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ミードと皆さんの距離を縮める〈The Mead Radio〉。今回は直近のANTELOPEのイベントや新作ミードについてご紹介。
〈今回の内容〉
ミードの「甘さ」の基礎知識 / ブラゴット（穀物と蜂蜜のミード）と甘さの意外な関係 / ミードの甘さを操るプロの技術 / ドライミード作りの難しさと作り手のこだわり / ミード作りのロマンと表現の自由
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ミードと皆さんの距離を縮める〈The Mead Radio〉。今回は直近のANTELOPEのイベントや新作ミードについてご紹介。
〈今回の内容〉
高知県〈あさとき〉さんでのイベント報告 / 和食ペアリングの可能性 / 新作ミード〈シオミード in the basil house〉のつくりについて / 新作ミード〈Space Q〉のつくりについて
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ミードと皆さんの距離を縮める〈The Mead Radio〉の第1回。
今回は、聞き慣れない人も多いかもしれない「ミード」というお酒について、その基本的な定義から、ワインよりも古い驚きの歴史、そして知られざる多様な文化やスタイルまで、じっくりと深掘りしていきます。なぜ現代ではあまり一般的ではないのか、その歴史の裏側に隠された「秘密」とは？ このエピソードを聴けば、あなたもきっとミードについて誰かに話したくなるはずです。
〈今回の内容〉
ミードの基本的な定義と歴史 / ミードが日常のお酒として広まらなかった背景 / ミードに存在する「二つの文化」 / 「クラフトミード」という呼称の背景と現状 / ミードの多様なスタイル名
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The Mead Radio!
こんにちは、ANTELOPEのせなです。
このラジオは、“ミードとみんなの距離をちょっとずつ縮めていく”ことを目指して、始めました。
私自身、日頃からPodcastをよく聴いていて、たとえばお医者さんや歴史研究家など、普段は接点のない人の声を、まるで知人の話を聞いているかのように感じられる──そんな音声ならではの魅力に惹かれてきました。
まだまだ馴染みのないお酒「ミード」を、もっとそばに感じてもらえるような世界をつくりたい。
そう思ったとき、一番しっくりきたのが、音声というかたちでした。
ミードを飲んだことがあっても、「どういうお酒？」と聞かれると、意外とうまく説明できなかったりしますよね。
わたし自身、作り手ではないからこそ、「あれ、これってなんでだっけ？」と疑問に思うことがよくあります。
でも、その問いを作り手に聞いて、納得できたときに、
初めて“自分の言葉”で話せるようになって、ミードがどんどん面白く感じられるようになりました。
この番組では、そんなふとした疑問をきっかけに、ミードについて深ぼっていきます。
ミードづくりの現場に一番近い存在として、ANTELOPEの谷澤さんに、いろいろなことを聞いていきます。
最初は私から。やがては聴いてくださるあなたからも。
聞いてみたいことや、ラジオで扱ってほしいテーマがあれば、お便りフォームからぜひ送ってください。
聴き終わったあと、ミードについてちょっと“自分の言葉”で話してみたくなる。
そんなラジオを目指して、これからお届けしていきます。
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〈あたらしいミード vol.3について〉
https://antelopemeadery.com/pages/mead-zine-3-for-ws
ミードと皆さんの距離を縮める〈The Mead Radio〉。
今回は8月1日リリースのオリジナルZINE「新しいミード Vol.3」を深掘りします。本書は、「知的好奇心を刺激する」をキーワードに、ミードをいろんな切り口で紹介するZINEです。
〈今回の内容〉
あたらしいミードとは？ / vol.3のテーマ〈旅するミードとは？〉について / 今回印象深い企画は？ / やざわっちイチオシ企画は？ / あたらしいミードvol.3と合わせて楽しいミードの紹介 / 「新しいミード Vol.3」に関する重大発表！
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ミードと皆さんの距離を縮める〈The Mead Radio〉の第1回。
今回は、聞き慣れない人も多いかもしれない「ミード」というお酒について、その基本的な定義から、ワインよりも古い驚きの歴史、そして知られざる多様な文化やスタイルまで、じっくりと深掘りしていきます。なぜ現代ではあまり一般的ではないのか、その歴史の裏側に隠された「秘密」とは？ このエピソードを聴けば、あなたもきっとミードについて誰かに話したくなるはずです。
〈今回の内容〉
ANTELOPEのミッションとビジョンの変遷 / ミードに関わってからの「気づき」や「きっかけ」 / 今後の新たな挑戦
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