In dieser Folge von Austro Spirits präsentiert D.R.I.N.K.S ist Daniel Hofbauer zu Gast – Gründer von Edelbrand Hofbauer im Waldviertel.
Was 2015 als Hobby begann, wurde 2022 zu seinem Beruf. Unter dem Motto „Zurück zur Natur“ produziert Daniel heute Edelbrände, Gin, Vodka und Liköre – ohne künstliche Zusätze, dafür mit viel Leidenschaft und handwerklichem Feingefühl. Sein oriGIN wurde 2023 sogar zum Destillata-Edelbrand des Jahres gekürt.
Wir sprechen über Daniels Weg vom Hobbybrenner zum ausgezeichneten Produzenten, die Bedeutung von Regionalität und Qualität und seine Visionen für die Zukunft.
In dieser Folge von Austro Spirits präsentiert D.R.I.N.K.S sind Martin Kölber und Natalie Gutmann-Kölber von der Mots Distillery zu Gast – einer Boutique-Destillerie in der Steiermark, die sich mit außergewöhnlichen Produkten einen Namen gemacht hat.
Wir sprechen über ihren gemeinsamen Weg in die Welt der Spirituosen, den Anspruch an Qualität, Ästhetik und Regionalität – und darüber, wie sie mit Innovation, Experimentierfreude und liebe zum Detail mehrfach ausgezeichnet wurden, unter anderem bei den Falstaff Spirits Awards und den Berlin Craft Spirits Awards.
In dieser Folge von Austro Spirits präsentiert D.R.I.N.K.S sprechen wir mit Manuel Bucher von Obstbau Bucher – einem Familienbetrieb, der Tradition und Innovation im österreichischen Obstbau vereint.
Manuel erzählt von seiner Verbindung zur Natur, dem Wandel vom klassischen Obstbau zur Produktveredelung und wie sein Betrieb heute hochwertige Säfte, Moste und Edelbrände erzeugt. Wir sprechen über Regionalität, nachhaltige Landwirtschaft, Herausforderungen am Markt und warum Handarbeit in jedem Tropfen steckt.
In dieser Folge von Austro Spirits präsentiert D.R.I.N.K.S sprechen wir mit Erhard Ruthner – Diplom-Sommelier, Edelbrandsommelier und Fachautor. Als Partner von Austro Spirits und Gründer von Raise Your Spirits bringt er seine Expertise in die Welt der hochwertigen Spirituosen ein. Wir sprechen über seine Karriere, seine Leidenschaft für Wein und Spirituosen, aktuelle Trends in der Branche und die Bedeutung von Regionalität und Qualität. Erfahre, welche Entwicklungen die Spirituosenwelt bewegen und welche Tipps Erhard für Genießer und Profis hat.
In dieser Folge von Austro Spirits präsentiert D.R.I.N.K.S sprechen wir mit Markus Gselman, dem Gründer von Baerenman.
Markus erzählt, wie aus einer Leidenschaft für hochwertige Spirituosen ein eigenes Label wurde – und wie ihm sein Hintergrund in molekularer Mikrobiologie dabei manchmal zugutekommt.
Wir sprechen über Rum, Whiskey, Innovation und den Aufbau einer Marke mit Charakter.
In dieser Folge von Austro Spirits präsentiert D.R.I.N.K.S sprechen wir mit Andreas Sael. Als Mitbegründer des Sperling im Augarten und Geschäftsführer der SundT GmbH, die den Wiener Wermut produziert, verbindet er Genuss mit Innovation.
Wir sprechen über die Entstehung des Sperling im Augarten, die Philosophie hinter dem Wiener Wermut und aktuelle Trends in der Gastro- und Spirituosenszene. Wie wichtig sind Regionalität und Nachhaltigkeit in der Branche? Welche Herausforderungen und Erfolge begleiten seinen Weg?
In dieser Folge von Austro Spirits präsentiert D.R.I.N.K.S sprechen wir mit Jürgen Datzberger vom Seppelbauer – einem Familienbetrieb im Mostviertel, der Tradition und Innovation perfekt vereint. Erfahre, wie Jürgen mit Leidenschaft preisgekrönte Spirituosen wie Whisky, Gin, Rum und Edelbrände herstellt und dabei auch Most, Säfte und regionale Spezialitäten produziert. Tauche ein in die Welt der österreichischen Genusskultur und entdecke spannende Einblicke hinter die Kulissen eines echten Handwerksbetriebs.
In dieser Folge von Austro Spirits präsentiert D.R.I.N.K.S haben wir Bert Jachmann zu Gast. Er ist der Gründer und Veranstalter des 'LIQUID MARKET', dem größten Cocktail-Festival Österreichs! Wir sprechen über seine Karriere als Barkeeper, seinen Weg zum 'LIQUID MARKET' und die Herausforderungen, die ein so großes Event mit sich bringt.
📸 (c) Josef Gassebner
In dieser Folge von Austro Spirits präsentiert D.R.I.N.K.S. haben wir Kate Schröder, Barchefin der Flora Bar zu Gast. Wir sprechen über das einzigartige Konzept der Flora Bar, einer Bar die ausschließlich mit österreichischen Spirituosen arbeitet, ihren Weg von der Patisserie in die Bar und darüber, wie es ist nur mit österreichischen Spirituosen zu arbeiten.
In dieser Folge von Austro Spirits präsentiert D.R.I.N.K.S. haben wir Roland Graf, Genussjournalist und Spirituosen Experte, zu Gast. Wir sprechen über seinen Weg zum Genussjournalismus, die Plattform "Trink Protokoll", und wertvolle Tipps für Spirituosenverkostungen. Außerdem beleuchten wir die Entwicklung der österreichischen Spirituosen-Szene und seine Aufgaben als Botschafter der Austrian Whisky Association.
In dieser Folge von Austro Spirits präsentiert D.R.I.N.K.S haben wir Nikolaus Zwickl, Mitgründer der Grantlfant Spirituosen zu Gast. Wir sprechen über seine Übernahme der Vienna Craft Distillery, die Stärken von österreichischen Fruchtbränden und die Schwierigkeiten von kleinen österreichischen Marken auf dem internationalen Markt.
In dieser Folge von Austro Spirits präsentiert D.R.I.N.K.S haben wir Markus Braun, Gründer des Instituts für Spirituosenkultur, zu Gast. Wir sprechen über seine Ausbildungen welche sich durch ihre ISO-Zertifizierung auszeichnen und diskutieren über die Bedeutung korrekter Bezeichnungen von Spirituosen. Außerdem sprechen wir über den Import von Rohstoffen für österreichische Spirituosen.
Hier zur Website von Markus Braun:
In dieser Folge von Austro Spirits präsentiert D.R.I.N.K.S haben wir Jasmin Haider, Geschäftsführerin der Destillerie Haider, zu Gast. Wir tauchen in die faszinierende Welt des österreichischen Whiskys ein und erfahren, was ihn einzigartig macht. Jasmin teilt ihre Erfahrungen bei der Übernahme des elterlichen Betriebs und erläutert die Bedeutung der Austria Whisky Association. Außerdem sprechen wir über die spannende Verbindung von NFTs und Whisky.
