ゲスト 日本酒バル解放区 藤井優さん
岡山で日本酒文化を広める先駆者的な飲食店を 次々に手掛けている藤井さん。解放区オープンして燗酒との鮮烈な出会いに始まり去年オープンした立呑みひろしと山金リカーズに至る藤井さんの歴史を燗酒のように熱々く語っていただきました。
🏮今回のindex
本日の女将/SUZU-KING降臨/酒は純米 燗ならなおよし/燗酒とオーガニック野菜は相性抜群/滋味深い、それが燗酒/奉還町山金リカーズと立呑みひろし/日本酒も人もあったかい方がいい/1周年記念イベントのお知らせ
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【プロフィール】
藤井 優 ふじい・まさる さん
日本酒バル解放区オーナー 北海道出身
2003年 東京にてプロキックボクシングデビュー。
2006年に引退後、飲食の道へ。
2008年 東京・三軒茶屋の銘酒 居酒屋「赤鬼」を皮切りに、
飲食店 約10店舗にて経験を積まれたのち、地元 岡山に戻り
2012年 日本酒バル「解放区」をオープン。
その他、昨年 立呑みひろし・奉還町山金リカーズの2店舗を開店するなど、
岡山で日本酒文化を広める先駆者的な飲食店を 次々に手掛けていらっしゃいます。
日本酒バル解放区
https://www.instagram.com/kaifork_/
立呑みひろし
https://www.instagram.com/tachinomi_hiroshi/
奉還町山金リカーズ
https://www.instagram.com/houkancho_yamakin_liquors_/
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🎙ラジオのオー角
岡山県瀬戸内市にある小さな港町 牛窓のとある自然食料品店の一角にあるオーガニックなアテで飲める角打ち、通称”オー角”に集う様々なお客さんに「食と牛窓」について語ってもらうラジオ。
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🍶オーガニック角打ちとは？
ORGANIC FARM風の谷と、デザインチーム巛senが隔月で開催している飲食+αのポップアップイベント。
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イベント情報
https://www.instagram.com/ushimado.minato/
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🍻話し手
平川敬介 (ORGANIC FARM 風の谷)
https://www.instagram.com/backalley20/
相澤心也 (巛sen)
https://www.instagram.com/aizawashinya/
rikako (巛sen )
https://www.instagram.com/rikaoio/
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🍸制作
巛sen (相澤心也・rikako・おだせいこ）
写真・デザイン・企画 etc.
https://www.instagram.com/sssen_scent/
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🍷message
ラジオのオー角に対するご意見・ご感想・ご質問 オー角で食べたいもの・やってほしいことなど何でも募集中！
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お便りフォーム
https://forms.gle/hYXvnjTACyNaZznD8
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メール
organic.kakuuchi@gmail.com