Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Vandaag duiken Wouter en Gijsbregt in de wereld van de koffie. Welke trend is daar aan het opkomen? Er komt een nieuw type koffiebar (noem het de vierder golf): kleiner, digitaler en goedkoper.
Hier het artikel uit Parool over LAP en Wakuli.
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op dinsdag een review van Wouter, hij ging naar Sally’s in Amersfoort.
Een van de moderne Indonesische zaken in Amsterdam die geopend is, is Sate House Senayan.
De recensie van Hiske Versprille over Nona Manis in Oegstgeest.
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op maandag praten we over 2 nieuwe zaken waar de branche mee bezig is. Deze keer hebben we twee actuele berichten.
Van het Luxemburgse RTL kwam het bericht over Noma dat ook voor thuis producten ontwikkelt en verkoopt (lees hier). Wouter en Gijsbregt bekijken de achterliggende gedachte (geld of geloof?) en zien ook kansen voor Nederland.
Vanuit BN/De Stem kwam het nieuws dat de Gemeente Breda graag ziet dat er geen mensen meer staan op het terras. Dus iedereen moet zitten (lees hier). Daar hebben beide heren wel een mening over.
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op vrijdag passeren 1000 kleine dingen de revue, het is de leukste rubriek uit vakbladen, de ultra korte opvallendheden en ingezonden mededelingen en alles wat we opgestuurd kregen.
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op donderdag praten Wouter en Gijsbregt over recent geopende zaken of zaken die nog gaan openen. Ze tippen de luisteraars en zeggen wat er de moeite waard is en waarom je zou moeten gaan.
De tips van vandaag:
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op woensdag lichten we een opvallende ontwikkeling uit in de wereld van food, drinks & hospitality. Deze keer doet Gijsbregt een voorspelling: er zullen steeds meer horeca komen waar de smartphone in de ban gaat. Hij heeft wat voorbeelden en Wouter reageert.
Op maandag praten we over 3 nieuwe zaken waar de branche mee bezig is. Deze keer hebben we drie actuele berichten.
De eerste over twee partijen die werk maken van Robots in de keuken: Veloce en Circus. Wouter voelt zich boomer, maar ziet ook een mooie kans.
De tweede is over de terugkeer van de walkins. “Zet de deur maar weer open.” Omdat er stiekem toch plekken over zijn en vanwege de onvrede met de reserveringssoftware.
Gijsbregt las een geweldig artikel in de Financial Times over de internationale chique horeca zoals Zuma, Nobu en Hakkasan. Daar zit een goed verhaal achter, waarom gaan die allemaal naar Dubai?
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op vrijdag passeren 1000 kleine dingen de revue, het is de leukste rubriek uit vakbladen, de ultra korte opvallendheden en ingezonden mededelingen en alles wat we opgestuurd kregen.
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op donderdag praten Wouter en Gijsbregt over recent geopende zaken of zaken die nog gaan openen. Ze tippen de luisteraars en zeggen wat er de moeite waard is en waarom je zou moeten gaan.
Nieuwe restaurants en restaurantopeningen: de keuze van Wouter en Gijsbregt voor deze week:
- Koks Eetbar de skybox in Gemert
- Bella Brasa: een vaste Italiaanse formule in Middenbeemster
- Dr. Wines wijnbar met aandacht van de eigenaars (lees meer op de Buik van Den Haag)
- Musubu waar Ueda en Watanabe komen (lees meer op de Buik van Rotterdam)
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op woensdag lichten we een opvallende ontwikkeling uit in de wereld van food, drinks & hospitality. Deze keer is het Gijsbregt opgevallen dat in de grote steden ineens over keramiek geverfd wordt, maar natuurlijk niet zonder lekker zoets en de nodige lattes. Wat zit er achter deze trend van ‘sip & paint’ en ‘keramiek en koffie’
In de intro hebben we het over Arthurs Market in Londen.
Dan de genoemde zaken voor 'koffie en keramiek':
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op dinsdag blikt Wouter terug op een bezoek aan een bekend of minder bekend horeca-etablissement en deze keer Hotel Parkzicht in Eindhoven, een QL hotel in de lichtstad met een Philips geschiedenis. Wouter kwam binnen als late gast, luister er wat er toen gebeurde…
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op maandag praten we over 3 nieuwe zaken waar de branche mee bezig is.
We kunnen niet om de politiek heen en de komende BTW verhoging. Entree kopte zelfs met ' BTW storm op komst'
Kerst in de horeca, nu al? Ja nu al.
En gaat het Halal toerisme en het geld wat daar mee gemoeid is jouw horeca-deur voorbij?
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op vrijdag passeren 1000 kleine dingen de revue, het is de leukste rubriek uit vakbladen, de ultra korte opvallendheden en ingezonden mededelingen.
Zeeuwse Zoute, Zout uit Bruinisse
Afko's in de horeca
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op donderdag praten Wouter en Gijsbregt over recent geopende zaken of zaken die nog gaan openen. Ze tippen de luisteraars en zeggen wat er de moeite waard is en waarom je zou moeten gaan.
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op woensdag staan de foodtrends centraal ofwel een opvallende ontwikkeling of kortstondige hype in de wereld van food & drinks. Deze keer staat de nieuwe chocoladewinkel van Cedric Grolet in Parijs centraal. E
en bizarre beleving met een muur met vloeibare chocolade (of een choco waterval) en gigantische chocolade aan het plafond. En natuurlijk de TikTok koning zelf mocht die in de buurt zijn.
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter.
Wouters review op dinsdag. De Badcuyp, in De Pijp in Amsterdam, vinkt ze allemaal af.
Vandaag staat in het teken van nieuws. Wouter en Gijsbregt loodsen je langs hun belangrijkste nieuwtjes uit de horeca.
Zo heeft Gijsbregt een glimp opgevangen van de opvolger van de Dubai-hype in oliebollenland en heeft Wouter veel nieuws uit de Amsterdamse hotelscene. Goed nieuws en slecht nieuws overigens.
Tien voor Tien is een podcast van Gijsbregt Brouwer en Wouter Verkerk.
Je dagelijkse dosis horecanieuws in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op vrijdag lopen Wouter en Gijsbregt altijd langs 1000 kleine dingen. Korte nieuwtjes, opvallende krantenkoppen, actualiteit en reacties van luisteraars en we luiden het weekend in.
Je dagelijkse dosis horecareviews in 10 minuten met Gijsbregt en Wouter
Op donderdag pakken Gijsbregt en Wouter de nieuwe zaken die geopend zijn in de Randstad en daarbuiten. Van het Man met Bril joffier hotel naar Toet of Tout? in Amsterdam.