In dieser besonderen Episodewechseln wir ausnahmsweise ins Englische – und begeben uns in die Toskana!
Wir sprechen mit Giulia Scarpaleggia, Gründerin von Juls’ Kitchen – Stories andRecipes from Tuscany darüber, wie sich nachhaltigesReisen, kulinarische Kulturund Gastfreundschaft in derToskana gegenseitig inspirieren.
Gemeinsam mit Giuliaentdecken wir,
· wie Reisende, die die italienische Küche und Kultur erlebenmöchten, zunehmend auf Nachhaltigkeit achten,
· wie Overtourism das Reiseverhalten in der Toskana verändert,
· welche Rolle Storytelling bei der Besucherlenkung spielenkann,
· wie schon am Tisch eine echte Willkommenskultur entstehen kann – mit Gerichten, die sich an Jahreszeit, Wetter und Vorlieben der Gäste orientieren
· und wie aus der Nachhaltigkeit der italienischenKochtradition (die auf saisonalen Zutaten basiert) ein Weg zu nachhaltigem Reisen und vielleicht sogar zu nachhaltigem Leben führen kann.
Zum Abschluss verrät unsGiulia ihre ganz persönlichen Ausflugstipps zu Orten in der Toskana, die nochechte Geheimtipps sind – abseits vom Trubel und nah an der Seele der Region.
Talk-Gast:Giulia Scarpaleggia, Gründerin und Inhaberin von Juls`Kitchen: Story andRecipes from Tuscany
https://www.linkedin.com/in/giuliascarpaleggia
Gastgeberin:
Sonia Carpinelli - NeumannConsult
Neugierig auf noch mehrspannende Einblicke zu Nachhaltigkeit und Servicequalität?
Dannhören Sie gerne in unsere weiteren Podcast-Episoden rein:
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Oder möchten Sie uns etwasanderes fragen oder mitteilen?
Dann bitte schicken Sie uns gerne eine Nachricht an: info@neumann-consult.com
Weitere Themen desNeumannConsult Podcast „KomfortTour“ sind zudem:
Komfort, Tourismus &Kultur, Wandern, Natur & Nachhaltigkeit, Barrierefreiheit & Inklusion, Servicequalität
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Unsere Arbeitswelt hat keine festen Grenzen mehr. Sie ist flexibel, interaktiv und rückt das gemeinsame Erleben stärker in den Mittelpunkt.
Darüber diesen Wandel reden wir mit Vanessa Thielemann, Gründerin von BrALI – Team-Retreats, Workation & Offsites. BrALI bietet ein Netzwerk von über 50 naturnahen Locations, die Teams nicht nur zum Arbeiten, sondern auch zum Wachsen und Zusammenfinden einladen.
Vanessa zeigt uns, welche 4 Elemente in ihren Formaten im Vordergrund stehen:
✨ Austausch
✨ Vertrauen aufbauen
✨ Kommunikation stärken
✨ Gemeinsame Erlebnisse schaffen
Gemeinsam mit Vanessa erkunden wir außerdem inspirierende Orte in Deutschland – nachhaltig, ländlich und mit echter Bindungskraft, gerade in ländlichen Regionen wie Brandenburg.
Talk-Gast:
Vanessa Thielmann - Gründerin und Inhaberin von BrALI - – Team-Retreats, Workation & Offsites
Gastgeberin:
Sonia Carpinelli - NeumannConsult
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Heute begleiten wir Stefan Ulrich auf eine Reise durch Italien. Er ist renommierter Reise-Journalist und ehemaliger Italien-Korrespondent und Ressortleiter der Süddeutschen Zeitung.
Wir entdecken mit ihm Italien in all seiner Vielfalt und begegnen dabei sonnenhungrigen Barbaren, Bildungsreisenden, Pilgern und Massentouristen.
Stefan Ulrich teilt seine Einblicke zu Kultur und Kulinarik und erklärt, warum Italien die Deutschenbereits seit Jahrhunderten fasziniert. Dabei spricht er auch aktuelle Themen wie Overtourism und Nachhaltigkeit an.
Natürlich gibt auch er uns auch Reisetipps – nicht nur für Italien, sondern auch für Süddeutschland, wo er selbst mit seiner Familie lebt. Lassen Sie sich inspirieren!
Talk-Gast:
Stefan Ulrich
Gastgeberin:
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Dann bewerben Sie sich für den ADAC TourismuspreisNRW 2025!
In unserer neuen Podcast-Folge sprechen wir darüber mit Anne-SophieBarreau, Heike Ellermann und Leslie-Jo Walter vom ADAC Westfalen sowie Prof.Dr. Peter Neumann von NeumannConsult.
Der ADAC Tourismuspreis NRW bietet seit 2021 eineeinmalige Plattform, um ein touristisches Vorhaben ins Rampenlicht zu rückenund von den starken Netzwerken des ADAC Westfalen zu profitieren.
Bewerben können sich alle touristischen Akteure -Unternehmen, Vereine, Verbände, Landkreise, Gemeinden, Kommunen,Privatpersonen, Hochschulen, Netzwerke und Arbeitsgemeinschaften - mit Sitz inNRW.
Nutzen Sie die Gelegenheit und bewerben Sie sich! DieBühne gehört Ihnen!
Talk-Gäste:
Anne-Sophie Barreau, Heike Ellermann und Leslie-Jo Walter vom ADAC Westfalen
Gastgeberin:
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Heute tauchen wir ein in die Welt der Musik undsprechen darüber, wie Kultureinrichtungen für alle Menschen zugänglich gemachtwerden können.
Um diese Frage zu beantworten, haben wir Frau Wiese,die Leiterin des Bach-Museums in Leipzig, zu Gast.
Frau Wiese teilt mit uns ihre langjährigen Erfahrungenund betont dabei, dass der Wille der Museumsleitung entscheidend ist. WennInklusion als Priorität gesetzt wird, kann das gesamte Haus in diese Richtungwachsen.
Sie nennt unter anderem vier Schlüsselfaktoren für eininklusives Museum:
Frau Wiese hebt hervor, dass Inklusion einkontinuierlicher Prozess ist, der Geduld und Engagement erfordert. Sie ermutigtandere Museen, diesen Weg zu gehen und gibt uns zum Abschluss noch einigeEmpfehlungen für besonders gelungene inklusive Museumskonzepte in ganzDeutschland.
Talk-Gast:
Kerstin Wiese, Leiterin des Bach Museums in Leipzig
Gastgeberin:
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Heute begrüßen wir Rike Kappler, die visionäre Geschäftsführerin der Vollkornbäckerei Cibaria in Münster.
Cibaria hat sich weit über Münster hinaus als ökologisch-biologische Vollkornbäckerei einen Namen gemacht und setzt seit der Gründung konsequent auf Nachhaltigkeit. Frau Kapplers Unternehmenscredo lautet: „Nachhaltigkeit als Unternehmensprinzip von Beginn an“ - ein Leitgedanke, der Cibaria zu einem Vorreiter in der Branche gemacht hat.
In unserem Gespräch gewährt sie uns faszinierende Einblicke in ihre Unternehmensphilosophie und den nachhaltigen Geschäftsalltag. Dabei erfahren wir, wie Nachhaltigkeit in jedem Unternehmensaspekt erlebbar werden kann:
Rike Kappler zeigt uns eindrucksvoll, dass Respekt vor Mensch und Natur und wirtschaftlicher Erfolg Hand in Hand gehen können – und das mit einem Produkt, das buchstäblich allen schmeckt – nicht nur zur Weihnachtszeit!
Talk-Gast:
Rike Kappler, Gründerin und Geschäftsführerin der
ökologisch-biologischen Vollkornbäckerei cibaria in Münster
Gastgeberin:
Sonia Carpinelli - NeumannConsult
Weitere Themen des NeumannConsult Podcast „KomfortTour“
sind zudem:
Bleisure Travel & Workation, Komfort, Tourismus & Kultur, Wandern, Natur, Barrierefreiheit & Inklusion, Servicequalität
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In der neuesten Folge unseres Podcasts begrüßen wir Prof. Dr. Steffen Spiegel, Experte der Kreuzfahrtbranche. Er gewährt uns spannende Einblicke in seinen Berufsalltag als Kreuzfahrtdirektor und erklärt, wie sein Team Service- und Erlebnisqualität für hunderte Gäste gleichzeitig sicherstellt. Zudem diskutieren wir, inwieweit Fluss- und Hochseekreuzfahrten Komfort und Barrierefreiheit bieten.
Was erwartet Sie in dieser Folge?
Schalten Sie ein für eine Folge mit spannenden Geschichten, Expertenwissen und einem Hauch von Meeresluft.
Talk-Gast:
Prof. Dr. Steffen Spiegel – Kreuzfahrtdirektor bei Phoenix Reisen und Professor für Tourismusmanagement an der IU Internationale Hochschule
Gastgeberin:
Sonia Carpinelli - NeumannConsult
Weitere Themen des NeumannConsult Podcast
„KomfortTour“ sind zudem:
Tourismus & Kultur, Bleisure Travel, Workation, New Work, Komfort, Wandern, Natur & Nachhaltigkeit, Barrierefreiheit & Inklusion, Servicequalität
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Barrierefreiheit ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal, mit dem sich touristische Destinationen erfolgreich am Markt positionieren können. Schließlich profitieren alle Gäste und Einheimische von komfortabel nutzbaren Angeboten. Der Schlüssel zum Erfolg ist eine möglichst geschlossene Servicekette, die alle wichtigen lokalen und regionalen Akteure einbindet.
Anregungen, Tipps und Denkanstoße sowie gute Beispiele aus der Praxis, wie dieser strategische Prozess gestaltet werden kann, bekommen wir von Dr. Kai Pagenkopf, Senior Consultant bei NeumannConsult und Prof. Dr. Peter Neumann, Inhaber von NeumannConsult.
Talk-Gäste:
Dr. Kai Pagenkopf, Senior Consultant bei NeumannConsult und Prof. Dr. Peter Neumann, Inhaber von NeumannConsult
Gastgeberin: Sonia Carpinelli - NeumannConsult
Weitere Themen des NeumannConsult Podcast „KomfortTour“ sind zudem:
Komfort, Tourismus & Kultur, Wandern, Natur & Nachhaltigkeit, Barrierefreiheit & Inklusion, Servicequalität
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New Work, Bleisure Travel und Workation sind wichtige Themen für den Deutschlandtourismus. In unserem Podcast gehen wir zusammen mit Prof. Dr. Sven Pastowski und Prof. Dr. Peter Neumann der Frage nach, was hinter diesen Ansätzen steckt und diskutieren, welche Chancen sich durch Bleisure und Workation für Destinationen und das Gastgewerbe ergeben.
Die beiden Tourismusexperten haben jüngst zum Thema Bleisure Travel eine empirische Untersuchung mit ihren Studierenden durchgeführt und werden uns daraus erste Ergebnisse präsentieren.
Zum Abschluss erhalten wir wieder Ausflugstipps, diesmal auf den Spuren von Bleisure Reisenden in Rheinland-Pfalz, NRW, Thüringen und Franken.
Talk-Gäste:
Dr. Sven Pastowski, Professor für Wirtschaft und Management an der IU
Internationalen Hochschule
Dr. Peter Neumann, Professor für Tourismuswirtschaft an der IU Internationale Hochschule und zugleich Inhaber von NeumannConsult.
Gastgeberin:
Sonia Carpinelli - NeumannConsult
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Komfort, Tourismus & Kultur, Wandern, Natur & Nachhaltigkeit, Barrierefreiheit & Inklusion, Servicequalität
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#bleisure #workation #newwork #newwork
Wie muss sich die Reisebranche vor dem Hintergrund aktueller Themen und Trends zukünftig aufstellen? Welche Potenziale schlummern im regionalen Tourismus nach der Corona-Pandemie?
Und welchen Mehrwert kann ein Reiseveranstalter gerade älteren Gästen bieten?
In unserer neuen Podcast-Episode begeben wir uns mit Judith von Minden vom Reisebüro reiseart aus Münster auf KomfortTour durch das Münsterland und diskutieren dabei diese und weitere spannende Fragen.
Die wichtigsten Erkenntnisse kurz zusammengefasst:
Talk-Gast:
Judith von Minden unser Gast, Reiseexpertin für regionales Reisen im Reisebüro reiseart in Münster.
Gastgeberin:
Sonia Carpinelli - NeumannConsult
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Wir nehmen Sie mit auf Komforttour durch Bad Zwischenahn, ein niedersächsischer Kurort mit Doppel-Prädikat. Begleitet werden wir auf unserer Tour von Ina Schuler, Leiterin Marketing & Tourismus der Bad Zwischenahner Touristik GmbH.
Was verbirgt sich hinter einem Doppel-Prädikat? Wie kann sich ein Kurort auf die sich wandelnden Gesundheits-Trends einstellen? Schafft man es, einen Kurort barrierefrei und attraktiv zu gestalten und zu vermarkten? Und zahlt sich das überhaupt aus?
Die Antworten auf diese und weitere spannende Fragen bekommen Sie in unserem neuen Podcast.
Talk-Gast:
Ina SchulerLeiterin Marketing & Tourismus Bad Zwischenahn Touristik GmbH.
Gastgeberin: Sonia Carpinelli - NeumannConsult
Wichtige Erkenntnisse des Podcasts:
• Die Touristik-Service GmbH reagiert schnell auf sich ändernden Trends und Anforderungen der Gäste.
• Der Kurort erfuhr eine gestiegene Nachfrage, nachdem er das Zertifikat „Reisen für Alle" verliehen bekommen hat.
• Barrierefreie Unterkünfte sind vorhanden, aber die Nachfrage ist größer als das Angebot.
• Die Tourist-Information hat eine große Bedeutung bei der Informationsvermittlung rund um die Themen Kur, Komfort und Barrierefreiheit.
• Bad Zwischenahn erfährt bei ihren Aktivitäten rund um das Thema Barrierefreiheit große Unterstützung durch den regionalen Partner Ostfriesland Touristik. Dabei hilft auch deren Mitgliedschaft in der AG Leichter Reisen.
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Wer für seinen Urlaub in
Deutschland bleiben möchte, sollte der Stadt Erfurt einen Besuch
abstatten - so lautet die Empfehlung des Dumont-Reiseführers „Die
unterschätzten Städte in Europa".
Was macht Erfurt als Reiseziel so
besonders? Was erwartet die Gäste in der Landeshauptstadt Thüringens?
Und wie ist die Stadt hinsichtlich Barrierefreiheit aufgestellt?
All diese Fragen beantwortet uns Sigrun Krapf von der Erfurt Tourismus und Marketing GmbH.
Talk-Gast:
Sigrun Krapf von der Erfurt Tourismus und Marketing GmbH
Gastgeberin:
Sonia Carpinelli - NeumannConsult
Weitere Themen des NeumannConsult Podcast „KomfortTour“ sind zudem:
Komfort, Tourismus & Kultur, Wandern, Natur &
Nachhaltigkeit, Barrierefreiheit & Inklusion, Servicequalität
Erstmals finden in Deutschland vom 17. bis 25 Juni die Special Olympics World Games an Standorten in Berlin und Brandenburg statt.
Dazu werden Tausende Athlet*innen mit geistiger und mehrfacher Behinderung aus aller Welt gegeneinander in 26 Sportarten antreten.
Welche Strategien und Maßnahmen wurden entwickelt, um die Athlet*innen in Berlin und Brandenburg und Deutschlandweit willkommen zu heißen? Und welchen nachhaltigen Beitrag kann dieses besondere Event für die Anerkennung und gesellschaftliche Teilhabe von Menschen mit geistiger Behinderung leisten?
Darüber reden wir mit Herrn Peter Krause, Geschäftsstellenleiter Special Olympics Deutschland in Brandenburg e.V.
Talk-Gast:
Peter Krause, Geschäftsstellenleiter
Special Olympics Deutschland in Brandenburg e.V.
Gastgeberin:
Sonia Carpinelli - NeumannConsult
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Komfort, Tourismus & Kultur, Wandern, Natur & Nachhaltigkeit, Barrierefreiheit & Inklusion, Servicequalität
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Mit zahlreichen gefluteten Seen und schiffbaren Kanälen ist das Lausitzer Seenland Europas größte von Menschenhand geschaffene Wasserlandschaft.
Wie hat es die Region geschafft, sich von einem Braunkohlerevier zu einem inklusiven Urlaubsparadies zu verwandeln? Und welche Folgen hat das für die Einwohner vor Ort?
Dies verrät uns Kathrin Winkler, Geschäftsführerin des Tourismusverbandes Lausitzer Seenland e.V. in unserem Jubiläumspodcast:
wir freuen uns gemeinsam über zwei Jahre KomfortTour!
Talk-Gast: Kathrin Winkler, Geschäftsführerin des Tourismusverbandes Lausitzer Seenland e.V.
Gastgeberin: Sonia Carpinelli - NeumannConsult
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Was sind Erfolgsfaktoren, um Naturerlebnisse so zu entwickeln, so dass sie für möglichst alle Menschen zugänglich und mit derselben Informationstiefe nutzbar sind? Darüber reden wir mit Herrn Tobias Wiesen, Querschnittsbeauftragter für das Thema Barrierefreiheit des Nationalparks Eifel. Sein Nationalpark gehört deutschlandweit zu den bekanntesten Vorreitern barrierefreier und komfortabler Naturangebote mit einem sehr vielfältigen Angebot im Outdoor- und Indoorbereich.
Talk-Gast:
Tobias Wiesen, Querschnittsbeauftragter für das Thema Barrierefreiheit des Nationalparks Eifel, Fachgebiet Kommunikation und Naturerleben
Gastgeberin:
Sonia Carpinelli - NeumannConsult
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"Entschleunigt genießen" lautet der Slogan der Stadt Deidesheim, die bereits seit 2009 zum cittaslow-Netzwerk, der internationalen Vereinigung lebenswerter Städte, gehört.
Wie hat es Deidesheim geschafft, nachhaltige Lebensqualität mit einem niveauvollen Individualtourismus zu verknüpfen und dabei die touristischen Anbieter und Bewohner vor Ort von Anfang an mit einzubinden?
In Begleitung von Herrn Stefan Wemhoener, Geschäftsführer der Tourist Service GmbH Deidesheim, werden wir es auf unserer heutigen KomfortTour erfahren.
Talk-Gast: Stefan Wemhoener - Geschäftsführer der Tourist Service GmbH Deidesheim
Gastgeberin: Sonia Carpinelli - NeumannConsult
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Welchen Beitrag kann die Stadtentwicklung und -planung für die Zukunft der Innenstädte leisten?
Darüber reden wir mit Dipl.-Geogr. Simone Thiesing vom Stadtplanungsamt der Stadt Münster, Stabsstelle Strategische Stadtentwicklung, Wissenschaftsstadt.
Talk-Gast:
Dipl.-Geogr. Simone Thiesing vom Stadtplanungsamt der Stadt Münster, Stabsstelle Strategische Stadtentwicklung, Wissenschaftsstadt
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Sonia Carpinelli - NeumannConsult
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Unser heutiger Podcast nimmt uns mit auf Komforttour durch das Fränkische Seenland. Begleitet werden wir dabei von Hans-Dieter Niederprüm, Geschäftsführer des Tourismusverbandes Fränkisches Seenland.
Bereits in der ADAC-Planungshilfe „Barrierefreier Tourismus für Alle" aus dem Jahr 2003 wurde das Fränkische Seenland als Best Practice vorgestellt (siehe KomfortTour-Podcast mit Erwin Pfeiffer). Im Jahr 2008 wurde die Region Gründungsmitglied der Leichter Reisen AG, die Arbeitsgemeinschaft Barrierefreie Urlaubsziele in Deutschland, und möchte sich nun mit Hilfe eines neuen touristischen Leitbilds fit für die Zukunft machen.
Herr Niederprüm berichtet uns im Podcast, wie es gelingen soll, Nachhaltigkeit, Barrierefreiheit und Qualität noch stärker als bisher in den Fokus des Fränkischen Seenlandes zu rücken.
Talk-Gast: Hans-Dieter Niederprüm - Geschäftsführer des Tourismusverbandes Fränkisches Seenland
Gastgeberin: Sonia Carpinelli - NeumannConsult
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Während einige Bundesländer noch die Sommerferien genießen können, haben sich in NRW die Tore der Schulen und Weiterbildungseinrichtungen wieder geöffnet.
Welche Herausforderungen und welche neuen Chancen ergeben sich durch die Corona-Pandemie für die Aus- und Weiterbildung? Welche Werkzeuge und Tools benötigen wir, um uns und unseren Kund*innen neue Perspektiven zu erschließen?
Erholt und mit neuer (Sonnen-)Energie geladen sprechen wir darüber mit unserem Kollegen Simon Kesting.
Tipps für Ausflugsziele, wo man vielleicht auch noch etwas dazu lernen kann, sind auch wieder dabei.
Talk-Gast:
Simon Kesting, Inclusive Designer und Access Consultant bei NeumannConsult
Gastgeberin:
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In unserem heutigen KomfortTour-Podcast wird ein besonderes Ereignis gefeiert: das 20-jährige Firmenjubiläum von NeumannConsult!
Woher hatte Peter Neumann eigentlich die Idee, ein Beratungsbüro mit dem Schwerpunkt Barrierefreiheit und barrierefreier Tourismus zu gründen? Und wie kam es zu Kooperation mit dem ADAC zur Entwicklung der erfolgreichen ADAC-Planungshilfe „Barrierefreier Tourismus für Alle"?
Darüber sprechen wir mit dem Firmengründer Dr. Peter Neumann und Erwin Pfeiffer – ehemaliger Leiter Touristische Services beim ADAC!
Sie berichten über ihre Erfahrungen im barrierefreien Tourismus und geben uns zum Schluss auch spannende Ausflugstipps. 😉
Talk-Gast:
Erwin Pfeiffer: ehemaliger Leiter Touristische Services beim ADAC
Dr. Peter Neumann: Firmengründer und Inhaber von NeumannConsult
Gastgeberin:
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