Vakit geçirmekten, lezzetlerinden çok keyif aldığım markaların yolculuklarını dinlemek için kurucuları ile konuşmaya devam ediyorum. Sırada menüdeki her burgerine hayran olduğum The Grungy var! Sevgili Alex Dekesoğlu ile yaptığımız çok keyifli sohbet burada sizi bekliyor. Reklamcılık sektöründeki 11 yıllık deneyiminin ardından hobi olarak yapmaya başladığı burgerleri bizimle tanıştırmaya karar veren Alex’in ve dolayısıyla The Grungy’nin hikayesini dinlemelisiniz. Çok iyi bir hikaye anlatıcısı olduğunu söylemeden geçemeyeceğim! Onu destekleyen ve bu yola girmesine vesile olan eşi Candan Hanım’a da hepinizin adına teşekkür ediyorum! Ee ayrıntılar podcastte, kendimi tutamayıp her şeyi anlatmadan susuyorum. :) Hadi geliiiin, dinledikten sonra yorumlarınızı mutlaka bana yazın, bekliyoruz!
Vakit geçirmekten, lezzetlerinden çok keyif aldığım markaların yolculuklarını dinlemek için kurucuları ile konuşmaya devam ediyorum. Yeme içme sektörünün eğlence sektörüyle kesiştiği bir kategori olan meyhane konusuna girmenin vakti geldi diye düşündüm. Bu amaçla da meyhane konseptinde en sevdiğim markaların başında gelen Müsaade Meyhane’nin kurucularına koştum. Ece ve Efe ile sohbet etmek çok keyifliydi. Kader ağlarını örmüş diyebileceğimiz hikayelerini konuşmak tüylerimi diken diken yaptı. Hepimizin çok iyi bildiğine emin olduğum aile işletmelerinden de konuştuk. Hangileri olduğunu öğrenmek için podcasti dinlemeye bekliyoruz. Tabi bolca Müsaade sohbeti yaptık. Heyecanımıza ortak olmaya bekliyoruz! Hadi gelin.
Vakit geçirmekten, lezzetlerinden çok keyif aldığım markaların yolculuklarını dinlemek için kurucuları ile konuşmaya devam ediyorum. Uzun bir aradan sonra kendimi affettirecek harika bir çifti konuk ederek başlıyorum! Coffee Department’ın kurucuları Lian Penso Benbasat ve Metin Benbasat ile su gibi akıp giden bir sohbet oldu. Kahveye dair bolca konuştuk elbette ama biraz daha geriye gidip nasıl tanıştıklarını dahi çok samimi bir şekilde anlattılar. Hadi gelin hem Lian ve Metin’in hikayesini dinleyin, hem de bol kahveli bu konuşmaya katılın. Tabi dinlemeye başlarken kahvenizi almayı da unutmayın! Bekliyoruzz. :)
Vakit geçirmekten, lezzetlerinden çok keyif aldığım markaların yolculuklarını dinlemek için kurucuları ile konuşmaya devam ediyorum. Kendisini iflah olmaz bir girişimci olarak tanımlayan Eren Kurt ile konuştum! Eren Kurt, şimdilerde 5. Yılını kutlayan Pizza Locale’in kurucusuuu. Sadece Pizza Locale markasının kurucusu olduğunu düşünüyorsanız çok yanılıyorsunuz. Şimdi saymaya başlıyorum hazır mısınız? 😊 Müdavim Pide, Pop-up Burgerstore, Atmosphere Food Market, Emektar Kebap, Çeşnili Döner gibi yemek sektöründeki girişimlerine ek bir de Casual Consultancy ajansının da kurucusu. Biz bu sohbette tüm bu markalara değindik, bir de üstüne birçok konuda sohbet ettik. Bunlarla da kalmayıp sizin için yapacağımız harika çekilişte kullanacağınız bir kod bıraktık podcastte! Hadi ne duruyorsunuz gelin, bekliyoruz heyecanla!
Vakit geçirmekten, lezzetlerinden çok keyif aldığım markaların yolculuklarını dinlemek için kurucuları ile konuşmaya devam ediyorum. Kadın girişimcilerimize yönelmek istedim bu sefer ve çok güzel bir girişimcilik hikayesi ile geldim size. Marmara Üniversitesi Hukuk mezunu bir avukat olan Deniz, 4 yıl çalıştıktan sonra hayalini kurduğu işi yapmak üzere her şeyi bırakıp kahve çekirdeği ile bir yolculuğa başlıyor. Şimdilerde bir kahveci zincirine dönüşen Türkiye’nin ilk üçüncü nesil kahvecilerinden olan Ministry of Coffee yani hepimizin bildiği MOC’u kuruyor. Hadi gelin hem Deniz’in hikayesini dinleyin, hem de bol kahveli bu konuşmaya katılın. Tabi dinlemeye başlarken kahvenizi almayı da unutmayın! Bekliyoruzz. :)
Bu yolculukta biraz da keşfettiğim ve hayranı olduğum mekanların bu noktaya nasıl geldiklerini kurucularından dinleyelim, onların marka olma rotalarını öğrenelim istiyorum. Bu nedenle pankekli kahvaltıların İstanbul yeme içme kültüründe yer almasına öncülük eden Munchies Pancake’i bizlere sunan, daha sonra da son dönemin popüler kahvaltıcısı olmayı epey hakeden lezzetli kruvasanları temel alan fakat bir yandan da kahvaltı kulübü olan Brekkie’yi kuran Cemil Can Akdaşlı’ya seslendim bu sefer. Çünkü kahvaltı denince ilk akla gelen mekanları kurmuş desem yanılır mıyım? :) Ben keyifle sohbet ettim, sizin de aynı keyifle bizi dinlemeniz için bekliyoruz! Hadi sohbetimize kulak misafiri olun!
Bu yolculukta biraz da keşfettiğim ve hayranı olduğum mekanların bu noktaya nasıl geldiklerini kurucularından dinleyelim, onların marka olma rotalarını öğrenelim istiyorum. Bu nedenle birçok günahkar tatlı mekanının kurucusu olup, birden çok marka kuruluş hikayesi dinlememizi sağlayacak çok eğlenceli biriyle konuştum! Türkiye’de ilk kez; bildiğimiz çikolata ve krema dolgulu ekleri çeşitlendirerek bizimle buluşturan Pasta Sanatı’nı, sonra butik ve günlük üretilen çikolata mekanı olan Mendel’s’i, sonra lokmacı furyasından ayakta kalmayı başaran Lokmata’yı ve sonra da ekler de olduğu gibi profiterolü de çeşitlendirme fikri ile Mathilda Profiterol’ü kuran dededen pastacılık mesleğini bilerek büyüyen Atahan Yersel ile yaptığımız sohbeti dinlerken çok keyif alacaksınız. Şimdilerde ise İzmir’de bira bahçesi temalı iki yeni mekanıyla karşımızda; Rast Bira Bahçesi ve Bomonti Bira Bahçesi! Hadi sohbeti bekletmeyin! Çayları kahveleri kapıp gelin, tanışalım. 😊
Bu yolculukta biraz da keşfettiğim ve hayranı olduğum mekanların bu noktaya nasıl geldiklerini kurucularından dinleyelim, onların marka olma rotalarını öğrenelim istiyorum. Bu nedenle uzun süredir hayranlıkla izlediğim, Le Cordon Blue mutfak ve pastacılık bölümünden Grand diploma ile mezun olan, Duble Meze Bar, Aila, Muutto gibi mekanların kuruluşunda ve mutfağında yer alan, Michelin yıldızlı şeflerle çalışmış Executive Chef Umut Karakuş ile şef ya da kurucu olarak imzasını taşıyan markaları hakkında konuşurken, kendisinden çok önemli bilgiler aldık. Samimi, eğlenceli ve bilgi dolu sohbetimizi dinlemeye davet ediyorum sizi! Hadi sohbetimize kulak misafiri olun!
Bu yolculukta biraz da keşfettiğim ve hayranı olduğum mekanların bu noktaya nasıl geldiklerini kurucularından dinleyelim, onların marka olma rotalarını öğrenelim istiyorum. Bu nedenle üniversite zamanlarında tanıştığım ve müdavimi olduğum Velvet Cafe’nin kurucusu Yüksel Kukul’u davet ettim. Un helvasının tek adresi olan Velvet bize aynı zamanda antika fincanlarda kahve içme lüksü, anneanne kadıfeliği, harika misafirperverlik ve huzur hediye ediyor. Böylesine bir mekanın kurulmasına vesile olan Yüksel ve ailesine teşekkürler tekrar. Bilenlerin özlemini arttıran, bilmeyenlerde merak uyandırdığına emin olduğum bir hikayeyi dinlemeye davet ediyorum sizi! Şimdi çok keyifli bu sohbete sizi de bekliyoruz. Hadi sohbetimize kulak misafiri olun!
Bu yolculukta biraz da keşfettiğim ve hayranı olduğum mekanların bu noktaya nasıl geldiklerini kurucularından dinleyelim, onların marka olma rotalarını öğrenelim istiyorum. Bu sebeple, TRC American Diner’ın kurucularını davet ettim. Amerikan lezzetlerini Türk mutfağına ait dokunuşlar ile harmanlayarak bizlerle tanıştıran ilk diner konseptli marka olan TRC American Diner’ın kurucuları aşçı Buse Dövenci ve şef Ali Dövenci ile sohbet ettik. Kişisel hayatlarından, marka yolculuklarına, karantinadan, yeme içme sektörünün geleceği hakkındaki öngörülerine kadar pek çok şey konuştuk! Ayrıca bize Beşiktaş’ta gönül rahatlığıyla gidebileceğimiz işletmelerin bilgisini de verdiler. TRC’nin yeni şubelerinin müjdesini de verdiler. Nerede olacaklarını merak edenleri sohbete bekliyoruz. Çok eğlenceli ve aşık bir çiftin, işini aşkla yapma hikayelerini dinledim ben. Sizin de aynısını düşüneceğinize eminim. Hadi gelin, sohbetimize ortak olun!
Bu yolculukta biraz da keşfettiğim ve hayranı olduğum mekanların bu noktaya nasıl geldiklerini kurucularından dinleyelim, onların marka olma rotalarını öğrenelim istiyorum. Bu sebeple, hepimizin hayranlıkla yediği Asuman ve diğer tatlıların üreticisi, Asuman ve Çikolata Dükkanı’nın kurucusu Yılmaz Cihan kanalıma konuk oldu. Kurumsal hayattan esnaflığa, esnaflıktan işletmeciliğe giden yolculuğu hakkında konuştuk. Çikolataya ve Asumana dair bilgileri konunun uzmanından alırken, Asuman ile ilgili gelecek planlarını da ilk kez bize anlattı. Aynı zamanda hepimizin aklındaki sorulardan biri olan karantina sonrası kafeler restoranlar neler yapacak konusuna da değindik ve Yılmaz Bey’in bu konudaki öngörülerini dinledik. Ayrıca bize Moda’da hangi işletmelere gönül rahatlığıyla gidebileceğimizi söylerken, Moda’daki aklımıza gelmeyen tüm işletmecilerin çok hassasiyetle yeni normale uygun davranacağını da ekledi. Şimdi bol çikolata içeren bu sohbete sizi de bekliyoruz. Hadi sohbetimize kulak misafiri olun!
Bu podcastte Eylül’ün dünyasına konuk oluyoruz ve portfolyosunda bulunan farklı pozisyonların getirdiği hayatını, günlük akışlarını dinliyoruz. Boğaziçi’nde politika okuduktan sonra PR şirketinde çalışan, sonra Dem Karaköy’ü kurarak modern çay evleri konseptindeki ilk markayı bizlerle tanıştıran Eylül şimdilerde web tasarımcısı olarak hayatına devam ediyor. Bunun yanı sıra okuduğu kitaplardan oluşan muhteşem hazinesiyle bizlere de ışık tutuyor. Sürprizlerle dolu hayat çizgisinde iş, ev, sosyal çevre rotaları üzerine yaptığımız keyifli sohbete sizi de davet ediyoruz. Hadi bizi evinize konuk edin!
Uğur, make-up ve face chart artist olarak birçok global markayla çalışıyor. Özelllikle yaptığı facechartlar herkesin dilinde! Bu yolculuğuna nasıl başladığının hikayesini dinleyerek başladık. Karantina süreci ile ilgili biraz sohbet ederek, karantinada çalıştığı 2 günün nasıl geçtiğini anlatırken dışarıda neler olduğunu da öğrenmiş olduk. Make-up artist olarak çalıştığı bir gün adeta sette onun yanındaymışız gibi günün nasıl geçtiğini paylaştı ve bu süreçle ilgili de hiç bilmediğim ne çok şey varmış dedim! Issız bir adaya düşsen klişesinden yola çıkarak, karantinada yanında mutlaka olmasını isteyeceğin 3 makyaj ürünü ne olur diye sordum, cevaplar makyaj çantanıza da ışık tutacak eminim. Son olarak da Uğur bizi her şeyin normal olduğu bir gün dışarıda izleyeceği rotaya götürdü. Hem çok öğretici, hem çok eğlenceli, bol kahkahalı ve makyaj tüyolu bir sohbete siz de katılın, bekliyoruz!
Bu podcastte bana sevgili Kaan eşlik ediyor. Sizler onu “Tam Kararında” olarak tanıyorsunuz. Kendisi kurumsal hayata veda ederek yeni bir hayata adım atarak iştah açan bol kalorili tariflerle insanı günaha sokan, tariflerine yazdığı manilerle epey popüler olan, çok eğlenceli, mutavazı ve başarılı bir aşçı. Kaan’la hem kurumsal hayata vede ederek tam kararında serüvenine nasıl başladığından konuştuk. Hem de karantina sürecinde evde neler yaptığından bahsettik. Karantinanın bittiği hayalini kurarak dışarı çıktığında izleyeceği keyif rotasını da sormadan bırakmadım. Yemek, aşçılık, mekan önerileri, kurumsal hayat, tatlı falı, karantinada yaşanan komik anlar.. Ne ararsanız bu sohbette var. Hadi bu keyifli sohbete siz de katılın, çok gülerek dinleyeceğinize eminim!
#Rotabu, #koronagünlükleri, #yemek, #food, #yemektarifleri, #tamkararındatarifler
Bu sohbette sevgili Güliz’in evine konuk olarak karantina süreci ve sonrasına onun penceresinden bakıyoruz. Hobisini mesleğine dönüştüren güçlü ve başarılı kadınlardan Güliz’in moda influencerı olma yolculuğunu konuşarak başladık. Karantina sürecine dair sohbetlerle devam ederken karantinada evde rotabu dediği akışı konuştuk. Hayaller kurarak karantina sonrasına gittik ve dışarı çıkabildiği ilk gün nasıl bir akış izleyeceğine dair sohbet ettik. Dünyaya yeni gelen Can ve 2 yaşında Mert ile karantinada çocuklarla nasıl vakit geçirdiğine de bolca değindik. Bu keyifli sohbete sizi de bekliyoruz, hadi bizi evinize konuk edin!
#Rotabu, #koronagünlükleri, #karantinadaçocukluev, #modainfluencer, #fashion
Bu sefer sevgili İdil’in evine konuk olarak karantina sürecine onun gözünden bakıyoruz. Sağlıklı beslenmeyi alışkanlık ve meslek haline getiren Diyetisyen İdil Ediboğlu Koç’un karantinada beslenme şekline dair verdiği tüyoları kaçırmamalısınız. İdil’in hem evde rotabu dediği akışı, hem de karantina sonrasında çizdiği rotabu haritasını çok seveceğinize eminim. Aynı zamanda korona virüs teşhisiyle karşı karşıya kaldığımızda neler yapmamız gerektiğini de bu durumu yakından yaşayan İdil’den dinliyoruz. Konuşmayı bitiremediğimiz bu keyifli sohbete sizi de bekliyoruz.