En este episodio de Sobre la Mesa Podcast, Chef Mauricio García recibe a Vero Ruiz del Vizo para cocinar tacos mexicanos desde cero mientras conversan sobre cocina real, inteligencia artificial y cómo crear contenido que conecte en redes sociales.Entre risas, confesionarios culinarios y tortillas que no siempre inflan, Vero revela que la cocina es romántica… si le cocinan a ella, y Chef Mauricio comparte técnicas profesionales para lograr la tortilla perfecta usando masa de maíz artesanal.Además, profundizamos en cómo la tecnología está transformando el mundo gastronómico: ¿se puede usar ChatGPT para crear un menú? ¿La IA reemplazará empleos en la cocina? y ¿cómo aprovecharla para destacar en redes sociales sin perder autenticidad?Este episodio tiene de todo: técnica, historias personales, aprendizajes sobre contenido creativo, marketing digital y una receta que podrás replicar en casa paso a paso.✅ ¿Qué vas a aprender?
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Un invitado de lujo, cero poses y mucha sazón. Beta Mejía se mete a la cocina con Chef Mauricio para preparar un pulpo con textura perfecta, crear un cóctel de café con whisky y soltar historias de cómo enamoró a Alejandra Jaramillo, su camino en redes y TV, manejo del hate y la pasión detrás de su marca de café “A lo bien”.En este episodio verás:• Técnica peruana para cocer y sellar pulpo sin que quede chicloso.• Receta express de cóctel de café con whisky, amargo y sirope.• Truco profesional para picar cebolla en cubos finos.• La estrategia de Beta para crecer en redes y sobrevivir a las críticas.• Cómo el café fue clave en su relación con Alejandra y su rutina de trabajo.Si te gusta la cocina con buena conversación, guarda el video, deja tu comentario y compártelo. Suscríbete y activa la campanita para más recetas con invitados, tips de técnica y ideas que puedes aplicar en casa.¿Team café o team whisky? Comenta con cuál te quedas.¿Quieres la receta completa del cóctel? Visita 👉 https://chefmauriciogarcia.com/recetasComparte este episodio con ese amigo cafetero que necesita otro nivel de pulpo.🔵 SOBRE LA MESA PODCAST 👉 https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ 🔵 Sígueme en Instagram 👉 https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/📢 Producción y créditos➡️ HostChef Mauricio García https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/➡️ Grabamos en IK Studios:https://www.instagram.com/ikstudiokitchen¡Gracias a nuestros patrocinadores! ➡️ Its Clean https://www.instagram.com/itscleanservices/➡️ Fiori Bruna Pasta - https://www.instagram.com/fioribrunapasta/➡️ Key Food Weston - https://www.instagram.com/keyfoodweston/ ➡️ Jammy Yummy - Veggie Jams - https://www.instagram.com/jammyyummy/Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.
En este nuevo episodio tuve el honor de cocinar con un invitado muy especial: Juan de Montreal, un creador que ha conquistado las redes sociales y que ha hecho historia en TikTok con sus recetas caseras. Y no solo estuvo él: también compartimos la cocina con su hija Abril, quien le da ese toque familiar y auténtico que tanto nos gusta a quienes amamos cocinar en casa.
La receta que preparamos juntos fueron unos ñoquis caseros, y aproveché el momento para revelar un secreto muy guardado en los restaurantes: el truco de cómo se hacen los ñoquis profesionales. La clave está en cómo tratamos la papa. En lugar de hervirla directamente, hay que hornearla para lograr una textura más seca y perfecta. Ese detalle cambia todo: evita que la masa se vuelva pegajosa y permite que los ñoquis queden suaves, ligeros y llenos de sabor. Es uno de esos errores comunes que todos cometemos en casa y que hoy te enseño a evitar.Mientras cocinábamos, hablamos de la vida de Juan en Estados Unidos y de cómo ha logrado mantenerse tan presente en el mundo digital. Juan me contó que fue en TikTok donde realmente se hizo viral, grabando desde su cocina con la familia. Esa conexión genuina con su público es lo que lo hace tan cercano y querido. Incluso salió el tema de si lo veríamos pronto en MasterChef, y la verdad es que con su carisma y pasión por la cocina no sería nada raro verlo compitiendo ahí.Pero sin duda uno de los momentos más especiales fue cuando Abril se unió a la cocina. Ver cómo una receta como los ñoquis puede unir generaciones es algo que me emociona. Ella preguntó sobre TikTok, se divirtió con la harina y le dio ese toque espontáneo que solo un niño puede aportar. Estoy convencido de que la cocina en familia no solo alimenta el cuerpo, también fortalece la unión.Además, aprovechamos para hablar de costumbres argentinas, de los domingos en familia y hasta debatimos sobre platos típicos como el mondongo argentino y el venezolano, descubriendo que la comida siempre es un puente entre culturas. También compartí cómo preparar la salsa Amatriciana paso a paso, un clásico italiano que combina perfecto con los ñoquis caseros.Al final, disfrutamos el plato terminado y conversamos sobre esos detalles que hacen única la experiencia de comer: desde cómo emplatar como un profesional hasta la manera correcta de saborear unos buenos ñoquis.Este episodio no solo fue una receta, fue un viaje entre culturas, tradición, redes sociales y familia. Como chef, creo que lo más importante no es solo la técnica, sino también la historia que se comparte detrás de cada plato. Y cocinar con Juan y Abril me recordó exactamente eso: la cocina une, emociona y nos conecta de una forma que ningún algoritmo puede reemplazar.🔵 SOBRE LA MESA PODCAST 👉 https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ 🔵 Sígueme en Instagram 👉 https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/🔵 Visita mi sitio web con recetas y más 👉 https://chefmauriciogarcia.com/recetas📢 Producción y créditos➡️ HostChef Mauricio García https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/➡️ Dirección: Luis Pinedahttp://instagram.com/luispinedacreator➡️ Productor ejecutivo: Alejandro Tremolahttp://instagram.com/aletremola➡️ EdiciónAlfredo Pria ➡️ Producción General: Kem Medinahttp://instagram.com/kem_medina➡️ Grabamos en IK Studios:https://www.instagram.com/ikstudiokitchenLas opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.
Un episodio para celebrar la arepa como se merece: nos juntamos con la reina del merengue, Diveana, para preparar la arepa perfecta y brindar por el Día Mundial de la Arepa. 🫓✨
Vamos directo a la masa: agua a temperatura ambiente, sal generosa y un chorrito de aceite; añadimos harina de maíz precocida poco a poco, hidratamos y amasamos hasta que quede suave y manejable. Formamos discos parejos y al budare, fuego medio-bajo, hasta dorar y oír el “puf puf” de victoria. Si hace falta otra textura, también funcionan 15 a 20 minutos a 350 °F. Son naturalmente sin gluten y se prestan para jugar con yuca, avena, plátano, remolacha o batata.El relleno va llanero y con actitud: carne a la plancha (skirt/entraña) sellada a alta temperatura, queso a la plancha, tajadas maduras y un mojito criollo frío. Picamos finito ají dulce, pimentón, tomate y cebolla; aceite de oliva, vinagre “a cuatro segundos”, sal, pimienta y hierbas frescas (perejil, cilantro y un toque de hierbabuena). Reposamos la carne dos minutos y cortamos contra la fibra.Para armar sin drama, usamos cuchillo plástico para abrir la arepa sin romper la miga. Montaje: queso primero, luego carne, tajada y mojito. Sumamos una cucharadita de mermelada artesanal de pimentón rojo y una nube de nata criolla. Esa combinación dulce, láctea y cítrica nos conquistó. La bautizamos “arepa a la Diveana”.Entre cortes y sartenes, conversamos de sus inicios, de cantar en familia, de giras por Canadá y Estados Unidos, del playlist homenaje a Rubby Pérez y de “Llevo”, tema que nos conecta con Venezuela. La cocina volvió a ser punto de encuentro: música, historias y una arepa que nos representa. Cerramos invitando a celebrar el segundo sábado de septiembre preparando tu versión favorita y contándonos qué masa y relleno te definen. Salud.#ChefMauricio #SobreLaMesaPodcast 🔵 SOBRE LA MESA PODCAST 👉 https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ 🔵 Sígueme en Instagram 👉 https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/🔵 Visita mi sitio web con recetas y más 👉 https://chefmauriciogarcia.com/recetas📢 Producción y créditos➡️ HostChef Mauricio García https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/➡️ Dirección: Luis Pinedahttp://instagram.com/luispinedacreator➡️ Productor ejecutivo: Alejandro Tremolahttp://instagram.com/aletremola➡️ EdiciónAlfredo Pria ➡️ Producción General: Kem Medinahttp://instagram.com/kem_medina➡️ Grabamos en IK Studios:https://www.instagram.com/ikstudiokitchenLas opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.
En este episodio de mi canal tuve la oportunidad de cocinar con la talentosa #JulietLima, una mujer auténtica, divertida y con una vida personal que despierta mucho interés. Entre risas, confesiones y buena comida, compartimos una tarde inolvidable en la que no solo preparamos recetas espectaculares, sino que también hablamos de su carrera, su familia y hasta de cómo se lleva con sus ex.La primera receta fue un clásico adaptado especialmente para ella: Rigatoni con salsa a la vodka sin cebolla ni ajo. Juliet confesó que no soporta la cebolla cocida, así que diseñé la receta a su medida. El resultado fue increíble: una salsa cremosa, con el vodka reducido para dejar solo su esencia, acompañada de pasta artesanal de calidad. Simple, rápido y perfecto para hacer en casa.La segunda receta fue aún más sorprendente: Fioquetti de pera y queso con salsa a la crema y peras caramelizadas. Un plato que juega con sabores dulces y salados, combinando la suavidad de la crema de leche con el dulzor de las peras y un toque especial de mermelada de zanahoria. El resultado es una experiencia diferente, deliciosa y digna de cualquier cena especial.Pero lo más interesante de este episodio no se quedó solo en la cocina. Juliet Lima se abrió conmigo y habló de su vida personal con total sinceridad. Conversamos sobre cómo es ser madre, lo que significa no beber alcohol en un mundo donde eso llama la atención, y, por supuesto, sobre su relación con sus ex parejas Jonathan Montenegro y Arturo de los Ríos. Ella explicó cómo ha logrado mantener una relación sana con ambos, incluso trabajando juntos después de la separación. Algo que no es nada fácil y que demuestra su madurez y claridad para enfrentar la vida. Juliet lo contó con naturalidad, dejando claro que siempre apuesta por el respeto, la comunicación y la honestidad.Si te gusta la comida italiana, la pasta artesanal y además te interesa conocer a fondo a tus artistas favoritos, este video lo tiene todo: recetas fáciles y deliciosas, tips de cocina, y una charla íntima donde Juliet Lima revela aspectos de su vida personal y profesional que no siempre cuenta en entrevistas.No olvides suscribirte al canal, dejar tu comentario y compartir el video. Cocinar no es solo preparar un plato, también es compartir historias, y aquí siempre habrá espacio para eso.#ChefMauricio #SobreLaMesaPodcast 🔵 SOBRE LA MESA PODCAST 👉 https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ 🔵 Sígueme en Instagram 👉 https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/🔵 Visita mi sitio web con recetas y más 👉 https://chefmauriciogarcia.com/recetas📢 Producción y créditos➡️ HostChef Mauricio García https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/➡️ Dirección: Luis Pinedahttp://instagram.com/luispinedacreator➡️ Productor ejecutivo: Alejandro Tremolahttp://instagram.com/aletremola➡️ EdiciónAlfredo Pria ➡️ Producción General: Kem Medinahttp://instagram.com/kem_medina➡️ Grabamos en IK Studios:https://www.instagram.com/ikstudiokitchenLas opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.
En este episodio de Sobre la Mesa Podcast, me siento con mi pana #Juancito para compartir mucho más que una receta: hablamos de vida, retos, anécdotas y, claro, hamburguesas de campeonato. Desde el inicio, la conversación se llena de humor y confianza. Juancito ( @ByJuancitoTV ) llega con hambre y sin filtros, dispuesto a cocinar conmigo mientras recordamos sus logros, como el récord mundial de 43 horas de podcast ininterrumpido, que casi lo manda al piso con un ataque de ansiedad en la hora 11. Me cuenta cómo fue preparar cada detalle, coordinar invitados y sobrevivir físicamente a un reto que, más allá de lo personal, terminó siendo un motivo de orgullo para la comunidad venezolana en el exterior.Mientras preparamos dos tipos de hamburguesas —una gourmet de carne gruesa y otra estilo smash— vamos hilando historias. Yo le muestro la importancia del 80% carne magra y 20% grasa, el toque del pan correcto, y cómo una buena tocineta o una salsa rosada con whisky puede elevar la experiencia. Él, entre risas, se atreve a preparar sus propias carnes, aplastar la smash y aprender técnicas como el mise en place o el truco del punto de cocción usando la mano como referencia.No faltan las conversaciones profundas: Juancito recuerda momentos duros, como cuando estuvo a punto de dejar todo por problemas económicos, y cómo una señal inesperada en un parque le devolvió la fe para seguir. También reflexionamos sobre la autenticidad en redes sociales, la importancia de manejar las críticas y el valor de ser uno mismo para conectar con la audiencia.Entre vuelta y vuelta de carne, descubrimos que compartimos el amor por la comida venezolana y las historias detrás de cada plato. Desde la arepa con chigüire hasta la cachapa con queso, hablamos de sabores que conectan con nuestras raíces. Juancito confiesa que la cocina le ha servido incluso para suavizar tensiones con su pareja y sus hijos: un buen plato abre más puertas que cualquier discurso.La grabación es un verdadero vaivén entre risas, consejos, confesiones y, claro, cocina en acción. Preparamos panes brioche y de papa, cuidamos la mantequilla justa para tostar, y montamos hamburguesas con todos sus elementos: lechuga, tomate, cebolla, tocineta crujiente y esa salsa que se roba el show. Al final, probamos las creaciones con mermeladas artesanales, jugando a adivinar sabores y cerrando con la boca llena y el corazón contento.Este episodio es más que una receta: es un intercambio sincero sobre cómo enfrentar desafíos, valorar las pequeñas victorias y no olvidar de dónde venimos. Entre el aroma de la carne y el sonido del grill, se cocina también un mensaje claro: no hay que rendirse, hay que seguir creando, creyendo y compartiendo. Y si es con una buena hamburguesa en mano, mucho mejor.Así que si quieres aprender a preparar una burger digna de portada y, de paso, escuchar historias que te sacarán carcajadas y te harán pensar, este capítulo es para ti. Bienvenidos a la mesa, donde la comida es la excusa y la conversación es el verdadero plato #Brutaaal.🔵 SOBRE LA MESA PODCAST 👉 https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ 🔵 Sígueme en Instagram 👉 https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/🔵 Visita mi sitio web con recetas y más 👉 https://chefmauriciogarcia.com/recetas📢 Producción y créditos➡️ HostChef Mauricio García https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/➡️ Dirección: Luis Pinedahttp://instagram.com/luispinedacreator➡️ Productor ejecutivo: Alejandro Tremolahttp://instagram.com/aletremola➡️ EdiciónAlfredo Pria ➡️ Producción General: Kem Medinahttp://instagram.com/kem_medina➡️ Grabamos en IK Studios:https://www.instagram.com/ikstudiokitchenLas opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.
¡Hola, mi gente querida! Les saluda el Chef Mauricio y hoy les traigo un resumen con sabor y sazón del más reciente episodio de Sobre La Mesa Podcast, que estuvo de lujo. Tuvimos como invitada a la talentosísima y carismática #KatyFerrer, quien nos acompañó en una experiencia culinaria de esas que te hacen sentir en casa, en confianza y con muchas ganas de meter las manos en la masa —literalmente.Desde el arranque, el ambiente fue relajado, divertido y bien maracucho, como nos gusta. Con Katy no solo compartimos anécdotas, risas y proseco, sino que nos pusimos manos a la obra para preparar una delicia que muchos creen complicada: #PastaFresca al huevo. Sí, señores, ¡PASTA FRESCA HECHA EN CASA!Empezamos con lo básico pero esencial: harina de trigo todo uso, sémola de trigo duro, sal, aceite de oliva y huevos. La regla es sencilla: por cada 100 gramos de harina o sémola, un huevo. ¡Así de simple! Le mostramos a Katy —y a todos los que nos acompañan por YouTube— cómo mezclar y amasar hasta conseguir esa textura elástica perfecta. Y aunque al principio Katy se mostró un poco tímida con la cocina, poco a poco se fue soltando y terminó cortando tagliatelle como toda una experta. ¡Hasta dijo que se sentía lista para casarse!Uno de los momentos más lindos fue cuando ella nos contó cómo su hija se ha enamorado de la cocina, tanto que hasta le pidió una licuadora como regalo de fin de curso. ¡Eso es pasión! Me encantó ver cómo esa semillita de amor por lo casero se va sembrando en la nueva generación. Y como dato adicional, aproveché para hablarle de nuestros talleres de cocina para niños y adolescentes. ¡Ya se apuntó!Volviendo a la receta, una vez lista la pasta, la cocinamos solo por unos minutitos en agua hirviendo con sal (recuerden que la pasta fresca se cocina rapidísimo). Para la salsa, nos fuimos por una base pomodoro, enriquecida con tomate fresco, cebolla, ajo, un toque de albaca y, el ingrediente estrella: burrata, que le dio esa cremosidad brutal. Y como buen final feliz, un poquito de queso parmesano rallado por encima y… ¡listo!Katy quedó fascinada con el resultado. Y lo mejor de todo es que comprobó que hacer pasta casera no es una hazaña imposible. Al contrario, es terapéutico, sabroso y perfecto para compartir en familia. Recuerden que pueden cada quince días tendrán un nuevo, y todas las recetas están disponibles en chefmauriciogarcia.com.Gracias, Katy, por tu dulzura, tu honestidad y por meterte en la cocina sin miedo. ¡Hasta la próxima, mi gente! ¡Y que viva la pasta fresca BRUTAAAL! 🍝✨🔵 SOBRE LA MESA PODCAST 👉 https://www.instagram.com/sobrelamesafl/ 🔵 ¡Suscríbete para más episodios como este! 👉 https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia?sub_confirmation=1🔵 Sígueme en Instagram 👉 https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/🔵 Visita mi sitio web con recetas y más 👉 https://chefmauriciogarcia.com/recetas📢 Producción y créditos➡️ HostChef Mauricio García https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/➡️ Dirección: Luis Pinedahttp://instagram.com/luispinedacreator➡️ Productor ejecutivo: Alejandro Tremolahttp://instagram.com/aletremola➡️ EdiciónAlfredo Pria ➡️ Producción General: Kem Medinahttp://instagram.com/kem_medina➡️ Grabamos en IK Studios:https://www.instagram.com/ikstudiokitchenLas opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.
¡Hola a todos! Les saluda el #ChefMauricioGarcía, y en este episodio del podcast #SobreLaMesaPodcast, compartí la cocina con el reconocido comediante venezolano #LuisChataing para preparar un clásico con un toque gourmet: bistec a caballo. La dinámica fue tan caótica como divertida, mezclando técnicas culinarias con anécdotas personales. Desde el inicio, Luis confesó su poca experiencia en la cocina, lo que generó momentos memorables, como cuando intentó romper un huevo con una mano y terminó con más yema en sus dedos que en el sartén. Además, revelamos secretos profesionales, como la importancia de sacar la carne de la nevera 20 minutos antes de cocinarla para mantener su jugosidad, un detalle que muchos cocineros caseros pasan por alto.
Uno de los momentos más destacados fue cuando enseñé a Luis a elegir un aguacate perfecto, algo que siempre le traía problemas en casa. Le expliqué que la clave está en tocar la parte superior del aguacate: si cede ligeramente bajo presión, está en su punto. La salsa criolla, con su toque de comino, generó risas cuando Luis exageró con la sal y tuvimos que equilibrarla con más cebolla. La trufa negra, ese ingrediente de lujo, añadió un contraste inesperado a un plato tradicional, demostrando que la cocina puede ser tanto reconfortante como sofisticada.
El plato final fue una obra maestra del desorden controlado: bistec jugoso, huevos fritos imperfectos pero deliciosos, papas crujientes y ese toque de trufa que elevó todo el conjunto. Mientras comíamos, Luis reflexionó sobre cómo esta experiencia lo hizo apreciar el arte detrás de la cocina profesional, incluso comparándola con su propio trabajo en el entretenimiento.
Este episodio encapsuló perfectamente la esencia de Sobre La Mesa Podcast: cocina, humor y conexión humana. No se trata solo de recetas, sino de las historias que surgen alrededor de los fogones. Si te gusta aprender técnicas culinarias mientras te ríes con invitados carismáticos, este es tu espacio. ¡No olvides suscribirte para no perderte las próximas aventuras gastronómicas!
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📢 Producción y créditos
➡️ Host
Chef Mauricio García
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➡️ Dirección: Luis Pineda
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➡️ Productor ejecutivo: Alejandro Tremola
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➡️ Edición
Alfredo Pria
➡️ Producción General: Kem Medina
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Tuve el honor de contar con el reconocido presentador de exitosos proyectos de televisión como "Chamocrópolis" en RCTV y "Despierta América" en Univisión. Raúl González nos comparte la fascinante historia del origen de su personaje "Doña Meche" y nos habla sobre su trayectoria en el teatro musical, donde tuvo la oportunidad de interpretar su propia historia en producciones como "Visa para un sueño", "Toc Toc!" y "Tango Perdido", entre otras. ¡Un episodio Boooooomba!
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RECETA Huevos Rancheros. Sigue las instrucciones aquí https://chefmauriciogarcia.com/recetas
“No sería ni la mitad de quien soy si no fuese por mis amigas…” Tuve el placer de recibir en mi cocina a Clara Ulrich, comediante, actriz y guionista argentina con una trayectoria auténtica y profundamente personal dentro del mundo del humor. Se formó como actriz en Buenos Aires y más adelante encontró su voz en el stand up: una voz directa, honesta y sin filtro, que conecta con miles de personas en toda Latinoamérica.🎙️ ¡Cocina, risas y verdades! Así vivimos este nuevo episodio de Sobre la Mesa Podcast con mi querida Clara. Preparamos una receta casera muy especial: pasta rellena de ricotta y espinaca, gratinada al horno, inspirada en esa herencia italiana que tantos argentinos llevan en la sangre. Mientras cocinamos, conversamos sobre humor, autenticidad y lo que significa comerse la vida sin filtro.Clara nos habló de su profunda conexión con los venezolanos, una relación que nació en su primer año de migración a Miami, uno de los más duros de su vida. Fue allí donde encontró el abrazo inesperado de un grupo de amigas venezolanas que la acompañaron, la sostuvieron y, sin saberlo, dieron origen a su show de stand up Café con Amigas. Un homenaje al poder de la amistad, a la risa como refugio y a esa mezcla de culturas que solo puede surgir cuando nos abrimos al otro.Un episodio imperdible para quienes disfrutan de las recetas con historia, el humor inteligente y la buena conversación.👉 Dale like, suscríbete al canal, recuerda activar las notificaciones 🔔 y comparte este episodio con alguien que ame la comida... y las carcajadas.📋 RECETA Pasta rellena con Riotta y espinaca. Sigue las instrucciones aquí 👉🏻 https://chefmauriciogarcia.com/recetas🔵 ¡Suscríbete aquí para más episodios como este! Únete a https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia?sub_confirmation=1🔵 Sígueme en Instagram https://www.instagram.com/chefmauriciogarcia/🔵 Visita mi sitio web https://chefmauriciogarcia.com/🟠 Puedes seguir a Clara Ulrich en Instagram 👉🏻https://www.instagram.com/claraulrichok/y en su canal de Youtube 👉🏻 @soyclaraulrichSOBRE LA MESA PODCASTGrabamos en IK Studios:https://www.instagram.com/ikstudiokitchenDirección: Luis Pinedahttp://instagram.com/luispinedacreatorProductor ejecutivo: Alejandro Tremolahttp://instagram.com/aletremolaProducción: Kem Medinahttp://instagram.com/kem_medinaEdición: Moises Vibrashttps://www.instagram.com/byvibras/El estudio lo mantienen impecable:https://www.instagram.com/itscleanservices/Nuestras fotografías son gracias a:https://www.instagram.com/ignaciooduber/https://www.instagram.com/waduproductions/Nos apoya:https://www.instagram.com/orenji.film/Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.
¡Marketing y cocina! Un gustazo recibir a Antonio Torrealba. No solo preparamos un plato increíble, Pasta con Sardinas, sino que también escuchamos su inspiradora historia de cómo superó de niño una anemia severa gracias a la sardina.
Antonio Torrealba es experto en marketing, padre, autor de libros y ganador de un Emmy en 2018. En este episodio se unen la cocina, el arte de compartir y, además, valiosas técnicas de marketing que debes escuchar si tienes un restaurante.
¡Un episodio sin desperdicio! Brutal!
¡Si te pareció brutal el video, dale Like y recuerda activar las notificaciones para no perderte los próximos episodios, es completamente GRATIS!
RECETA Pasta con Sardinas. Sigue las instrucciones aquí https://chefmauriciogarcia.com/recetas
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y también en su canal https://youtube.com/@atorreal?si=vrTk-FAjaWNVe32j
Si quieres disfrutar de un Episodio que te ayude en las fiestas venideras, Thanksgiving y Navidad no puedes dejar de ver
Lomo de cerdo relleno de Dátiles con Andy Salandy
https://youtu.be/0K_5W4Zjya0?si=iXk5I-HS0vuXkRQz
Divina Polvorosa de pollo con Mariaca Senprúm
https://youtu.be/ZN7n8x5vUio?si=jjfv776qVMvKe6oG
SOBRE LA MESA PODCAST
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Dirección: Luis Pineda
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Edición: Moises Vibras
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En este episodio cociné y compartí risas y hasta estuve nervioso por minutos pensando en mis gestos con el profesor de inglés, presentador de televisión y experto en lenguaje no verbal, Andy Salandy.
A través de una impresionante lectura no verbal, el Teacher Andy revela aspectos sorprendentes que transforman la dinámica de la conversación, además preparamos una deliciosa receta con dátiles que el Teacher Salandy prometió cocinar a sus próximos invitados.
¡Un episodio que corrobora que en la cocina se disfruta!
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Si quieres disfrutar de otros capítulos brutales puedes ver
Cocina junto a Carla Angola un Risotto de Calabaza para otoño
https://youtu.be/INYJQcm_BRY?si=3T7g6UALxjIwklmO
Divina Polvorosa de pollo con Mariaca Senprúm
https://youtu.be/ZN7n8x5vUio?si=jjfv776qVMvKe6oG
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La cocina Mantuana formó parte de la infancia de Mariaca Semprún, venezolana, caraqueña, actriz, cantante o bien como ella se denomina "cantatriz". Tuve el placer de conocer a una mujer cautivadora, multifacética y aunque no lo crean, muy tímida!
Cocinamos una espectacular polvorosa de pollo al ritmo de sus canciones favoritas de grandes proyectos que ha interpretado a lo largo de su exitosa carrera, en sus homenajes a artistas legendarios como La Lupe y Edith Piaf.
No puedo contarte más porque este Episodio de Sobre La Mesa Podcast tienes que vivirlo, cocinar y ¡cantarlo!
RECETA Polvorosa de Pollo. Sigue las instrucciones aquí https://chefmauriciogarcia.com/recetas
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Nuestros videos más recientes https://www.youtube.com/@chefmauriciogarcia/videos
Si quieres disfrutar de otros capítulos brutales puedes ver
Aprende a hacer el mejor Minestrone con Nabila y Karim Salmen
https://youtu.be/erk7HZwIAwU?si=h7Zv-CZ62qcDpyCT
Increíble Costillar de Cordero con Karen Martello
https://youtu.be/MMeMGHhlIyw?si=NfZgmXyYzOgWtegj
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Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos
Alejandro Leiva, mejor conocido como Piter Albeiro, el talentoso comediante colombiano que ha conquistado diferentes campos a lo largo de su carrera, nos reveló lo que hacía al llegar al hotel luego de las grabaciones de Masterchef 2018. ¡Te sorprenderás al conocer cómo se convirtió en ganador de MasterChef Colombia sin tener conocimientos culinarios y sobre todo qué lo motiva!
También nos revela cómo, desde temprana edad, inició su faceta de empresario al vender seguros a escondidas de su padre a los 16 años, y nos cuenta sus inicios haciendo chistes en un supermercado hasta convertirse en un reconocido contador de anécdotas. Prepárate para cocinar junto a nosotros una espectacular Tortilla de papas con chorizo, reír y emocionarte con la increíble trayectoria de Piter.
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Si quieres disfrutar de otros capítulos brutales puedes ver
Aprende a cocinar Picadillo a la cubana con Ismael Cala
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Increíble Cordon Bleu de Pollo con Nenecio y Barbara
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SOBRE LA MESA PODCAST
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Carla Angola, periodista política venezolana, tiene una pasión infinita por su profesión y ha forjado una carrera admirable y retadora. Pero ¿saben qué más ama? ¡La cocina! Este espacio con Carla Angola fue un verdadero regalo para ella, según sus palabras. Cocinamos mientras conversábamos y descubrimos cómo se entrelazan el dolor y el amor por nuestro hogar. En este episodio, Carla comparte reflexiones íntimas sobre Venezuela y responde a la pregunta que muchos se hacen: ¿volverías si las cosas cambian? Sumérgete en su pasión, autenticidad y visión optimista del futuro, y descubre cómo la esperanza y la perseverancia abren puertas a un mañana mejor.
Carla Angola es incansable en su labor, manteniéndonos al tanto del acontecer político venezolano a través de sus redes sociales y su canal de YouTube, en su programa “Carla News”. Sin embargo, en este episodio, tuvimos la oportunidad de conocer una faceta diferente de Carla. No estaba compartiendo noticias ni análisis políticos, sino que nos abrió la puerta a su lado más íntimo y familiar. A través de la cocina, descubrimos sus valores más profundos, aquellos que la han sostenido en medio de los desafíos. Fue un encuentro lleno de autenticidad, donde la periodista se convirtió en la mujer que extraña su tierra y que lucha, desde el corazón, por un futuro mejor para Venezuela.
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Si quieres disfrutar de otros capítulos brutales puedes ver
Aprende a cocinar Costillar de Cordero con Karen Martello
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Descubriendo el Minestrone de la Nonna https://youtu.be/b2KpvbqO2uU?si=UGsoHg_g9jrI52VK
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Con una receta llena de mucho sabor llegó la cantante y presentadora venezolana Karen Martello a este episodio, en el que no sólo cocinó con todo gusto, sino habló sobre su relación con la cocina la cual disfruta profundamente, algo que no es de extrañar porque creció en Maracaibo, una región venezolana donde la comida es considerada exótica y sinigual. Asimismo, entre risas y muchas anécdotas la intérprete conversó con el chef Mauricio sobre sus planes musicales, y desveló que su esposa es una mujer multitareas.
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Karim y Nabila, son los dos integrantes de la familia Salmen más habituados a las preparaciones culinarias, y en este episodio cocinan junto al chef Mauricio Garcia, un plato italiano original hecho con granos y al que se le añade pasta. Durante la preparación Nabila demuestra algunos trucos que ha aprendido de la comida árabe para resaltar los sabores. En una divertida y amena conversación los host del podcast “Sálmense quien pueda”, compartieron sus gustos gastronómicos y especialmente Karim, habló sobre su fascinación por conocer y probar distintos restaurantes.
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El cantante Rafael “El Pollo” Brito, llenó el episodio de música, al tiempo que nos preparó una deliciosa receta hecha con el corte de carne Pork Belly. Mientras cortaba y mezclaba con especias el tierno trozo de cerdo, el intérprete habló sobre sus planes, la música que prepara para todos su fanáticos y su rol como padre de cinco hijos.
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La actriz y animadora venezolana, quien participó en la edición Top Chef Estrellas de Telemundo en 2015, confesó su pasión por la cocina y cómo ha logrado expresarse a través de la preparación de recetas retadoras. Junto al chef preparó un plato lleno de creatividad, con el cual demostró su destreza en cada paso. Vergara compartió cómo ha sido su regreso al mundo de la animación.
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Recibí a una pareja muy particular y amena: Carlos y Barbara. Ambos son influencers, ella es animadora y actriz y él un exitoso empresario. Pensé en esta receta tradicional y práctica como lo es el Cordon bleu de pollo para una familia como la de ellos (y muchos de nosotros), quienes aman comer bien pero no siempre tienen tiempo para preparaciones elaboradas. Nos hablan de la dinámica en su cocina familiar, compartiendo anécdotas super divertidas y confesiones sobre sus gustos culinarios. Carlos nos cuenta que Barbara, en 14 años, ha hecho 14 sopas, considerándolas un acto de amor, ¡y yo estoy completamente de acuerdo!
Cocinamos, nos reímos, y lo mejor de todo es que la receta quedó brutal. Una pareja increíble que ve la cocina como una herramienta de crecimiento en su relación.
Recuerda: ¡No improvises! y por supuesto, ¡disfruta de este episodio!
Puedes seguir a Carlos aquí @elnenecio @itspossibleusa y a Barbara aquí @amazingbarbara Su marca aquí https://itspossibleusa-store.com/
Y para preparar esta receta brutal sigue las instrucciones aquí https://chefmauriciogarcia.com/recetas
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Auténticos Chiles en Nogada https://www.youtube.com/watch?v=56k7MCmTXnk&t=490s
Cómo preparar chuleta de Ternera y arroz salteado https://youtu.be/4BmDDmZ7v7Y?si=vKvyjpuNHaJfMKES
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