Settimana di San Martino dal clima mite: mercato prudente, orticole abbondanti e prezzi morbidi, agrumi in avvio ma ancora in cerca di notti fredde. Focus su clementine e castagne, GDO tra promo e preparazione al Natale, logistica in recupero, novità UE sugli imballaggi e innovazione concreta di filiera.
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Una guida semplice e pratica alla concimazione del vigneto: quando intervenire, cosa dare e come evitare gli errori più comuni, con esempi facili da portare in campo.
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Un quadro operativo, chiaro e aggiornato, sulla stagione dei cachi: calo produttivo in Spagna e impatti su prezzi, approvvigionamenti e qualità in Italia. Dati di mercato, rischi fitosanitari, gestione post-raccolta e scelte pratiche per produttori, grossisti e buyer.
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Come capire il prezzo di un ettaro, cosa conta davvero (acqua, accessi, coltura), quanto pesano le imposte al rogito e due esempi pratici per decidere se acquistare o no.
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Una settimana di mercato divisa in due: al Nord il freddo fa spazio alle prime nebbie, al Sud domina ancora il caldo e le serre vanno a pieno ritmo. Ne parliamo partendo da due protagonisti di stagione — finocchi e clementine — tra raccolti abbondanti, consumi lenti e aspettative incerte per l’inverno.
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L’azoto è il macroelemento più abbondante e più strategico per la vita delle piante, ma anche quello che si perde più facilmente. In questa puntata extra di Sotto la Buccia , Marco ci accompagna alla scoperta del suo ruolo strutturale, delle diverse forme in cui viene assorbito e dei segnali che ne rivelano la carenza. Un viaggio dentro l’elemento che costruisce foglie, proteine e clorofilla: l’architetto silenzioso di ogni raccolto.
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Un quadro pulito e aggiornato sul mercato della zucca: offerta in Italia ed Europa, domanda spinta da Halloween, prezzi delle ultime settimane, flussi di export/import e cosa aspettarci a novembre. Pensato per produttori, grossisti e buyer.
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Nonostante le innovazioni e le leggi, l’agricoltura italiana resta tra i settori più pericolosi. Nel 2025 si registra un morto ogni tre giorni, spesso per cause evitabili. In questa puntata extra di Sotto la Buccia, Marco racconta i numeri, le responsabilità e le soluzioni mancate di un problema che continua a pesare sulle campagne italiane.
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Settimana 27–31 ottobre: domanda stagionale ancora tiepida, castagne abbondanti, cachi in calo, prime clementine in arrivo. Broccoli in tensione di prezzo, uva e radicchi convenienti. Meteo stabile, export in crescita, nuove regole UE su origine e qualità: noi facciamo il punto per la filiera.
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Un viaggio nel mondo invisibile della Ganaspis kimorum, la minuscola vespa parassitoide che sta cambiando il modo in cui difendiamo le colture di ciliegie, fragole e mirtilli. Dalla lotta biologica alla sfida del clima, scopri come la natura può diventare la più sofisticata tecnologia al servizio dell’agricoltura.
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La Spagna domina il mercato europeo della lattuga mentre l’Italia arretra. Dietro il sorpasso ci sono logistica, innovazione, varietà resistenti e una strategia industriale che ha cambiato il volto dell’ortofrutta. Un’analisi sul futuro di una coltura che racconta molto più di quanto sembri.
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In Italia l’agricoltura parla sempre più giovane: le imprese under 40 crescono, innovano e superano per produttività quelle guidate dagli anziani. In questa puntata Extra raccontiamo come una nuova generazione di agricoltori sta cambiando il volto delle campagne italiane, tra sostenibilità, tecnologia e voglia di riscatto.
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Settimana 20–25 ottobre: mercato in transizione tra caldo anomalo al Sud e piogge al Nord. Tra zucche, clementine ai nastri di partenza e castagne ancora timide, raccontiamo prezzi, meteo e umori della filiera con un focus sui due prodotti simbolo del periodo. Due voci, tono discorsivo.
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Dai macroelementi fino ai microdettagli che fanno la differenza: un viaggio dentro la concimazione dei cavoli, tra errori comuni, tempistiche e strategie pratiche per ottenere foglie croccanti e corimbi perfetti.
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Un’analisi tecnica e globale sul mercato dell’oliva e dell’olio d’oliva: crescita, innovazione, crisi produttiva e strategie competitive tra Europa, Mediterraneo e nuovi poli emergenti. Focus sull’Italia, tra leadership di immagine e calo strutturale di produzione.
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Una puntata che racconta lo scontro tra la federazione spagnola FEPEX e l’Unione Europea dopo la decisione di includere il Sahara Occidentale nell’accordo con il Marocco. Numeri, accuse e conseguenze di una partita che pesa su pomodori, frutti rossi e futuro della filiera mediterranea.
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Settimana 13–17 ottobre: mercato in piena transizione autunnale. Uva che tiene, cachi in pressione, radicchi e peperoni abbondanti, prime clementine, brassiche in partenza. Meteo più freddo, GDO vivace sul fresco e focus kiwi tra export forte e problemi produttivi.
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L’ortofrutta italiana ha nuovi concorrenti a Sud e a Est. Marocco e Albania stanno aumentando le esportazioni in Europa con tassi da record: +40% in tre anni. Come ci riescono? Tecnologie, logistica e strategie di filiera. In questa puntata andiamo a scoprirlo, per capire quanto sono vicini — e quanto possono cambiare i nostri mercati.
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In questo episodio vi accompagnamo nel momento più sottovalutato dell’anno: la concimazione autunnale.
Perché il terreno, anche quando sembra a riposo, lavora in profondità.
Fosforo, potassio, microelementi, sostanza organica e strategie diverse per colture annuali e pluriennali: tutto ciò che serve per sfruttare il “picco” di assorbimento autunnale e preparare un terreno al massimo per la nuova stagione
Promosso da : Ortofrutta la Sovrana di Pagani
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Una puntata per guardare da vicino i conti dell’agricoltura italiana: costi, rischi, margini e strategie nei cereali, ortaggi, frutta e vino. Con dati ufficiali RICA e fonti aggiornate, scopriamo quanta parte dei ricavi resta davvero nelle mani di chi coltiva la terra.
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