A inicios del siglo XXI un amante de la cerveza y emprendedor montó la primera micro-cervecería artesanal en México, Gustavo González.
A 21 años de este acontecimiento, ¿qué ha cambiado? ¿qué cosas han mejorado? ¿qué áreas de oportunidad tiene la cerveza artesanal o independiente en México que no han sido aprovechadas?
Te dejamos con el segundo episodio de la segunda temporada del podcast IBU'S.
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Hace unas semanas se llevó a cabo la primera edición de #MashomebrewCup, copa cervecera amateur, en la que participaron cerveceros caseros de todo el país.
En IBU'S entrevistamos al ganador del Best of Show, Pedro Ortíz, quien nos platica sobre su gusto por hacer cerveza, las características de la Barley Wine que le mereció el máximo reconocimiento de este año, y cómo es su proceso para realizar una cerveza ganadora.
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Tenemos entrevistas con los organizadores, patrocinadores y jueces en: https://bit.ly/3mBTcri
¡Nada como hablar de cerveza con los expertos!
En este episodio nos acompaña Ricardo Castro, profesional certificado Cicerone, Juez certificado por el BJCP, entre otros muchas certificaciones que ha recibido como experto en cerveza. Platicamos con él sobre los defectos que puedes encontrar en una cerveza, los cuidados que debemos aplicar para conservarla, y algunos factores que pueden ocasionar que no la disfrutes como el maestro cervecero lo deseaba cuando la creo. Definitivamente no te puedes perder esta charla.
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En este podcast una charla con los fundadores de una de las cervecerías más reconocidas de México. Elizabeth y Gilbert nos cuentan sobre lo que hace tan especial a Calavera y por qué es una de las favoritas de los amantes de la cerveza artesanal independiente mexicana.
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En este episodio conocerás todo sobre Baja Brewing Company, cervecería de San José del Cabo. Conoce su propuesta, estilos, y las actividades que realizan en favor de la comunidad. Fady El Masri, Gerente de Ventas y Logística Nacionales de Baja, nos lleva por este tour, no olvides la tabla para surfear y el bloqueador solar.
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Nos visitó en el estudio de IBU’S el director comercial de Cervecería de Colima, Ricardo Heredia, y conversamos sobre el quinto aniversario de la cervecería.
¿Qué están haciendo a favor del medio ambiente? ¿Cuáles son los retos que vienen para ellos en el corto plazo?
También hicimos un recorrido por cada una de las cervezas de línea que tienen para que conozcas las diferentes opciones que tienen para ti.
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En este episodio conversamos con Andrea Vázquez de la Asociación de Cerveceros Artesanales de México (ACERMEX).
Platicamos sobre los objetivos de la asociación, el trabajo que realizan para apoyar a los cerveceros independientes de México, y las actividades que llevan a cabo para sensibilizar al público en general sobre las características de la cerveza artesanal mexicana.
Esperamos que lo disfruten.
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En este segundo episodio conversamos con Francisco Gibrán, mejor conocido como 'Oso', propietario de Cervecería La Riata y de The Beer Company Talismán. Israel, conocido como 'Patrón' nos platicó qué es lo que hace tan especial cada visita de sus clientes, y cómo es que salen contentos y satisfechos. Si quieres conocer dónde puedes encontrar cervezas artesanales y pasar un buen rato, te recomendamos que no te lo pierdas.
Producción: Juan Esquivel.
En el primer podcast de IBU'S iniciamos con invitada de lujo: Lucy Carrillo, maestra cervecera en Cirquera, Brugga e Itañeñe.
Nos platicó su experiencia en la industria cervecera y los proyectos que está realizando actualmente como su participación en el colectivo "Adelitas Cerveceras".
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