ゲスト 山窩 -旅とてしごと-店主 横山篤さん
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🏮今回のindex
地ビールで乾杯/a.k.a.よこやん/出会い振り返り/職歴渋滞/ルーツを辿る/鹿児島/車中泊のプロ/久世/よこやんいっぱいいる説/山窩というお店？/突き詰めれば見てもらえる/つまり推し活/お母さんの店だった/僕の現在地/おばさんみたいなおじさんがひとり/商品解説/エンディング/山角酒客イベント告知
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【プロフィール】
横山 篤 よこやま・あつし さん
宮崎県生まれ
岡山県岡山市で育ち、小学校時代に父の実家であった真庭市久世に引っ越す大阪で写真を学び、スタジオアシスタントを経て、数年写真の仕事に携わる。
その後、津山市のインテリア・ライフスタイルショップにて 7年勤務。
鹿児島に移住し、 7年間 建設会社の営むインテリアショップにて ライター兼店舗スタッフを務めたのちに マネージャーとして勤務。実家の隣がたまたま売りに出ていたのをきっかけに里帰りし、1年かけてお店を改装。
2023年 山窩-旅とてしごと- を開店し、今年で3年目となる。
https://www.instagram.com/sunca.okayama?igsh=eHdqZHFsbjI1ZjF2
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🎙ラジオのオー角
瀬戸内海に面する小さな港町 牛窓を拠点に活動する'ORGANIC FARM 風の谷'とデザインチーム'巛sen'が、だいたい隔月で開催している食のイベント『オーガニック角打ち』。
そんな我々、オー角メンバーと繋がりのある方々の元を訪ね、仕事のことからプライベートまで差しつ差されつ深掘りする 無濾過脳内発酵系Podcast番組。
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🚩YouTubeチャンネル
ではビデオ版をアップロードしています。
https://open.spotify.com/show/7JLROg9ghPismVH4ZvDFQb?si=c6b1fd521fd14b4a&nd=1&dlsi=e2a0059cbae24655
🍶イベント情報
@ushimado.minato
https://www.instagram.com/ushimado.minato/
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🍻話し手
けいすけ (ORGANIC FARM 風の谷) @backalley20
あーざわ (巛sen) HP/ https://sites.google.com/view/sssen/photography
Instagram/ @aizawashinya
rikako (巛sen ) @rikaoio
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🍸制作 巛sen
(あーざわ・rikako・せいこ）
HP / https://sites.google.com/view/sssen/
Instagram/ @sssen_scent
写真・デザイン・企画 etc.
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🍷message
ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問のほか
オー角で食べたいもの・やってほしいことなど何でもお気軽に送っていただけると励みになります。
✉️お便りフォーム
https://forms.gle/hYXvnjTACyNaZznD8
📩メール
organic.kakuuchi@gmail.com
【オー角家庭菜園 第4弾】
度々話題にでてくる ORGANIC FARM 風の谷の「自家採種」
家庭でも、ホームセンターで苗や肥料を買わずに野菜を育てて種を採取できるのか？
素人りかこが師匠けいすけにポイントを尋ねながら、実践していくシリーズ。
少し期間が空いた間に野菜も実りました👏
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そして今回はついに「種採り編」🫘🫘
自家採種の最も大切な作業と言っても過言ではない種採り。終わりであり、始まり。
野菜ごとに異なるタイミングや工程、その後の保存の仕方など、今回も丁寧に教えていただきました！
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【種採り仲間募集中】
オー角家庭菜園産 衣川ナスの種が欲しい方は
どうぞお気軽にお便りください〜🍆
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🎙ラジオのオー角 シーズン2
瀬戸内海に面する小さな港町 牛窓を拠点に活動する'ORGANIC FARM 風の谷'とデザインチーム'巛sen'が、だいたい隔月で開催している食のイベント『オーガニック角打ち』。
そんな我々、オー角メンバーと繋がりのある方々の元を訪ね、仕事のことからプライベートまで深掘りする 無濾過脳内発酵系トーク番組です。
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🚩YouTubeチャンネルではビデオ版をアップロードしています。https://open.spotify.com/show/7JLROg9ghPismVH4ZvDFQb?si=c6b1fd521fd14b4a&nd=1&dlsi=e2a0059cbae24655
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🍶オー角イベント情報
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🍻話し手
けいすけ (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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🍸制作
巛sen (相澤・rikako・せいこ）
写真・デザイン・企画 etc.
https://www.instagram.com/sssen_scent/
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🍷message
ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問 オー角で食べたいもの・やってほしいことなど
何でもお気軽に送っていただけると励みになります！
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お便りフォーム
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メール
organic.kakuuchi@gmail.com
オー角メンバーのあーざわとりかこ、実は写真の仕事をしています。今回はちょっと普段の仕事についてお話ししてみようと思います。プロカメラマンのリアルな現場を赤裸々に話していますので、ご興味ある方は是非ご覧ください。巛sen（相澤心也）のホームページhttps://sites.google.com/view/sssen/photographyお便りフォームはこちら↓https://x.gd/k1OJC｜企画巛 sen @sssen_scent ORGANIC FARM 風の谷 @backalley20 @organic.kakuuchi #オーガニック角打ち #ラジオのオー角 #オー角
8/23に開催された オーガニック角打ちとおべんとう、にちにち。のコラボイベント
【オー角、にちにち。】を振り返りつつ、お客さんはオー角がどんな場所だと思っているのか、オーガニック角打ち＝有機的な繋がりを広めていく場としてどんなことをしていこうかなど
メンバーがほぼ雑談ベースでざっくばらんに話しています。
食べたいもの、やってほしいこと、場所など、ご意見ご感想も是非コメント欄またはお便りフォームから送ってください。にちにち行ったよーという感想も是非お願いします！
お便りフォームはこちら↓
https://x.gd/k1OJC
｜企画
巛 sen @sssen_scent
ORGANIC FARM 風の谷 @backalley20
おべんとう、にちにち。@obento_nichinichi
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🎙ラジオのオー角 シーズン2
瀬戸内海に面する小さな港町 牛窓を拠点に活動する'ORGANIC FARM 風の谷'とデザインチーム'巛sen'が、だいたい隔月で開催している食のイベント『オーガニック角打ち』。
そんな我々、オー角メンバーと繋がりのある方々の元を訪ね、仕事のことからプライベートまで差しつ差されつ深掘りする 無濾過脳内発酵系トーク番組です。
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🍶イベント情報
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷) @backalley20
相澤心也 (巛sen) HP/ https://sites.google.com/view/sssen/photography/about-%E7%9B%B8%E6%BE%A4%E5%BF%83%E4%B9%9F
Instagram/ @aizawashinya
rikako (巛sen ) @rikaoio
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🍸制作
巛sen (相澤心也・oiwa rikako・おだせいこ）
HP / https://sites.google.com/view/sssen/
Instagram/ @sssen_scent
写真・デザイン・企画 etc.
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🍷message
ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問のほか
オー角で食べたいもの・やってほしいことなど
何でもお気軽に送っていただけると励みになります。
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お便りフォーム
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メール
organic.kakuuchi@gmail.com
#オーガニック角打ち #ラジオのオー角 #オー角
オーガニック角打ちとおべんとう、にちにち。のコラボイベント【オー角、にちにち。】に向けて、流しそうめん用の竹を切り出すところからオー角で製作！
当日は特別に屋上を開放し、夏野菜の特製つけだれでの流しそうめん🎐（数量限定です）
竹を提供してくださった @___ito さん作り方を教えてくださった @munchspizzeria さんありがとうございました🎋
🚩 動画はYouTube「オー角チャンネル」でもご覧いただけます。
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オー角、にちにち。
｜日時
2025.08.23 (土)15:00〜22:00 (21:30 O.S.)
｜場所
おべんとう、にちにち。@obento_nichinichi
｜企画
巛 sen @sssen_scent
ORGANIC FARM 風の谷 @backalley20
おべんとう、にちにち。@obento_nichinichi
【オー角家庭菜園 第3弾】
度々話題にでてくる ORGANIC FARM 風の谷の「自家採種」
家庭でも、ホームセンターで苗や肥料を買わずに野菜を育てて種を採取できるのか？
素人りかこが師匠けいすけにポイントを尋ねながら、実践していくシリーズ。
今回は支柱立て編です🍅
支柱立てにも様々なやり方があることや、野菜を傷つけないポイントなど素朴な疑問にも丁寧に答えてもらっています。
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🏮今回のindex
半月の東京出張で何してた？ / 教皇選挙 / 一流の撮影現場 / Eme エメ / 井上園子LIVE オー角出店 / 山窩と植物屋さん / トマトの支柱立て / 穴掘り700本ノック / 合掌造り / トマトの誘引 / 脇芽摘み / 観察 / 次回のオー角は8/23(土)@おべんとう、にちにち。
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🎙ラジオのオー角 シーズン2
瀬戸内海に面する小さな港町 牛窓を拠点に活動する'ORGANIC FARM 風の谷'とデザインチーム'巛sen'が、だいたい隔月で開催している食のイベント『オーガニック角打ち』。
そんな我々、オー角メンバーと繋がりのある方々の元を訪ね、仕事のことからプライベートまで差しつ差されつ深掘りする 無濾過脳内発酵系トーク番組です。
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🍶イベント情報
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷) @backalley20
相澤心也 (巛sen) HP/ https://sites.google.com/view/sssen/photography/about-%E7%9B%B8%E6%BE%A4%E5%BF%83%E4%B9%9F
Instagram/ @aizawashinya
rikako (巛sen ) @rikaoio
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🍸制作
巛sen (相澤心也・oiwa rikako・おだせいこ）
HP / https://sites.google.com/view/sssen/
Instagram/ @sssen_scent
写真・デザイン・企画 etc.
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ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問のほか
オー角で食べたいもの・やってほしいことなど
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organic.kakuuchi@gmail.com
【オー角家庭菜園 第2弾】
度々話題にでてくるORGANIC FARM 風の谷の「自家採種」
われわれ素人でもホームセンターで苗や肥料を買わずに野菜を育てて種を採取できるのか？
1ヶ月ほど経って成長してきた野菜たちをいよいよ畑に定植🪴 素人りかこが師匠けいすけの畑に訪れ、ズッキーニやトマトのお手入れのポイントなどの解説もしています。
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🏮今回のindex
オープニングトーク/夏野菜の定植をするための準備/ズッキーニの定植/トマトの定植/トマトとズッキーニの管理について/ズッキーニの受粉作業/ズッキーニの収穫/トマトの誘引/トマトの芽搔き/エンディングトーク
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🎙ラジオのオー角 シーズン2
瀬戸内海に面する小さな港町 牛窓を拠点に活動する'ORGANIC FARM 風の谷'とデザインチーム'巛sen'が、だいたい隔月で開催している食のイベント『オーガニック角打ち』。
そんな我々、オー角メンバーと繋がりのある方々の元を訪ね、仕事のことからプライベートまで差しつ差されつ深掘りする 無濾過脳内発酵系トーク番組です。
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🍶オー角イベント情報
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷) @backalley20
相澤心也 (巛sen) HP/ https://sites.google.com/view/sssen/photography/about-%E7%9B%B8%E6%BE%A4%E5%BF%83%E4%B9%9F
Instagram/ @aizawashinya
rikako (巛sen ) @rikaoio
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🍸制作
巛sen (相澤心也・oiwa rikako・おだせいこ）
HP / https://sites.google.com/view/sssen/
Instagram/ @sssen_scent
写真・デザイン・企画 etc.
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ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問のほか
オー角で食べたいもの・やってほしいことなど
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【自然栽培に興味のある方 必見！】
度々話題にでてくるキーワード「自家採種」って実際のところ、何なの？わからないから、やってみよう！
素人でもホームセンターの苗や肥料に頼らず、自家採種した種と土だけで野菜を育てて種を採取するサイクルを生み出すことは可能なのか？
農業初挑戦の天真爛漫りかこと、家庭菜園初挑戦の堅忍質直けいすけ (ORGANIC FARM風の谷) の凸凹コンビによる新企画。
普段はたった一人で畑に立って野菜を育てている風の谷。初歩的な疑問から、じっくりと畑仕事を実践していくというラジオのオー角ならではのエピソードとなりました。ビデオポッドキャストでの視聴がおすすめです。
🏮今回のindex
大地の作品/爆走耕運機/なんかいいじゃん♡鍬/レーキ職人ケーキ職人/腐葉土探検隊/心の紙吹雪/産毛から鬼の金棒まで種も色々/全部ピンセットでやるんですか？/水あげたくないから保湿して/紙吹雪のご報告
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🎙ラジオのオー角 シーズン2
瀬戸内海に面する小さな港町 牛窓を拠点に活動する'ORGANIC FARM 風の谷'とデザインチーム'巛sen'が、だいたい隔月で開催している食のイベント『オーガニック角打ち』。
そんな我々、オー角メンバーと繋がりのある方々の元を訪ね、仕事のことからプライベートまで差しつ差されつ深掘りする 無濾過脳内発酵系トーク番組です。
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🍶オー角イベント情報
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
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https://www.instagram.com/rikaoio/
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巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 etc.
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ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問 オー角で食べたいもの・やってほしいことなど何でも募集中！
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料理の話から「自然」との関わりまで――食をめぐる繊細で奥深いトークが繰り広げられます。自分の味を主張するのではなく、素材に寄り添う料理。エゴを削ぎ落としながらも、しっかりと伝わる「その人らしさ」。
野菜のサイズが違うのは当たり前、それを自然と受け止めて提供する姿勢も心地よく、日々の中で忘れがちな“当たり前じゃないこと”に気づかされます。
そして最後には「オー角やってみようか」なんて小さな企画の芽も。自由で、緩やかで、それでいて芯の通った時間が流れています。
聞いているうちに、肩の力が抜けて「ちょっと料理したくなったな」「人と話したくなったな」と思わせてくれるような、そんな番組です。
🏮今回のindex
春菊入り焼売/エゴが入り込む余地がない/畑を見て育った/印象的だったwaccafarm竜也さんの言葉/いつかは夜営業/ちゃんと身の回りのことを知りたい/
【プロフィール】
ー 西野 佐和子 (にしの・さわこ)さん
おべんとう、にちにち。オーナー、つくるひと
京都府舞鶴市出身
高知県の大学に進学し、管理栄養士の資格を取得
岡山市の結婚式場に就職 2016年退職後
パン屋、お弁当屋、ビストロ、カフェ等複数の飲食店に勤務
2021年、カフェに勤務しながら岡山市内にて
「おべんとう、にちにち。」として間借り営業を開始。
2025年1月、自店舗として
「おべんとう、にちにち。」OPEN。
おべんとう、にちにち。
https://www.instagram.com/obento_nichinichi
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🎙ラジオのオー角
岡山県瀬戸内市にある小さな港町 牛窓のとある自然食料品店の一角にあるオーガニックなアテで飲める角打ち、通称”オー角”に集う様々なお客さんに「食と牛窓」について語ってもらうラジオ。
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🍶オーガニック角打ちとは？
ORGANIC FARM風の谷と、デザインチーム巛senが隔月で開催している飲食+αのポップアップイベント。
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イベント情報
https://www.instagram.com/ushimado.minato/
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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🍸制作
巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 etc.
https://www.instagram.com/sssen_scent/
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🍷message
ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問 オー角で食べたいもの・やってほしいことなど何でも募集中！
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お便りフォーム
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メール
organic.kakuuchi@gmail.com
今年1月にオープンしたばかりなのに既に人気店の「おべんとう、にちにち。」店主、さわちゃんこと西野佐和子さんに突撃インタビュー！
「つくるひと」に込めた思いとは？
🏮今回のindex
乾杯/ビデオポッドキャストにチャレンジしています/西野佐和子さんご紹介/新店舗にお邪魔して/スタッフの雰囲気/なぜ「おべんとう、にちにち。」？/食の原点/お母さんのお弁当/管理栄養士を志した進路選択/結婚式場での仕事/風の谷の野菜を使ったお料理実食/マヨネーズなしのポテサラ/つくるひと、と名乗る理由/大平インゲンの由来/母作の箸置きや器/田舎育ち/今の物件との出会い/人に甘えられるようになった/Pay it forward/
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【プロフィール】
ー 西野佐和子 (にしの・さわこ)さん
おべんとう、にちにち。オーナー、つくるひと
京都府舞鶴市出身
高知県の大学に進学し、管理栄養士の資格を取得
岡山市の結婚式場に就職 2016年退職後
パン屋、お弁当屋、ビストロ、カフェ等複数の飲食店に勤務
2021年、カフェに勤務しながら岡山市内にて
「おべんとう、にちにち。」として間借り営業を開始。
2025年1月、自店舗として「おべんとう、にちにち。」をOPEN。
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📢🍱🌸
おべんとう、にちにち。さんからのお知らせ
4/4〜4/8はお花見weekとして、お花見弁当の販売をします！お弁当の販売のみ、本当にお弁当屋さんします。
その後4/11〜の営業では、テイクアウトの受付も再開する予定です！
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🎙️ラジオのオー角 シーズン2
瀬戸内海に面する 小さな港町牛窓を拠点に活動するORGANIC FARM 風の谷とデザインチーム巛がだいたい隔月で開催している食のイベント『オーガニック角打ち』。
そんな我々、オー角メンバーと繋がりのある方々の元を訪ね仕事のことからプライベートまで差しつ差されつ深掘りする 無濾過 脳内発酵系 トーク番組です。
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🏮イベント情報
https://www.instagram.com/ushimado.minato/
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 etc.
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ゲスト ポルトガル料理研究家 馬田草織さん
🏮今回のindex
今回からシーズン2/馬田さんのハマってるノンアルビール/ポルトガル食堂/長崎出島のポルトガル食堂/岡山、牛窓の思い出/肩書きが渋滞気味/東川町の生き方の選択肢/ポルトガルのお母さんの言葉/娘から見たQUIET VILLAGE CURRY SHOP/生活と仕事のバランスを取るためのルール/農家は社会生活と自然界の通訳/筆者直々に作ってもらう納豆味噌キムチ鍋、実食！
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【プロフィール】
馬田草織（ばだ・さおり）
文筆家・ポルトガル料理研究家。出版社で雑誌編集を経て独立。食や旅を軸に雑誌や書籍、WEBなどで執筆。ポルトガルの食文化に魅了され、家庭料理からレストラン、ワイナリーなど幅広く取材。都内でポルトガル料理とワインを楽しむ教室「ポルトガル食堂」を主宰。著書に『ようこそポルトガル食堂へ』（産業編集センター・幻冬舎文庫）、『ポルトガルのごはんとおつまみ』（大和書房）『ムイト・ボン！ ポルトガルを食べる旅』（産業編集センター）最新刊『ホルモン大航海時代』（TAC出版）『塾前じゃないごはん』（オレンジページ）
instagram @badasaori
https://www.instagram.com/badasaori?igsh=dndmcGtxaGtzMjQz
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🎙ラジオのオー角 シーズン2
瀬戸内海に面する 小さな港町牛窓を拠点に活動するORGANIC FARM 風の谷とデザインチーム巛がだいたい隔月で開催している食のイベント『オーガニック角打ち』。
そんな我々、オー角メンバーと繋がりのある方々の元を訪ね仕事のことからプライベートまで差しつ差されつ深掘りする 無濾過 脳内発酵系 トーク番組です。
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平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
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相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
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https://www.instagram.com/rikaoio/
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写真・デザイン・企画 etc.
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ゲスト 料理家/山田英季さん 素敵眼鏡MICHIOさん
🏮今回のindex
本日の女将/ずっと蒸してた焼売３種/蝦仁菜飯に騙された/変化を楽しむオー角野菜と牛すじの亜細亜風煮込み/解放区おすすめの熱燗セレクション/知性のある樹木希林/スナック風の谷記念すべき第一回/また来たいと思ってもらえるオー角でありたい/エンディング
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【プロフィール】
ー すてきめがねみちお
18年間勤めた原宿の老舗古着屋勤務後、2014年2月から、趣味が高じて ヴィンテージ眼鏡を特化した素敵眼鏡MICHIOを立ち上げ、様々な店舗のPOP UP STOREにてアメリカ、フランス、イギリス、鯖江で 買い付けたヴィンテージ眼鏡を販売。好評を博し、ヴィンテージ眼鏡の販売、卸に更に傾倒していく。そして2017年8月に横浜、日本大通りにフラッグショップ素敵眼鏡MICHIOを開店。近頃はヴィンテージの眼鏡の取り扱いはもちろん、アーティストとのコラボ眼鏡を生産している。
https://www.instagram.com/sutekimeganemichio?igsh=MWhieW1ydm55ODZnMg==
youtube
https://youtube.com/@michio6374?si=EW48jwqzCOS0lpBw
ー やまだ・ひですえ／1982年生まれ。〈and recipe〉代表。「ごはんと旅は人をつなぐ。」をテーマに、サイト運営、レシピ開発など多岐にわたり活動。もつ焼き でん等の飲食店プロデュースも手掛ける。また著書も多数。近著はnoteで公開したレシピをまとめた『冷蔵庫にあるもんで』（幻冬舎）。
山田英季
https://www.instagram.com/hidesueyamada?igsh=cjNoNHk0YzYwYzNk
and recipe
https://andrecipe.tokyo
もつ焼きでん
http://www.den-inc.net/
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🎙ラジオのオー角
岡山県瀬戸内市にある小さな港町 牛窓のとある自然食料品店の一角にあるオーガニックなアテで飲める角打ち、通称”オー角”に集う様々なお客さんに「食と牛窓」について語ってもらうラジオ。
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🍶オーガニック角打ちとは？
ORGANIC FARM風の谷と、デザインチーム巛senが隔月で開催している飲食+αのポップアップイベント。
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イベント情報
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平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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🍸制作
巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 etc.
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ゲスト 素敵眼鏡MICHIOさん
🏮今回のindex
本日の女将/美味しいイベントでした/2fりょうくん/古着から眼鏡へ/美味しいまち横浜/ノミニケーションは野心から/のしあがる/『地面師』/オリジナル眼鏡レーベル『一寸一杯』について/エンディング
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【プロフィール】
ー すてきめがねみちお / 素敵眼鏡MICHIO
18年間勤めた原宿の老舗古着屋勤務後、2014年2月から、趣味が高じて ヴィンテージ眼鏡を特化した素敵眼鏡MICHIOを立ち上げ、様々な店舗のPOP UP STOREにてアメリカ、フランス、イギリス、鯖江で 買い付けたヴィンテージ眼鏡を販売。好評を博し、ヴィンテージ眼鏡の販売、卸に更に傾倒していく。そして2017年8月に横浜、日本大通りにフラッグショップ素敵眼鏡MICHIOを開店。近頃はヴィンテージの眼鏡の取り扱いはもちろん、アーティストとのコラボ眼鏡を生産している。
https://www.instagram.com/sutekimeganemichio?igsh=MWhieW1ydm55ODZnMg==
youtube
https://youtube.com/@michio6374?si=EW48jwqzCOS0lpBw
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🎙ラジオのオー角
岡山県瀬戸内市にある小さな港町 牛窓のとある自然食料品店の一角にあるオーガニックなアテで飲める角打ち、通称”オー角”に集う様々なお客さんに「食と牛窓」について語ってもらうラジオ。
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🍶オーガニック角打ちとは？
ORGANIC FARM風の谷と、デザインチーム巛senが隔月で開催している飲食+αのポップアップイベント。
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平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
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巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 etc.
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ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問 オー角で食べたいもの・やってほしいことなど何でも募集中！
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organic.kakuuchi@gmail.com
ボーダーレスに世界を飛び回り常に新しいレシピに挑戦し続けているダーダこと山田英季さん。今回はオー角1周年イベントでアジア風オリジナル料理を提供してくださることとなり、イベント前日にラジオ収録をさせていただきました！巛と繋がるきっかけとなったmonowanoの話、山田さんにとっての料理とは？など深いい話が盛りだくさんです。どうぞお楽しみに！
🏮今回のindex
本日の女将/缶ビールを美味しくするこだわり/山田英季さん紹介/もつ焼きからケータリングまで/monowano/40歳になって/シーンとレシピ/足してから引く/手を動かすのがすきだったから/自由でいたい/人も料理も『間(ま)』が大事/見えないものを想像する/けいすけくんの自然は無慈悲だと感じた瞬間/エンディング
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【プロフィール】
ー やまだ・ひですえ／1982年生まれ。〈and recipe〉代表。「ごはんと旅は人をつなぐ。」をテーマに、サイト運営、レシピ開発など多岐にわたり活動。もつ焼き でん等の飲食店プロデュースも手掛ける。また著書も多数。近著はnoteで公開したレシピをまとめた『冷蔵庫にあるもんで』（幻冬舎）。
山田英季
https://www.instagram.com/hidesueyamada?igsh=cjNoNHk0YzYwYzNk
and recipe
https://andrecipe.tokyo
もつ焼きでん
http://www.den-inc.net/
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🎙ラジオのオー角
岡山県瀬戸内市にある小さな港町 牛窓のとある自然食料品店の一角にあるオーガニックなアテで飲める角打ち、通称”オー角”に集う様々なお客さんに「食と牛窓」について語ってもらうラジオ。
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🍶オーガニック角打ちとは？
ORGANIC FARM風の谷と、デザインチーム巛senが隔月で開催している飲食+αのポップアップイベント。
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イベント情報
https://www.instagram.com/ushimado.minato/
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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🍸制作
巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 etc.
https://www.instagram.com/sssen_scent/
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🍷message
ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問 オー角で食べたいもの・やってほしいことなど何でも募集中！
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お便りフォーム
https://forms.gle/hYXvnjTACyNaZznD8
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メール
organic.kakuuchi@gmail.com
ゲスト 日本酒バル解放区 藤井優さん
岡山で日本酒文化を広める先駆者的な飲食店を 次々に手掛けている藤井さん。解放区オープンして燗酒との鮮烈な出会いに始まり去年オープンした立呑みひろしと山金リカーズに至る藤井さんの歴史を燗酒のように熱々く語っていただきました。
🏮今回のindex
本日の女将/SUZU-KING降臨/酒は純米 燗ならなおよし/燗酒とオーガニック野菜は相性抜群/滋味深い、それが燗酒/奉還町山金リカーズと立呑みひろし/日本酒も人もあったかい方がいい/1周年記念イベントのお知らせ
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【プロフィール】
藤井 優 ふじい・まさる さん
日本酒バル解放区オーナー 北海道出身
2003年 東京にてプロキックボクシングデビュー。
2006年に引退後、飲食の道へ。
2008年 東京・三軒茶屋の銘酒 居酒屋「赤鬼」を皮切りに、
飲食店 約10店舗にて経験を積まれたのち、地元 岡山に戻り
2012年 日本酒バル「解放区」をオープン。
その他、昨年 立呑みひろし・奉還町山金リカーズの2店舗を開店するなど、
岡山で日本酒文化を広める先駆者的な飲食店を 次々に手掛けていらっしゃいます。
日本酒バル解放区
https://www.instagram.com/kaifork_/
立呑みひろし
https://www.instagram.com/tachinomi_hiroshi/
奉還町山金リカーズ
https://www.instagram.com/houkancho_yamakin_liquors_/
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🎙ラジオのオー角
岡山県瀬戸内市にある小さな港町 牛窓のとある自然食料品店の一角にあるオーガニックなアテで飲める角打ち、通称”オー角”に集う様々なお客さんに「食と牛窓」について語ってもらうラジオ。
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🍶オーガニック角打ちとは？
ORGANIC FARM風の谷と、デザインチーム巛senが隔月で開催している飲食+αのポップアップイベント。
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イベント情報
https://www.instagram.com/ushimado.minato/
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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🍸制作
巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 etc.
https://www.instagram.com/sssen_scent/
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🍷message
ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問 オー角で食べたいもの・やってほしいことなど何でも募集中！
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お便りフォーム
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メール
organic.kakuuchi@gmail.com
ゲスト 日本酒バル解放区 藤井優さん
岡山で日本酒文化を広める先駆者的な飲食店を 次々に手掛けている藤井さん。プロキックボクサー時代に見かけたカフェをきっかけに飲食の世界に魅了されていきます。解放区の名前の由来について、初めて語ります！
🏮今回のindex
本日の女将/コチの生は解放区だけ/上京かっけえ/いよいよ帰れない状況/まったりしてんなー/戦い抜いて納得できた/日本酒との出会い/解放区の由来/Kai ForkはDragon Ash
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【プロフィール】
藤井 優 ふじい・まさる さん
日本酒バル解放区オーナー 北海道出身
2003年 東京にてプロキックボクシングデビュー。
2006年に引退後、飲食の道へ。
2008年 東京・三軒茶屋の銘酒 居酒屋「赤鬼」を皮切りに、
飲食店 約10店舗にて経験を積まれたのち、地元 岡山に戻り
2012年 日本酒バル「解放区」をオープン。
その他、昨年 立呑みひろし・奉還町山金リカーズの2店舗を開店するなど、
岡山で日本酒文化を広める先駆者的な飲食店を 次々に手掛けていらっしゃいます。
日本酒バル解放区
https://www.instagram.com/kaifork_/
立呑みひろし
https://www.instagram.com/tachinomi_hiroshi/
奉還町山金リカーズ
https://www.instagram.com/houkancho_yamakin_liquors_/
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🎙ラジオのオー角
岡山県瀬戸内市にある小さな港町 牛窓のとある自然食料品店の一角にあるオーガニックなアテで飲める角打ち、通称”オー角”に集う様々なお客さんに「食と牛窓」について語ってもらうラジオ。
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🍶オーガニック角打ちとは？
ORGANIC FARM風の谷と、デザインチーム巛senが隔月で開催している飲食+αのポップアップイベント。
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イベント情報
https://www.instagram.com/ushimado.minato/
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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🍸制作
巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 ect
https://www.instagram.com/sssen_scent/
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🍷message
ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問 オー角で食べたいもの・やってほしいことなど何でも募集中！
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メール
organic.kakuuchi@gmail.com
ゲスト 映画監督 想田和弘さん・映画プロデューサー/太極拳師範 柏木さん 最終編。(全4編)
いよいよ公開となった最新作『五香宮の猫』！日本では10/19イメージフォーラムを皮切りに、岡山では10/25からシネマクレールで上映が始まります。今回は映画の告知会のはずが、ちょっとした撮影秘話のつもりがかなり濃厚ディープになりすぎて、最後は深い話へと進んでいきます。
前々回で大人気だった柏木節にもご注目！
いつもは制作川の柏木さんが今回の映画では被写体として登場しますが、そこで話は急展開。柏木さんの取られる側の不満が爆発
柏木「撮られる側はどんなに嫌な気持ちなのかよーーーくわかりました」
想田「またなんでそんなネガティブなことを…」
🏮今回のindex
本日の女将/映画が公開されます/牛窓の人に観られる時が国際映画祭の舞台なんかより一番緊張する/猫というタブーな問題/撮られる側になってみて/ドキュメンタリーのカメラはナイフのようなもの/プロデューサーの仕事/牛窓に住みながら撮ることへの変化
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【プロフィール】
想田 和弘 そうだ・かずひろ さん
映画作家。1970年 栃木県足利市生まれ。
東京大学文学部 宗教学・宗教史学科卒。
スクール・オブ・ビジュアルアーツ映画学科卒。
1993年からニューヨーク在住。
2016-17年にかけてミシガン大学招聘教授。
自ら「観察映画」と呼ぶドキュメンタリーの方法を提唱・実践している。
これまでにポーランド、韓国、イタリア、ベルギー、カナダ、中国、香港、台湾など世界各地でレトロスペクティブ特集上映が組まれている。
最新作『五香宮の猫』(2024年ベルリン映画祭招待作品)10/19から日本各地で劇場公開予定。作品に『選挙』『精神』『Peace』『演劇１・２』『選挙２』『牡蠣工場』『港町』『ザ・ビッグハウス』 『精神0』。
柏木 規与子 かしわぎ・きよこ さん
太極拳師範／ダンサー・振付家
1993年よりニューヨークに在住し、
世界的な伝統楊式太極拳マスターWilliam Chi-Cheng Chen（陳至誠老師）に師事。
2015年に師範に認定されて以来、ニューヨーク市立大学演劇学科等で太極拳を教える。
2020年に陳老師より伝統楊式太極拳マスター認定を受け、
2021年に帰国。
現在、岡山県瀬戸内市牛窓で太極拳道場「樂心舎 (らくしんしゃ）」を開設。
また、想田和弘監督の観察映画のプロデューサーを務める。
想田和弘さん
https://x.com/KazuhiroSoda
https://www.kazuhirosoda.com/
柏木 規与子さん
https://www.instagram.com/kiyokotaichi
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🎙ラジオのオー角
岡山県瀬戸内市にある小さな港町 牛窓のとある自然食料品店の一角にあるオーガニックなアテで飲める角打ち、通称”オー角”に集う様々なお客さんに「食と牛窓」について語ってもらうラジオ。
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🍶オーガニック角打ちとは？
ORGANIC FARM風の谷と、デザインチーム巛senが隔月で開催している飲食+αのポップアップイベント。
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イベント情報
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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🍸制作
巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 ect
https://www.instagram.com/sssen_scent/
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🍷message
ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問 オー角で食べたいもの・やってほしいことなど何でも募集中！
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#想田和弘 #柏木規与子
#ラジオのオー角 #オーガニック角打ち
#巛sen #ORGANICFARM風の谷
ゲスト 映画監督 想田和弘さん・映画プロデューサー/太極拳師範 柏木さん 後編。(3/4編)
初めはバケーションのつもりで訪れた牛窓。海辺で太極拳をする柏木さんから始まるご近所さんと猫たちとの縁、世界的パンデミックなど色々な要素が絡み合って、牛窓に根をおろすことに。
映画監督を虜にした牛窓の魅力と、JA直売所撤退に対する反対署名を集めるに至った想田監督の考えを伺います。
🏮今回のindex
本日の女将/最初は何も感じなかったのに/NYのベッドが恋しい/死ぬまで驚きたい/店舗の問題ではなく地域社会の問題
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【プロフィール】
想田 和弘 そうだ・かずひろ さん
映画作家。1970年 栃木県足利市生まれ。
東京大学文学部 宗教学・宗教史学科卒。
スクール・オブ・ビジュアルアーツ映画学科卒。
1993年からニューヨーク在住。
2016-17年にかけてミシガン大学招聘教授。
自ら「観察映画」と呼ぶドキュメンタリーの方法を提唱・実践している。
これまでにポーランド、韓国、イタリア、ベルギー、カナダ、中国、香港、台湾など世界各地でレトロスペクティブ特集上映が組まれている。
最新作『五香宮の猫』(2024年ベルリン映画祭招待作品)10/19から日本各地で劇場公開予定。作品に『選挙』『精神』『Peace』『演劇１・２』『選挙２』『牡蠣工場』『港町』『ザ・ビッグハウス』 『精神0』。
柏木 規与子 かしわぎ・きよこ さん
太極拳師範／ダンサー・振付家
1993年よりニューヨークに在住し、
世界的な伝統楊式太極拳マスターWilliam Chi-Cheng Chen（陳至誠老師）に師事。
2015年に師範に認定されて以来、ニューヨーク市立大学演劇学科等で太極拳を教える。
2020年に陳老師より伝統楊式太極拳マスター認定を受け、
2021年に帰国。
現在、岡山県瀬戸内市牛窓で太極拳道場「樂心舎 (らくしんしゃ）」を開設。
また、想田和弘監督の観察映画のプロデューサーを務める。
想田和弘さん
https://x.com/KazuhiroSoda
https://www.kazuhirosoda.com/
柏木 規与子さん
https://www.instagram.com/kiyokotaichi
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🎙ラジオのオー角
岡山県瀬戸内市にある小さな港町 牛窓のとある自然食料品店の一角にあるオーガニックなアテで飲める角打ち、通称”オー角”に集う様々なお客さんに「食と牛窓」について語ってもらうラジオ。
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🍶オーガニック角打ちとは？
ORGANIC FARM風の谷と、デザインチーム巛senが隔月で開催している飲食+αのポップアップイベント。
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イベント情報
https://www.instagram.com/ushimado.minato/
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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🍸制作
巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 ect
https://www.instagram.com/sssen_scent/
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🍷message
ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問 オー角で食べたいもの・やってほしいことなど何でも募集中！
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organic.kakuuchi@gmail.com
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#想田和弘 #柏木規与子
#ラジオのオー角 #オーガニック角打ち
#巛sen #ORGANICFARM風の谷
ゲスト 映画監督 想田和弘さん・映画プロデューサー/太極拳師範 柏木規与子さん 中編 (2/4編)
NYではずっと「想田と柏木」として対等に生きてきたのに、日本に帰った途端「想田監督の妻」という肩書きにされてしまうことに生きづらさを感じたという柏木さん。
大きくニュースにも取り上げられた夫婦別姓訴訟のことに触れると、そこから柏木さんの本来の人物象がだんだん前へと浮かび上がってきました。
この回が終わる頃には、あなたもきっと柏木さんのファンになってしまうことでしょう！
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🏮今回のお品書き
本日の女将/アニメダンスとは/日本では「想田の奥さん」/夫婦別姓訴訟/太極拳と野菜/アルコール依存者に勧められたマスターとの出会い/「落ちる所まで落ちろ」/太極拳の救い/どんな人に太極拳をやってほしい？
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【プロフィール】
〈想田 和弘 そうだ・かずひろ さん〉
映画作家。1970年 栃木県足利市生まれ。
東京大学文学部 宗教学・宗教史学科卒。スクール・オブ・ビジュアルアーツ映画学科卒。1993年からニューヨーク在住。
2016-17年にかけてミシガン大学招聘教授。
自ら「観察映画」と呼ぶドキュメンタリーの方法を提唱・実践している。
これまでにポーランド、韓国、イタリア、ベルギー、カナダ、中国、香港、台湾など世界各地でレトロスペクティブ特集上映が組まれている。
最新作『五香宮の猫』(2024年ベルリン映画祭招待作品)10/19から日本各地で劇場公開予定。作品に『選挙』『精神』『Peace』『演劇１・２』『選挙２』『牡蠣工場』『港町』『ザ・ビッグハウス』 『精神0』。
〈柏木 規与子 かしわぎ・きよこ さん〉
映画プロデューサー/太極拳師範／ダンサー・振付家
1993年よりニューヨークに在住し、世界的な伝統楊式太極拳マスターWilliam Chi-Cheng Chen（陳至誠老師）に師事。2015年に師範に認定されて以来、ニューヨーク市立大学演劇学科等で太極拳を教える。2020年に陳老師より伝統楊式太極拳マスター認定を受け、2021年に帰国。
現在、岡山県瀬戸内市牛窓で太極拳道場「樂心舎 (らくしんしゃ）」を開設。
また、想田和弘監督の観察映画のプロデューサーを務める。
想田和弘さん
柏木 規与子さん
https://www.instagram.com/kiyokotaichi
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🎙ラジオのオー角
岡山県瀬戸内市にある小さな港町 牛窓のとある自然食料品店の一角にあるオーガニックなアテで飲める角打ち、通称”オー角”に集う様々なお客さんに「食と牛窓」について語ってもらうラジオ。
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🍶オーガニック角打ちとは？
ORGANIC FARM風の谷と、デザインチーム巛senが隔月で開催している飲食+αのポップアップイベント。
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イベント情報
https://www.instagram.com/ushimado.minato/
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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🍸制作
巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 ect
https://www.instagram.com/sssen_scent/
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ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問 オー角で食べたいもの・やってほしいことなど何でも募集中！
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#想田和弘 #柏木規与子
#ラジオのオー角 #オーガニック角打ち
#巛sen #ORGANICFARM風の谷
映画監督 想田和弘さん・映画プロデューサー/太極拳師範 柏木規与子さん ゲスト前編 (1/4編)
国内外で数々の賞を受賞されているドキュメンタリー映画監督の想田和弘さんが牛窓で撮影された新作『五香宮の猫』がこの秋から公開！
世界を魅了する観察映画とは何か？
想田さんと柏木さんの、普段はあまり聞けない夫婦の楽しいやりとりは必聴です！
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【プロフィール】
〈想田 和弘 そうだ・かずひろ さん〉
映画作家。1970年 栃木県足利市生まれ。
東京大学文学部 宗教学・宗教史学科卒。スクール・オブ・ビジュアルアーツ映画学科卒。1993年からニューヨーク在住。2016-17年にかけてミシガン大学招聘教授。
自ら「観察映画」と呼ぶドキュメンタリーの方法を提唱・実践している。これまでにポーランド、韓国、イタリア、ベルギー、カナダ、中国、香港、台湾など世界各地でレトロスペクティブ特集上映が組まれている。最新作『五香宮の猫』(2024年ベルリン映画祭招待作品)10/19から日本各地で劇場公開予定。作品に『選挙』『精神』『Peace』『演劇１・２』『選挙２』『牡蠣工場』『港町』『ザ・ビッグハウス』 『精神0』。
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〈柏木 規与子 かしわぎ・きよこ さん〉
太極拳師範／ダンサー・振付家
1993年よりニューヨークに在住し、世界的な伝統楊式太極拳マスターWilliam Chi-Cheng Chen（陳至誠老師）に師事。2015年に師範に認定されて以来、ニューヨーク市立大学演劇学科等で太極拳を教える。2020年に陳老師より伝統楊式太極拳マスター認定を受け、2021年に帰国。
現在、岡山県瀬戸内市牛窓で太極拳道場「樂心舎 (らくしんしゃ）」を開設。また、想田和弘監督の観察映画のプロデューサーを務める。
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想田和弘さん
https://x.com/KazuhiroSodahttps://www.kazuhirosoda.com/
柏木 規与子さん
https://www.instagram.com/kiyokotaichi
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🏮index
本日の女将/五香宮の猫/観察映画の十戒/NHKドキュメンタリー演出時代/どうやってネタを集めている？/観察映画ができる過程/猫が主役になった理由とは
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🎙ラジオのオー角
岡山県瀬戸内市にある小さな港町 牛窓のとある自然食料品店の一角にあるオーガニックなアテで飲める角打ち、通称”オー角”に集う様々なお客さんに「食と牛窓」について語ってもらうラジオ。
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🍶オーガニック角打ちとは？
ORGANIC FARM風の谷と、デザインチーム巛senが隔月で開催している飲食+αのポップアップイベント。
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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#ラジオのオー角 #オーガニック角打ち
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