In dieser besonderen Episodewechseln wir ausnahmsweise ins Englische – und begeben uns in die Toskana!
Wir sprechen mit Giulia Scarpaleggia, Gründerin von Juls’ Kitchen – Stories andRecipes from Tuscany darüber, wie sich nachhaltigesReisen, kulinarische Kulturund Gastfreundschaft in derToskana gegenseitig inspirieren.
Gemeinsam mit Giuliaentdecken wir,
· wie Reisende, die die italienische Küche und Kultur erlebenmöchten, zunehmend auf Nachhaltigkeit achten,
· wie Overtourism das Reiseverhalten in der Toskana verändert,
· welche Rolle Storytelling bei der Besucherlenkung spielenkann,
· wie schon am Tisch eine echte Willkommenskultur entstehen kann – mit Gerichten, die sich an Jahreszeit, Wetter und Vorlieben der Gäste orientieren
· und wie aus der Nachhaltigkeit der italienischenKochtradition (die auf saisonalen Zutaten basiert) ein Weg zu nachhaltigem Reisen und vielleicht sogar zu nachhaltigem Leben führen kann.
Zum Abschluss verrät unsGiulia ihre ganz persönlichen Ausflugstipps zu Orten in der Toskana, die nochechte Geheimtipps sind – abseits vom Trubel und nah an der Seele der Region.
Talk-Gast:Giulia Scarpaleggia, Gründerin und Inhaberin von Juls`Kitchen: Story andRecipes from Tuscany
https://www.linkedin.com/in/giuliascarpaleggia
Gastgeberin:
Sonia Carpinelli - NeumannConsult
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