In der heutigen Episode trinken wir einen uns unbekannten Blaufränkisch eines von uns unbekanntem Winzers. Wir reden über Spontangärung und Weinbelüfter, einem Gerät zum sofort dekandieren. Außerdem natürlich über die Rebsorte Blaufränkisch. Und was hat es eigentlich mit dieser Trinktemperatur bei Rotwein mit zwischen 16 bis 18 Grad auf sich? Wir überprüfen, ob der Wein atmen musste, indem wir ihn zu verschiedenen Zeitpunkten probieren. ### Rebsorte: 100% Blaufränkisch Ausgebaut: Trocken Jahr: 2017 Boden: Kalkstein Art: Spontangärung Winzer: Claus Preisinger Herkunftsland: Österreich Preis: ca. 11 € Link: http://clauspreisinger.at/index.php?article_id=86&clang=0&page=wein&weinid=81 ### Show Notes [00:00:00] Intro [00:01:47] Trinktemperatur [00:07:52] Weinvorstellung: Claus Preisinger, Blaufränkisch, Kalkstein, 2017 [00:09:59] Weinbelüfter Beschreibung [00:10:40] Weinverkostung: Aussehen, Geruch und Geschmack [00:15:09] Weinbelüfter Live Test [00:17:27] Spontanvergorener Wein [00:21:42] Die Rebsorte Blaufränkisch, Lemberger, Limberger oder Kekfrankos [00:33:15] Zweite Verkostung nach einer Stunde Atmen lassen [00:35:14] Zusammenfassung Homepage: https://www.ausbaufaehig-podcast.de Mail: boehner.vanessa@gmail.com Twitter: @ausbaufahig