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5 épices et aromates qui protègent l'organisme

👉 SOURCES :

Rinninella, E., Cintoni, M., Raoul, P., Lopetuso, L. R., Scaldaferri, F., Pulcini, G., Miggiano, G. A. D., Gasbarrini, A., & Mele, M. C. (2019). Food Components and Dietary Habits: Keys for a Healthy Gut Microbiota Composition. *Nutrients*, *11*(10), 2393. https://doi.org/10.3390/nu11102393

Rust, P., & Ekmekcioglu, C. (2017). Impact of Salt Intake on the Pathogenesis and Treatment of Hypertension. *Advances in experimental medicine and biology*, *956*, 61–84. https://doi.org/10.1007/5584_2016_147

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4 days ago

10 minutes 56 seconds

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Bienvenue sur Le Nutriscope, le podcast qui vous aide à vous réconcilier avec votre assiette !

Vous manquez de temps et vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine ? Ici, je vous partage mes meilleures astuces et conseils pour faire de votre alimentation votre meilleure alliée santé.

Je suis Jérémy MENET, diététicien-nutritionniste à Laon (02), nutrithérapeute et expert en nutrition-santé 🥕. En 10 ans de consultations, j’ai aidé plus de 5000 personnes à retrouver un équilibre alimentaire et à se sentir bien dans leur corps.

🎙️ Dans cet épisode : On y pense pas souvent, mais les épices et aromates ont leur rôle à jouer dans une perte de poids ou un rééquilibrage alimentaire.

Quels sont les meilleurs épices et aromates pour la santé ?

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6 aliments pour ne pas tomber malade

👉 SOURCES :

Silva, M. L., Bernardo, M. A., Singh, J., & de Mesquita, M. F. (2022). Cinnamon as a Complementary Therapeutic Approach for Dysglycemia and Dyslipidemia Control in Type 2 Diabetes Mellitus and Its Molecular Mechanism of Action: A Review. *Nutrients*, *14*(13), 2773. https://doi.org/10.3390/nu14132773

Kernou, O. N., Azzouz, Z., Madani, K., & Rijo, P. (2023). Application of Rosmarinic Acid with Its Derivatives in the Treatment of Microbial Pathogens. *Molecules (Basel, Switzerland)*, *28*(10), 4243. https://doi.org/10.3390/molecules28104243

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1 week ago

12 minutes 32 seconds

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🎙️ Dans cet épisode : L’hiver arrive, et avec lui, les rhumes, la grippe, la fatigue et autres petits tracas. Mais pas de panique ! Votre assiette peut être une réelle alliée pour rester en pleine forme tout l’hiver.

Alors, quels sont les aliments incontournables pour ne pas tomber malade cet hiver ?

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Ménopause - dites adieu aux bouffées de chaleur !

👉 SOURCES :

Carr, A. C., & Maggini, S. (2017). Vitamin C and Immune Function. *Nutrients*, *9*(11), 1211. https://doi.org/10.3390/nu9111211

Dinda, B., Dinda, S., & Dinda, M. (2023). Therapeutic potential of green tea catechin, (-)-epigallocatechin-3-*O*-gallate (EGCG) in SARS-CoV-2 infection: Major interactions with host/virus proteases. *Phytomedicine plus : international journal of phytotherapy and phytopharmacology*, *3*(1), 100402. https://doi.org/10.1016/j.phyplu.2022.100402

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🎙️ Dans cet épisode : La ménopause, étape charnière de la vie d’une femme, n’est pas toujours facile à vivre. Avec ses symptômes variés et parfois déroutants, il peut être difficile d'adapter son quotidien.

Pourtant, il est possible de soulager certains de ces symptômes grâce à votre assiette ! Quels aliments privilégier pour réduire les symptômes de la ménopause ?

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TOP 5 aliments pour déboucher les artères naturellement

👉 SOURCES :

Martín Salinas, C., & López-Sobaler, A. M. (2017). Beneficios de la soja en la salud femenina [Benefits of soy in women's health]. *Nutricion hospitalaria*, *34*(Suppl 4), 36–40. https://doi.org/10.20960/nh.1569

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2 weeks ago

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🎙️ Dans cet épisode : Artères bouchées ? Et si je vous disais qu’il était possible d’en finir avec le cholestérol, les triglycérides et les plaques dans les artères grâce à certains aliments ? Quels sont les meilleurs aliments pour déboucher les artères ?

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Perdre du poids en mangeant des raclettes ?

👉 SOURCES :

Pizzini, A., Lunger, L., Demetz, E., Hilbe, R., Weiss, G., Ebenbichler, C., & Tancevski, I. (2017). The Role of Omega-3 Fatty Acids in Reverse Cholesterol Transport: A Review. *Nutrients*, *9*(10), 1099. https://doi.org/10.3390/nu9101099

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2 weeks ago

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🎙️ Dans cet épisode : Soirées raclette, manque de luminosité, froid et chocolats chauds sont officiellement de retour ! Difficile d’y résister et de maintenir sa perte de poids dans ces conditions… Comment perdre du poids quand les températures baissent ?

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Vous mangez trop gras ? 7 signes à repérer

👉 SOURCES :

van Marken Lichtenbelt, W. D., Vanhommerig, J. W., Smulders, N. M., Drossaerts, J. M., Kemerink, G. J., Bouvy, N. D., Schrauwen, P., & Teule, G. J. (2009). Cold-activated brown adipose tissue in healthy men. *The New England journal of medicine*, *360*(15), 1500–1508. https://doi.org/10.1056/NEJMoa0808718

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3 weeks ago

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🎙️ Dans cet épisode : Diarrhées, reflux gastriques, acné… et si ces symptômes n’étaient autres que la conséquence d’une surconsommation de mauvaises graisses ? Quels sont les signes que vous mangez trop gras ?

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Quels sont les pires aliments pour un petit-déjeuner équilibré ?

👉 SOURCES :

Oteng, A. B., & Kersten, S. (2020). Mechanisms of Action of trans Fatty Acids. *Advances in nutrition (Bethesda, Md.)*, *11*(3), 697–708. https://doi.org/10.1093/advances/nmz125

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🎙️ Dans cet épisode : Quels aliments faut-il éviter au petit-déjeuner pour adopter une alimentation équilibrée ? Aujourd'hui, découvrez les 10 pires aliments à intégrer à votre matinée et qui peuvent saboter votre journée !

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Perte de poids pour homme - Quelle méthode après 40 ans ?

👉 SOURCES :

ANSES - Sucres dans l’alimentation - [https://www.anses.fr/fr/content/sucres-dans-lalimentation#:~:text=Compte tenu des effets sur,un verre de boisson sucrée](https://www.anses.fr/fr/content/sucres-dans-lalimentation#:~:text=Compte%20tenu%20des%20effets%20sur,un%20verre%20de%20boisson%20sucr%C3%A9e).

Oteng, A. B., & Kersten, S. (2020). Mechanisms of Action of trans Fatty Acids. *Advances in nutrition (Bethesda, Md.)*, *11*(3), 697–708. https://doi.org/10.1093/advances/nmz125

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🎙️ Dans cet épisode : Avez-vous remarqué qu'il est devenu plus difficile de perdre du poids après 40 ans, comparé à il y a 20 ans ? C'est tout à fait normal ! Avec l'âge, le corps et la vie quotidienne évoluent, rendant la perte de graisse plus complexe. Alors, comment faire pour perdre du poids efficacement quand on est un homme de plus de 40 ans ?

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Défi 30 jours sans fast-food - Les bienfaits sur le corps

👉 SOURCES :

Ketchem, J. M., Bowman, E. J., & Isales, C. M. (2023). Male sex hormones, aging, and inflammation. *Biogerontology*, *24*(1), 1–25. https://doi.org/10.1007/s10522-022-10002-1

Wilkinson, D. J., Piasecki, M., & Atherton, P. J. (2018). The age-related loss of skeletal muscle mass and function: Measurement and physiology of muscle fibre atrophy and muscle fibre loss in humans. *Ageing research reviews*, *47*, 123–132. https://doi.org/10.1016/j.arr.2018.07.005

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🎙️ Dans cet épisode : Selon l’INRAE, les aliments ultra-transformés représentent près de 30 % de l’alimentation des Français en moyenne. Une statistique alarmante quand on connaît les risques pour la santé associés à ces produits à la composition plus que douteuse. Mais concrètement, que se passerait-il dans le corps si on arrêtait la malbouffe pendant 30 jours ?

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Ces aliments de nos placards qui sont toxiques... (Part.2)

👉 SOURCES :

INRAE - Transformation des aliments : à la recherche d’un système de classification fiable. https://www.inrae.fr/actualites/transformation-aliments-recherche-dun-systeme-classification-fiable

Shah, S. S., Noman, O., & Jaiswal, N. (2023). Unveiling the Gut Microbiome: How Junk Food Impacts the Gut. *Cureus*, *15*(11), e49179. https://doi.org/10.7759/cureus.49179

Khan, Asaduzzaman et al. Association of carbonated soft drink and fast food intake with stress-related sleep disturbance among adolescents: A global perspective from 64 countries. eClinicalMedicine, Volume 31, 100681.

Arshad, H., Head, J., Jacka, FN, Lane, MM, Kivimaki, M., & Akbaraly, T. (2023). Association entre les aliments ultra-transformés et la récurrence des symptômes dépressifs : l'étude de cohorte Whitehall II. *Nutritional Neuroscience* , *27* (1), 42–54. https://doi.org/10.1080/1028415X.2022.2157927

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🎙️ Dans cet épisode : Saviez-vous que certains aliments dans tes placards pouvaient être mortels s’ils sont mal cuisinés ou mal conservés ? Voici le deuxième volet des aliments du quotidien qui peuvent te tuer !

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Ventre plat - 7 aliments pour perdre du gras

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🎙️ Dans cet épisode : Qui ne rêve pas d'avoir un ventre plat ? Si vous avez déjà tout essayé pour l’obtenir, vous vous êtes probablement déjà posé la question suivante : quels sont les aliments qui aident à perdre le gras du ventre ?

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Quels sont les meilleurs aliments pour un petit-déjeuner équilibré ?

👉 SOURCES :

Gomes, A. C., Hoffmann, C., & Mota, J. F. (2018). The human gut microbiota: Metabolism and perspective in obesity. *Gut microbes*, *9*(4), 308–325. https://doi.org/10.1080/19490976.2018.1465157

Puglisi, M. J., & Fernandez, M. L. (2022). The Health Benefits of Egg Protein. *Nutrients*, *14*(14), 2904. https://doi.org/10.3390/nu14142904

Tchernof, A., & Després, J. P. (2013). Pathophysiology of human visceral obesity: an update. *Physiological reviews*, *93*(1), 359–404. https://doi.org/10.1152/physrev.00033.2011

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🎙️ Dans cet épisode : Que faut-il manger au petit-déjeuner pour adopter une alimentation équilibrée ? Aujourd'hui, découvrez les 10 meilleurs aliments à intégrer à votre matinée pour booster votre énergie, rester rassasié jusqu'au déjeuner et commencer la journée du bon pied !

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Cholestérol - 3 mois pour s'en débarrasser

👉 SOURCES :

Wiedeman, A. M., Barr, S. I., Green, T. J., Xu, Z., Innis, S. M., & Kitts, D. D. (2018). Dietary Choline Intake: Current State of Knowledge Across the Life Cycle. *Nutrients*, *10*(10), 1513. https://doi.org/10.3390/nu10101513

El-Sayed, A., Aleya, L., & Kamel, M. (2021). Microbiota's role in health and diseases. *Environmental science and pollution research international*, *28*(28), 36967–36983. https://doi.org/10.1007/s11356-021-14593-z

Farhan M. (2022). Green Tea Catechins: Nature's Way of Preventing and Treating Cancer. *International journal of molecular sciences*, *23*(18), 10713. [https://doi.org/10.3390/ijms231810713](https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqa3VYSEFKTmt1MUtUNGZHX2cxdUt0U3VPTWZmZ3xBQ3Jtc0trd2loTldCazBXR3lPbDZFdlZVamZXWGZYY3JQQUNFXzk4RzZscThZZUgwUnpjdnRNVW1aU19zSWN6LUFIREdYZnNyQ1F5UG5OdTBCT0R5UUtTT2t3dGlybkh5UjZGR284c25QTVpNZFRQUnZGSXRCcw&q=https%3A%2F%2Fdoi.org%2F10.3390%2Fijms231810713&v=XS9KJbQJDY8)

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🎙️ Dans cet épisode : 3 mois, c’est le temps qu’il a fallu à Françoise, une de mes patientes, pour rééquilibrer son taux de cholestérol sanguin.

Comment diminuer son cholestérol sanguin ?

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Comment perdre du poids en travaillant ?

👉 SOURCES :

Antoni R. (2023). Dietary saturated fat and cholesterol: cracking the myths around eggs and cardiovascular disease. *Journal of nutritional science*, *12*, e97. https://doi.org/10.1017/jns.2023.82

Oteng, A. B., & Kersten, S. (2020). Mechanisms of Action of trans Fatty Acids. *Advances in nutrition (Bethesda, Md.)*, *11*(3), 697–708. https://doi.org/10.1093/advances/nmz125

Pizzini, A., Lunger, L., Demetz, E., Hilbe, R., Weiss, G., Ebenbichler, C., & Tancevski, I. (2017). The Role of Omega-3 Fatty Acids in Reverse Cholesterol Transport: A Review. *Nutrients*, *9*(10), 1099. https://doi.org/10.3390/nu9101099

Vourakis, M., Mayer, G., & Rousseau, G. (2021). The Role of Gut Microbiota on Cholesterol Metabolism in Atherosclerosis. *International journal of molecular sciences*, *22*(15), 8074. https://doi.org/10.3390/ijms22158074

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1 month ago

18 minutes 43 seconds

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Bienvenue sur Le Nutriscope, le podcast qui vous aide à vous réconcilier avec votre assiette !

Vous manquez de temps et vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine ? Ici, je vous partage mes meilleures astuces et conseils pour faire de votre alimentation votre meilleure alliée santé.

Je suis Jérémy MENET, diététicien-nutritionniste à Laon (02), nutrithérapeute et expert en nutrition-santé 🥕. En 10 ans de consultations, j’ai aidé plus de 5000 personnes à retrouver un équilibre alimentaire et à se sentir bien dans leur corps.

🎙️ Dans cet épisode : Difficile de bien s’organiser pour perdre du poids quand la vie file à toute allure ! S’il est plus simple d’organiser sa propre maison pour faciliter sa perte de poids, ce n’est pas toujours le cas au travail !

Comment aménager son espace de travail pour perdre du poids ?

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30 jours sans mauvais sucre - Les bienfaits sur le corps

👉 SOURCES :

Levine, J. A., Eberhardt, N. L., & Jensen, M. D. (1999). Role of nonexercise activity thermogenesis in resistance to fat gain in humans. *Science (New York, N.Y.)*, *283*(5399), 212–214. https://doi.org/10.1126/science.283.5399.212

Schüssler, P., Kluge, M., Yassouridis, A., Dresler, M., Uhr, M., & Steiger, A. (2012). Ghrelin levels increase after pictures showing food. *Obesity (Silver Spring, Md.)*, *20*(6), 1212–1217. https://doi.org/10.1038/oby.2011.385

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1 month ago

12 minutes 57 seconds

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🎙️ Dans cet épisode : Selon l’ANSES, près de 77% des produits transformés retrouvés dans les supermarchés contiennent du sucre, un édulcorant ou un vecteur sucrant. Et contrairement à ce que l’on pourrait penser, ces sucrants ne se retrouvent pas uniquement dans les produits sucrés ! Les autorités de santé alertent sur les dangers que peuvent causer ces sucrants artificiels sur la santé.

Mais alors, faut-il arrêter de consommer des produits industriels ? Que se passe-t-il dans le corps si on arrête le sucre pendant 30 jours ?

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👉 SOURCES :

ANSES - Bilan et évolution de l’utilisation des ingrédients sucrants ou vecteurs de goût sucré dans les produits transformés - Etude transversale Oqali https://www.anses.fr/system/files/OQALI2018SA0065Ra.pdf

Edwin Thanarajah, S., DiFeliceantonio, A. G., Albus, K., Kuzmanovic, B., Rigoux, L., Iglesias, S., Hanßen, R., Schlamann, M., Cornely, O. A., Brüning, J. C., Tittgemeyer, M., & Small, D. M. (2023). Habitual daily intake of a sweet and fatty snack modulates reward processing in humans. *Cell metabolism*, *35*(4), 571–584.e6. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2023.02.015

Baldwin, H., & Tan, J. (2021). Effects of Diet on Acne and Its Response to Treatment. *American journal of clinical dermatology*, *22*(1), 55–65. https://doi.org/10.1007/s40257-020-00542-y

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2 months ago

10 minutes 44 seconds

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5 astuces ventre plat

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🎙️ Dans cet épisode : Pas besoin d’attendre l’été pour avoir un ventre plat ! Difficile de venir à bout de la graisse abdominale et de dire adieu à sa gaine amincissante. Pourtant, il existe des astuces simples pour avoir un ventre plat facilement.

Comment avoir un ventre plat ?

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Constipation - 7 astuces pour en venir à bout

👉 SOURCES :

Yau, Y. H., & Potenza, M. N. (2013). Stress and eating behaviors. *Minerva endocrinologica*, *38*(3), 255–267. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24126546/

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2 months ago

12 minutes 23 seconds

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🎙️ Dans cet épisode : La constipation, un sujet pas très glamour, parfois tabou, mais qui nous touche tous et toutes au moins une fois dans notre vie. Si elle n’est que passagère pour certains, elle peut être un vrai calvaire au quotidien pour bon nombre d’entre nous.

Alors que faire contre la constipation ?

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7 signes d'une carence en vitamine D

👉 SOURCES :

Lai, H., Li, Y., He, Y., Chen, F., Mi, B., Li, J., Xie, J., Ma, G., Yang, J., Xu, K., Liao, X., Yin, Y., Liang, J., Kong, L., Wang, X., Li, Z., Shen, Y., Dang, S., Zhang, L., Wu, Q., … Liu, X. (2023). Effects of dietary fibers or probiotics on functional constipation symptoms and roles of gut microbiota: a double-blinded randomized placebo trial. *Gut microbes*, *15*(1), 2197837. https://doi.org/10.1080/19490976.2023.2197837

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2 months ago

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🎙️ Dans cet épisode : Près de 80% des français sont carencés en vitamine D. Si tout le monde connaît l’importance d’un apport quotidien suffisant en vitamine D, peu savent en réalité comment reconnaître les signes d’une carence.

Quels sont les principaux signes d’une carence en vitamine D ?

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4 aliments pour soulager la sclérose en plaques

👉 SOURCES :

ANSES - Vitamine D : pourquoi et comment assurer un apport suffisant ? https://www.anses.fr/fr/content/vitamine-d-pourquoi-et-comment-assurer-un-apport-suffisant

Kennel, K. A., Drake, M. T., & Hurley, D. L. (2010). Vitamin D deficiency in adults: when to test and how to treat. *Mayo Clinic proceedings*, *85*(8), 752–758. https://doi.org/10.4065/mcp.2010.0138

Liberman, U., & Bikle, D. D. (2023). Disorders in the Action of Vitamin D. In K. R. Feingold (Eds.) et. al., *Endotext*. MDText.com, Inc.

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2 months ago

11 minutes 32 seconds

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🎙️ Dans cet épisode : Avec plus de 120 000 patients atteints en France, la sclérose en plaque est une maladie auto-immune qui touche principalement les jeunes adultes. Si la génétique y est pour beaucoup, des facteurs environnementaux entre également en jeu, notamment les habitudes alimentaires.

Quelle alimentation adopter pour prévenir et améliorer les symptômes de la sclérose en plaques ?

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