El Viticultor, fundador y propietario de Bodega Ribera Del Cuarzo, Felipe Menendez, se refiere a la larga historia con el vino que tiene su familia, a la curiosa, historia de cómo adquirieron la finca en Rio Negro, sus orígenes chilenos ligados a la familia de Melchor Concha y Toro,, a sus comienzos entre los viñedos de Catena Zapata, a su amor incondicional por la Patagonia, a los cañadones de Cuarzo, a los vinos excepcionales que elaboran, a los viñedos experimentales en Tierra del Fuego, y mucho más en una hermosa entrevista.
Mauricio Lorca, propietario y Enólogo de Bodega Mauricio Lorca , nos cuenta del recorrido de su vasta trayectoria, desde sus orígenes en Rivadavia, pasando por Catena Zapata, La Celia y Luigi Bosca, entre otros, nos cuenta de su línea de vinos de autor, en la que labora cepas españolas, desconocidas para el gran público como la Albarin, Menvia, Godello y Picudo Prieto, entre otras, y nos cuenta de las características de cada una de ellas, se refiere a sus disruptivos vinos en Argentina, y muchísimas más en una entrevista imperdible.
El propietario de Bodega Caellum, Hernan Pimentel, nos cuenta de la historia de la bodega, de las características de los terruños con los que trabajan, del Fiano que producen y de la diferencia entre las dos líneas en las que lo elaboran, del blend con Montepulciano y las particularidades de esa cepa inusual para Argentina, sobre la añada actual y futura, y mucho más en una muy interesante entrevista.
El winemaker y director de proyecto de The Wine Plan, Luigi Perocco, nos cuenta de los diferentes vinos que elaboran en la bodega del este mendocino, explica las particularidades de los vinos y las cepas utilizadas tales como Ugni Blanc, Marselan, Maticha y Gibi, entre otras, nos detallan las distintas líneas de Vinos de la bodega, cuenta la historia detrás de la etiqueta de La Belle Marguerite, se refiere a su trayectoria por bodegas de gran renombre, y nos anticipa las novedades innovaciones a las que The Wine Plan nos tiene acostumbrados, entre muchísimas otras cosas en una muy interesante entrevista.
El propietario y Enologo, de Pepa Wines, Alejandro Pepa, nos cuenta de los orígenes del proyecto familiar, de las razones por las cuales eligieron la icónica etiqueta y por las que eligieron la garnacha, el vino blanco en vista para agrandar el portfolio, nos cuenta de las muy especiales barricas de Borgoña que utiliza, lo especial que es compartir el proyecto con sus hijos, y muchísimo más en una jugosa entrevista a uno de los grandes referentes de los Vinos Del noroeste Argentino.
El ingeniera agrónomo y Winemaker, Dario Gonzalez Maldonado, nos cuenta todo de su llegada a Chubut, de su trabajo en Ayestaran Allard y de su Nature de Riesling en esa bodega Chubutense, explica las características del terroir de El Hoyo y la compara con lo que podemos encontrar en otros terruños chubutense como Los Altares y Gaiman, nos cuenta de los vinos que está haciendo en Entre Senderos Wine Lodge, comparte los vinos que próximamente van a salir a la venta de Estancia Bahía Langara en Santa Cruz, y nos explica de su más reciente viñedo experimental en Ushuaia, y muchísimo más, en una de nuestras entrevistas más memorables a la fecha.
La Winemaker de Bodega Séptima, Paloma Bignone, nos cuenta de su camino hasta llegar a Bodega Séptima, los secretos detrás de mantenee la esencia del Cava en los Maria Codorniu; de las particularidades de la elaboración del Pinot Noir de Gualtallary y Chacayes para mantener la frescura, de las distintas líneas de la Bodega, de Agrelo y otros terroirs subvalorados, y muchísimo más en esta interesantisima entrevista.
En este episodio te contamos que sucedió cuando descorchamos un Shiraz Australiano y un Pinotage Sudafricano de 3 Euros del Lidl, y Carolina te cuenta todo sobre los defectos del vino.
El Enologo de Bodega Colomé y propietario de Familia Delmotte, Thibaut Delmotte, nos cuenta de la reacción al ser elegido el Malbec Altura Máxima que elabora para Colomé como el mejor vino de Argentina por Tim Atkin, la repercusión de los 99 puntos obtenidos, la evolución del estilo de los vinos de Colome, los desafíos que implica hacer Vinos a más de 3 mil metros de altura, la repercusión de sus vinos de Familia Delmotte, la sorprendente adaptación de la Mourvedre a Payogasta y la posibilidad de hacer un vino varietal de la cepa, se refiere a su vino natural y a la complejidad de su elaboración, y muchísimo más en una hermosa entrevista.
El Enólogo de Berna Wines, Homo Felix y Julián Caballin Wines, Bernardo Bossi Bonilla, nos cuenta de su pasado por Catena Zapata y Casarena y lo que ello le enseñó, de las diferencias entre trabajar en grandes y pequeños proyectos, de qué cosas tener en cuenta a la hora de interpretar un terroir, y cómo es trabajar con el afamado ingeniero agrónomo Marcelo Canatella, de su país natal Uruguay y de la posibilidad o no de elaborar vinos allí, de su faceta de Sommelier, y muchísimas más en una completísima entrevista.
En este episodio, Carolina te cuenta de recetas de cócteles con café muy sabrosos, y hablamos de la Asociación de Sommeliers del Noa y su evento laboral donde probamos los vinos de Santiago Vignoni.
El Enologo de Bodega Malma, Lucas Quiroga, nos cuenta de la historia de la bodega, de las características de San Patricio del Chañar como Terroir con sus desafíos y virtudes, de la reciente historia vitivinícola de Neuquén, se refiere a las distintas líneas de vinos que elabora, explica cómo se protege la planta ante heladas tardías, se refiere a la gran amplitud térmica de la zona y como influye en las decisiones de vinificación y cosecha, y mucho más en este viaje por los vinos de Neuquén.
El Enologo de Vinos sin alcohol y responsable de Domaine Elena, Agustín Silva, nos cuenta de este nuevo proyecto de Catena Zapata, de las distintas líneas de productos, sin alcohol o con bajo alcohol, de la importancia de los botánicos y las burbujas en este tipo de productos, de las cepas, que mejor se adaptan para este tipo de bebidas, de la ciencia y la creatividad detrás de estos productos, y muchísimo más en una interesantísima entrevista sobre uno de los proyectos más innovadores de Argentina.
La reconocida Sommelier Mendocina, Maria Laura Ortiz Chiavetta, nos cuenta todo sobre el prestigioso y venidero International Wine Challenge que se llevará a cabo por primera vez en Argentina, nos explica la metodología, los premios y quienes pueden participar: se refiere a muchísimos aspectos de la industria Del Vino y el lujo a la que se dedica, y muchísimos más concepto en una gran entrevista a una Sommelier de estirpe.
El reconocido comunicador del vino, propietario del blog Angelyvino y fundador de Argentina Wine Bloggers, Angel Ramos, nos cuenta todo respecto a su libro recientemente presentado "Vino Para Vos", nos explica porque es un libro imprescindible para cualquier amante del vino y muchas más cosas, en esta linda entrevista.
El Ingeniero Agrónomo y co propietario de Entrometido Wines, Conrado Gibbs, nos cuenta como nace el proyecto junto a su amigo y socio Fran Fraguas, los conceptos e historias detrás de cada vino, sobre sus vinos de parrales co plantados, explica el proceso de vinificar con racimo entero y lo que aporta a un vino, se refiere al año de las dos añadas, nos describe en detalle las distintas líneas que elaboran y muchísimo más, en una interesantisima entrevista.
El director Enologico y Vicepresidente del grupo Vinos de la Luz, Pablo Navarrete, nos cuenta de la experiencia de vinificar en Argentina, España, Italia, Estados Unidos y Ucrania, nos explica en detalle las líneas de los vinos de Callejón del Crimen, nos cuenta del Chardonnay criado en anforas con Velo, de lo que aprende en los distintos terroirs y cómo aplica técnicas aprendidas en un país en otros, nos explica de la Odessa Black y Kuruk, las uvas autóctonas ucranianas con las que elaboran vinos en dicho país, nos cuenta de la experiencia en las DO Cigales, Rias Baixas y Ribera del Duero, sobre la diferencia en el manejo de los viñedos en los distintos países, y muchísimo más en una entrevista para aprender. Para
El Enologo de Bodega Chañarmuyo, Matias Prieto, nos cuenta de las particularidades del Valle de Chañarmuyo en Famatina, La Rioja, las características especiales de cada una de las líneas, explica las razones por las cuales los vinos de maceración carbónica no deben ser considerados menores a la vez que explique el proceso al detalle, se refiere a las clasificaciones que practica, a que aporta su interpretación del terroir a los vinos de la bodega, y mucho más en una muy interesante entrevista
La representante en Salta de Bodega Chañarmuyo, Agustina Salado, nos cuenta de los vinos de la bodega que representa y de los aspectos a tener en cuenta cuando a la jota de elegir vinos para vender en un mercado determinado.
El Enólogo y copropietario de Los Cuadros Wines, Gustavo Ozamis, nos cuenta de la particularidades de sus parcelas en Gualtallary, de las diferencias de suelos en apenas metros, se refiere a cada una de las líneas de sus vinos y a la relación que tiene cada una de ellas con las piedras del terroir elegido, nos cuenta de las técnicas de vinificación que utiliza, y muchísimo más en una muy interesante entrevista.
