Nach der Diagnose Zöliakie musste Trudel Marquardt ihre Ernährung komplett umstellen. Ihre umfangreiche Sammlung von glutenfreien Rezepten ist mittlerweile auf über 1000 Anleitungen für glutenfreies Backen und Kochen gewachsen. Sie hat drei Koch- und Backbücher über die glutenfreie Ernährung geschrieben und möchte mit dieser Sendung Zöliakiebetroffenen helfen, sich in der glutenfreien Ernährung zurecht zu finden.
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Nach der Diagnose Zöliakie musste Trudel Marquardt ihre Ernährung komplett umstellen. Ihre umfangreiche Sammlung von glutenfreien Rezepten ist mittlerweile auf über 1000 Anleitungen für glutenfreies Backen und Kochen gewachsen. Sie hat drei Koch- und Backbücher über die glutenfreie Ernährung geschrieben und möchte mit dieser Sendung Zöliakiebetroffenen helfen, sich in der glutenfreien Ernährung zurecht zu finden.
Nach der Zöliakie-Diagnose stellt sich oft die Frage, ob Reisen weiter möglich sein wird. Trudel war inzwischen aber schon in vielen verschiedenen Ländern. Wir erklären in dieser Folge, mit welchen Vorbereitungen das wunderbar klappt. Beispiele für glutenfreie Traumländer sind Irland, Schweden, Italien und die USA. Hinweise zu Flügen und den praktischen “Bitte an den Koch”-Kärtchen in der Landessprache. Wir erklären auch, was Ihr beim Reisen im Auto und im Zug beachten müsst.
WERBUNG: Wir danken Schär für die Unterstützung unseres Podcasts. Heute weisen wir in diesem Zusammenhang aber mal nicht auf das Online-Angebot von Schär hin, sondern auf die Website von Anna Greta Pietsch von glutenfreiumdiewelt. Die ist nämlich Zöli, sie reist gerne und sobald das mit dem Reisen wieder etwas einfacher wird, findet ihr dort tolle Beiträge zum Beispiel zu verschiedenen Urlaubsorten.
Ganz heißer Tipp: Annas glutenfreies Reiseblog mit Beiträgen rund um die Welt:
https://glutenfreiumdiewelt.de/category/glutenfreie-reisen/
FRAG TRUDEL: Katharina möchte gern wissen, was beim Backen mit Kokosmehl zu beachten ist, wieviel mehr Flüssigkeit dazu gegeben werden muss, damit der Kuchen richtig aufgeht.
» Alle VIDEO-Folgen: https://www.youtube.com/channel/UCZup52hsgCneQB8Vz4-lvZw
» Alle AUDIO-Folgen: https://glutenfrei-kochen.de/podcast/glutenfrei/show/page/Alle%20Podcast-Episoden
» Frag Trudel: https://tfttf.com/fragtrudel
Hinweis: Wir sind weder Mediziner noch Ernährungsberater:innen. Alles in dieser Sendung beruht auf eigenen Erfahrungen und auf 25 Jahren leben mit der Diagnose Zöliakie.
GLUTENFREI
Nach der Diagnose Zöliakie musste Trudel Marquardt ihre Ernährung komplett umstellen. Ihre umfangreiche Sammlung von glutenfreien Rezepten ist mittlerweile auf über 1000 Anleitungen für glutenfreies Backen und Kochen gewachsen. Sie hat drei Koch- und Backbücher über die glutenfreie Ernährung geschrieben und möchte mit dieser Sendung Zöliakiebetroffenen helfen, sich in der glutenfreien Ernährung zurecht zu finden.
