🎙️ Capítulo XVIII: Ciencia y Vino III — Sebastián Vargas, Centro Concha y Toro
En el cierre de la trilogía Ciencia y Vino, conversamos con Sebastián Vargas, investigador del Centro de Investigación e Innovación de Viña Concha y Toro, sobre cómo la fisiología de la vid y el conocimiento científico están revolucionando la forma en que entendemos el viñedo. 🌿🍷
Desde la respuesta de la planta al estrés hídrico hasta el impacto del clima en la expresión del terroir, exploramos cómo la ciencia permite interpretar el viñedo con una mirada más profunda y precisa.
Un diálogo inspirador donde la investigación se encuentra con la pasión por el vino — y donde cada hoja, raíz y racimo cuentan una historia.
🎧 Escúchalo ahora y descubre cómo la ciencia está escribiendo el futuro del vino chileno.
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Capítulo XVII – Ciencia y Vino II: Jimena Balic
En este episodio de Wine Glups conversamos con Jimena Balic, reconocida por su importante trabajo en Viña Santa Carolina, donde lideró el proyecto Bloque Herencia, y hoy coordinadora en UC Davis. Hablamos sobre cómo la ciencia impulsa la innovación enológica y cómo se entrelaza con la tradición del vino.
Este es el segundo capítulo de la trilogía “Ciencia y Vino”, donde exploramos junto a referentes clave cómo la investigación transforma lo que llega a nuestra copa.
Dale play y súmate a esta conversación que une conocimiento, historia y pasión por el vino. 🍷
En este episodio de Winglups conversamos con Álvaro Peña, investigador y apasionado del vino, sobre la fascinante intersección entre la ciencia y la enología. Exploramos cómo la investigación científica puede potenciar la calidad del vino, qué descubrimientos recientes están marcando tendencia en la industria, y de qué manera la ciencia se convierte en una aliada.
Si te interesa el mundo del vino y quieres descubrir cómo la ciencia aporta innovación y conocimiento a cada copa, este capítulo es para ti. 🍷🔬
En este tercer capítulo de la trilogía sobre la vendimia 2025, hablamos con Edgar Carter, sobre su historia y su impresión sobre esta última cosecha en el valle del Maule.
En este segundo capítulo de la trilogía sobre la vendimia 2025, hablamos con German Lyon, sobre su historia y su impresión sobre esta última cosecha en el valle del Maipo
En este primer capítulo de la trilogía sobre la vendimia 2025,hablamos con José Pablo Martín, sobre su historia y su impresión sobre esta última cosecha.
En este tercer capítulo de la trilogía de tipos de agricultura, hablamos con Eduardo Jordan, sobre su historia y la agricultura regenerativa.
En este segundo capitulo de la trilogía de tipos de agricultura,
Hablamos con Álvaro Espinoza, sobre su historia y la agricultura biodinámica.
En esta trilogía que comienza, abordaremos distintos tipos de vitivinicultura que difieren del modo más convencional .En este X capítulo, primero de esta sección, hablamos con Noelia Ortz de viña Emiliana, sobre su historia y la agricultura orgánica.
En este IX capitulo hablamos con Javier Rousseau de la Reserva de Caliboro, sobre sus orígenes y el proyecto colectivo con D.O de la cepa país "ALMAULE".
En este VIII capitulo hablaremos con Derek Mossman, sobre Garage Wine CO. y Vigno (Asociación de Vignadores del Carignan). Además de su visión sobre el vino chileno.
En este VI capitulo seguimos descifrando la interacción entre geología y vinos, junto al destacado enólogo Marcelo Retamal.
En este 5 capitulo, seguiremos hablando junto a Héctor Rojas, viticultor sobre la relación de la geología y vinos.
En este IV capitulo hablaremos de la relación entre geología y vinos, junto al geólogo Eder González.
En este tercer capitulo seguimos hablando de vinos naturales junto a Mauricio González, hablamos de su historia y su proyecto familiar Estación Yumbel.
En este capítulo hablaremos con Renán Cancino, sobre su proyecto el Huaso de Sauzal, su historia y percepción de vinos naturales.
En este primer capitulo de @Wineglups habláremos junto a Roberto Henríquez. Su historia, su forma de vivir el vino, y su visión al concepto de vinos naturales.