Kartoflen er en fantastisk afgrøde, men er under pres fra den alt ødelæggende sygdom: Kartoffel Skimmel. I denne episode af En Varm Kartoffel, har vi Jesper Burgaard i studiet for at tale om deres nye CRISPR kartoffel og for at tage et mere optimistisk syn på genteknologier.

Genteknologier er lavet med præcision, men er det den eneste vej frem? I denne episode af En Varme Kartoffel har vi allieret os med Rikke Lundsgaard fra Danmarks Naturfredningsforening, for at se kritisk på GMO og NGT-teknologier.

Hvad er GMO og NGT? I denne episode af En Varme Kartoffel, har vi associated professor
Kim Hebbelstrup med i studiet for at tale om genteknologi, om det er naturligt og hvad
fremtidens landbrug kan se frem til.

Frej fejrer Halloween med en mosevandring i grænselandet mellem fakta og fiktion. Du bliver klogere på fakta om moserne og deres historie, klimaaftryk og biodiversitet med ekspert Mette Risager. Samtidig forsøger Camille og Lina at komme tørskoet gennem Bøllemosen. Vi krydrer det hele med lidt uhygge og fortællinger om mosens sære væsener.

Værter: Camille Møller-Sørensen & Lina Grønlund Kristiansen
Gæst: Mette Risager, Risager Consult
Alle fortællinger er uddrag fra troldvæsener.dk

Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5 produktionsformer få mulighed for at tale deres sag og prøve så vidt muligt at overbevise dig om hvorfor de har fortjent netop din stemme.

I denne femte og sidste episode skal du møde Sandra Villumsen som er repræsentant for det regenerative jordbrug og stiller op under Liste R.

Gæster: Sandra Villumsen
Vært: Camille Møller-Sørensen
Interviewer: Line Køppen Fiil

Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5 produktionsformer få mulighed for at tale deres sag og prøve så vidt muligt at overbevise dig om hvorfor de har fortjent netop din stemme.

I denne fjerde episode skal du møde Mira Illeris og Esben Schultz som er repræsentant for permakulturen og stiller op under Liste P.

Gæster: Mira Illeris og Esben Schultz
Vært: Camille Møller-Sørensen
Interviewer: Line Køppen Fiil

Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5 produktionsformer få mulighed for at tale deres sag og prøve så vidt muligt at overbevise dig om hvorfor de har fortjent netop din stemme.

I denne tredje episode skal du møde Louise Køster som er repræsentant for det økologiske landbrug og stiller op under Liste Ø.

Gæst: Louise Køster
Vært: Camille Møller-Sørensen
Interviewer: Line Køppen Fiil

Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5 produktionsformer få mulighed for at tale deres sag og prøve så vidt muligt at overbevise dig om hvorfor de har fortjent netop din stemme.

I denne anden episode skal du møde Peter Kiær som er repræsentant for det konventionelle landbrug og stiller op under Liste K.

Gæst: Peter Kiær
Vært: Camille Møller-Sørensen
Interviewer: Line Køppen Fiil

Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5 produktionsformer få mulighed for at tale deres sag og prøve så vidt muligt at overbevise dig om hvorfor de har fortjent netop din stemme.

I denne første episode skal du møde Søren Ilsøe som er repræsentant for Conservation Agriculture og stiller op under Liste C.

Gæst: Søren Ilsøe
Vært: Camille Møller-Sørensen
Interviewer: Line Køppen Fiil

Det siges, at en ulykke sjældent kommer alene, og intet kan være mere sandt i denne tredje og sidste episode af Frejs Fødevarefrekvens’ radiofortælling om fødevareinnovation, EUs reguleringsbarrierer og madkultur. Bedst som vores iværksættere er begyndt at kunne ane lyset for enden af dokumentationstunnellen, bliver de bremset af en ny barriere. Dette er dog ikke en som Morten Poulsen kan hjælpe dem med, og der er behov for at ringe nye, stærke kræfter ind i form af madkultureksperten Hannibal Hoff.

Gæster: Morten Poulsen, seniorforsker fra DTU, og Hannibal Hoff, chefkonsulent hos Madkulturen
Vært: Camille Møller-Sørensen
"Iværksættere": Line Køppen Fiil & Toke Katic

Podcasten er produceret med støtte fra Chr. Hansen.

Som fødevareiværksætter er der én ting, du frygter mere end noget andet, og det er EUs novel food lovgivning. Siden du første gang fik idéen til din startup, har du hørt rygter og skrækhistorier om andre håbefulde iværksættere, der har været nødt til at slukke drømmen af den grund. Den ramte Twisted Leaf og nu har den ramt Toke og Line. Er det blevet tid til at lukke oliemøllen og smide håndklædet i ringen?

Det er det vi skal finde ud af her i anden episode i Frejs Fødevarefrekvens’ radiofortælling om fødevareinnovation, EUs reguleringsbarrierer og madkultur. Eksperten Morten Poulsen afmystificerer novel food reguleringen, og gør os klogere på om den virkelig er den dødsdom, som rygterne fortæller.

Gæster: Morten Poulsen, seniorforsker fra DTU, samt Anders Boserup Lauritsen & Magnus Meyer Harrison fra Twisted Leaf
Vært: Camille Møller-Sørensen
"Iværksættere": Line Køppen Fiil & Toke Katic

Podcasten er produceret med støtte fra Chr. Hansen.

Fuglefløjt foroven og knitrende grus under fødderne. En idyllisk start på en turbulent rejse med 1001 dages op- og nedture, og 1001 nætters søvnløshed.

I denne første episode af Frejs Fødevarefrekvens’ radiofortælling om fødevareinnovation, EUs reguleringsbarrierer og madkultur, bliver vi taget under vingerne af Twisted Leaf, der guider os sikkert igennem livet som fødevareiværksættere og de begynderudfordringer, som det bringer med sig.

Gæster: Anders Boserup Lauritsen & Magnus Meyer Harrison fra twistedleaf.dk
Vært: Camille Møller-Sørensen
"Iværksættere": Line Køppen Fiil & Toke Katic

Podcasten er produceret med støtte fra Chr. Hansen.

Conver... ConServation Agriculture - hvad er det?

I starten af december afholdte vi i Tænketanken Frej et debatarrangement med besøg af landmand Søren Ilsøe, professor i afgrødevidenskab Kristian Thorup-Kristensen og landbrugspolitisk rådgiver i Danmarks Naturfredningsforening Rikke Lundsgaard for at blive klogere på netop Conservation Agriculture. I denne podcast kan du høre eller genhøre sidste del af aftenens debat.

Podcasten er en del af Frejs vidensunivers om Conservation Agriculture, som er produceret i samarbejde med projektet "Grønne marker og stærke rødder" (www.gmsr.dk).

Frej er taget til Odsherred for at blive klogere på, hvordan man kan dyrke og høste tang og samtidig drive en virksomhed, som forsøger at binde flere drivhusgasser end den udleder. Som i første afsnit starter vi på kontoret hos Dansk Tang, før vi tager på tangsafari for at se hvordan tang egentlig gror.

Gæst: Simon Weber Marcussen (www.dansktang.dk)
Værter: Toke Katic og Ida Rye Johansen

Podcasten er produceret med støtte fra IDA (www.ida.dk)

Frej er taget til Odsherred for at blive klogere på tang, og hvordan det kan blive en bæredygtig del af vores kostvaner og madlavning. Vi starter på kontoret hos Dansk Tang, før vi iført waders tager mikrofonerne med ud i havet. Podcasten slutter i køkkenet, hvor vi snakker lidt mere om smagen af tang.

Gæst: Simon Weber Marcussen (www.dansktang.dk)
Værter: Toke Katic og Ida Rye Johansen

Podcasten er produceret med støtte fra IDA (www.ida.dk)

Savner du også fuglekvidder og festivalstemning? I september var Tænketanken Frej på Tomorrow Festival, hvor vi interviewede en af festivalens oplægsholdere. Minik Rosing er professor i Geologi, og hans arbejde med gletsjermel kan måske bidrage med en af brikkerne til landbrugets grønne omstilling. Lyt med og bliv klogere på hvorfor det kan give mening at sejle bjerge af pulveriserede sten og mineraler på tværs af kloden.

Podcasten er produceret med støtte fra Tuborgfondet.

Hvordan kan vi gøre vores indkøbstur mere klimavenlig? Lyt med, når Michael Minter fra Concito guider os igennem den mest klimavenlige indkøbstur og bliv inspireret til, hvad du kan kigge efter, næste gang du bevæger dig ned i supermarkedet.

Frejs Fødevarefrekvens har sat forskeren Rasmus Ejrnæs i stævne, og emnet er biodiversitet.

Vi forsøger at svare på, om biodiversiteten bliver bedst, hvis vi blander os eller lader stå til. Vi hører om argumenterne for biodiversitet: Er det mon en nytteværdi eller noget langt mere poetisk, der giver biodiversiteten sin berettigelse? Og så bliver vi klogere på shifting baseline-syndrom og at vores forestilling om den vilde natur måske er helt forkert.

Hvad sker der med bioaffaldet efter der er bundet knude på den grønne pose? Det kan du blive klogere på i dette afsnit, hvor vi sammen med Morten Brøgger Kristensen fra Biovækst tager på den spændende rejse fra bioaffald til biogas og næringsrig kompost. Lyt med, det bliver læringsrigt og underholdende!

Langt væk fra landets lerede marker og dybt inde i betonjunglens forladte industrihaller spirer opad golde vægge alverdens grønne urter under et skarpt lilla lys. Det lyder som noget fra en sci-fi-film. Men hvad er det egentligt for noget? Lyt med og få svaret, når Kristian Holst Laursen fra KU tager os med på opdagelse i emnet Urban Farming.