今年1月にオープンしたばかりなのに既に人気店の「おべんとう、にちにち。」店主、さわちゃんこと西野佐和子さんに突撃インタビュー！
「つくるひと」に込めた思いとは？
🏮今回のindex
乾杯/ビデオポッドキャストにチャレンジしています/西野佐和子さんご紹介/新店舗にお邪魔して/スタッフの雰囲気/なぜ「おべんとう、にちにち。」？/食の原点/お母さんのお弁当/管理栄養士を志した進路選択/結婚式場での仕事/風の谷の野菜を使ったお料理実食/マヨネーズなしのポテサラ/つくるひと、と名乗る理由/大平インゲンの由来/母作の箸置きや器/田舎育ち/今の物件との出会い/人に甘えられるようになった/Pay it forward/
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【プロフィール】
ー 西野佐和子 (にしの・さわこ)さん
おべんとう、にちにち。オーナー、つくるひと
京都府舞鶴市出身
高知県の大学に進学し、管理栄養士の資格を取得
岡山市の結婚式場に就職 2016年退職後
パン屋、お弁当屋、ビストロ、カフェ等複数の飲食店に勤務
2021年、カフェに勤務しながら岡山市内にて
「おべんとう、にちにち。」として間借り営業を開始。
2025年1月、自店舗として「おべんとう、にちにち。」をOPEN。
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おべんとう、にちにち。さんからのお知らせ
4/4〜4/8はお花見weekとして、お花見弁当の販売をします！お弁当の販売のみ、本当にお弁当屋さんします。
その後4/11〜の営業では、テイクアウトの受付も再開する予定です！
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🎙️ラジオのオー角 シーズン2
瀬戸内海に面する 小さな港町牛窓を拠点に活動するORGANIC FARM 風の谷とデザインチーム巛がだいたい隔月で開催している食のイベント『オーガニック角打ち』。
そんな我々、オー角メンバーと繋がりのある方々の元を訪ね仕事のことからプライベートまで差しつ差されつ深掘りする 無濾過 脳内発酵系 トーク番組です。
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🏮イベント情報
https://www.instagram.com/ushimado.minato/
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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🍸制作
巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 etc.
https://www.instagram.com/sssen_scent/
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