OZINOMIの第37弾目。
Futoshiが信頼しているMuto WineのワインメーカーWaldo(ワルド)のニュー・ヴィンテージをテイスティングです。
-John Butlerのライブ
-ワインのトレード・テイスティング
-八海山と獺祭
-日本酒と寿司のディナー
-Mr Wine & Jungleの今後
-Mutoのピノノワール
-Mutoのトウリガ・ナショナル
-NSWのFrankly This Wineのお話
-ワイン・クイズ
お気軽に聴いてみて。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMIの第36弾目になります。
今回は前回に引き続きAlessandro Stefaniのワインを一本。
そしてLittle Brunswick Wine Coのワインを一本。
-Masaのトレイルラン
-Masa、Robataでの酒イベント+マグロの解体ショー
-Futoshiのワインバー計画進行中
-Futoshi夫婦、ベトナム人街のSpringvaleでタイ・レストラン巡り？
-Highett近辺のボトルショップとワインバー事情
-Alessandoro Stefaniのワインのお話
-Coop Wineのテイスティングのお時間
-Wine / Sake セールスの色々な事情
-New ZealandのMoko Hills
-Little Brunswick Wine Coのサンジョベーゼ
-ワイン・クイズ
お気軽に聴いてみて。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMI35弾目。
今回はヤラ・ヴァレーにあるStefani Estate Wines。
ヤラ・ヴァレーはメルボルンから一時間程で訪問できるお気軽ワイン産地。
その中で近年、Young Gun of WineのTop50に選ばれるなどで活躍するAlessandro Stefani(アレッサンドロ・ステファニ)のワインのご紹介です。
-Alessandro Stefani
-Co-op Wine のイベント
-Stefaniファミリーについて
-ロゼ
-ピノブラン
-サンジョベーゼ
-カベルネ・ソーヴィニョン
-Covidの想い出
-ワイン・クイズ
お気軽に聴いてみて。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMIの34弾目。
今回はイタリア・ピエモンテ州のワイン。
ヤラ・ヴァレーにあるワイナリーSoumah(ソウマ)が輸入しているバローロ地方のEllena Giuseppe(エレーナ・ジュゼッペ)から白と赤一種類づつご紹介します。
-Soumahの輸入ワイン
-Masa、トレイル・ランに向けてランニング
-走ることの理由
-Ellena Giuseppe
-白ワイン'Nascetta'(ナシェッタ)の味わいは？
-赤ワインLanghe Nebbioloの感想
-バローロの伝統派とモダン派
-Futoshi、最近老人ホームでビーチボーイズに遭遇!?
-昔の思い出の曲
-ワイン・クイズ
お気軽に聴いてみて。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMIの34弾目。
本日はフランスのローヌ地方のM・シャプティエの傘下にある"Trenel(トレネル)"のワイン。
"Trenel"はブルゴーニュとボジョレーをベースとしたメゾンで、比較的手頃な価格帯のワインを楽しめます。
そしてミステリアスなワインの
それに加え、突然ブラインド・テイスティング。
プレッシャーが…。
-シャプティエとトレネルのワイン
-メルボルン酒フェスティバル
-酒ディナー@Yugen Dining
-オーガニック・ベジ・ショップ
-サン・ヴェラン
-コト－・ブルギニヨン
-気候変動によるワイン産地の変化
-Finest Drop
-ブラインド・テイスティング
-ワイン・クイズ
お気軽に聴いてみて。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMI第３２弾目。
今回は３種類のワインですが、リージョンも違うしもちろん造り手も違います。
まず１本目はお馴染みMuto Wineから
2024 Muto Chardonnay, Beechworth VIC
そして２本目がサウス・オーストラリアの
2022 Fitz & Gibbon Pinot Meunier, Piccadilly Valley SA
３本目はヴィクトリア州ギップスランドの
2023 Bandicoot Run Pinot Noir, Gippsland VIC
-Good Food & Wine Show in Melbourne
-MutoからのBeechworthのシャルドネ
-Fitz & Gibbon
-Pinot Meunier
-Futoshiの奥さんの東京探訪記
-Futoshi夫妻とうとう東京でワインバーを計画!?
-Futoshiの奥さんは進化中
-Bandicoot Run
-Beechworthのワイン・クイズ
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMIの第31弾目。
今回は日本酒…。
岡山の辻本店 '御前酒'になります。
御前酒は雄町米100％のみ＋菩提酛で造られている貴重な酒蔵。
現在オーストラリアでは御前酒から８種類(柚子酒と梅酒含む)のお酒を購入することができます。
どれも品質の高いそして特徴的なお酒です。皆さんにもぜひ試してほしいです。
ちなみに、今週末(7月５日と６日)のメルボルン酒フェスティバルに御前酒から辻総一郎さんが来られます。
お楽しみに！
-Mr Wine & Jungle のオリジナル・ジンが発売中
-Masaと辻本店 '御前酒' のつながり
-雄町と菩提酛
-等外米のお酒
-日本酒の酸
-バーで働いていたFutoshiの午前５時の物語
-貴醸酒
-うすにごり
-メルボルン酒フェスティバル
-ワイン＋日本酒のクイズ
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMIの第30弾目になります。
今回のワインは"Patch Wines"。
Futoshiワインになりそうなワイン達。
いつもながら美味しく楽しくテイスティングができましたよ。
-Patch Winesについて
-お隣のBun Chaのメニューがリニューアル
-Viogner BlendのCuvee Nagambieの味わいは
-GrenacheはFutoshiのオリジナル・ワイン・ラベルに追加
-Yerring Farm
-Futoshiワイン増加中
-Coravin
-MasaのSake Masterclass in Yarra Valley
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMIの第29弾目。
今回、予定では日本酒でしたが、MASAが持ってくるの忘れたので、急遽ワインに変更....。
以前もご紹介した"RONGO WINES"と"MUTO WINE"からそれぞれ一本をテイスティングです。
-Rongo WinesのRayさん
-イースター・ウィークエンド
-芝のお話
-Rongo Winesは"ガレージ・ワイン"だ!
-アリアニコ
-Muto Wine
-Alessandro StefaniとCharles Oliver
-Masaのワイン探し
-Sake Dinner
-Futoshiとジミー
-Masaの息子が生まれた時の話
-それぞれの奥様事情
-ワイン・クイズ
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMIの第２８弾になります。
今回は、ちょっと趣向を変えてみました。
みんなが一度は通るであろうワインのテイスティング。
どこのボトルショップでも売っているであろうワイン達です。
好みは分かれると思いますが…。
-Zoncelloについて
-Oyster Bayはサステイナブル農法なのか？
-ストックローテーション
-Pepperjack Wine
-Google Mapでワイナリーに訪問してみる
-コーポレート・ワインについて
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMIの第２７弾。
EP.9以来のBEYOND THE GLASS WINESが今回のワインになります。
そしてそのワインはというとシャルドネとGSMの２種類。
-Beyond the Glass Wines
-Futoshi、GYMでボディを鍛える
-泡盛と八代亜紀
-YouTubeでミュージック・ビデオ
-マイクがやっと使えた！
-Beyond the Glass Winesのインスタのリール
-ボルドースタイルのボトルに入ったシャルドネは食いつかない？
-Avaniの由来
-T'Gallantの由来
-ギネスビールについて
-カンブリア紀の土壌はいつの頃？
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMIの第２６です。
私達が好きなワイン・プロデューサー"MUTO WINE"の返り咲きになります。
今回のワインは…、
-Muto Wine
-Muto WineのワインメーカーWaldo(ワルド)
-Masa、日本酒のマスタークラス
-Muto Wine のMutoの由来
-Giaconda WIneryのGiacondaの由来
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
OZINOMIの第25弾。
今回はFutoshiとMasaが持ち寄ったワインのテイスティングになります。
実は、以前から美味しいワイン飲みたいね、と話していたので、バックヴィンテージのワインの会になりました。
一本目は1999 Cloudy Bay 'Te Koko'。
二本目は2008 Platinetti Guido Vigna Ronco Maso Ghemme
-NZのワイン
-ワインのコラム
-26年経たソーヴィニョンブランの味わいは?
-ゲンメとガッティナーラ
-ゲンメと料理のペアリングは?
-インド料理とワインの相性
-最近のオーストラリアのホスピタリティー・ニュース
-Futoshiの奥さんのバックグラウンド
-大学のお話
-まわり道
-Mr Wine & Jungleのセールスの熱量!
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
OZINOMIの第２４弾。
今回は．．．
VIC州ナガンヴィー(Nagambie)のミッチェルトン・ワイナリー(Mithcelton Winery)から抜けたリー・リッチー(Leigh Ritchie)とスティーブが始めたYoung Tree Wines。https://www.instagram.com/young.tree.wines/
期待できるワイン３種類です。
-Young Tree Winesのストーリー
-Patch Wines x Mr Wine & Jungleのコラボレーション・ワイン
-ラベルの話
-バックヴィンテージのワイン
-Natty Dredについて
-Cabernet Sauvignonのテイスティング
-ブラジル・ワインとウルグアイ・ワイン
-Futoshiが以前勤務していたボトル・ショップにワインを売りたい時
-Mr Wine & Jungleはマイノリティーの"るつぼ"
-Rongo Wines
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
第23弾のOZINOMIです。
今回はスパークリングワインの中でもシャンパーニュ。
その中でもオーストラリアでは比較的簡単に手に入る低価格のシャンパーニュ($40ぐらい)のテイスティングになります。
相変わらず辛口批評ですが…。
-安価なシャンパーニュ対決
-Aldiのワイン
-NV Marie de Moy Premier Cru
-NV Royal Montcourt Grande Cuvee Brut
-Masaのトレイルラン @モーニントン半島
-Futoshiのワインバー計画進行中
-一月はAOテニスの影響あり？
-日記
-Rick Rubin
-Futoshiの人生論⁉
-大阪時代のMasaの働き方
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMIの第22弾になります。
今回のワインはフランス・ブルゴーニュ地方から。
1860年に設立されたPROSPER MAUFOUX (プロスペル・モーフー)というワイナリーで造られたエントリー・レベルの白赤一種類づつになります。
https://www.instagram.com/prospermaufoux/
-Masaのキャンベラ旅行
-Prosper Maufoux (プロスペル・モーフー)について
-サステイナブルのワイン
-Futoshiのいつもの、"悪かないけど…"。
-一般的なフランス人はボルドー・ワインが好き!?
-Zoncello
-Futoshiの夢のボトル・ショップ計画
-Mr Wine & Jungle のお客さん
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMIの第２１弾。
今回はMUNICIPAL WINESを特集します。
MUNICIPAL WINESはヴィクトリア州のStrathbogie Ranges(ストラスボギー・レンジズ)にあるブティック・ワイナリー。https://www.instagram.com/municipalwineandsake/
オーナーのMatt Froudeはワイン造りをしながら、松の司(滋賀県)で日本酒造りも行っているマルチ・タレントなワインメーカー。
今回は彼の造った日本酒とワインをテイスティングしました。
-Masa転職
-Futoshiのクリスマス・ウィーク
-ご近所にパニーニ・ショップがオープンする？
-リカーライセンス
-Municipal Wines
-純米吟醸愛山
-ハイスコアを獲得したサヴァニャン
-Futoshiのビジネス・プラン
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Futoshi & Masa
OZINOMIの第２０弾です。
今回はフランス産のスパークリング・ワイン(シャンパーニュ含む)をテイスティングします。
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
良いお年を。
Futoshi & Masa
OZINOMIの第１９弾。
今夜も呑みますよ～。
今回はプロセッコからスタートです。
そしてヴィクトリア州からのワイン２種類。
-Futoshiはプロセッコにもフィネスを求める
-頭の中でのFood & Wine Pairing
-Noisy Ritualについて
-Russell & Suitorについて
-海外での日本酒造り
-日本酒のシンポジウム in Melbourne
-菩提酛づくり
-Melbourne Sake
-オーストラリアで求められている日本酒
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
Futoshi & Masa
OZINOMIの第１８弾。
今夜も吞みますよー。
さて、今回はワインのディストリビューター"CELLARHAND"からサンプルを頂いたということでそのワインをご紹介します。
CHALMERS(チャルマーズ)。https://www.instagram.com/chalmerswine/
３０年近くワイン造りをしているけれど、台木や苗木、葡萄販売などでオーストラリアのブドウ栽培者にとても貢献している作り手。特にイタリア系の葡萄のクローンを輸入栽培しています。
さて今回のワインは４種類。
-Cellarhand
-Chalmers(チャルマーズ)について
-プロセッコについて
-ワインのセールスマンの作戦
-週末のトレイルランニング
お気軽に聴いてみてください。 ご意見ご感想等ありましたらこちらのメールアドレスまで。ozinomi.horoyoi@gmail.com
Cheers,
