Ein Spätburgunder aus Neuseeland wird diesmal von Vanessa und Ben verkostet. Es handelt sich um den Pinot Noir 2014 aus der Serie „The Plateau“ des Weinguts Sileni Estates. Der Rotwein lag etwa bei 14€. Heutzutage wird man den 2014 wohl nicht mehr oder nur schwer finden. Die Nachfolder aus den Jahren 2018-2022 sind allerdings bei diversen Online-Weinhändlern zu finden. Bei den Sileni Estates handelt es sich um ein spannendes Weingut aus der Hawke’s Bay auf der Nordinsel Neuseelands. Ebenfalls bekannt ist der weltprämierte Marlborough Sauvignon Blanc, bei dem das Weingut mitwirkt. Quellen: - Spätburgunder / Pinot Noir: https://de.wikipedia.org/wiki/Pinot_noir - Das Weingut: https://www.sileni.co.nz - Pinot Noir The Plateau: https://www.sileni.co.nz/our-wine/plateau/ - Weinbewertungen: https://www.vivino.com/DE/de/sileni-estates-the-plateau-pinot-noir/w/17632?year=2014 - Artikel über die Sileni Estates: https://www.focus.de/weinwelt/weingueter/weingut-im-portraet-sileni-estates_id_5476813.html - Weine aus Neuseeland: https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/weine-aus-neuseeland-alte-rebsorten-in-der-neuen-welt/

Ben und Vanessa stellen Ausbaufähig, einen Podcast über Wein, vor.

Zweiter Teil des Kendall Jackson Doppelfeature. Heute trinken Vanessa und Ben den 2018er Grand Reserve Chardonnay. Nicht der günstigste, ob sich das nun wieder gelohnt hat?

Vanessa und Ben probieren den vermeintlichen Hauswein des Weißen Hauses. Was es damit auf sich hat und ob er seinen Erwartungen gerecht wird, erfahrt Ihr in der Folge.

Auf gehts zum ersten Whisky Wednesday. Ben und Vanessa starten mit dem Talisker Port Ruighe und reden dabei über Single Malt, Bourbons, Scotch, japanischen Whisky und vieles Andere. Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

[Wir möchten uns vorab entschuldigen, dass wir in dieser Episode oft "der Winzer" sagten und versprechen Besserung in Zukunft. Es gibt selbstverständlich auch "die Winzerinnen".] In der heutigen Episode reden Ben und Vanessa über ihre Erfahrung bei der Virtuellen Weintour 2020. Hört rein, um zu erfahren, welche Pakete sie getrunken haben, ob die Weine geschmeckt haben und wie das Event im Großen und Ganzen so war. Link: https://virtuelle.weintour.net Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

In der heutigen Episode gibt es einen Nero d'Avola, was gleichzeitig einen Wein als auch eine Traube bezeichnet. Sie ist die wichtigste Traube aus Sizilien, Italien. Für lange Zeit wurde Nero d'Avola nur für Verschnittweine (Cuveès) benutzt, doch nun dürfen wir uns auch an reinsortigen Weinen erfreuen. Es gibt einen Nero d'Avola von Stemmari, aus dem Jahr 2018, trocken ausgebaut, für günstige 5€! ### Name: Nero d' Avola 2018 Rebsorten: Nero d' Avola Geschmack: trocken Land: Italien Region: Sizilien Jahr: 2018 Alkohol: 13% Ausbau: Eichenholzbarrique Winzer: Stemmari Preis: 4,95 € Link: https://www.stemmari.it/de/produkte/stemmari/nero-d-avola ### Show Notes [00:00:00] Intro [00:00:25] Wein aus dem Supermarkt [00:07:09] Riechen, Gucken, Schmecken [00:10:56] Vivino Bewertung [00:15:26] Unsere Bewertung [00:20:05] Preis-Leistungs-Verhältnis Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

Seit einigen Jahren erlebt der italienische Lugana durch geschicktes Marketing und guten Geschmack eine wachsende Beliebtheit, vor allem in Deutschland. Doch Lugana ist gar kein Rebsorte, sondern in Herkunftsbezeichnung. Ein Lugana DOC Wein besteht aus 90-100% Trebbiano di Soave mit max. 10% Anteil einer andern Rebsorte bei einem Cuveé. Doch woher kam der Aufschwung in den 90er Jahren und wie schmeckts denn? ### Name: Alta Corte Lugana 2019 Rebsorten: Trebbiano, Chardonnay Geschmack: trocken Land: Italien Region: Venetien (Gardasee) Jahr: 2019 Alkohol: 12,5% Ausbau: Stahltank Winzer: Cantina Delibori Preis: 6,99 € Link: https://www.weinfreunde.de/alta-corte-lugana-cantina-delibori.html ### Show Notes [00:00:00] Adjektive von Weinbeschreibungen [00:04:28] Alta Corte Lugana [00:11:57] Rebsorte: Trebbiano di Soave/Lugana [00:13:56] Lugana DOC und Konsortium [00:18:50] Verschiedene Macharten des Lugana Weines [00:20:34] Weingut Cantina Delibori mit Lehmboden [00:23:58] Weinbeschreibung auf Etiketten Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

Müller-Thurgau aus Italien? Ja, heute gibt es was besonderes! Doch lohnt sich das teure Tröpfchen für 16,00 €. Bekommen haben wir diesen Wein im Weinabo Frühjahres-Verkostungspaket von Wein-Plus. Rivaner ist übrigens die gleiche Rebsorte wie Müller-Thurgau, im Podcast erklären wir, woher der Name und vor allem das Rebranding der eigentlich aus Deutschland bekannten Rebsorte kommt. ### Name: 2017 Trentino DOC Müller-Thurgau "Vigna delle Forche", Trentino, Italien Rebsorten: Müller-Thurgau Land: Italien Jahr: 2017 Alkohol: 12,5% Ausbau: Stahltank Winzer: Cembra Cantina di Montagna Preis: etwa 16,00 € Link: https://weinfuehrer.wein-plus.eu/cembra-cantina-di-montagna-la-vis/2017-trentino-doc-vigna-delle-forche-trentino#wine-info ### Show Notes [00:00:00] Weinabo des Weinnetzwerkes Wein Plus [00:02:27] Label DOC: was ist das? [00:02:50] Verkostung des Weins: Müller-Thurgau 16€ [00:13:53] Verkostungspakete: lohnt es sich?? [00:17:15] Weitere Artero Weine [00:23:20] Rivaner ist Müller-Thurgau [00:27:26] Ausblick ins restliche Weinpaket [00:35:31] Online oder offline Wein kaufen? Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

Wie wäre es denn mal mit einer Blindverkostung? Heute muss Ben etwas probieren, was er nicht kennt und nicht sieht - nur riecht und schmeckt. Doch es wird nicht einfach, denn der Wein ist ein ganz besonderer. Es wurde wieder Zeit für einen unbekannten Wein aus dem Supermarkt für unter 10€. Ein spanischer Cuvee, der 1 Jahr im Holzfass war (Reserva). Ob er schmeckt? Und ob Ben richtig errät, wie viel er kostet? ### Name: Bodegas y Viñedos Muñoz Artero Colección Privada Reserva Rotwein trocken 0,75l Rebsorten: Merlot, Syrah, Tempranillo Land: Spanien Jahr: 2014 Alkohol: 14% Ausbau: Reserva: 1 Jahr Holzfass + 1-2 Jahre Flaschenlagerung Winzer: Bodegas y Viñedos Muñoz Artero Preis: 7,50 € (oder 5,49 € Angebotspreis) Link: https://shop.rewe.de/p/bodegas-y-vi-edos-mu-oz-artero-colecci-n-privada-reserva-rotwein-trocken-0-75l/7123712 ### Show Notes [00:00:00] Intro [00:01:09] Vorstellung: Artero Rotwein [00:08:07] Gucken, Riechen, Schmecken [00:13:38] Alkoholischer Geschmack? [00:18:32] Weitere Artero Weine [00:19:12] Supermarkt Sortierung [00:21:05] Zweite Verkostung: Sofortdekandiert [00:24:09] Verbesserung Reserva und Gran Reserva Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

Wie wäre es denn mal mit einer Blindverkostung? Heute muss Ben etwas probieren, was er nicht kennt und nicht sieht - nur riecht und schmeckt. Doch es wird nicht einfach, denn der Wein ist ein ganz besonderer. ### Name: 2014er Bockenauer Felseneck Riesling Spätlese Goldkapsel Rebsorte: Riesling Land: Deutschland, Nahe Jahr: 2014 Alkohol: 7,5% Restzucker: 90g/l Winzer: Weingut Schäfer-Fröhlich Preis: ca. 20 € Falstaff: 92 Link: https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=bockenauer+felseneck+riesling+sp%C3%A4tlese ### Show Notes [00:00:00] Intro [00:03:51] Blindverkostung [00:09:27] Augen auf, Weinvorstellung [00:16:39] Pick: Die Postshow Podcast [00:18:23] Vorstellung Wein für #20 Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

In der heutigen Episode trinken wir einen uns unbekannten Blaufränkisch eines von uns unbekanntem Winzers. Wir reden über Spontangärung und Weinbelüfter, einem Gerät zum sofort dekandieren. Außerdem natürlich über die Rebsorte Blaufränkisch. Und was hat es eigentlich mit dieser Trinktemperatur bei Rotwein mit zwischen 16 bis 18 Grad auf sich? Wir überprüfen, ob der Wein atmen musste, indem wir ihn zu verschiedenen Zeitpunkten probieren. ### Rebsorte: 100% Blaufränkisch Ausgebaut: Trocken Jahr: 2017 Boden: Kalkstein Art: Spontangärung Winzer: Claus Preisinger Herkunftsland: Österreich Preis: ca. 11 € Link: http://clauspreisinger.at/index.php?article_id=86&clang=0&page=wein&weinid=81 ### Show Notes [00:00:00] Intro [00:01:47] Trinktemperatur [00:07:52] Weinvorstellung: Claus Preisinger, Blaufränkisch, Kalkstein, 2017 [00:09:59] Weinbelüfter Beschreibung [00:10:40] Weinverkostung: Aussehen, Geruch und Geschmack [00:15:09] Weinbelüfter Live Test [00:17:27] Spontanvergorener Wein [00:21:42] Die Rebsorte Blaufränkisch, Lemberger, Limberger oder Kekfrankos [00:33:15] Zweite Verkostung nach einer Stunde Atmen lassen [00:35:14] Zusammenfassung Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

Zum Trinken gibt es diesmal einen Silvaner. 2017 Silvaner Spätlese, Iphöfer Julius-Echter-Berg, trocken, 12%, Weingut Emmerich (https://www.weingut-emmerich.de/), 10,00 € Dazu erzählen wir etwas über die Rebsorte Silvaner, speziell im Frankenländle. Ansonsten widmen wir uns heute allerdings voll dem Thema "Qualität und Ertrag". Wie hängen diese beiden Faktoren zusammen? Wie können Winzer die Qualität ihres Weines steigern oder auch eineen hohen Ertrag erlangen? Alles beginnt im Februar/März mit dem Winterrebschnitt. Show Notes [00:00:00] Intro: Silvaner, VDP, Qualitätswein, Rebschnitt [00:00:34] Silvaner Julias-Echter-Berg 2017, trocken, Weingut Emmerich [00:04:27] Deutsche Qualitätsweine: Kabinett, Spätlese, Auslese, Trockenbeereauslese, Eiswein [00:10:36] VDP: Verband deutscher Prädikats-Weingüter [00:13:15] Weinverkostung der Rebsorte Silvaner [00:22:45] Winterrebschnitt [00:38:31] Was, wenn man sich verschnitten hat? [00:41:06] Ertrag und Qualität [00:46:11] Maschineller Rebschnitt Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

Zum Wohl, die Pfalz! Es wird spät gelesen im Kallstadter Saumagen und beim Annaberg. Zu verkosten gibt es heute 2 Weine des Weinguts Koehler Ruprecht (https://www.koehler-ruprecht.com/), und zwar einen Chardonnay Spätlese trocken 2017 für 13,50 € (2018 Nachfolger: https://www.gute-weine.de/produkt/kallstadter-annaberg-chardonnay-spaetlese-trocken-jahrgang-2018-40104h/) und einen Riesling Spätlese trocken 2016 für 18,00 € (2017 Nachfolger: https://www.gute-weine.de/produkt/kallstadter-saumagen-riesling-spaetlese-trocken-jahrgang-2017-37908h/). Doch was ist eine Spätlese, was bedeutet trocken und warum heißt diese Einzellage Saumagen und was ist denn jetzt bitte eine Einzellage? Show Notes [00:00:00] Intro [00:06:21] Verkostung Chardonnay [00:12:37] Böden: Kalksandstein, Muschelkalk, Bundsandstein etc. [00:16:06] Verkostung Riesling [00:22:32] Was ist eigentlich eine Spätlese? [00:26:47] Preise der heutigen Weine [00:29:04] Beide Weine im direkten Vergleich [00:31:57] Wir müssen nochmal über Riesling sprechen [00:36:59] Haben sich die Weine gelohnt? [00:45:38] Was kommt als nächstes? Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

In Episode 15 probieren Ben und Vanessa zwei der vier Weine des Verkostungspaketes 2018/III von Wein-Plus (https://verkostungspaket.wein-plus.eu/sommer-herbst-2018-ventoux). Den 2017 Ventoux "Les Gressannes", Domaine Champ-Long (http://www.champlong.com/docs/ventoux-blanc-gressannes.pdf) und den 2016 Ventoux "Les Essareaux", Domaine Champ-Long (http://www.champlong.com/docs/ventoux-rouge-essareaux.pdf). Beide Weine kosten auf unterschiedlichen Webseiten zwischen 13 und 14 Euro. Ob sich das gelohnt hat? Außerdem wird der diesjährige Besuch der Forum Vini besprochen, u.a. Geschichten über Apell Weine, Altstadt Weingalerie Speyer und Vinos de Canarias. Show Notes [00:00:00] Vorstellung Weinpaket [00:06:00] VinoCell App [00:11:27] Verkostung Weißwein [00:19:32] Verkostung Rotwein [00:26:04] Anbaugebiet [00:28:32] Forum Vini [00:16:54] Unsere Meinung [00:37:49] Altstadt Weingalerie [00:42:26] Vinos de Canarias [00:49:33] Zurück zu den heutigen Weinen Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

Schlumberger Sekt. Taugt? Taugt nicht? Ben und Vanessa sind keine Fans von Schaumweinen, aber das ist kein Grund, sie nicht zu verkosten. Diesmal stellen sie sich die Frage, ob sich 10€ mehr für einen Schlumberger Sekt im Vergleich mit den üblichen Supermarkt-"Sekt"-Marken lohnen oder nicht. Wein: Schlumberger Sparkling (Vintage 2015) Rebsorte: Cuvee: Welschriesling, Chardonnay, Pinot Blanc Jahr: 2015 Herkunftsland: Österreich Alkoholgehalt: 12% Preis: 13,99 € Weblink: https://www.schlumberger.at/de/shop/sparkling-brut?id=632 Auch angesprochen: Moxie Sparkling Shiraz Show Notes [00:00:00] Intro [00:00:40] Schlumberger Sekt [00:02:48] Vintage 2015 [00:05:30] Gärmethoden [00:10:35] Verkostung [00:15:18] Wein aus #13 [00:16:54] Unsere Meinung [00:24:27] Weitere Schlumberger Produkte Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

Was soll man dazu sagen. Abergläubisch oder nicht - Episode 13 wurde an einem Freitag, dem 13. aufgenommen und hielt eine Überraschung für Ben und Vanessa bereit. Nur.. war sie gut oder schlecht? Wein: HT Nr. 1 Homonna Attila: Tokaj Peres Rebsorte: Furmint Jahr: 2016 Herkunftsland: Ungarn Alkoholgehalt: 12,5% Preis: 19,80 € Show Notes [00:00:00] Intro [00:01:00] Wein des Tages [00:02:12] Spezialedition Hidden Treasures [00:03:307 Winzer: Atilla Hamonna [00:08:41] Verkostungszeit [00:14:44] Geschichte des Weins Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

Es wird Zeit für einen völlig random Wein aus dem Supermarkt - Massenwein aus Rioja! Völlig blind folgt Vanessa der Empfehlung eines Arbeitskollegen: den gelben Rioja vom Rewe. Wein: Campo Viejo Rioja Rebsorte: Tempranillo Jahr: 2017 Herkunftsland: Spanien Ausbaustufe: trocken Alkoholgehalt: 13,5% Show Notes [00:00:00] Hello [00:00:54] Warum dieser Wein? [00:05:21] Verkostung [00:07:32] Preis [00:07:53] Dekandieren [00:09:54] Vergleich im Preissegment [00:12:17] Traube Tempranillo [00:17:53] Warum haben wir so wenig Supermarkt Weine? [00:21:53] Gleiches Geschmacksprofil jedes Jahr, jede Flasche [00:23:30] Zusammenfassung Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

Brace yourself - winter is coming! ;) Haben Ben und Vanessa heute einen Kandidaten für Weihnachten gefunden? Wein: Weingut WeinWurms, Zweigelt Reserve 2012, trocken, Schweiz Nachfolger: http://www.weinwurms.at/hommage-zweigelt.html Show Notes [00:00:11] Vorstellung des Weines: Zweigelt von Weinwurms [00:05:10] Pannonisches Klima [00:07:13] Verkostung und Bewertung [00:09:10] Die Traube Zweigelt [00:11:20] Weingut WeinWurms [00:18:15] Ausflug zum Jaques Weindepot [00:24:50] Zurück zum Zweigelt - Holz oder nicht Holz? [00:32:41] Spontangärung Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig

Ben und Vanessa trinken zum Beginn des Hochsommers eine Scheurebe - einen fränkischen Schatz, den man unbedingt mal gekostet haben sollte. Wein: Weingut Emmerich, Scheurebe 2016, trocken, Julius-Echter-Berg Show Notes [00:02:43] Charakteristiken des Weines [00:05:03] Die Traube Scheurebe [00:08:22] Schöppelweine [00:10:20] Julius-Echter-Berg [00:11:44] Weingut Emmerich Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig