Bekas crew "paddock" Road Race yang banting stir menggeluti dunia specialty coffee, siapa yang menyangka kariernya kemudian bersinar di industry ini. Berbagai macam kompetisi nasional diikutinya mulai dari Brewers, Barista, Coffee in Good Spirits, hingga roasting dan hampir semuanya selalu naik ke podium.Nama Mikael Seno Ardabuana dari Hungry Bird Canggu bukan hanya dikenal di tanah air saja namun juga sudah terpercaya hingga Internasional untuk menjadi Coffee Competition Coach.Pada episode kali ini kita akan mencoba melihat bagaimana pandangan Seno terhadap industry specialty coffee saat ini.Enjoy the podcast with #nocingcong #podcast #hungrybird #mikaelseno #willysidewalk #podcastkopi #coffeepodcast

THE LEGEND FROM CANGGU BALI!!!Siapa lagi kalo bukan dedengkot Hungry Bird Coffee, EDO!!Ini mungkin adalah salah satu bintang tamu yang paling susah dimintain waktunya untuk #nocingcong podcast. Jadi bisa dibilang episode kali ini termasuk langka banget dan dijamin isi obrolannya bakal beda banget dibanding podcast sebelah :))Without no further ado..Please enjoy the podcast guys!!#hungrybirdcoffee #hungrybirdcanggu #podcastkopi #coffeepodcast #willysidewalk

Topik yang menarik, namun belum tentu disukai oleh sebagian pemirsa #nocingcong karena kali ini yang akan kita bahas adalah tentang kesejahteraan dan problematika yang dihadapi oleh barista Gen Z jaman sekarang.Karena yang kebanyakan para customer lihat adalah setiap pagi, barista menyapa mereka dengan senyum yang ramah. Namun di balik meja bar dan apron yang mereka kenakan, mereka menyimpan cerita kelam yang jarang diketahui banyak orang...Lets begin the blooming time.#ngopinocingcong #nocingcong #coffeepodcast #podcastkopi

Sesuai anjuran dari koko @inijie episode Blooming Time kali ini akan membahas semua tentang Black Coffee sekaligus untuk meramaikan campaign #BeraniHitam Kita akan kupas semuanya mulai dari sejarah, varian, manfaat, hingga bagaimana tren sekarang ketika black coffee kembali digemari terutama oleh para wanita.Let's Begin the Blooming Time..#nocingcong #podcast #bloomingtime #coffeepodcast #willysidewalk #inijie

Podcast dengan Aga kali ini mungkin akan terdengar sedikit berbeda dengan wawancara2nya di media lain. Entah kenapa walaupun kita sebenarnya sudah cukup lama saling mengenal, namun obrolan kali ini lebih "deep" dibandingkan biasanya.Dalam persiapannya menuju kejuaraan barista dunia, kali ini kita justru hanya sedikit membahas soal teknis dan lebih banyak membahas hal-hal yang lebih personal.We present you the barista champion of Indonesia, Enjoy the podcast guys.#muhammadaga #smith #nocingcong #podcast #willysidewalk

Gak perlu pake deskripsi panjang2, sudah pasti ini podcast isinya daging semua!!!Enjoy the podcast!!#awicoffee #nocingcong #ngopinocingcong #podcast #willysidewalk

Jarang-jarang bisa ketemu bintang tamu yang mau membagikan begitu banyak pengalaman bisnis di bidang FnB. Ronald Prasanto adalah sosok yang berpengalaman di industri ini lebih dari 15 tahun. Mulai dari ilmu kopi, resto, molecular gastronomy, hingga gelato semuanya dikuasai dengan baik. Dalam episode ini kita akan belajar banyak tentang bisnis FnB dari sudut pandang yang lebih luas yang tidak hanya terpaku hanya di kopi-kopian saja.Salam #NoCingCong #ronprasanto #inoriice #nocingcong #willysidewalk #podcast #coffeepodcast #podcastkopi

Kontroversi dari hasil kompetisi roasting nasional ini sepertinya masih belum menemukan titik temu. Walaupun panitia dan para official sudah merilis hasil yang resmi serta melakukan penjelasan kepada para peserta, namun sepertinya belum bisa memuaskan banyak pihak.Bimantara sebagai salah satu competitor mencoba untuk speak up dan menjelaskan kronologis kejadian ini dari apa yang dia alami.Silahkan simak dengan kepala dingin dan pahami konteks nya. Semoga dengan adanya episode kali ini bisa cukup meredam kehebohan yang terjadi.Enjoy the podcast guys!!

Bertahun-tahun membangun bisnis coffee roastery dan coffee shop hingga akhirnya terpaksa menutup bisnisnya secara permanen pada tahun lalu, membuat Bisma tidak menyerah begitu saja terhadap cobaan duniawi ini.Memberanikan diri melakukan pivot extreme dengan beralih jadi pedagang bubur ayam membuatnya menyadari bahwa cuan dari jual bubur lebih banyak ketimbang buka coffee shop.Episode ini dijamin bakal sangat menarik buat disimak buat teman-teman yang mulai lelah di industri kopi :))#nocingcong #podcast #coffeepodcast #willysidewalk #bismahakim #buburkopiroti #buburayam

Kompetisi latte art di Indonesia sepertinya masih dipandang sebelah mata. Ga cuma peserta yang makin sedikit, bahkan juri latte art pun juga semakin langka.Bryan Masga sebagai juara latte art tahun ini mencoba membagikan pengalamannya tentang sulitnya kompetisi latte art serta bagaimana persiapannya dalam menuju World Latte Art Championship 2025Enjoy the podcast guys!!!#nocingcong #bryanmasga #latteart #podcast #podcastkopi #coffeepodcast

Nama Wahyu Nazar Amir sudah tidak asing lagi di kalangan para pegiat kopi di Indonesia. Relasi serta koneksinya ga terbatas cuma hanya di Jakarta saja, namun hingga ke berbagai pelosok Indonesia hingga tanah Papua.Namun bagaimana awal Wahyu memulai karirnya mungkin hanya diketahui oleh circle terdekatnya aja. Dalam perbincangan kali ini kita berkesempatan untuk belajar banyak hal yang sangat menginspirasi dari Wahyu.Enjoy the podcast guys!!

Entrah bagaimana awal mulanya mendadak terjadi keributan di sosmed antara kopi tradisional vs specialty coffee. Jelas pro dan kontra ga dapat terhindarkan dan Edwin dari Gastronusa dituding sebagai provokator dibalik isu ini.Banyak orang specialty coffee menganggap Gastronusa sengaja membenturkan komunitas specialty dengan tradisi kopi lokal karena memiliki agenda tertentu di belakangnya.Silahkan simak dan tonton sampai habis agar tidak salah paham karena isu ini memang cukup sensitif.#gastronusa #nocingcong #podcast

Industri specialty coffee di Indonesia hari ini udahsangat luar biasa ya. Coffee shop specialty tersebar di seluruh pelosok tanah air. Profesi barista sudah menjadi profesi favorit bagi anak2 muda yang ini berkarir di dunia FNB. Kita punya banyak sekali kompetisi kopi baik local maupun tingkat nasional. Bahkan kita juga sudah punya Juara dunia di kompetisi kopi dunia seperti Mikael Jasin dan Taufan Mokoginta.Namun temen2 pernah berfikir ga sih atau mencari tahu bagaimana awal mulanya industry specialty coffee ini bisa berkembang seperti ini dan siapa sih sebenarnya yang punya ide untuk memulai trend specialty coffee ini di Indonesia.Kali ini saya mau membahas salah satu pioneer yang menggagas specialty coffee untuk bisa hadir di Indonesia dan berbagai macam kontribusinya sehingga kita bisa melihat betapa majunya specialty coffee di Indonesia hari ini.So, episode blooming time kali ini kita akan membahas THE LEGEND Caswell’s CoffeeLet’s Start the blooming time.

Masih sering terjadi perdebatan terutama di ajang kompetisi kopi lokal tentang siapa yang layak jadi juri. Para roaster lokal maupun pegiat kopi senior tak jarang diragukan kompetensinya dalam melakukan penjurian.Lantas siapa yang seharusnya layak untuk jadi juri kopi di kompetisi lokal? apakah harus semuanya certified judge atau national judge??#nocingcong #ngopinocingcong #podcastkopi #bloomingtime

Sedikit curcol sekaligus klarifikasi mengapa kami di Tautan Coffee dengan tegas menolak Food Reviewer sejenis Codebluu yang isinya cuma bikin konten negative yang berujung merugikan UMKM.Jika kalian para “honest review” merasa memiliki hak kebebasan berpendapat dan berbicara, maka kami selaku pemilik tempat usaha juga berhak untuk menolak Anda datang ke tempat kami.Jika memang peduli dengan industri FnB dan UMKM, marilah kita berkarya yang positif dan bisa memberikan dampak yang baik juga bagi semua pihak.Salam #NoCingCong

Video dari @gastronusa yang mengangkat kisah Pak Sasongko cukup membuat tamparan yang akhirnya sesaat saya jadi terpikir tentang kopi tubruk serta kopi2 tradisional yang dimiliki Indonesia.Ketika kita terlalu sibuk memikirkan ekstraksi, menghitung angka TDS, membuat anggaran tools apa lagi yang akan kita beli, terkadang kita jadi lupa dari mana kita semua berasal.Buat saya kopi tubruk ini adalah akar budaya minum kopi di Indonesia, namun kini banyak coffee shop modern yang malah tidak memiliki menu kopi tubruk. Tapi kembali lagi ke mindset bisnis, apa iya memang perlu?#nocingcong #ngopinocingcong #kopitubruk #baristanocingcong #podcastkopi #coffeepodcast

Belum lama ini banyak dari kita semua para pegiat kopi merasa senang dan bangga ketika melihat bahwa ada coffee shop dari Indonesia yaitu Anomali Coffee masuk ke dalam daftar World’s 100 Best Coffee Shop, atau daftar 100 coffee shop terbaik di dunia.

Namun beberapa hari lalu saya di dm oleh teman saya, seorang food vlogger no.1 dari Sby yaitu koko Inijie. Dia minta saya untuk mengulas tentang penghargaan World’s 100 Best Coffee Shop ini.

Nah ini mau ga mau saya musti melakukan riset terlebih dahulu serta nanya-nanya dengan beberapa narasumber terkait dan ternyata memang ada beberapa kejanggalan atau mungkin konspirasi dibalik penyelenggaran award World’s 100 Best Coffee Shop ini.Langsung saja let’s begin the blooming time.

#nocingcong #ngopinocingcong

Buka coffee roastery sih gampang, yang paling susah ya jualannya. Mau dijual ke siapa, jualan kemana, caranya gimana, intinya bukan hal yang mudah untuk dilakukan.Janus Coffee Roastery merintis bisnis coffee roaster sejak 2016 dan hasilnya sekarang bisa dibilang sebagai roastery terbesar di Kota Batu, Jawa Timur.Kali ini Fahmi, head roaster Janus Coffee dengan gamblang akan membagikan tips-tips dan strategi bagaimana cara mendapatkan market ditengah perkembangan industri kopi yang makin menjamur saat ini. #januscoffee #nocingcong #podcast #willysidewalk #ngopinocingcong #podcastkopi #coffeepodcast

Baru kali ini podcast isinya orang marah-marah melulu. Tapi ga heran memang kalo si Ricky ini ngomongnya nge-gas terus. Beda banget kalo dibandingin ama Carissa yang tutur bahasanya sopan dan lemah lembut.Episode kali ini memang cukup seru, terutama buat kalian-kalian yang punya pasangan sesama barista yang punya cita-cita untuk bikin bisnis kopi bareng.Simak episode kali ini yang super-super inspiratif!!!#sekutukopi #sekutusolo #nocingcong #podcast #willysidewalk #coffeepodcast #podcastkopi

Siapa yang menyangka jika "sinyo-sinyo" introvert asal kota pahlawan Surabaya ini ternyata adalah juara Indonesia Coffee Roasting Championship 2024 sekaligus menempati peringkat 10 dunia untuk kejuaraan goreng2 kopi di WCRC 2024.Steven bukanlah seorang roaster legend ataupun senior, ia justru baru nyemplung di dunia kopi dan mulai belajar goreng kopi pada saat masa2 pandemi silam. Namun yang namanya passion, persiapan, dan ditambah sejumput faktor luck, membuat dirinya sekarang menjadi salah satu coffee roaster yang cukup disegani di Indonesia.Simak kisah pengalamannya selama menggeluti dunia kopi pada podcast perdananya ini hanya di Ngopi #NoCingCong Podcast#stevennurcahyana #hanacoffee #hanaroastery #coffeepodcast #podcastkopi #willysidewalk #podcast