Cosa vuol dire davvero “Formarsi sul vino?”
In questo episodio ti porto dentro il mondo ONAV – l’Organizzazione
Nazionale Assaggiatori di Vino – per capire come si diventa assaggiatori ufficiali, cosa cambia rispetto ai percorsi da sommelier più noti e perché i due
ruoli non si sovrappongono… ma si completano.
Con il nostro ospite ONAV, presidente Vito Intini, parliamo di:
la nascita dell’associazione e la sua missione
le competenze sensoriali che si apprendono
il ruolo dell’analisi oggettiva nel giudizio sul vino
a chi è consigliato questo tipo di percorso
e cosa rende unico il nuovo corso digitale #VINODENTRO
Che tu stia iniziando a studiare o abbia già un diploma in tasca, questa puntata ti aiuterà a capire meglio qual è il percorso più adatto a te.
Buon ascolto – e buon assaggio!
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In questo episodio ho intervistato Cantine Benvenuto per farci raccontare tutti i dettagli del territorio, vigneti e vino. L’azienda si trova in Calabria (Francavilla Angitola) e produce uno Zibibbo secco vinificato in orange eccezionale.
Giovanni ci guida attraverso storia ed innovazione in un entusiasmante racconto mirato a farci “toccare con mano” ciò che studiamo sui libri!
Vi lascio il link dell’azienda per scoprire di più
https://cantinebenvenuto.it/
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In questo episodio ho voluto ripassare e studiare i nuovi termini introdotti da AIS. Avevo studiato sul modello della scheda precedente e mi sembrava doveroso informarmi sulle novità introdotte. A me piace moltissimo questo aggiornamento e a voi?
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