料理の話から「自然」との関わりまで――食をめぐる繊細で奥深いトークが繰り広げられます。自分の味を主張するのではなく、素材に寄り添う料理。エゴを削ぎ落としながらも、しっかりと伝わる「その人らしさ」。
野菜のサイズが違うのは当たり前、それを自然と受け止めて提供する姿勢も心地よく、日々の中で忘れがちな“当たり前じゃないこと”に気づかされます。
そして最後には「オー角やってみようか」なんて小さな企画の芽も。自由で、緩やかで、それでいて芯の通った時間が流れています。
聞いているうちに、肩の力が抜けて「ちょっと料理したくなったな」「人と話したくなったな」と思わせてくれるような、そんな番組です。
🏮今回のindex
春菊入り焼売/エゴが入り込む余地がない/畑を見て育った/印象的だったwaccafarm竜也さんの言葉/いつかは夜営業/ちゃんと身の回りのことを知りたい/
【プロフィール】
ー 西野 佐和子 (にしの・さわこ)さん
おべんとう、にちにち。オーナー、つくるひと
京都府舞鶴市出身
高知県の大学に進学し、管理栄養士の資格を取得
岡山市の結婚式場に就職 2016年退職後
パン屋、お弁当屋、ビストロ、カフェ等複数の飲食店に勤務
2021年、カフェに勤務しながら岡山市内にて
「おべんとう、にちにち。」として間借り営業を開始。
2025年1月、自店舗として
「おべんとう、にちにち。」OPEN。
おべんとう、にちにち。
https://www.instagram.com/obento_nichinichi
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🎙ラジオのオー角
岡山県瀬戸内市にある小さな港町 牛窓のとある自然食料品店の一角にあるオーガニックなアテで飲める角打ち、通称”オー角”に集う様々なお客さんに「食と牛窓」について語ってもらうラジオ。
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🍶オーガニック角打ちとは？
ORGANIC FARM風の谷と、デザインチーム巛senが隔月で開催している飲食+αのポップアップイベント。
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イベント情報
https://www.instagram.com/ushimado.minato/
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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🍸制作
巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 etc.
https://www.instagram.com/sssen_scent/
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🍷message
ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問 オー角で食べたいもの・やってほしいことなど何でも募集中！
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お便りフォーム
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メール
organic.kakuuchi@gmail.com