Chris und Moni sind auf Elternbesuch und werden fürstlich (und glutenfrei) versorgt, von der Zucchini-Tortilla über die Köfte bis zu den glutenfreien und low-carb Fladen mit Zatar. Außerdem reden wir über das Thema „Trudel und die Sponsoren“ - da werden nämlich gerade die Karten neu gemischt und die Türen sind offen für neue Abenteuer. » Alle VIDEO-Folgen » Alle AUDIO-Folgen » Frag Trudel!

» Alle VIDEO-Folgen https://tfttf.com/glutenfreivideos » Alle HÖR-Folgen https://tfttf.com/glutenfreialle » Frag Trudel! https://tfttf.com/fragtrudel Heute erklärt Trudel, wie der Biskuit garantiert gelingt und schön locker wird. Auch glutenfrei. Grundrezept glutenfreier Biskuit für Torten und Rouladen https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=682 Frag Trudel: Eva wünscht sich Informationen zum auswärts Essen. In diesem Zusammenhang der Hinweis auf drei ältere Folgen: 192 Glutenfrei essen im Restaurant http://glutenfrei-kochen.de/glutenfrei/show/gfp192 189 Vorsicht Glutenfallen http://glutenfrei-kochen.de/glutenfrei/show/gfp189 068 Auswärts Essen gehen mit Zöliakie http://glutenfrei-kochen.de/glutenfrei/show/gfp068 Ursel werden die Teige immer zu weich und Trudel hilft mit ein paar guten Tipps.

» Alle VIDEO-Folgen https://tfttf.com/glutenfreivideos » Alle HÖR-Folgen https://tfttf.com/glutenfreialle » Frag Trudel! https://tfttf.com/fragtrudel Heute rühren, kneten und falten wir Teig. Trudel erklärt die drei wichtigsten Teige: den Mürbeteig, den Rührteig und den Hefeteig und die Techniken, mit denen das glutenfreie Backen zum Erfolg wird. Dazu ein paar Rezepte: Kneten: Buttergebäck mit Marzipan https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=1136 Rühren: Marmorkuchen https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=949 Falten: Glutenfreier Hefeteig mit Salz https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=681 Beim Gewinnspiel für Tanja Grubers Buch “Meine glutenfreien Kuchen & Torten” haben gewonnen: Jenny, Julia und Rainer. Herzlichen Glückwunsch! Frag Trudel: Caro hat Fragen zum Thermomix in der glutenfreien Küche, Rosie möchte glutenfrei mit Vollkorn backen und Jenny würde gerne mehrstöckige Torten backen.

201 Glutenfreies Weihnachten: Das Menü In dieser letzten Folge in diesem Jahr kümmern wir uns heute noch um das Weinachtsmenü. Trudel erzählt über ihren legendären Sauerbraten, der seit vielen Jahren zu den Lieblingsgerichten ihrer Kinder gehört. Außerdem die Semmelknödel, das Rotkraut und die Ente an Orangensauße. Zum Nachtisch gibt es ein traumhaftes Spekulatius-Tiramisu. Rezepte aus der heutigen Sendung: Sauerbraten mit Semmelknödeln https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=128 Böhmischer Serviettenkloß https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=1581 Rotkraut https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=540 Entenbrust an Orangensauße https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=358 Spekulatius-Tiramisu https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=982 Orangen-Tiramisu https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=858 VERLOSUNG: Wir verlosen drei Exemplare von “Meine glutenfreien Kuchen und Torten” von Tanja Gruber. Um an der Verlosung teilzunehmen müsst ihr auf glutenfrei-kochen.de/podcast im Podcast unter Frag Trudel eine Frage oder einen Kommentar schreiben und dazu angeben, dass ihr das Buch von Tanja gewinnen möchtet. Bitte gebt auch UNBEDINGT eure E-Mail-Adresse mit an (bitte keine Tippfehler!), sonst können wir euch im Fall des Gewinns nicht erreichen und müssen den Preis dann jemandem geben, der seine E-Mail-Adresse korrekt angegeben hat. Der Einsendeschluss ist der 31.12.2021 um Mitternacht und wir verlosen die Bücher in einer Sendung im Januar. Der Rechtsweg ist selbstverständlich ausgeschlossen. FRAG TRUDEL: Michaela kauft glutenfreies Mehl in einer normalen Mühle und möchte wissen, wie sie Kontamination verhindert. Elwine fragt, ob es eine Einkaufsliste mit Grundprodukten gibt und Anja ist sich nicht sicher, ob glutenfreies Gebäck am nächsten Tag noch frisch genug ist. » Alle VIDEO-Folgen » Alle AUDIO-Folgen » Frag Trudel!

Im zweiten Teil der Weihnachtstrilogie reden Chris und Trudel über die Weihnachtsbäckerei. Tipps und Rezepte von Trudel Marquardt: Fingerfood https://blog.glutenfrei-kochen.de/blog/2020/2/3/fingerfood Weihnachtliche Linzertorte https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=769 Weihnachtszopf https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=1452 Weihnachtliche Biskuitroulade https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=1373 Engadiner Nusstörtchen https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=1555 WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Passend zur vorweihnachtlichen Bäckerei heute mit dem vermutlich besten Mehl für die glutenfreie Weihnachtsbäckerei: Schär Mix Kuchen und Kekse. https://shop.schaer.com/de/de/p/katalog/glutenfreie%20produkte/mehl/mix-c-kuchen-kekse-10112 FRAG TRUDEL: Jenny fragt nach kaltem Buffet und Zahlenkuchen und selbstverständlich hat Trudel auch hier die passenden Antworten. » Alle VIDEO-Folgen https://glutenfrei-kochen.de/video » Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast » Trudels glutenfreie Rezepte: https://glutenfrei-kochen.de/ » Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Es ist mal wieder Weihnachtszeit und damit auch Zeit für die Weihnachtsbäckerei. Und traditionell ist das auch die Zeit im Jahr, wo hier bei uns im Podcast und auf dem Kochbuch die Zugriffszahlen kräftig durch die Decke gehen. Wir reden hier über die Ernährung bei Zöliakie. Auf glutenfrei-kochen.de findet ihr noch 198 weitere Folgen dieses Podcasts. Und auch über 1300 glutenfreie Rezepte und es kommen regelmäßig neue hinzu. Und heute reden wir hier mal übers Weihnachtsgebäck. Rezepte aus dieser Folge: Buttergebäck https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=679 Basler Läckerli https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=765 Schnelle Schoko-Mandelküsschen https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=830 Buttergebäck mit Marzipan https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=1136 WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Der Gingerbread-Man, der Lebkuchenmann passt nicht mehr wirklich in unsere Zeit, es gibt nämlich auch Lebkuchenfrauen, Lebkuchen-Mädchen und -Jungs und die natürlich in allen Formen und Farben. Oder ganz einfach: der Lebkuchen-Mensch. Und wenn ihr wollt, dann könnt ihr das gerne auch selber zeigen. Und zwar so: backt euer Lebkuchen-Ich und verziert es, und ladet das dann bei Schär hoch und mit einem kleinen bisschen Glück könnt ihr dabei auch noch was gewinnen. Mehr unter https://schaer-lebkuchen-wir.com FRAG TRUDEL: Janina fragt, wie sie bei Reis, Hirse oder Quinoa Kontamination vermeiden kann und Trudel erklärt, wie sie ganz einfach Fremdkörner aussortiert. » Alle VIDEO-Folgen https://glutenfrei-kochen.de/video » Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast » Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Der Herbst bringt viele tolle Dinge auf den Tisch. Ganz vorne sind da die leckeren Wurzelgemüse und natürlich der Kürbis. Wir sprechen über eine Reihe von leckeren Rezepten, z.B. Kürbisravioli http://blog.glutenfrei-kochen.de/blog/nudelteig-ravioli?rq=ravioli Kürbistarte mit Speck und Lauch https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=1062 Monis Wintergemüse-Tajine mit Rind https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=947 Zwetschgenkuchen auf Hefe-Mürbeteig https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=1606 Apfelstrudel Wiener Art https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=909 Kürbis-Apfeltiramisu https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=866 WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Holt euch jetzt den Adventskalender von Schär: 24 Tage lang glutenfreie Überraschungen. Im Schär-Adventskalender findet ihr 22 leckere Schär-Produkte und 2 attraktiven Geschenke! https://shop.schaer.com/de/de/p/katalog/schaer-adventkalender-8475g-10193 FRAG TRUDEL: Claudia bekommt in der Schweiz keine glutenfreie Goldhirse und möchte wissen, ob sie einfach selbst aussortieren kann. » Alle VIDEO-Folgen https://glutenfrei-kochen.de/video » Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast » Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Worauf müssen Zölis achten, wenn sich die Familie zur gemeinsamen Feier trifft. Wir betrachten die Feier zuhause, die Feier beim Familienmitglied und die Feier auswärts. Denn überall lauern kleine Fallen, die sich meist einfach vermeiden lassen. Dafür geben wir heute einige Tipps. WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Schär hat einen neuen Onlineshop, den wir uns in dieser Sendung mal genauer anschauen. https://www.schaer.com FRAG TRUDEL: Sara hat Fragen zur Schokosahne. Wann soll diese geschlagen werden? https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=1029 » Alle VIDEO-Folgen https://glutenfrei-kochen.de/video » Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast » Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Heute reden wir über die Königsdisziplin: den glutenfreien Hefeteig. Was Trudel am Anfang nicht so ganz gelingen wollte, geht heute fast schon mit links. Besonders das richtige Mehl hat sich hier als enorme Hilfe erwiesen. Aber auch ein paar andere einfache Regeln helfen beim Gelingen: die Temperatur der Zutaten, der Vorteig und die richtige Quellzeit haben alle einen Einfluss auf das Ergebnis.  Trudels Hefeteigschule findet ihr hier: http://blog.glutenfrei-kochen.de/blog/2014/2/15/hefeteigschule WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Wenn es um Hefeteig geht, gibt es zum Schär Mix Brot (auch gerne “Mix B” abgekürzt) eigentlich keine Alternative. Man darf hier schon fast von einer Gelinggarantie reden und bäckt damit Brot wie frisch vom Bäcker.  https://www.schaer.com/de-de/produkte/mix-brot FRAG TRUDEL: Rainer vermisst das Bierchen am Wochenende. Trudel, die selbst eher wenig Bier trinkt, macht trotzdem ein paar Empfehlungen dazu. » Alle VIDEO-Folgen: https://www.youtube.com/channel/UCZup52hsgCneQB8Vz4-lvZw » Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast/glutenfrei/show/page/Alle%20Podcast-Episoden » Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Die Grillsaison ist immer noch in vollem Gange und als Zöli gibt es hier das eine oder andere zu beachten. Von der eigenen Grillschale oder sogar dem eigenen kleinen Grill über das Marinieren von Fleisch, das verpacken von Nahrung und das Mitbringen bestimmter Zutaten, z.B. Gemüsepäckchen in Alufolie, selbst mariniertes Fleisch oder Salat. Und dass Brot nicht auf dem gemeinsamen Grill geröstet wird... Außerdem ist da noch die Sache mit dem Bier, das über die Holzkohle geschüttet wird. WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Heute geht’s um den Nudelsalat und in dem Rahmen stellen wir wieder mal ein Schär-Produkt vor, das super ins Grillfest past. Die Schär Fusilli sind super geeignet, um damit einen sagenhaften Nudelsalat zu machen. Außerdem gibt’s von Schär auch die glutenfreien Mini-Baguettes und die eignen sich bestens für z.B. Kräuterbaguettes. Oder als Knoblauchbrot. https://www.schaer.com/de-de/produkte/fusilli https://www.schaer.com/de-de/produkte/mini-baguette FRAG TRUDEL: Gabi lobt uns und fragt, wie sie glutenfreies Stockbrot machen kann. » Alle VIDEO-Folgen: https://www.youtube.com/channel/UCZup52hsgCneQB8Vz4-lvZw » Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast/glutenfrei/show/page/Alle%20Podcast-Episoden » Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Nach der Zöliakie-Diagnose stellt sich oft die Frage, ob Reisen weiter möglich sein wird. Trudel war inzwischen aber schon in vielen verschiedenen Ländern. Wir erklären in dieser Folge, mit welchen Vorbereitungen das wunderbar klappt. Beispiele für glutenfreie Traumländer sind Irland, Schweden, Italien und die USA. Hinweise zu Flügen und den praktischen “Bitte an den Koch”-Kärtchen in der Landessprache. Wir erklären auch, was Ihr beim Reisen im Auto und im Zug beachten müsst. WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Heute weisen wir in diesem Zusammenhang aber mal nicht auf das Online-Angebot von Schär hin, sondern auf die Website von Anna Greta Pietsch von glutenfreiumdiewelt. Die ist nämlich Zöli, sie reist gerne und sobald das mit dem Reisen wieder etwas einfacher wird, findet ihr dort tolle Beiträge zum Beispiel zu verschiedenen Urlaubsorten. Ganz heißer Tipp: Annas glutenfreies Reiseblog mit Beiträgen rund um die Welt: https://glutenfreiumdiewelt.de/category/glutenfreie-reisen/ FRAG TRUDEL: Katharina möchte gern wissen, was beim Backen mit Kokosmehl zu beachten ist, wieviel mehr Flüssigkeit dazu gegeben werden muss, damit der Kuchen richtig aufgeht. » Alle VIDEO-Folgen: https://www.youtube.com/channel/UCZup52hsgCneQB8Vz4-lvZw » Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast/glutenfrei/show/page/Alle%20Podcast-Episoden » Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Der glutenfreie Kindergeburtstag kann eine besondere Herausforderung werden. Besonders da Kinder nicht immer an alles denken. Wir geben hier einige Tipps dazu, wie sich Unfälle vermeiden lassen. Dazu gehört z.B., alles glutenfrei anzubieten. Muffins, lachende Gesichter, Würstchen, Pommes, Chips und Knabbersachen. Schwieriger wird es wenn das Zöliakiekind zu Freunden zum Geburtstag eingeladen ist. Da sollte man mit den Eltern sprechen und ganz klare Hinweise geben. Evtl. zum Beispiel selbst Muffins für alle Kinder backen oder den Eltern eine Liste geben, welche Süßigkeiten glutenfrei sind. Stichwort: Tüte mit Süßigkeiten. WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Tolle Kindergeburtstagsrezepte bei Schär, z.B. die leckeren Muffins: https://www.schaer.com/de-de/r/muffins-mit-schokoladenstuecken FRAG TRUDEL: Walter möchte seiner Frau zum Geburtstag etwas glutenfreies backen. Trudel empfielt dazu den Espressokuchen, der besonders einfach zuzubereiten ist: https://glutenfrei-kochen.de/html/de/rezepte/rezept.php?rezept=160 » Alle VIDEO-Folgen https://glutenfrei-kochen.de/video » Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast » Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Auch im Restaurant kann die eine oder andere Glutenfalle lauern. In dieser Sendung geben wir allgemeine Tipps dazu, wie der Restaurantbesuch reibungslos verläuft. WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts.Passend zum Thema stellen wir heute den praktischen Schär Restaurantfinder vor, mit dem ihr schnell Restaurants in eurer Umgebung findet, die glutenfreie Speisen anbieten. Zum Restaurantfinder: https://www.schaer.com/de-de/otg/eat FRAG TRUDEL: Sabine fragt sich, wie Trudel frische Zitronenschale gewinnt und Trudel zeigt in einer Live-Demonstation, wie das geht, mit Zestenreißer und mit Reibe. » Alle VIDEO-Folgen https://glutenfrei-kochen.de/video » Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast » Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Fürs glutenfreie Backen brauchen wir Bindemittel. Verschiedene Bindemittel können die klebenden Eigenschaften des Gluten ersetzen, z.B. Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Pfeilwurzelmehl, gemahlene Flohsamenschalen oder auch Xanthan. In den fertigen Mehlmischungen sind schon Bindemittel enthalten. Als Triebmittel funktionieren Hefe, Backpulver, Natron, Sauerteig oder Hirschhornsalz. WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Besonders bekannt ist Schär natürlich für die glutenfreien Mehlmischungen, mit denen die Backergebnisse sehr gut und zuverlässig gelingen. Hier die Übersicht: https://www.schaer.com/de-de/produkte/teige-mehle/mehl FRAG TRUDEL: Tanja findet unseren YouTube-Kanal nicht. Deshalb hier der direkte Link: https://glutenfrei-kochen.de/video » Alle VIDEO-Folgen https://glutenfrei-kochen.de/video » Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast » Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Heute machen wir einen virtuellen Gang durch die Getränkeabteilung. Immer mit glutenfreiem Blick. Von der Mich über den Kaffee bis zum Malzbier, vom Wein über die Cola bis zum Whiskey. Was ist erlaubt, wo ist Vorsicht geboten? WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Egal mit welchem Getränk, Schär hat mit Sicherheit den passenden Snack dazu. Ob salzig wie die Salinis oder die Curvies (Stapelchips) oder süß wie der Melto oder die Delishios. Knabber-Spaß garantiert. Die Schär-Snacks 15% Rabatt bei foodoase.de bis 15.7.2021: Der Gutscheincode TRUDEL kann auf foodoase.de im Warenkorb eingelöst werden, indem der Code in das Gutscheinfeld eingegeben wird. Auf das Schär und Schär Bio Sortiment erhalten Sie 15% Rabatt. Der Gutschein gilt vom 03.06.2021 – 15.07.2021. Nur ein Gutschein pro Bestellung einlösbar. Nicht mit anderen Gutscheincodes kombinierbar. Barauszahlung ausgeschlossen. FRAG TRUDEL: Inga möchte Lievito Madre ansetzen und hat eine Frage zum richtigen Mehl. » Alle VIDEO-Folgen » Alle AUDIO-Folgen » Frag Trudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Heute reden wir über Glutenfallen. Die können überall lauern, im Restaurant, beim Einkaufen, im Hotel am Buffet, in der Küche und sogar in Medikamenten. WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Heute stellen wir euch den leckeren Schokoriegel Melto von Schär vor. Knusprige Waffel gefüllt mit Haselnusscreme und umhüllt von leckerer Schokolade. Schär Melto 15% Rabatt bei foodoase.de bis 15.7.2021: Der Gutscheincode TRUDEL kann auf foodoase.de im Warenkorb eingelöst werden, indem der Code in das Gutscheinfeld eingegeben wird. Auf das Schär und Schär Bio Sortiment erhalten Sie 15% Rabatt. Der Gutschein gilt vom 03.06.2021 – 15.07.2021. Nur ein Gutschein pro Bestellung einlösbar. Nicht mit anderen Gutscheincodes kombinierbar. Barauszahlung ausgeschlossen. FRAG TRUDEL: Sabine erzählt über die haarsträubenden Anfänge ihrer 54-jährige Zöli-Geschichte. Dank Trudels glutenfreiem Kochbuch hat sie sich wieder mit dem Backen beschäftigt, möchte jetzt aber Rezepte abwandeln. » Alle VIDEO-Folgen » Alle AUDIO-Folgen » Frag Trudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Heute reden wir darüber, was wichtig ist, wenn das Kind in den Kindergarten oder in die Schule kommt. Ist es sinnvoll, vorher Kontakt mit Erzieher:innen oder Lehrer:innen aufzunehmen? Wie kann man sich und sein kind vor Gluten-Unfällen wappnen? Rezept ohne Mehl: Rezepte ohne Mehl verlinken. Sendung mit der Maus über Zöliakie: https://youtu.be/crdJdW8zKz8 WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Das Pausensandwich fürs Kind mit dem Schär Super Sandwich und für zwischendurch zum Knabbern die Salinis, Schärs Salzbrezeln. Super Sandwich Salinis 15% Rabatt bei foodoase.de bis 15.7.2021: Der Gutscheincode TRUDEL kann auf foodoase.de im Warenkorb eingelöst werden, indem der Code in das Gutscheinfeld eingegeben wird. Auf das Schär und Schär Bio Sortiment erhalten Sie 15% Rabatt. Der Gutschein gilt vom 03.06.2021 – 15.07.2021. Nur ein Gutschein pro Bestellung einlösbar. Nicht mit anderen Gutscheincodes kombinierbar. Barauszahlung ausgeschlossen. FRAG TRUDEL: Ute hat Fragen zur Übernachtgare und Trudel erklärt, worum es sich dabei handelt. » Alle VIDEO-Folgen » Alle AUDIO-Folgen » Frag Trudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

Heute beschäftigen wir uns mit Wurst- und Käsetheke. Worauf sollen Zölis achten? Von Zutatenlisten der Märkte bis zu Schneidemaschinen und anderen Werkzeugen, die kontaminiert sein könnten. WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Wurst und Käse schmecken am besten auf einem guten Stück Brot. Und wenn man nicht selbst backen möchte oder kann, dann sind die Brote von Schär eine echt gute Wahl. Das Landbrot das Landbrot mit Mehrkorn und das Vollkornbrot 15% Rabatt bei foodoase.de bis 15.7.2021: Der Gutscheincode TRUDEL kann auf foodoase.de im Warenkorb eingelöst werden, indem der Code in das Gutscheinfeld eingegeben wird. Auf das Schär und Schär Bio Sortiment erhalten Sie 15% Rabatt. Der Gutschein gilt vom 03.06.2021 – 15.07.2021. Nur ein Gutschein pro Bestellung einlösbar. Nicht mit anderen Gutscheincodes kombinierbar. Barauszahlung ausgeschlossen. FRAG TRUDEL: Martina fragt nach Mehl für Sauerteig und Ulrike sucht eine Brotbackform? » Alle VIDEO-Folgen » Alle AUDIO-Folgen » Frag Trudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

In dieser Folge reden wir über ein zentrales Thema: das Lesen von Zutatenlisten auf den Produkten aus dem Supermarkt. Dazu erklären wir anhand aktueller Beispiele aus unserer eigenen Speisekammer, was drauf stehen muss, wie man Gluten erkennt, was die Hersteller dürfen und was nicht. In der Rubrik ‘Frag Trudel’ heute Michelle mit mehreren Fragen zum glutenfreien Biskuit. WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung. Heute ein Artikel bei Schär mit den besten glutenfreien Einkaufstipps. Kompakt und schnell zu lesen erklärt Fabienne von freiknuspern alles vom Essensplan über die Einkaufsliste bis hin zur Auswahl des Supermarkts und Online-Shops. Zum Artikel 15% Rabatt bei foodoase.de bis 15.7.2021: Der Gutscheincode TRUDEL kann auf foodoase.de im Warenkorb eingelöst werden, indem der Code in das Gutscheinfeld eingegeben wird. Auf das Schär und Schär Bio Sortiment erhalten Sie 15% Rabatt. Der Gutschein gilt vom 03.06.2021 – 15.07.2021. Nur ein Gutschein pro Bestellung einlösbar. Nicht mit anderen Gutscheincodes kombinierbar. Barauszahlung ausgeschlossen. » Alle VIDEO-Folgen dieses Podcasts » Alle AUDIO-Folgen » Frag Trudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.

In dieser Folge reden wir unter anderem über Unverträglichkeiten, die mit der Zöliakie gerne mal Hand in Hand gehen, z.B. die Histminunverträglichkeit, die Laktoseintoleranz und die Fruktoseunverträglichkeit. Wir besprechen Symptome und Abhilfen. In der Rubrik ‘Frag Trudel’ heute Andrea, die mehr über Mehlmischungen und über Bambusfasern lernen möchte. WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung. Selber backen, so wie du es verträgst, mit den Mehlen von Schär. Zu den Mehlen 15% Rabatt bei foodoase.de bis 15.7.2021: Der Gutscheincode TRUDEL kann auf foodoase.de im Warenkorb eingelöst werden, indem der Code in das Gutscheinfeld eingegeben wird. Auf das Schär und Schär Bio Sortiment erhalten Sie 15% Rabatt. Der Gutschein gilt vom 03.06.2021 – 15.07.2021. Nur ein Gutschein pro Bestellung einlösbar. Nicht mit anderen Gutscheincodes kombinierbar. Barauszahlung ausgeschlossen. » Alle VIDEO-Folgen dieses Podcasts » Alle AUDIO-Folgen » Frag Trudel Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.