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Kaviar & Köfte
Kaviar & Köfte
93 episodes
2 months ago
Herzlich Willkommen zu Kaviar und Köfte, dem Amateur Foodpodcast. Kaviar und Köfte sind Bene und Max: 2 Endzwanziger die sich zusammen Von Michelin Stern bis street food durch Berlins kulinarische Vielfalt futtern. Die Regeln: Der eine sucht das Restaurant aus, der andere das Getränk zur Aufnahme. Bis dahin wird nicht über das Essen geredet.
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Food
Arts
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Herzlich Willkommen zu Kaviar und Köfte, dem Amateur Foodpodcast. Kaviar und Köfte sind Bene und Max: 2 Endzwanziger die sich zusammen Von Michelin Stern bis street food durch Berlins kulinarische Vielfalt futtern. Die Regeln: Der eine sucht das Restaurant aus, der andere das Getränk zur Aufnahme. Bis dahin wird nicht über das Essen geredet.
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Food
Arts
Episodes (20/93)
Kaviar & Köfte
Ishinoya
Heute gibt’s Katsu statt Köfte. Wir waren bei Ishinoya – einem kleinen Tonkatsu-Spot in Pberg. Außen krachend knusprig, innen butterzart. Dazu Reis, Misosuppe, fein geschnittener Weißkohl und hausgemachte Soßen. Japanisches Comfort Food, schlicht und ehrlich. Was kann der Laden?
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2 months ago
56 minutes

Kaviar & Köfte
Romeo's
Der Hype um Romeo’s ist groß: Endlich bekommt Berlin einen Spot, der Sandwiches mit derselben Ernsthaftigkeit behandelt wie andere Restaurants ihre Signature Dishes. Kein Imbiss, kein Schnellschuss – hier wird das Sandwich zum Event, zum stylischen Treffpunkt, an dem Foodies, Kreative und Nachbarn gleichermaßen zusammenfinden. Na, schauen wir mal...   
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2 months ago
26 minutes 46 seconds

Kaviar & Köfte
Hanuman
Ok, das ist echt super geil. Sorry, aber es ist wirklich richtig komplett OP. Yo! 
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3 months ago
20 minutes 40 seconds

Kaviar & Köfte
Onette
Das Onette in Schönberg ist brandneu und einfach krass. Mehr spoilern wir nicht. Ach ja: Bene musste schon mittags Wodka trinken. Cheers.
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4 months ago
33 minutes 26 seconds

Kaviar & Köfte
Café TonTon, sakura, TK Pizza
Wir haben uns nach Mitte verirrt. Erst ins Café TonTon, dann weiter zu Sakura – irgendwo zwischen Croissant  und moralisch einwandfreiem Kuchen. Am Ende ging’s aber vor allem um Tiefkühlpizza.  Wer welche Marke verteidigt - hört ihr hier! 
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4 months ago
37 minutes 21 seconds

Kaviar & Köfte
Da Jia Le
Diese Woche hat Bene uns auf eine Reise in den Nordosten Chinas geschickt – ohne Berlin zu verlassen. Da Jia Le heißt der Spot, irgendwo zwischen Plattenbau und Peking-Ente, und es wurde ordentlich aufgetischt: Schwein, Hähnchen uvm.  Wie immer: Erst wird geschwiegen, dann wird gesprochen. Über klebrige Süßkartoffeln, dicke Soßen, – und über die Frage, ob sich ein Dinner hier lohnt.   
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5 months ago
37 minutes 12 seconds

Kaviar & Köfte
Klinker (Hamburg)
Kaviar und Köfte geht national!Wir haben die Reeperbahn kurz hinter uns gelassen und sind im Klinker gelandet – einem dieser Läden, bei dem man schon beim Betreten denkt: „Okay, hier wird heute Abend über Food gesprochen.“Es gab fermentiertes Gemüse, Schaum, der nach irgendwas schmeckt, und ein Menü, das sich liest wie ein Gedicht in sechs Gängen. Vielen Dank für die Einladung, liebe Nina – und ein großes Danke für die wunderbare Gesellschaft und die netten Gespräche. Ein Abend zum Merken.
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7 months ago
56 minutes 34 seconds

Kaviar & Köfte
Bertie
Was gibt es Schöneres als richtig gutes Essen? Diesmal haben wir einen Hype-Laden ausprobiert, und was sollen wir sagen – es war ein spannend! Die Crew hinter den Berliner Klassikern Annelies und Distrikt Coffee hat uns mit ihrem dritten Streich, dem Bertie, begeistert. Hier serviert euch die Crew eine Mischung aus New York-inspirierter Bistroküche und Wohlfühlgerichten. Auf den Tisch kommen Highlights wie Buffalo Wings, gefüllte Eier und Flatbread.  Das Ganze gibt's in einem modernen Diner-Look mit super Service – und ganz ehrlich: Wir könnten schon wieder hingehen. Hört rein, um herauszufinden, wie sehr Bertie wirklich unseren Geschmack getroffen hat. 🌟
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9 months ago
44 minutes 9 seconds

Kaviar & Köfte
Humble Pie
Dieses Mal verschlägt es uns nach Neukölln, zu einem Laden, der Nashville Hot Chicken auf Berliner Boden bringt. Saftiges Chicken, in vier verschiedenen Schärfen. Haben wir hier vielleicht einen der besten Geheimtipps der Stadt entdeckt? Hört rein, um herauszufinden, was wir in Sachen Schärfe und Geschmack erlebt haben. 
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10 months ago
25 minutes 45 seconds

Kaviar & Köfte
Nomad
„Das Nomad ist nicht einfach nur ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem Gaumen Tango tanzen und Lachmuskeln trainiert werden. Gemeinsam machen wir uns auf die Reise in diese 'kulinarische Oase', mitten im pulsierenden Großstadtdschungel. In unserer neuesten Folge nehmen wir euch mit an einen Tisch, der mehr zu bieten hat als nur Besteck und Brot. Wir testen, ob das Nomad wirklich die perfekte Mischung aus Wohlfühloase und Geschmacksexplosion ist – oder ob unser Podcast vielleicht der einzige Knaller an diesem Tag bleibt.  
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11 months ago
40 minutes 38 seconds

Kaviar & Köfte
Käse & Wein
In dieser Folge widmen wir uns den sinnlichen Freuden des Lebens: Käse und Wein. Als Gastgeber einer illustren Runde waren wir umgeben von einer beeindruckenden Vielfalt an kulinarischen Meisterwerken – von kräftigem Blauschimmel bis hin zu cremigem Camembert. Zwischen vollmundigen Rotweinen und spritzigen Weißweinen offenbaren sich die Geheimnisse, die Käse und Wein zu so unverzichtbaren Begleitern eines gelungenen Abends machen. Wie wählt man den perfekten Käse aus? Kommt rein in unsere etwas chaotische Folge. 
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11 months ago
32 minutes 4 seconds

Kaviar & Köfte
Yume Deli
Jap, wir reden unter anderem über das virale Erdbeer-Sando! Crazy Nummer.
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1 year ago
51 minutes 45 seconds

Kaviar & Köfte
Theke
Theke im Wedding - Neu, klein, Perfekt. Uff waren wir gut drauf... 
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1 year ago
42 minutes 33 seconds

Kaviar & Köfte
Smashy N Crunchy
Wedding, Burger, Pommes. Ja es ist mal wieder soweit, es gibt Burger, aber wir hatten einfach sooooo bock, es musste sein. 
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1 year ago
32 minutes 56 seconds

Kaviar & Köfte
Granny‘s 한상
Könnte nicht schöner sein: Unser Restaurant widmen wir unserer Großmutter in Korea, wodurch auch die Namensgebung zustande kam. Dadurch, dass wir hier in Deutschland aufgewachsen sind, hatten wir nicht oft die Möglichkeit unsere Großmutter zu sehen. Zu unserem Glück allerdings, ist unsere Mutter eine sehr begabte Köchin, wodurch wir in der Lage waren die Gerichte unserer Großmutter zu genießen. Dies konnten und wollten wir nicht nur für uns behalten, weshalb wir beschlossen, dieses Restaurant zu eröffnen, um die Gerichte mit so vielen Menschen wie möglich zu teilen. Alle, die bei uns essen, sollen gesund satt und  zufrieden werden, wie wir über die Jahre auch. Wir hoffen, dass Sie genauso wie wir, nach dem Essen glücklich und satt werden! Vielen Dank!
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1 year ago
36 minutes 15 seconds

Kaviar & Köfte
Curry61
"Würstchen aus der Region, hausgemachte Currysoße und schnittfrische Pommes in kleinem Lokal im Industriestil". Was kann der "Touristenladen" am Hackeschen Markt? 
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1 year ago
13 minutes 28 seconds

Kaviar & Köfte
Breggs
Kein Bock dazu was zu sagen, bins sauer und genervt, war teuer. 
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1 year ago
27 minutes 14 seconds

Kaviar & Köfte
Taquería El Oso
Muss man dazu noch was schreiben? Sollte ja allen bekannt sein, oder? Wir bewerten! 
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1 year ago
48 minutes 25 seconds

Kaviar & Köfte
Saveur de Bánh Mì
4,7 Sterne bei 255 Bewertungen bei Google sprechen für sich? Ich sag mal so viel: Nicht alle die jemals im Podcast zu Gast waren finden das geil...  Liebe Grüße mit dickem Sonnenbrand aus dem Urli. 
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1 year ago
14 minutes 11 seconds

Kaviar & Köfte
Mangal x Lukas Podolski
Es ist passiert. Der deutsche WM-Held traut sich mit seinem Döner nach Berlin an den Kotti. Was kann der NRW Döner von der Kette? 
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1 year ago
16 minutes 58 seconds

Kaviar & Köfte
Herzlich Willkommen zu Kaviar und Köfte, dem Amateur Foodpodcast. Kaviar und Köfte sind Bene und Max: 2 Endzwanziger die sich zusammen Von Michelin Stern bis street food durch Berlins kulinarische Vielfalt futtern. Die Regeln: Der eine sucht das Restaurant aus, der andere das Getränk zur Aufnahme. Bis dahin wird nicht über das Essen geredet.