⁉️妳知道嗎?女生的膠原蛋白,在25歲之後,就像冰在冰箱的優格,沒有變質,卻已經開始倒數…
✨我的身體,是不是也在悄悄走向過期?賞味期限,不只食物有──妳的身體,也有。
👩⚕️ 主持人:Gina @ginaholictw
本集來賓:台大化學所 蔡育霖博士
💡 本集重點:
Q1: 很多人分不清『賞味期限』、『保存期限』跟『有效期限』,這三個有什麼差別?
Q2: 人的身體其實也有『賞味期限』,例如 25 歲後膠原蛋白開始流失,30 歲代謝變慢…這跟食物變質的過程是不是有點像?
Q3: 像是餅乾、泡麵過了賞味期限但還能吃,但牛奶、鮮奶油過期就一定要丟,這跟它們的成分有關嗎?
Q4: 如果放在冷凍庫,賞味期限是不是可以延長?冷凍真的能讓食物『無限期保存』嗎?
Q5: 如果保養得當,食物可以存放更久,那我們的身體是不是也能透過好的習慣跟抗氧化劑來延緩變質跟『過期』?
Q6: 有些人覺得米、麵粉、乾糧過期沒關係,因為看起來沒變,但食物「看起來沒壞」,營養價值還在嗎?
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