L’azoto è il macroelemento più abbondante e più strategico per la vita delle piante, ma anche quello che si perde più facilmente. In questa puntata extra di Sotto la Buccia , Marco ci accompagna alla scoperta del suo ruolo strutturale, delle diverse forme in cui viene assorbito e dei segnali che ne rivelano la carenza. Un viaggio dentro l’elemento che costruisce foglie, proteine e clorofilla: l’architetto silenzioso di ogni raccolto.

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