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O novo episódio do nosso Food Nation Cast já está na área! E você vai se arrepender de não conhecer esse restaurante aqui…

Dessa vez, mergulhamos no universo exclusivo do restaurante OMOTEBAKO, o local que tem cativado todos com sua hospitalidade impecável e uma experiência gastronômica única.

No episódio, revelamos os bastidores dessa jóia gastronômica, contando toda a trajetória e os segredos por trás do sucesso do restaurante.

 É uma história de coragem, inovação e um toque mágico de omotenashi (tem que assistir para descobrir o que é!).

Se você ainda não ouviu falar da Lanchonete Mundo Animal, precisa estar pro dentro do que está acontecendo no seu mercado! A Mundo Animal Lanchonete Temática nasceu com o objetivo de proporcionar ao seu público uma experiência diferenciada, em um ambiente temático inspirado na selva. E esse bate-papo de ouro foi com Marcos Gundel, sócio e diretor executivo da M&A Franchising. Mesmo se você não deseja ter uma franquia precisa ver esse episódio, não é sempre que podemos trocar com os grandes assim! E se você quer abrir uma franquia, nem te digo né? Bon Appetit!

Ter um controle eficaz do CMV pode fazer toda a diferença no seu resultado final. É como descobrir uma fórmula mágica para aumentar sua lucratividade sem mexer na qualidade do serviço!

Entendemos que muitos empreendedores têm dúvidas sobre como o CMV pode ser uma ferramenta poderosa para melhorar os resultados financeiros, pois preparamos esse episódio de puro ouro.

Temos uma notícia que vai mudar sua perspectiva sobre a satisfação do cliente!

O mais recente episódio do nosso podcast Food Nation Cast está no ar e ele é tudo o que você precisa para elevar a experiência dos seus clientes a um outro patamar!

💡 Neste episódio especial, o nosso convidado e mentorado Gugu vai revelar a forma INUSITADA de medir a satisfação do cliente. Um jeito que eu jamais tinha visto…

Conhecendo profundamente os desejos e preferências dos clientes, é possível superar expectativas e criar experiências memoráveis.

Prepare-se para uma experiência incrível no nosso último episódio do Food Nation Cast! Este é daqueles que você não pode perder de jeito nenhum! Eduardo Ourivio, uma mente brilhante por trás do Grupo Trigo  (Spoleto, Koni, Gurumê, China in Box, LeBonton) junta-se a nós neste episódio especial para compartilhar insights poderosos sobre empreendedorismo e inovação no setor gastronômico.

Eduardo é conhecido por suas estratégias visionárias que impulsionam negócios para o sucesso e estamos ansiosos para compartilhar essa conversa inspiradora com você!

Pense num bar cujo Instagram não está aberto, o endereço não é divulgado, não está listado em nenhum lugar, e mesmo assim é um sucesso. Isso sim é o que eu chamo de “temático”. Marcelo é meu mentorado e nessa live ele compartilha as vitórias que obteve, a criação de um segundo negócio a partir do primeiro e muitos outros insights. Vale muito a pena assistir cada segundo. Agende sua sessão estratégica: https://lp.marcelopoliti.com.br/sessao-estrategica/?utm_source=anchor&utm_medium=podcast&utm_content=wp09

A Cris Souza é uma das pessoas que eu conheço que é mais antenada nas mudanças do nosso mercado. Consultora de restaurantes, ela é Especialista em Estratégia e Gestão para Foodservice e sabe muito sobre as tendências que estão vindo aí. Quer se manter atualizado e na frente de muita gente? Dá o play!

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Desta vez, vamos mergulhar nas Estratégias para escolher o preço certo da forma certa! Prepare-se para o convidado de hoje, porque ele é tão fora da curva que vai te deixar com a cabeça fritando. O Gustavo Fabri já foi meu mentorado e recentemente conseguiu realizar o sonho da maioria dos donos de restaurante que me seguem. Ele vai morar em outro país enquanto gere o seu negócio de forma TOTALMENTE REMOTA.

O que eu ensino é real, basta aplicar. Sua missão é parar com 100% de todas as atividades repetitivas que você faz no seu negócio. Você precisa ouvir esse podcast e ver como o Gustavo estava exatamente na sua situação. Na verdade eu acredito que ele estava bem pior…

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Este episódio conta a incrível jornada de Leandro Camini, o gestor do maior festival de sopas de São Paulo, que saiu da completa falência transformando a adversidade em oportunidade.Ao longo da conversa, você vai se identificar com os momentos de desespero, que boa parte dos empreendedores brasileiros já passou. E o que ele fez para seguir em frente.Neste episódio, você irá descobrir:

👉As estratégias que o Leandro empregou para reverter a situação.

👉Os insights que ele teve mesmo estando em um momento tão difícil
👉Como a mentalidade empreendedora foi um fator decisivo para ele se reerguer.Essa história autêntica é uma fonte de inspiração para todos nós, demonstrando que, com determinação e uma boa estratégia, é possível superar até as situações mais difíceis.

Não deixe de assistir esse episódio. Agende sua sessão estratégica: https://lp.marcelopoliti.com.br/sessao-estrategica/?utm_source=anchor&utm_medium=podcast&utm_content=fcast06

O papo com o Davi Oliveira vai te mostrar como você não precisa de um grande número de seguidores, anúncios, visualizações e o que mais for de alto engajamento para conseguir vender seus produtos pelo Instagram. Eu sou fã desse cara e você não pode perder essa conversa que pode mudar sua estratégia de marketing em menos de duas horas. Essa técnica se chama SOCIAL SELLING e você precisa conhecer. Repito: VOCÊ PRECISA VER ESSE EPISÓDIO, TÁ? É OBRIGATÓRIO se você quiser parar de gastar mais dinheiro com Marketing e não ver retorno. Bora lá!?

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O papo é sério: você pode fazer a comida mais gostosa do mundo, se você não sabe gerir, seu restaurante nunca vai durar. O episódio de hoje é com o meu grande parceiro Ivan Achcar, renomado chef, pesquisador e especialista em gestão de negócios gastronômicos brasileiro, com mais de 30 anos de experiência na área. Já trabalhou como consultor para vários restaurantes e empresas de alimentos, e os ajudou a melhorar seus processos de negócios e aumentar a lucratividade. Você não pode perder esse episódio! Agende sua sessão estratégica: https://lp.marcelopoliti.com.br/sessao-estrategica/?utm_source=anchor&utm_medium=podcast&utm_content=fcast04

Aposto que você já ouviu falar que o marketing é um aliado poderoso de um negócio de alimentação. Tá. Disso ninguém discorda.

O problema é que poucas pessoas te ensinam a utilizar o marketing da forma certa para crescer o seu restaurante.

Para tratar desse assunto, e te mostrar como usar o marketing para turbinar as vendas do seu restaurante, recebi o terceiro convidado do Food Nation Cast: Rodrigo Bindes.

O papo foi excelente, e cheio de dicas para você, dono de restaurante, que deseja usar o poder do marketing para crescer seu negócio.

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O Raphael Despirite é cozinheiro, estóico, chef do @fechadoparajantar, empreendedor na @suflex.co e seu principal lema é: felicidade é boa comida, boa bebida e baixa expectativa. Eu sou absolutamente fã desse cara e eu queria que essa conversa durasse 20 horas. Nesse episódio ele traz insights valiosos de como levar a vida sendo dono de um dos negócios mais difíceis do mundo: um restaurante. Você não sabia que precisava ver esse episódio até dar o play! Agende sua sessão estratégica: https://lp.marcelopoliti.com.br/sessao-estrategica/?utm_source=anchor&utm_medium=podcast&utm_content=fcast02

Eu não poderia começar essa temporada do Food Nation Cast com outra pessoa. O Lucas Profeta é um empreendedor e dono de 3 mega operações de alimentação, mas além disso, eu tenho o orgulho de chamar ele de meu mentorado. É um cara de bem com a vida, é um excelente comunicador e sabe como ninguém como lidar e gerenciar equipes. Como ele começou do zero, ele sabe a dor de crescer um negócio de alimentação e está pronto para compartilhar os mais valiosos insights com você!

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Bernardo percorreu todo o "chão da fábrica" antes de empreender no seu próprio restaurante, mas quando entrou na mentoria, em Maio desse ano, junto com seu irmão Andrei, percebeu o quanto estava "deixando na mesa" em termos de conhecimento do negócio, processos, pessoas e o mais importante, lucro. Inspiradora a sua trajetória. @dunordestebomfim 

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Pense num bar cujo Instagram não está aberto, o endereço não é divulgado, não está listado em nenhum lugar, e mesmo assim é um sucesso. Isso sim é o que eu chamo de “temático”. Marcelo é meu mentorado e nessa live ele compartilha as vitórias que obteve, a criação de um segundo negócio a partir do primeiro e muitos outros insights. Vale muito a pena assistir cada segundo.

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Se você é empreendedor no mundo da gastronomia, não pode, de jeito nenhum, perder essa história do Leandro sobre como ele diversificou suas operações, abraçando as oportunidades que foram surgindo no seu caminho.

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A Tati e o Claudio estão a quase um ano na minha mentoria e renovaram por mais um ano. Saíram de um negócio “caseiro” onde não tinham praticamente nenhuma informação e nenhuma formatação para o domínio total dos números do negócio. Expandiram o faturamento até chegar no limite da capacidade da operação deles. E está dando muito certo. Mas o importante não é o hoje e sim o passo que eles querem dar para o amanhã. E é aí que eu os ajudo nessa live leve e gostosa com a Tati.

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Hoje o papo foi com o Cesar Inocêncio da @usina.cultural e o maior ouro dessa live foi sobre a cultura que ele está implementando no seu negócio. Falamos muito de evolução humana, de aprendizado e de pertencimento.

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