Le croste dei formaggi vanno mangiate o evitate? In questa puntata esploriamo il mondo delle bucce casearie: tra muffe nobili, stagionature antiche e trappole di cera, scopri quali croste sono una miniera di sapori e quali invece nascondono solo rischi. Un viaggio dagli aromi del Brie alle tradizioni del Parmigiano, con curiosità, sicurezza alimentare e consigli pratici, per non scartare mai il gusto… o mangiare una candela per sbaglio! #formaggio #crosta #buccediformaggio #podcast #alimentazione #culturaalimentare #sicurezzaalimentare #brie #camembert #parmigianoreggiano #cosemoltoumane #foodpodcast #cheese #cheeselover #curiositaalimentari Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Pasticcio, timballo, che ne so, ognuno ha le sue. Ma perché il cervello ha una reazione di disgusto verso parole completamente innocue come "moist"? Scopri la scienza affascinante della word aversion: il fenomeno per cui odiamo certe parole non per il loro suono, ma per il significato nascosto che il nostro cervello vi associa. Un viaggio affascinante attraverso neuroscienze, linguistica e la profonda irrazionalità della mente umana. Perfetto per chi è curioso di capire come funziona davvero il linguaggio. Link alla puntata 261 #WordAversion #Linguistica #Neuroscienze #PsicologiaDelLinguaggio #CoseMoltoUmane #PodcastItaliano #ScienzaDelCervello #Disgust #CognitiveScience #PsicologiaStrana #LanguageScience #BrainHacks #VulgarLanguage #ItalianiCuriosi #PodcastDivulgativo #SciencePodcast #MentalHealth #Moist #Lingua #CulturaDelLinguaggio Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

E quando prendiamo la chiamata, anche se dall'altra parte è "muto", si sente sempre un rumore di fondo, un brusio che sembra provenire da un ufficio affollato. Anche questo non è casuale. Ma non solo: a volte fanno chiamate che sembrano provenire da contatti noti o addirittura amici: è il maledetto SPOOFING. Come funziona? #scam #spoofing #cybersecurity #truffeonline #callerID #privacy #podcastitalia #cosemoltoumane #tecnologia #sicurezzadigitale #phishing #telemarketing #callcenter Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Perché i ghiaccioli commerciali sono morbidi e facili da masticare mentre i cubetti di ghiaccio fatti in casa sono durissimi? #GhiaccioliScienza #DepressionePuntoDiCongelamento #CristalliDiGhiaccio #ProprietàColligative #ScienzaAlimentare #IngegneriaDelFreddo #Cristallizzazione #StabilizzantiAlimentari #GelatoEGhiaccioli #ChimicaFisica #Termodinamica #FreezePointDepression #IceCrystals #FoodScience #Nucleazione #Idrocolloidi #OverrunGelato #CineticaDiCristallizzazione #ScienzaInCucina #Divulgazione #CoseMoltoUmane #PodcastItaliano #ChimicaQuotidiana #Fiana #FisicaDegliAlimenti Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Appendere un CD allo specchietto per evitare le multe è davvero una leggenda urbana senza fondamento? In questa puntata di Cose Molto Umane esploriamo il mito tecnologico del disco retroriflettente anti-autovelox, scoprendo come funzionano davvero radar e LIDAR, perché la fisica smonta questa credenza, e soprattutto cosa ci rivela questa storia sui nostri bias cognitivi. Dalla psicologia delle leggende urbane all'effetto Doppler, dall'effetto placebo tecnologico alla viralità delle false credenze sui social media: un viaggio nella scienza e nella mente umana per capire perché continuiamo a credere in "trucchi" che non funzionano. Perché a volte, le nostre credenze dicono più sulla nostra psicologia che sulla realtà tecnologica. #AutoveloxMiti #LegendeUrbane #PsicologiaCognitiva #EffettoDoppler #LIDAR #TecnologiaRadar #BiasConferma #EffettoPlacebo #MisinformationScience #CriticalThinking #Debunking #ScienzaDellaMente #FisicaQuotidiana #CDAntiMulta #UrbanLegends #CognitiveBias #TechnologyMyths #HumanBehavior #ScienceCommunication #PodcastItaliano #Divulgazione #C#Divulgazione #CoseMoltoUmane Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Vai su Shopify.it/CMU Perché la paura può causare urgenza intestinale e perdita del controllo degli sfinteri. Questo episodio esplora la scienza dell'asse cervello-intestino, il ruolo del nervo vago, l'ormone CRH e il microbioma nella risposta allo stress. Dalla reazione "combatti o fuggi" alle implicazioni evolutive, passando per le connessioni tra ansia e disturbi gastrointestinali come la sindrome dell'intestino irritabile. Una guida completa supportata da ricerca accademica su come stress e paura influenzano il nostro sistema digestivo e cosa possiamo fare per gestire questi fenomeni nella vita moderna. #Neuroscienze #StressResponse #GutBrainAxis #Microbioma #Ansia #IntestinoIrritabile #FisiologiaUmana #SistemaNervoso #NervoVago #Evoluzione #Cortisolo #CRH #SaluteIntestinale #Probiotici #MedicinaIntegrativa #Psicobiologia #FightOrFlight #Divulgazione #CoseMoltoUmane #ane #BenesserePsicofisico Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

I due standard dei vinili spiegati: perché esistono il 33 e il 45 RPM e come la guerra commerciale fra Columbia e RCA ha cambiato la musica per sempre. Una storia di matematica, ingegneria e visioni artistiche diverse — scopri come due velocità diverse hanno conquistato il mondo della musica analogica e cosa significano davvero per il suono che ascoltiamo. #ViniliSpiegati #33RPM #45RPM #StoriaDeiVinili #MusicaAnalogica #CoseMoltoUmane #VinilRecords #AudioFil #StoriaDellaMusicA #TecnologiaMusica #Columbia #RCAVictor #LP #EP #RivoluzioneDelVinile #PodcastMusica #CulturaAudiofila #StoriaDellaMusica #GrooveVinilico #RecordsCollector Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Perché chi non sciopera si chiama crumiro? E i biscotti piemontesi hanno lo stesso nome? In questo episodio scopriamo come una tribù tunisina, le scorrerie coloniali francesi, i conflitti sindacali italiani e un pasticciere ubriaco hanno creato una delle storie linguistiche più curiose d'Italia. Un viaggio affascinante tra parole, storia e, ovviamente, biscotti. Perché la lingua non è mai solo lingue – è sempre antropologia, conflitto, gioia e follia umana. #Crumiro #Linguistica #StoriaDelLavoro #Biscotti #KrumiriDiCasale #SolariàSindacale #Piemonte #Etimologia #CoseMottoUmane #HistoryMatters #ItalianLanguage #LaborHistory #CulturalHistory #Podcast #PastaAndCulture Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Quante volte avete notato che il vostro sugo di pomodoro sa meglio il secondo giorno? O che quel brasato cotto lentamente per ore ha un sapore completamente diverso dal primo momento in cui lo assaggiate? C'è una ragione scientifica dietro questa magia che accade in cucina. In questa puntata scopriamo cosa succede realmente quando lasciamo cuocere i nostri piatti più a lungo, quali sono i meccanismi nascosti che trasformano ingredienti semplici in qualcosa di straordinario, e perché alcuni piatti migliorano addirittura il giorno dopo. Una conversazione affascinante tra tradizione e scienza che vi farà guardare il vostro fornello con occhi completamente nuovi. #ChimicaDelGusto #ScienzaInCucina #CotturaProlungata #SugoDiPomodoro #FoodScience #GastronomiaScientifica #Brasati #Curry #CottureLente #CucinaItaliana #Sapori #CoseMoltoUmane #DivulgazioneScientifica #CiboEChimica #GustoeScienza #TradizioneEScienza #PodcastItaliano #RivelazioneCulinaria Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Perché da bambini non riusciamo a camminare sulle righe? Quando diventa un sintomo di disturbo? E cosa succede nel nostro cervello durante i momenti di stress? In questa puntata esploriamo il fenomeno di evitare le crepe del pavimento, dalle basi dello sviluppo motorio infantile alle superstizioni popolari, fino ai meccanismi neurologici del disturbo ossessivo-compulsivo e al ruolo dello stress nei comportamenti ritualistici. #PiastrelleFughe #OCD #DisturbOssessivoCompulsivo #PsicologiaNeurologica #SviluppoInfantile #Stress #ComportamentiRitualistici #Superstizioni #SaluteeMente #Podcast #CoseUmane Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Perché guardando certi quartieri di Milano ci viene da pensare: “Ma chi li ha fatti così brutti?” In questa puntata di Cose Molto Umane, smontiamo – con ironia e fatti alla mano – i motivi per cui l’architettura del dopoguerra milanese (e in generale il moderno italiano) ha così tanti detrattori. Dai traumi delle bombe, alla corsa sfrenata per ricostruire, passando per il mito della funzionalità e la feroce speculazione edilizia, scopriamo come e perché le periferie e certi palazzi siano diventati l’incubo degli Instagrammer… ma anche come la cultura italiana, legatissima a chiese e palazzi storici, abbia trasformato il “moderno” in un eterno brutto anatroccolo. Con una spruzzata di aneddoti, contraddizioni e rivalutazioni recenti che faranno venire qualche dubbio perfino ai nostalgici dei Navigli e dei cortili vecchia Milano. #CoseMoltoUmane#Milano#ArchitetturaModerna#Dopoguerra#PeriferieMilano#BoomEconomico#SpeculazioneEdilizia#Brutalismo#BruttezzaModerna#StoriaCittà#CulturaItaliana#QuartieriPeriferici#DesignUrbano#Modernismo#BruttoMaAffascinante#PatrimonioCulturale#PodcastItalia#RaccontiUrbani#CulturaPop#CuriositàItaliane Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Spoiler. NON dalla Spagna. Anzi, in un certo senso viene da un furto, almeno dal punto di vista del marketing. Con buona pace del buon Giobatta. #PanDiSpagna #FoodHistory #ScienceInTheKitchen #EuropeanDesserts #StoriaCibo #FoodPodcast #CakeStory #Pasticceria #EpocaModerna #CiboPop #CoseMoltoUmane #SEOfood #StoriaDolci #TortaSoffice Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Perché chi ha la sindrome di Down assomiglia agli altri con la stessa condizione? Un viaggio tra geni, cellule erranti e “preset” biologici. Dalla trisomia 21 agli studi sulla cresta neurale, scopriremo come la genetica modella il volto e il corpo in modo unico e riconoscibile. #CoseMoltoUmane #DownSyndrome #Genetica #PodcastItalia #Trisomia21 #FacialPhenotype #NeuralCrest #MedicalGenetics #DivulgazioneScientifica #PeerReviewed #Craniofacciale #ScienzaPerTutti #DownSyndromeAwareness Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Il Natale da soli, in Giappone, è da sfigati. Perché vuol dire che siete dei Kuribotchi, secondo gli stronzi, almeno. E poi: che c'entrano la torta alla panna e fragole e il pollo fritto del KFC? Ce ne parla la nostra nipponologa di fiducia, Francesca Scotti. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Scopri perché il nostro cervello desidera ardentemente cibo spazzatura. La scienza dietro le nostre voglie alimentari: dal sistema di ricompensa della dopamina ai circuiti neurali evolutivi, dagli ormoni della fame al ruolo del microbioma intestinale. Un viaggio nella neurobiologia del desiderio che spiega perché resistere a una ciambella è più difficile che resistere a un broccolo, e come l'industria alimentare sfrutta i nostri meccanismi cerebrali primitivi. Con strategie basate sulla ricerca scientifica per riprendere il controllo delle nostre scelte alimentari. Perché il capitalismo ha vinto. #CoseMoltoUmane #Neurobiologia #CiboSpazzatura #Dopamina #EvoluzioneUmana #SistemaRicompensa #AlimentiUltraprocessati #Grelina #Leptina #Microbioma #CortecciaPrefrontale #Neuroplasticità #PsicologiaAlimentare #Paleolitico #ControlloImpulsi #ScienzaNutrizione #Podcast #Divulgazione #CervelloUmano #ComportamentoAlimentare Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Vi hanno preso in giro da piccoli? Ottimo, siete in buona compagnia. Scopri come i vostri genitori, i nonni, e sostanzialmente tutti gli adulti europei hanno concordato su una storia talmente elaborata che farebbe invidia a un romanzo di fantascienza. Una cicogna che arriva da 6 mesi di vacanza in Africa proprio quando nascono i bambini? Coincidenza? No, è matematica. Letteralmente. Perché qualcuno ha capito che nove mesi di migrazione = nove mesi di gravidanza, e ha deciso che bastava. Unisci camini caldi, contadini medievali, Hans Christian Andersen e Walt Disney, e ottieni la leggenda più convincente mai inventata per evitare una conversazione imbarazzante. In questo episodio vi racconto come un semplice calendario biologico si è trasformato in una delle più grandi prese per il culo storiche. #CoseMoltoUmane #Cicogne #Leggende #Folklore #EuropeanMythology #StoryTelling #Tradizioni #Mitologia #Bambini #Natalità #HansChristianAndersen #Nostalgìa #PodcastItaliano #CulturaPopolare #Narrativa #Simbolismo #FiabeAntiche #PodcastCultura #LeggendaPopolare #VitaVera Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Scopri il doorway effect: il fenomeno psicologico che ti fa dimenticare perché sei entrato in una stanza. Esploriamo come funziona l'event segmentation nel cervello, perché attraversare una porta cancella i ricordi, e perché questo "buco nero mentale" accade persino nella realtà virtuale e nell'immaginazione. Dalla ricerca dell'Università di Notre Dame ai trucchi scientifici per combattere la dimenticanza quotidiana, impara come il tuo cervello organizza i ricordi per contesti e come il doorway effect non è un difetto, ma una strategia evolutiva. Un episodio leggero e divulgativo che spiega uno dei misteri più strani della mente umana con metafore, esempi pratici e un tocco di umorismo. #DoorwayEffect #PsicologiaCognitiva #Memoria #NeuroscienzaQuotidiana #MemoriaEpisodica #EventSegmentation #CervelloUmano #PsicologiaDellaMemoria #RicercaAccademica #UniversitàNotreDame #ComportamentoCognitivo #VitaQuotidiana #PsicologiaDellaVita #ScienzaDelCervello #Neuroscienze #CoseMoltoUmane #DirigitazioneDivulgativa #PodcastItaliano #ScienzaAccessibile #PsicologiaAple #PsicologiaApplicata Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

I Children of Bodom sono una band metal finlandese. Che però prende il nome dai ragazzi che sul lago Bodom, furono massacrati. Un crimine efferato tutt'oggi irrisolto... e infatti l'assassino potrebbe essere ancora vivo. Forse addirittura dietro di te, in questo momento. Occhio!!! #LagoBodom #MassacroBodom #CrimineFinlandia #MisteroFinalndese #PodcastItaliano #TrueCrimeItalia #CasiIrrisolti #DelittiFamosi #PodcastCrime #StoriaCriminale #Finlandia #Anni60 #PodcastStoria #GialloItaliano #NoirNordico Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Perché gli italiani dicono "avere i cinque minuti" quando si arrabbiano? Scopri l'origine affascinante di questa espressione italiana tra neuroscienza, teatro e linguistica cognitiva. Un viaggio nella perdita di controllo misura in 5 minuti precisi, dalle pause teatrali tradizionali ai neuroni della rabbia che esplodono nel nostro cervello. Ascolta come la lingua italiana trasforma le emozioni più caotiche in strutture linguistiche precise e meravigliosamente umane. #cinqueminuti #idiomiitaliani #linguaitaliana #rabbia #emozioni #neuroscienze #podcast #cosemoltoumane #culturaitaliana #etimologia #teatro #linguistica #psicologia #controllo #italiano #divulgazione #metafore #tempoemotivo #comunicazione #linguacognitivia Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Perché non riusciamo a smettere di ridere e cosa succede nel nostro cervello durante questi momenti? Un viaggio affascinante tra neuroscienze, psicologia sociale ed evoluzione per capire uno dei fenomeni più umani e contagiosi. Dalle endorfine ai neuroni specchio, dalla dimensione del gruppo agli effetti di priming: tutto quello che c'è da sapere sulla risata incontrollabile. #ridarola #risata #neuroscienze #psicologia #cervello #endorfine #neuronispeccchio #contagiosociale #benessere #scienza #comportamentosociale #evoluzione #dopamina #ossitocina #feedbackpositivo #cosemoltoumane #podcast #divulgazionescientifica Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices