Der Wein-Podcast von Ben und Vanessa. Wir haben beruflich nichts mit Wein zu tun, wir trinken einfach nur gerne und reden dann darüber! Alle Weine wurden privat gekauft.
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Der Wein-Podcast von Ben und Vanessa. Wir haben beruflich nichts mit Wein zu tun, wir trinken einfach nur gerne und reden dann darüber! Alle Weine wurden privat gekauft.
Zum Trinken gibt es diesmal einen Silvaner.
2017 Silvaner Spätlese, Iphöfer Julius-Echter-Berg, trocken, 12%, Weingut Emmerich (https://www.weingut-emmerich.de/), 10,00 €
Dazu erzählen wir etwas über die Rebsorte Silvaner, speziell im Frankenländle. Ansonsten widmen wir uns heute allerdings voll dem Thema "Qualität und Ertrag". Wie hängen diese beiden Faktoren zusammen? Wie können Winzer die Qualität ihres Weines steigern oder auch eineen hohen Ertrag erlangen? Alles beginnt im Februar/März mit dem Winterrebschnitt.
Show Notes
[00:00:00]
Intro: Silvaner, VDP, Qualitätswein, Rebschnitt
[00:00:34]
Silvaner Julias-Echter-Berg 2017, trocken, Weingut Emmerich
[00:04:27]
Deutsche Qualitätsweine: Kabinett, Spätlese, Auslese, Trockenbeereauslese, Eiswein
[00:10:36]
VDP: Verband deutscher Prädikats-Weingüter
[00:13:15]
Weinverkostung der Rebsorte Silvaner
[00:22:45]
Winterrebschnitt
[00:38:31]
Was, wenn man sich verschnitten hat?
[00:41:06]
Ertrag und Qualität
[00:46:11]
Maschineller Rebschnitt
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Ausbaufähig
Der Wein-Podcast von Ben und Vanessa. Wir haben beruflich nichts mit Wein zu tun, wir trinken einfach nur gerne und reden dann darüber! Alle Weine wurden privat gekauft.
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