Станислав Сладковский рассказал, как проходят переговоры на площадке «Центра Закупок Сетей» и на стендах компаний-участниц, какие новые форматы взаимодействия с байерами появились на выставке WorldFood Moscow 2025, почему цифровые платформы и отраслевые сообщества можно по праву считать проводниками для бизнеса и как они помогают участникам рынка взаимодействовать друг с другом и выстраивать доверительные коммуникации. Смотрите интервью в бизнес-сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect.

Светлана Силенина оценила развитие рынка общественного питания в России, объяснила, почему общепит — это гораздо больше, чем просто удовлетворение базовой потребности, а также рассказала о форматах взаимодействия и конкуренции с ритейлом. Также обсудили роль инноваций в создании уникального торгового предложения и поговорили о том, как отслеживать появление новинок, какие категории являются наиболее новинкоемкими, почему подражание западным брендам не приносит успеха, а также какие изменения претерпел конкурс «Новинка года» и какие возможности от открывает для участников. Смотрите интервью в бизнес-сообществе лидеров рынка продуктов питания WorldFood Connect.

Анастасия Мелешко рассказала, как развивается и масштабируется сеть ресторанов «ПиццаФабрика», как ведется контроль качества в заведениях, каким образом происходит автоматизация производственных процессов и какие задачи помогают решать инновационные технологии и ИИ, как выстроен маркетинг и за счет чего удается облегчать клиентский путь. Также Анастасия дала несколько важных советов рестораторам, собирающимся масштабировать свой бизнес, и поделилась планами на будущее. Смотрите полную версию интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect

Татьяна Кокорева рассказала, какие тенденции наблюдаются сегодня на рынке кондитерских изделий и как повышение цен на какао-бобы повлияло на его развитие, как меняется спрос на сладости и какие каналы продаж выбирают покупатели, в чем состоит специфика развития СТМ в категории кондитерских изделий, а также какое место занимает аналитика при разработке новых продуктов. Смотрите полное интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect

В интервью Семен Нефедов, R&D менеджер в молочной категории СТМ «ВкусВилл», рассказал, что помогает торговой сети выделяться на фоне конкурентов, как ведется разработка новых продуктов и в чем специфика запуска новинок в молочной категории, какие продукты считаются самыми прорывными в молочной категории, а также как производителю зайти на полку торговой сети и насколько тяжело это сделать. Кроме того, в интервью обсудили, почему «ВкусВилл» сотрудничает именно с локальными производителями, в чем специфика работы с белорусскими партнерами, какие тенденции наблюдаются в премиальном сегменте и сколько времени занимает путь продукта от идеи до появления на полке. Смотрите видеоверсию интервью по ссылке: https://app.worldfood-connect.com/public/post?id=d6d4563f2a004de987cca2ca2bbb98d7&vendorId=709d66e5-d622-410a-98ad-618a8b34f891

В интервью Анна Собянина, управляющий партнер Агентства интегрированного маркетинга A.Studio, рассказала, что показывает аналитика современного рынка продуктов питания и что делать производителям в условиях снижения уровня потребления. Анна Собянина также дала ценные рекомендации локальным производителям о том, как превратить свой ассортимент в мощный драйвер роста, и назвала наиболее интересные, с ее точки зрения, бренды. Смотрите видеоверсия по ссылке: https://app.worldfood-connect.com/public/post?id=2f7c813a11704dda9232cd9ef691dbca&vendorId=709d66e5-d622-410a-98ad-618a8b34f891

В интервью Станислав Быстров, сооснователь бара «Кабинет», рассказал, как родилась концепция заведения, какие тенденции в потреблении алкогольных напитков наблюдает и как адаптирует к ним барную карту, какое ТЗ получил во время ПМЭФ и чем удивил принца Катара и гостей. Также обсудили, чем отличается бар в Петербурге от «Кабинета 3.14» в Москве и как выстроен процесс обучения персонала. Смотрите видеоверсию интервью по ссылке: https://app.worldfood-connect.com/public/post?id=6372cfd2e07f42bba0968c2cc7fda35d&vendorId=709d66e5-d622-410a-98ad-618a8b34f891

В интервью Николай Кузяков, генеральный директор компании Ванюшкины сладости, поделился историей создания и развития своего семейного бизнеса — от открытия первого цеха по изготовлению нестандартных кондитерских изделий до запуска бренда полезных сладостей Evergo. Также обсудили, как компания «Ванслад» адаптируется к новым реалиям рынка, какие проекты развивает совместно с такими компаниями, как «ФрутоНяня», PepsiCo и Danone, а также какие амбициозные цели ставит перед собой. Смотрите видеоверсию подкаста по ссылке: https://app.worldfood-connect.com/public/post?id=0fcd81276c09423090ff7481ee80d759&vendorId=709d66e5-d622-410a-98ad-618a8b34f891

✨ В интервью Анастасия Сидорина, директор по работе с клиентами Ромир, рассказала, как изменились запросы современного потребителя, каким образом уровень стресса сказывается на покупательском поведении, как меняются стратегии покупательской экономии и происходит оптимизация расходов, как ритейл реагирует на трансформацию покупательских паттернов, а также какие индексы, полезные для ритейла и рынка FMCG, есть у «РОМИР». Смотрите видеоверсию интервью по ссылке: https://app.worldfood-connect.com/public/post?id=14530e44f767418cbdfcffd06c96f9f2&vendorId=709d66e5-d622-410a-98ad-618a8b34f891

✨ В эксклюзивном интервью Елена Юферова, основатель компании YUF.A, рассказала об автоматизации ресторанного бизнеса и своем социальном проекте, который поддерживает женщин, оказавшихся в трудной жизненной ситуации. Она объяснила особенности ведения бизнеса в странах СНГ, отметила ключевые изменения на рынках Узбекистана и Казахстана, а также раскрыла, какие факторы важно учитывать рестораторам при выходе на рынки СНГ. Кроме того, Елена Юферова выделила главную проблему, с которой сталкиваются представители ресторанного бизнеса, и дала ценный совет начинающим рестораторам. Смотрите видеоверсию интервью по ссылке: https://app.worldfood-connect.com/public/post?id=1913a40dd1154ae4809a49715554aa5f&vendorId=709d66e5-d622-410a-98ad-618a8b34f891

Мария Шматкова рассказала о рождении проекта «Ритейл Дока» и его главной миссии, раскрыла, каких знаний сегодня не хватает ритейлерам и производителям, с какими вызовами они сталкиваются и каким образом могут успешно их преодолевать. Также она поделилась своим видением магазина будущего и ответила, останется ли в нем место для живого человеческого взаимодействия. Смотрите полную версию интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect.

Антонина Химченко рассказала, как возникла идея создания бренда VOKA и в чем его философия, какие ценности и принципы лежат в основе продукции, как меняется отношение к уборке, а также как бренд заботится о своих потребителях. Смотрите полную версию интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect.

Константин поделился секретным ингредиентом, позволяющим ТК «Иванисово» выращивать натуральную и экологически чистую продукцию, и объснил, какие цифровые решения применяются на предприятии и как они способствуют оптимизации производственных процессов. Также он рассказал, что такое Fresh ID и какую информацию о продукции он позволяет получить, как проходит эксперимент по внедрению технологии замкнутого цикла, как выстроена политика управления персоналом и в каких направлениях будет развиваться ТК «Иванисово» в ближайшие годы. Смотрите полную версию интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect.

Наталья Тютикова, исполнительный директор Клуба маркетологов молочной отрасли, CEO VVM-Marketing рассказала, в чем заключается основная миссия Клуба маркетологов молочной отрасли, как будет развиваться молочная категория в ближайшие годы и на какие подкатегории следует делать ставку уже сейчас, какие инструменты маркетинга эффективны для продвижения базовых молочных продуктов, а также как будет складываться ситуация для региональных производителей. Кроме того, Наталья Тютикова назвала три наиболее интересных, на ее взгляд, молочных бренда и выделила три качества, которыми должен обладать бренд для того, чтобы быть успешным в молочной отрасли. Смотрите полное интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect.

Роман рассказал, чем занимается агентство «Точка роста», в чем специфика слепых сравнительных дегустаций продуктов и как выстроен процесс. Также обсудили, чему ритейлер должен отдавать приоритет — внутренним дегустациям или потребительским тестам, как сейчас обстоят дела с разработкой и исследованием продуктов питания на рынке и каким Роман видит свое агентство через десять лет. Смотрите полное интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect.

Дмитрий рассказал, как складывается сейчас ситуация на рынке продуктов питания, в каких продуктовых категориях отмечается достаточно существенное снижение потребления, а какие категории продолжают расти, что выгодно отличает «О’КЕЙ» от других гипермаркетов, что такое «сервисный гипермаркет», как «О’КЕЙ» улучшает сервис, а также как будет развиваться онлайн-ритейл. Смотрите полную версию интервью в бизнес-сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect.

Станислав Богданов рассказал, с чем связано замедление темпов роста рынка, как ведется работа над созданием новой национальной модели торговли и каким образом это может отразиться на ритейле и на потребителях. Он также оценил, насколько хорошо ритейл удовлетворяет запросы покупателей, и спрогнозировал, какой будет модель потребления через пять-десять лет и как будут развиваться бренды и СТМ. Смотрите полную версию интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect

Сергей Беляков рассказал, что такое «готовая еда», какие тренды наблюдаются на рынке этого сегмента, как выглядит фабрика-кухня изнутри, каким будет соотношение блюд собственного производства и продукции независимых производителей на полке в ритейле, а также как будет развиваться рынок готовой еды и какую долю такая продукция займет в структуре потребления. Cмотрите интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect.

Виктория Бурматова, к.э.н., член-корреспондент Гильдии маркетологов РФ, эксперт по агромаркетингу, оценила перспективы развития рынка продуктов питания в России, рассказала, в чем состоит основная задача маркетинга и как создавать продукт, который «слышит» эмоции человека, а также назвала три основные смысла, которые «продают», и три бренда, которые ей кажутся наиболее интересными на рынке. Смотрите полную версию интервью в сообществе лидеров продуктов питания WorldFood Connect.

Игорь Загвоздкин, эксперт по развитию ритейла, автор книги и интенсива «Методология создания и представления товарного предложения», рассказал, как он помогает клиентам найти точки роста и адаптироваться к изменениям на FMCG-рынке, какие товарные категории обязательно должны присутствовать в офлайн-магазине формата «у дома», а какие — в хард-дискаунтерах, как трансформируется СТМ, что важно учитывать при работе над дизайном магазина, как грамотно выстроить путь клиента, а также с какими вызовами сталкиваются FMCG-компании и какие тренды на рынке он считает потенциально успешными. Смотрите полную версию интервью на WorldFood Connect бесплатно