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Comiendo con María (Nutrición)
María Merino Fernández
1000 episodes
1 day ago
Comiendo con María es un podcast diario dedicado a la nutrición, la salud y el bienestar, donde cada semana se abordan temas que van más allá de las dietas y los números en la báscula. María, junto con expertos y profesionales del sector, explora cómo la alimentación influye en nuestro cuerpo y mente, con un enfoque cercano, accesible y libre de juicios. Desde la pérdida de peso hasta el cuidado de enfermedades crónicas, pasando por la importancia de la salud mental en la relación con la comida, este espacio es ideal para quienes buscan información veraz y consejos prácticos para llevar un estilo de vida saludable sin obsesionarse con las cifras. ¡Acompáñanos cada día y aprende a comer de manera equilibrada y consciente!

Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.
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Comiendo con María es un podcast diario dedicado a la nutrición, la salud y el bienestar, donde cada semana se abordan temas que van más allá de las dietas y los números en la báscula. María, junto con expertos y profesionales del sector, explora cómo la alimentación influye en nuestro cuerpo y mente, con un enfoque cercano, accesible y libre de juicios. Desde la pérdida de peso hasta el cuidado de enfermedades crónicas, pasando por la importancia de la salud mental en la relación con la comida, este espacio es ideal para quienes buscan información veraz y consejos prácticos para llevar un estilo de vida saludable sin obsesionarse con las cifras. ¡Acompáñanos cada día y aprende a comer de manera equilibrada y consciente!

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Nutrition
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Episodes (20/1000)
Comiendo con María (Nutrición)
2080. Salud endocrina con el Dr. Joaquin Puerma.
¿Notas cansancio, apatía o que no logras perder peso a pesar de “hacerlo todo bien”? En este episodio hablamos con Joaquín Puerma, endocrino y autor, para entender cómo funciona el sistema hormonal y por qué a veces nuestro cuerpo parece no acompañarnos. Nos centramos en el hipotiroidismo, un trastorno más común de lo que parece, que a menudo pasa desapercibido o mal diagnosticado. ¿Qué papel juegan la TSH, la T3 y la T4? ¿Qué significa tener los anticuerpos elevados? ¿Es lo mismo Hashimoto que hipotiroidismo? ¿Y qué podemos hacer si estamos medicados pero seguimos sin encontrarnos bien? Además, abordamos el sobrepeso y la obesidad desde una mirada médica, entendiendo el papel de las hormonas, los nuevos tratamientos como la semaglutida y la importancia del trabajo conjunto entre endocrinos y dietistas-nutricionistas. Un episodio claro, riguroso y lleno de respuestas para quienes buscan entender su salud desde dentro. 

🎙️ Con Joaquín hablamos de:
  • Cómo funciona el sistema hormonal
  • Los 7 factores que afectan nuestras hormonas
  • Tipos de hipotiroidismo y su tratamiento
  • El papel del gluten, los anticuerpos y el cansancio crónico
  • Qué hay detrás del sobrepeso resistente
  • Opinión sobre fármacos como Ozempic o Saxenda
  • ¿Cuándo derivar a un nutricionista?
Un contenido imprescindible si tienes sospechas de alteraciones hormonales o simplemente quieres aprender a cuidar tu salud con más conocimiento y criterio.

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1 day ago
1 hour 15 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2079. El pesaje.
🎧 ¿Te obsesiona el número que marca la báscula? Este episodio es para ti. Muchas personas empiezan su camino hacia una alimentación más saludable pesándose cada día… y muchas también lo abandonan por culpa del número que ven. Hoy vamos a hablar claro sobre el peso corporal: qué significa realmente, qué factores lo hacen variar, y por qué pesarte a diario puede ser más perjudicial que útil. En este episodio te explico:
  • Por qué después del fin de semana el peso suele subir (¡y no es grasa!).
  • Qué papel juegan el agua, el ciclo menstrual, la digestión y el sueño.
  • Qué diferencia hay entre peso y composición corporal.
  • Cómo evitar que la báscula controle tu estado de ánimo o tu alimentación.
  • Y lo más importante: cómo saber si estás progresando sin necesidad de pesarte.
Hablamos de salud más allá del peso, de aprender a escucharte y de construir una relación más amable con tu cuerpo. Porque lo que realmente importa no siempre se puede medir en kilos. Dale al play, y recuerda: tu valor no está en un número.

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2 days ago
30 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2078. Flexibilidad en vacaciones.
¿Te vas de vacaciones y no sabes cómo equilibrar el disfrute con el cuidado de tu salud? ¿Sientes que verano es sinónimo de dejarlo todo y volver en septiembre a “empezar de cero”?

En este episodio hablamos de cómo vivir las vacaciones con flexibilidad dietética: sin culpas, sin prohibiciones, pero también sin perderte a ti en el proceso. Te cuento por qué el “todo vale” no te beneficia, qué es realmente la flexibilidad alimentaria y cómo puedes mantener el autocuidado desde un lugar amable. Hablamos de decisiones conscientes, placer, autocontrol sin rigidez y cómo volver de las vacaciones sintiéndote bien, no arrepentida. Un episodio para reconciliarte con la comida en verano y dejar de vivir entre el descontrol y el castigo. 

🎧 Dale al play y encuentra ese punto medio entre el helado y la ensalada. Porque sí, se puede.

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3 days ago
17 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2077. Caso real. El trauma con los vegetales.
Cómo pasar del rechazo a las verduras a una alimentación más saludable y con energía ¿Te cuesta comer verduras? ¿Sientes que te faltan energía, vitalidad o tienes problemas digestivos como el estreñimiento? En este episodio te cuento el caso real de una paciente que apenas comía vegetales y sufría las consecuencias… hasta que, juntas, conseguimos darle la vuelta. Descubre cómo trabajamos la introducción de nuevos vegetales poco a poco, sin presión ni culpa, y cómo logró incorporar muchas verduras que antes no toleraba. Te explico qué verduras pudo incluir, cuáles no, en qué formatos y recetas, y cómo eso impactó directamente en su salud física y bienestar emocional. Una historia real que demuestra que no es todo o nada: a veces, pequeños cambios sostenidos marcan una gran diferencia 💚

🔎 En este episodio hablamos de:
  • Falta de energía, piel apagada y estreñimiento por una dieta pobre en verduras
  • Rechazo a los vegetales desde la infancia
  • Técnicas para introducir vegetales de forma progresiva y sin rechazo
  • Cómo adaptar la textura, cocción y presentación
  • Ejemplos de verduras que sí funcionaron y cuáles no
  • Cambios físicos, digestivos y emocionales tras mejorar su alimentación
🎧 Escúchalo si quieres mejorar tu alimentación sin obsesiones ni imposiciones.
👩‍⚕️ Nutrición real, respetuosa y basada en acompañar, no en imponer.
📲 ¡Dale al play y empieza tu camino hacia una alimentación más vegetal y energética!

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4 days ago
18 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2076. Verano seguro.
El verano está para disfrutar, no para acabar con gastroenteritis por culpa de una ensaladilla mal conservada… En este episodio, te traigo una guía completa, práctica y muy necesaria sobre qué alimentos puedes llevarte a la playa o a la piscina de forma segura, sin riesgo de toxiinfecciones alimentarias. Porque sí, cuando suben las temperaturas y bajamos la guardia, las bacterias hacen su agosto. Y muchas veces, sin darnos cuenta, llevamos en la neverita auténticas bombas de relojería: mayonesa casera, tortillas poco cuajadas, frutas fermentadas o lácteos sin refrigerar. En este episodio aprenderás:
  • Por qué el calor y el verano aumentan los riesgos alimentarios.
  • Cuáles son los alimentos que NUNCA deberías llevar sin una buena nevera portátil.
  • Qué opciones son seguras, prácticas y fáciles de preparar para un picnic en la arena.
  • Ideas saludables y sabrosas para todos los públicos (adultos, niños, veganos, etc.).
  • Cómo conservar bien la comida aunque estés bajo el sol todo el día.
  • Y muchos trucos más para disfrutar del verano sin sustos.
Además, te doy consejos reales, con ejemplos cotidianos y ese toque de humor que no puede faltar. 🎒 Ya sea que vayas a la playa, a la piscina, de excursión o al parque con los peques, este episodio es para ti si no quieres tener que preocuparte por la comida más allá de disfrutarla. Comparte este episodio con esa persona que siempre lleva su tupper de arroz frito a 35 grados… ¡que igual le estás salvando el verano! 😅

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1 week ago
13 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2075. Metabolismo y pérdida de grasa con Ismael Galancho.
🎙 ¿Por qué no pierdes grasa si estás a dieta? ¿Necesitas proteína si solo entrenas dos días? Hoy hablamos con Ismael Galancho, especialista en metabolismo, pérdida de grasa y composición corporal, para desmontar mitos y entender de verdad cómo funciona tu cuerpo.

Hablamos de:
🔥 El papel del déficit calórico en la pérdida de peso
🧠 Qué es el metabolismo y si puede volverse “lento”
🍩 Picos de glucosa y resistencia a la insulina: ¿hay que tenerles miedo?
💪 Cuánto tarda el cuerpo en generar músculo (y en perderlo)
🥩 ¿Necesitamos suplementar con proteína si solo entrenamos dos días?
💊 Suplementos: ¿cuáles funcionan y cuáles no? (creatina, whey, “quemadores”, omega 3…)
⚖️ Cómo mejorar tu salud metabólica y ganar músculo de forma natural

Un episodio lleno de evidencia, claro y práctico, ideal si quieres perder grasa sin caer en modas o confusión.

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1 week ago
1 hour 46 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2074. Ashwagandha.
Hoy vamos a hablar de una planta que lleva un tiempo muy de moda en el mundo del bienestar, el fitness y la suplementación: la ashwagandha. Tal vez la has visto en cápsulas, en polvo, en infusiones, e incluso en bebidas funcionales. Se le atribuyen propiedades casi milagrosas: que si reduce el estrés, que si mejora el sueño, que si ayuda con la ansiedad, que si aumenta la testosterona, mejora el rendimiento, favorece la concentración...

¿Pero qué hay de cierto en todo esto? ¿Realmente funciona? ¿Y es segura para todo el mundo?

Hoy te lo cuento con evidencia, con sentido común y con mirada crítica.
Vamos allá.

🧠 BLOQUE 1: ¿QUÉ ES LA ASHWAGANDHA? (3-4 min)
  • La ashwagandha (Withania somnifera) es una planta adaptógena utilizada desde hace más de 3.000 años en la medicina ayurvédica.
  • Se le conoce también como “ginseng indio”.
  • Su nombre en sánscrito significa “olor a caballo” porque se creía que daba fuerza y vigor como un caballo.
🔬 Principios activos: withanólidos, alcaloides, lactonas esteroides, con posibles propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y ansiolíticas.

🔬 BLOQUE 2: ¿QUÉ DICE LA CIENCIA? (7-8 min) Repasamos lo que dice la literatura científica sobre sus beneficios: 1. Estrés y ansiedad:
  • Hay estudios controlados que muestran una reducción del cortisol y mejora del estrés percibido.
  • Dosis efectivas: entre 240 y 600 mg/día, extractos estandarizados.
  • Mejora del sueño en personas con insomnio leve o ansiedad.
2. Fuerza y masa muscular:
  • Algunos estudios sugieren aumento en fuerza muscular y masa magra en personas que entrenan.
  • ¿Milagro? No. Puede apoyar, pero no sustituye el entrenamiento ni la alimentación adecuada.
3. Testosterona y fertilidad masculina:
  • En hombres con infertilidad, se ha observado mejora en parámetros espermáticos y ligera elevación de testosterona.
  • Pero no hay datos concluyentes en población general sana.
4. Memoria, concentración, fatiga mental:
  • Algunos estudios prometedores pero todavía preliminares.
⚠️ Importante: los efectos dependen mucho de la calidad del extracto, la dosis, y la duración del uso. No todos los suplementos del mercado están bien formulados ni estandarizados.

⚖️ BLOQUE 3: ¿TIENE EFECTOS SECUNDARIOS? (3-4 min)
  • En general, se considera segura a corto plazo en dosis de hasta 600 mg/día.
  • Posibles efectos secundarios: molestias digestivas, somnolencia, baja presión arterial.
  • No recomendada en:
    • Embarazo y lactancia.
    • Personas con hipotiroidismo subclínico o enfermedades autoinmunes sin control.
    • Si estás tomando medicación ansiolítica, para tiroides, antiepilépticos, etc.
📍Consulta con un profesional antes de tomarla, sobre todo si ya tomas otros suplementos o medicación.

💊 BLOQUE 4: ¿QUÉ TENER EN CUENTA SI QUIERES TOMARLA? (3 min)
  • Elige un extracto estandarizado con % claro de withanólidos (ideal: 5%).
  • Fíjate en la dosis recomendada (entre 300 y 600 mg/día, según estudios).
  • Busca marcas de calidad, con control de metales pesados y certificados.
  • Sé constante: los efectos suelen notarse a partir de las 2-4 semanas.
📌 CONCLUSIÓN (2 min) La ashwagandha no es mágica, pero puede ser una buena aliada en ciertos contextos, siempre que se use con criterio. No sustituye a una buena alimentación, ni al descanso, ni a gestionar bien el estrés con herramientas reales.

👉 No todo el mundo necesita tomarla.
👉 Pero para algunas personas puede aportar beneficios si está bien indicada y bien dosificada. Como siempre, la clave está en personalizar y no dejarse llevar por la moda.

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1 week ago
11 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2073. El postparto.
El postparto es una etapa tan transformadora como invisible. Tras el parto, todas las miradas se centran en el bebé, pero… ¿quién cuida de la madre? En este episodio hablamos de lo que nadie te cuenta sobre el postparto: los cambios físicos, emocionales y hormonales que se viven, y por qué es tan importante priorizar el autocuidado en esta etapa.

💬 ¿Qué es el puerperio?
💪 Cómo recuperarse física y emocionalmente tras el parto
🍲 Alimentación y descanso: pilares del bienestar
💡 Consejos prácticos para cuidarte sin culpa
👶 La presión por “recuperar el cuerpo” y cómo romper con esa exigencia
🧠 Salud mental y red de apoyo: claves para una maternidad más consciente

Este episodio es para ti, seas madre reciente, futura mamá, profesional de la salud o acompañante en esta etapa. Porque el postparto necesita voz, tiempo y espacio.

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1 week ago
15 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2072. Caso real. El paciente del cheatmeal
“Después de cada atracón, me mataba a cardio. Y lo peor es que lo veía normal” En este episodio te cuento el caso de Marc, un chico joven, deportista, que vivía atrapado en un ciclo de restricción durante la semana y atracones los fines de semana… seguidos de castigos en forma de cardio extremo. Lo peor no era el cansancio, la culpa ni la ansiedad: lo peor es que pensaba que eso era “llevar una vida fitness”. Hablamos de cómo la cultura del gimnasio y las redes sociales pueden normalizar patrones de alimentación y ejercicio profundamente dañinos, disfrazados de disciplina.
Pero también de lo que hizo que Marc despertara, buscara ayuda y empezara a cuidar su cuerpo desde otro lugar. Si alguna vez has sentido que necesitas “compensar” lo que comes, si entrenas por culpa y no por placer, si vives entre el control y el atracón… este episodio es para ti. Porque el ejercicio no es un castigo.
Y cuidarse no debería doler.

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1 week ago
15 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2071. Riñones sanos con el Dr.Carlos Parra.
En este episodio conversamos con el Dr. Carlos Parra, destacado nefrólogo y educador, sobre la importancia de detectar a tiempo la enfermedad renal crónica, su relación directa con el corazón y cómo un enfoque integral puede cambiar radicalmente la vida del paciente. Hablamos de prevención, nutrición, síntomas clave, y cómo la medicina puede ser más humana, cercana y personalizada.


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2 weeks ago
1 hour 20 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2070. El rol de la matrona, con Gemma Ruiz.
Únete a nosotros en una charla profunda con Gemma Ruiz, comadrona y osteópata especializada en el acompañamiento integral durante el embarazo, parto y posparto.

En este episodio abordamos:
  • ✅ Diferencias clave entre el rol de una matrona y el de una ginecóloga.
  • 🤰 Su enfoque en preparación prenatal, tanto física como emocional.
  • 🏠 Experiencias significativas en partos en casa y atención personalizada.
  • 💛 Estrategias para apoyar a las madres frente a la depresión postparto y retos en la lactancia.
  • ⚖️ Conversación honesta sobre el estigma del peso durante el embarazo.
Descubrimos cómo una atención respetuosa y humanizada contribuye a una maternidad más segura y plena.

¿Por qué te interesa este episodio?
Este podcast es imprescindible para embarazadas, parejas, profesionales de la salud y cualquier persona interesada en conocer un modelo más humano de acompañamiento en el embarazo y nacimiento. La experiencia de Gemma nos ofrece una visión enriquecedora y práctica que conecta directamente con las madres reales.

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2 weeks ago
1 hour 22 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2069. Si cumples 3, tienes una mala relación con la comida.
¿Tienes una mala relación con la comida?

Si te identificas con 3 o más de estos puntos, tu relación con la comida puede estar deteriorada. No hace falta tener un diagnóstico para pedir ayuda. Un nutricionista especializado en psiconutrición puede ayudarte a recuperar una relación sana, flexible y placentera con la alimentación.

🔹 1. Clasificas los alimentos como “buenos” y “malos”
Si sientes culpa al comer ciertos alimentos o crees que hay comidas prohibidas que te “estropean el día”, puede ser un signo de una relación rígida con la comida.
🔹 2. Sientes culpa, vergüenza o ansiedad después de comer
Especialmente si has comido algo “fuera de lo planeado” o en una cantidad que percibes como “excesiva”.
🔹 3. Compensas lo que comes
Ya sea con ejercicio extra, ayunos posteriores o restringiendo la comida al día siguiente. Si comes y luego “pagas” por ello, hay una relación no saludable.
🔹 4. Piensas constantemente en la comida
Tu día gira en torno a lo que vas a comer, lo que comiste o lo que no “deberías” comer. La comida ocupa demasiado espacio mental.
🔹 5. Comes con culpa o te castigas por comer
Sientes que has “fallado” o que no tienes fuerza de voluntad. Te hablas mal por no haber controlado lo que comiste.
🔹 6. Comes sin hambre o dejas de comer con hambre
Ignoras tus señales corporales: comes por ansiedad, aburrimiento o estrés, o dejas de comer aunque tu cuerpo lo necesite porque “no toca” o “ya has comido mucho”.
🔹 7. Hay rigidez o control excesivo
Solo comes si has contado calorías, pesas alimentos, sigues un menú al 100% o necesitas una aplicación para “hacerlo bien”.
🔹 8. Te sientes descontrolado al comer ciertos alimentos
Sientes que si empiezas, no puedes parar. Sueles evitarlos para no “perder el control”.
🔹 9. Tu estado de ánimo depende de lo que has comido
Un “día bueno” o “día malo” lo marca tu alimentación, no lo que hayas hecho o cómo te sientas realmente.
🔹 10. No disfrutas al comer
Comer ya no es un placer. Es una fuente de ansiedad, culpa o simplemente un trámite mecánico.


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2 weeks ago
11 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2068. La dieta baja en FODMAP's.
La dieta baja en FODMAPs se ha convertido en una herramienta muy útil para aliviar síntomas digestivos como la hinchazón, el dolor abdominal o las alteraciones del tránsito intestinal. Pero ¿qué son exactamente los FODMAPs? ¿Quién necesita seguir esta dieta y durante cuánto tiempo? ¿Puede hacerla cualquiera? En este episodio te explico en qué consiste esta intervención dietética, cuándo está indicada, a quién va dirigida, qué fases tiene y por qué debe estar siempre guiada por un profesional.

Una guía clara y práctica para entender mejor cómo funciona tu intestino y qué papel puede tener la alimentación en tu bienestar digestivo.

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2 weeks ago
13 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2067.Caso real. Vegana y sana.
Hoy os traigo un caso real que nos recuerda lo importante que es informarse y planificar bien cualquier cambio en la alimentación.

Una mujer decidió hacerse vegana por motivos éticos, pero al poco tiempo empezó a sentirse cansada, con digestiones pesadas, caída de cabello y sin energía. En consulta descubrimos que basaba su alimentación en ultraprocesados vegetales, no se suplementaba con vitamina B12 y no cubría sus requerimientos de proteína.

Con este caso te explico qué errores evitar si te planteas una alimentación vegana, qué nutrientes hay que tener en cuenta y por qué una dieta 100% vegetal mal planificada puede tener consecuencias para la salud.

¡Dale al play y aprende a hacerlo bien!

🔍 Hablamos de:
  • Qué síntomas aparecieron y por qué
  • Qué errores cometía en su alimentación
  • La importancia de la suplementación (B12, hierro, omega 3...)
  • Cómo cubrir las proteínas en una dieta vegana
  • Qué cambios hicimos y cómo mejoró su salud


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2 weeks ago
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Comiendo con María (Nutrición)
2066. No te compares.
Hoy quiero hablarte de algo que veo cada día en consulta y en redes: la comparación constante.
Nos comparamos sin parar. Con la vecina, con la influencer, con la de antes de tener hijos, con la de hace diez años, con la compañera del gimnasio, con la nutricionista de turno. Y claro, perdemos. Pero… ¿qué sentido tiene compararse con alguien que no tiene tu genética, tu historia, tu cuerpo, tus hábitos, tu entorno, tus recursos, ni tu día a día?
Es como compararte con alguien que está jugando a otro deporte. Tú vas por el monte, y te comparas con alguien que corre en pista. Tú haces malabares para llegar a todo y ella vive sola y tiene chef. No es justo. Y no te ayuda. Si vas a compararte, hazlo con un igual. Con alguien que comparta tu contexto, tu situación, tu salud, tu momento vital. Y aun así, ojo, porque ni así es del todo justo. Y aquí va mi propuesta:
Si quieres compararte, compárate contigo.
Con la tú de hace un mes, de hace un año.
Mira cuánto has avanzado. En hábitos, en energía, en cómo te hablas, en cómo te cuidas.
¿Sigues igual? Pues quizás no pasa nada. O quizás es momento de revisar qué necesitas.
Pero deja de mirar fuera para definir tu valor. Porque hay diversidad corporal, y eso es precioso. No tenemos que parecernos todas. No es real, ni es deseable. Tu cuerpo no está mal, es distinto. Y eso no es un problema.
El problema es creer que todas debemos entrar en el mismo molde. Así que la próxima vez que te mires al espejo y te entren ganas de compararte, recuerda:
Tú eres tu mejor referencia.

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3 weeks ago
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Comiendo con María (Nutrición)
2065. Cómo hidratarse.
💧 CONSEJOS BÁSICOS DE HIDRATACIÓN
  1. No esperes a tener sed
    La sed es un síntoma tardío. Bebe líquidos a lo largo del día, especialmente si hace calor o haces ejercicio.
  2. Empieza el día con agua
    Tras horas sin beber durante la noche, un vaso de agua al despertar ayuda a rehidratar y activar el metabolismo.
  3. Lleva siempre una botella contigo
    Preferiblemente reutilizable y con marcas de cantidad para motivarte a beber durante el día.
  4. Haz recordatorios
    Usa alarmas, apps o rutinas (ej. un vaso de agua antes de cada comida) para asegurar una hidratación constante.
🥤 MÁS ALLÁ DEL AGUA: OTRAS FORMAS DE HIDRATARSE
  1. Infusiones frías o tés helados
    Puedes preparar infusiones sin teína, añadirles hielo, menta o cítricos. Son refrescantes y no aportan azúcares si no los endulzas.
  2. Agua con sabor casera
    Añade rodajas de pepino, fresas, naranja, limón o jengibre a tu agua. Te será más apetecible beber más cantidad.
  3. Gazpachos y sopas frías
    El gazpacho, el salmorejo o cremas frías de verduras como calabacín o pepino son riquísimos en agua, sales minerales y vitaminas.
  4. Frutas y verduras ricas en agua
    • Sandía, melón, piña, fresas, naranjas
    • Pepino, tomate, calabacín, lechuga
      Tomarlas como snack o en ensaladas aporta líquidos de forma natural.
  5. Bebidas vegetales o leche
    También hidratan y aportan electrolitos. Opta por versiones sin azúcar añadido.
  6. Smoothies caseros
    Hechos con fruta, verdura, hielo y bebida vegetal. Son refrescantes, nutritivos e hidratantes.
  7. Cubitos con fruta
    Congela trozos pequeños de fruta en cubiteras con agua o infusión. Puedes añadirlos a tus bebidas para enfriar e hidratar a la vez.
⚠️ OJO CON...
  • El alcohol: deshidrata. Si lo tomas, alterna con agua.
  • Las bebidas energéticas o azucaradas: tienen cafeína o mucho azúcar que pueden producir efecto diurético o deshidratar.
  • El café y el té con cafeína: pueden aumentar la eliminación de líquidos si se toman en exceso.
🧂 ELECTROLITOS: MÁS ALLÁ DEL LÍQUIDO Cuando sudamos mucho (ej. deporte o calor extremo), no solo perdemos agua, también sales minerales. Para reponer:
  • Añade una pizca de sal marina y unas gotas de limón al agua si haces deporte intenso o sudas mucho.
  • Toma alimentos ricos en potasio (plátano, aguacate), magnesio (frutos secos, espinacas) y sodio (si no hay restricción médica).


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3 weeks ago
9 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2064. Caso real. La paciente de los 1000 suplementos.
Hoy te cuento el caso real de una mujer que llegó a consulta con un objetivo claro: perder peso. Pero traía a cuestas años de cultura de dieta, miedo a los hidratos, culpa por “comer mal” el fin de semana y un cóctel de suplementos que había ido acumulando tras pasar por distintas dietas milagro.

Solo comía carbohidratos por la mañana, hacía ejercicio una vez a la semana, y compensaba cualquier “exceso” con restricción. Además, tomaba varios suplementos que no necesitaba y que, sin saberlo, contenían lactosa y edulcorantes… a pesar de ser intolerante a la lactosa. 

¿El resultado? Hinchazón, digestiones pesadas y estancamiento. En este episodio analizamos cómo los suplementos mal pautados, los miedos alimentarios y la compensación constante pueden bloquear no solo la pérdida de peso, sino también el bienestar general. 

✨ A veces el cambio real empieza cuando dejas de hacer de más… y empiezas a escucharte.

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3 weeks ago
23 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2063. Omega 3.
Seguramente has oído hablar del omega 3. Está en pescados, en semillas, en suplementos... pero, ¿realmente sabes qué es, para qué sirve y si lo necesitas? Hoy vamos a poner un poco de orden en todo este tema para que sepas si estás tomando suficiente, si tiene sentido suplementar y qué beneficios reales puedes esperar.

🟩 Bloque 1: ¿Qué es el omega 3 y para qué sirve? (4-5 minutos)
  • Es un tipo de grasa poliinsaturada esencial (el cuerpo no la produce).
  • Existen varios tipos: ALA (vegetal), EPA y DHA (marino).
  • Funciones clave:
    • Antiinflamatorio natural
    • Salud cardiovascular (reduce triglicéridos, presión arterial)
    • Apoyo cognitivo (memoria, concentración)
    • Fundamental en embarazo y lactancia
    • Papel importante en enfermedades autoinmunes, depresión y salud ocular
🔍 Dato curioso: en Japón tienen niveles más altos de omega 3 en sangre… y menos enfermedades inflamatorias crónicas.

🟩 Bloque 2: ¿Dónde se encuentra? ¿Y cuánto necesitamos? (5 minutos)
  • Fuentes vegetales (ALA): semillas de lino, chía, nueces.
    → Conversión limitada a EPA y DHA (menos del 10% en adultos).
  • Fuentes animales (EPA y DHA directamente): pescados azules (salmón, sardina, caballa, arenque, boquerón, anchoa).
  • Suplementos: aceite de pescado, aceite de krill, algas (opción vegana).
📌 Recomendación general: 2-3 raciones semanales de pescado azul o 250-500 mg diarios combinados de EPA + DHA.

🟩 Bloque 3: ¿Cómo saber si me falta omega 3? (4-5 minutos)
  • Fatiga, piel seca, dificultad de concentración, inflamación, problemas de memoria o de ánimo...
  • Test de índice omega 3: analiza los niveles de EPA y DHA en membranas celulares.
  • Relación omega 6/omega 3: ideal <5:1, pero en muchas dietas actuales puede superar 15:1.
🔊 Consejo profesional: suplementar sin conocer tus niveles puede ser poco útil… o innecesario.

🟩 Bloque 4: ¿Tiene sentido suplementar? ¿Hay riesgos? (3-4 minutos)
  • Puede ser útil en personas con enfermedades inflamatorias, cardiovasculares, embarazadas, dietas veganas estrictas, poca ingesta de pescado.
  • Suplementos de calidad: que especifiquen cantidad de EPA y DHA, libre de metales pesados, con certificación IFOS o similar.
  • Riesgos si se abusa: posible efecto anticoagulante en dosis altas (>3 g/día), oxidación si no está bien conservado.
El omega 3 es uno de esos nutrientes que realmente marca la diferencia en tu salud. Pero más no siempre es mejor. Lo importante es saber cuánto necesitas, de dónde lo estás obteniendo y si realmente estás en déficit. Si tienes dudas, siempre puedes pedir un análisis o consultar con un profesional. Nos escuchamos en el próximo episodio, ¡y que no se te oxide la salud!

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4 weeks ago
16 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2062. Psiconutrición con Grisleda Herrero.
En este episodio hablamos con Griselda Herrero, nutricionista, doctora en bioquímica y una de las principales referentes del enfoque no pesocentrista en habla hispana. Con ella abordamos la importancia de la psiconutrición, el estigma de peso y cómo estos factores impactan en la salud, el bienestar y el abordaje profesional.

Reflexionamos sobre qué significa realmente un enfoque integral de la salud, la relación entre alimentación y emociones, y cómo la cultura de dieta y los prejuicios sobre el cuerpo influyen tanto en la práctica clínica como en la vida de los pacientes. También debatimos sobre los medicamentos GLP-1 y el discurso social en torno a la obesidad. 

Una charla imprescindible para repensar cómo entendemos la salud y cómo acompañamos desde la nutrición con más humanidad, ciencia y sentido crítico.

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4 weeks ago
1 hour 36 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
2061. Gases.
En este episodio explico por qué algunas personas tienen gases a diario, cuáles pueden ser las causas más comunes, y sobre todo, cómo adaptar la alimentación para reducirlos. Ideal para quienes sienten hinchazón al final del día o se sienten “inflados” después de comer, incluso comiendo sano.

🟠 Bloque 1: Por qué tenemos gases
  • Es normal tener cierta cantidad de gas (es parte de la digestión).
  • Pero cuando se acumula o se produce en exceso, puede deberse a:
    • Comer rápido y sin masticar.
    • Tragar aire (aerofagia).
    • Exceso de fibra fermentable (FODMAPs).
    • Intolerancias (lactosa, fructosa, sorbitol...).
    • Desequilibrios en la microbiota (SIBO, disbiosis).
    • Estrés y nervios.
🟠 Bloque 2: Cómo comer para tener menos gases
  • Comer despacio y masticar bien (clave).
  • Evitar hablar mucho mientras comes.
  • Hacer comidas más pequeñas y más frecuentes si hay distensión.
  • Evitar mezclar muchas texturas o alimentos muy diferentes en una misma comida.
  • No comer con el estómago “cerrado” por estrés (activar el sistema parasimpático).
🟠 Bloque 3: Qué alimentos pueden ayudar o empeorar
  • ⚠️ Cuidado con:
    • Legumbres sin remojar/lavar.
    • Crucíferas crudas (brócoli, coles).
    • Refrescos, chicles, bebidas con gas.
    • Frutas muy ricas en fructosa (manzana, pera, mango…).
  • ✅ Mejor tolerados:
    • Arroz blanco, calabacín, zanahoria cocida, patata, pollo, pescado blanco.
    • Infusiones como menta, hinojo o jengibre.
    • Yogur con fermentos vivos (si se tolera la lactosa).
🟠 Bloque 4: Cuándo sospechar que hay algo más
  • Si los gases son muy dolorosos, persistentes o van acompañados de diarrea, estreñimiento, náuseas o fatiga, puede haber SIBO, intolerancias o disbiosis.
  • La importancia de no normalizar la hinchazón constante y buscar ayuda profesional.


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1 month ago
7 minutes

Comiendo con María (Nutrición)
Comiendo con María es un podcast diario dedicado a la nutrición, la salud y el bienestar, donde cada semana se abordan temas que van más allá de las dietas y los números en la báscula. María, junto con expertos y profesionales del sector, explora cómo la alimentación influye en nuestro cuerpo y mente, con un enfoque cercano, accesible y libre de juicios. Desde la pérdida de peso hasta el cuidado de enfermedades crónicas, pasando por la importancia de la salud mental en la relación con la comida, este espacio es ideal para quienes buscan información veraz y consejos prácticos para llevar un estilo de vida saludable sin obsesionarse con las cifras. ¡Acompáñanos cada día y aprende a comer de manera equilibrada y consciente!

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