Heute beantworten wir gleich 5 Community-Fragen: Was hat es mit Protein Farts auf sich? Soll man Hülsenfrüchte selbst kochen oder geht's auch aus der Dose? Was sind die gesündesten Gewürze und Kräuter? Was kann man im Urlaub für die Verdauung tun, um Durchfall oder Verstopfung zu vermeiden? Und: Stimmt es, dass mehr Protein in der Ernährung zu unangenehmem Schweißgeruch führt?
Nach dieser Folge gehen wir in die Sommerpause. Aber unser kostenloser Newsletter geht weiter: https://gesundernewsletter.de
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Wir freuen uns, wenn's am 04. September weitergeht. In der Zwischenzeit recherchieren wir zu Süßstoffen wie Sucralose, und Aspartam – und vielem mehr :)
So sieht ein Tag ganz ohne Nahrungsergänzungsmittel aus! Wir haben eine tolle Frage bekommen – und direkt 2 Ernährungspläne erstellt. Einmal vegetarisch und einmal omnivor. Das Ziel: Alle Nährstoffe abdecken ohne auch nur ein einziges Supplement.
Wir schauen auf: Vitamine wie Vitamin B12 und Vitamin C, Mineralstoffe wie Eisen, Calcium und Magnesium, Protein und Aminosäuren, Omega 3 und Ballaststoffe.
Nährstoffe ausrechnen: https://cronometer.com
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Angeblich sollen Bananen beim Entwässern helfen. Andererseits soll salziges Essen zu Wassereinlagerungen und einem "puffy face" führen. Stimmt das? In dieser Episode sprechen wir über den Wasserhaushalt, die Rolle von Wasser und Elektrolyten und darüber, wieso wir manchmal aufgedunsen sind, ein aufgequollenes Gesicht, dicke Füße oder Hände haben. Wir sprechen über die wichtigsten Organe des Wasserhaushalts (Nieren, Darm, Haut, Lunge und wie Natrium, Kalium und andere Stoffe unseren Wasserhaushalt steuern.
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In dieser Folge beantworten wie eine oft gestellte Community-Frage: Wie sinnvoll ist Kollagen als Supplement? Kollagen-Pulver, Kapseln und Cremes werden oft und gerne beworben – aber was sagt die Wissenschaft? Gibt es Studien, die die beworbenen Vorteile belegen?
Aufnahme der Aminosäuren aus Kollagen-Protein: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6566347/
Effekte auf Haut, Hautalterung und Falten: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38192916/
Meta-Analyse/Review zu Kollagen: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33742704/
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Heute geht's um eure Frage: Was bringen Heilerde und Aktivkohle für die Verdauung? Hilft Aktivkohle wirklich gegen Blähungen? Kann Heilerde bei der Entgiftung des Darms helfen? Was sagt eigentlich die Wissenschaft dazu?
Jan's Buch über Reizdarm: https://amzn.to/4kqFYM2
Schick uns deine Fragen gerne per E-Mail oder kommentiere sie bei Spotify!
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Weiter geht's mit unserer Reihe über Nahrungsergänzung. Heute im Fokus: Das Sonnenvitamin Vitamin D (Funktion, Dosis, optimale Versorgung, Formen). Und außerdem geht's um Vitamin B12, Eisen, L-Carnitin und Jod (Stichwort: "Jodmangelgebiet").
Das sind unsere Empfehlungen (keine bezahlte Werbung, eigene Meinung):
Vitamin D: https://amzn.to/4jpMmSq
Eisen: https://amzn.to/4dzUkai
L-Carnitin: https://amzn.to/4kEYMqL
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Zu Nahrungsergänzung bekommen wir fast täglich Fragen. Deshalb dachten wir uns: Wir machen einen umfassenden Supplement Guide und starten mit Teil 1.
Darin geht es um die Frage: Von welchen Nährstoffen profitieren die meisten Menschen? Was sind die Basic-Supplements, die wir fast jedem empfehlen können? Was ist besonders sicher und gut erforscht? Wo gibt es die meisten Studien? Und natürlich: Wie viel davon soll ich nehmen?
Heute im Spotlight: Proteinpulver, Kreatin und Omega 3.
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**Studien**
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1186/s12970-017-0173-z
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/
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Heute geh's um die Frage: Sind verarbeitete Lebensmittel wirklich per se ungesund? Was ist dran an der NOVA Skala? Und warum steht sie in der Kritik? Außerdem geht es darum, ob Süßstoff gesünder ist als Zucker in Softdrinks und worauf du beim einkaufen im Supermarkt achten solltest.
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Über diesen Artikel von Martin Smollich und Daniel Wefers haben wir gesprochen: https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/a-2302-9323
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Fasten, Intervallfasten, Zellreinigung, Ketone: In dieser Folge erfährst du kompakt, was im Körper wirklich passiert, wenn nach 12 – 16 Stunden die Glykogenspeicher leer sind und die Autophagie‑Maschinerie ihre Arbeit aufnimmt.
Wir sprechen darüber, warum dieser „Selbstrecycling‑Modus“ • Mitochondrien verjüngt • Entzündungen dämpft • die Insulinsensitivität steigert – und wann der Hungerstoffwechsel zum Problem werden kann.
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Fragen der Episode:
Besprochene wissenschaftliche Studien
https://www.nature.com/articles/s41591-023-02287-7
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32947129/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7732631/
#Fasten #Intervallfasten #Autophagie #Hungerstoffwechsel #Gesundheit #Zellreinigung #Ketone #Insulinsensitivität #Entzündungen #Longevity #Stoffwechsel
Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :)
Die heutige Folge ist ein Update zu Ashwagandha. Sanja hatte im Dezember von ihren Periodenschmerzen erzählt und dass sie Ashwagandha nehmen wollte – heute ist es Zeit für ein Fazit und die Frage: Wie gefährlich ist der Supplement-Trend? Die "Schlafbeere" ist immer wieder im Hype, aber was sagt eigentlich die Wissenschaft?
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Studien und Reviews
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6979308/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8762185/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34559859/
Vielen Dank fürs Zuhören – und bis zu nächsten Folge!
In dieser Folge geht es um die mistgestellten Fragen rund um das Timing zum optimalen Zeitpunkt für Makronährstoffe:
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Wir haben wieder einige Fragen zum Thema Zunehmen bekommen. Und weil Jan selbst lange mit Untergewicht zu kämpfen hatte, sprechen wir in dieser Folge darüber, wie man gesund zunehmen kann und das Völlegefühl vermeidet. Außerdem geht es um auch um die psychische Komponente und die Angst vor bestimmten Lebensmitteln, die besonders fettig sind oder viel Protein enthalten.
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Was tun, wenn der Stoffwechsel eingeschlafen ist? Metabolic Reset! Nach der Folge zum Hungerstoffwechsel haben viele Hörer:innen gefragt: Wie kann ich wieder zurück zu einem gesunden, schnellen Stoffwechsel? Und: Wie messe ich meinen Stoffwechsel bzw. Ruheenergieumsatz?
Hier fokussieren wir uns auf wissenschaftlich fundierte Tipps für einen gesunden Stoffwechsel, keine dubiosen "Hacks" oder fragwürdige Social Media Trends.
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Brottrunk erlebt auf TikTok und Instagram gerade einen Hype, wenn es um einen gesunden Darm und fermentierte Lebensmittel geht. Also fragen wir uns: Hilft Brottrunk der Verdauung? Gibt es Studien, die die Wirkung belegen?
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Notizen zum Merken:
Fermentiertes Getränk aus Vollkorn-Sauerteigbrot → enthält Milchsäurebakterien
Theoretisch probiotischer Effekt: unterstützt Darmflora und Verdauung
Enthält organische Säuren, Enzyme, Mineralstoffe (z.B. Magnesium, B-Vitamine)
Studien zu Brottrunk selbst rar, aber fermentierte Lebensmittel generell gut für Mikrobiom
Oft berichtet: bessere Verdauung, mehr Energie, evtl. Hautverbesserungen
Studien belegen klar nur allgemeine Vorteile fermentierter Lebensmittel, nicht speziell Brottrunk
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Heute geht's um eines der Themen, das ihr euch am häufigsten gewünscht habt: den Hungerstoffwechsel aka "Starvation Mode".
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Link zur "Biggest Loser" Studie: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4989512/
Was sind komplexe Kohlenhydrate? Welche Lebensmittel sind gute Quellen? Und wieso genau gelten sie im Vergleich zu Zucker und Weißmehl als gute Kohlenhydrate, die sogar beim Abnehmen und gegen Heißhunger helfen sollen?
Deshalb sind komplexe Kohlenhydrate so gesund:
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Viele Menschen glauben, ihr Stoffwechsel sei eingeschlafen, weil sie trotz Diät nicht abnehmen. Doch woran liegt es wirklich, wenn die Kilos nicht purzeln? Gemeinsam mit Jennifer Witte von intumind klären wir, wie der Stoffwechsel funktioniert, ob Kohlenhydrate wirklich den Stoffwechsel bremsen, welche Rolle Stress & Bewegung spielen – und was du tun kannst, um deinen Stoffwechsel anzuregen und langfristig zu optimieren.
Fragen zu deinem Stoffwechsel-Test:
Was trifft auf dich zu? Beantworte die Frage ehrlich und kreuze alles an.
🔋Ich fühle mich morgens nach dem Aufstehen ausgeruht und energiegeladen.
🔋Es fällt mir leicht, meinen körperlichen Hunger wahrzunehmen. Wenn ich körperlichen Hunger habe, esse ich eine befriedigende Mahlzeit.
🔋Abnehmen fällt mir leicht.
🔋In der ersten Tageshälfte esse ich die meiste Energie.
🔋Ich liebe es, mich zu bewegen oder Sport zu machen und dem gehe ich nach nahezu täglich nach.
🔋Ich habe eine tägliche, regelmäßige und gesunde Verdauung (täglicher Stuhlgang ohne Beschwerden).
🔋Ich habe nie mehr als 2 Wochen drastische Diäten gemacht, Kalorien stark reduziert oder Mahlzeiten ausfallen lassen.
🔋Ich integriere alle Makronährstoffe täglich, ohne etwas besonders zu reduzieren: Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette.
🔋In den letzten 10 Jahren war mein Gewicht sehr stabil (maximale Schwankungen von +- 5 kg (Gesunde Gewichtsschwankungen aufgrund einer Schwangerschaft zählen nicht dazu.)
🔋Mein Stresslevel würde ich als gesund bezeichnen. Ich sorge für ausreichend Erholung.
Zähle nun alle 🔋 zusammen.
Was trifft auf dich zu? Beantworte die Frage ehrlich und kreuze alles an.
🪫Ich lasse häufig Mahlzeiten aus oder esse unregelmäßig.
🪫Wenn ich Hunger spüre, versuche ich oft, ihn zu unterdrücken oder hinauszuschieben, z.B. mit Snacks, Gemüse oder Kaffee.
🪫Ich habe oft kalte Hände und Füße, auch wenn es nicht kalt ist.
🪫Ich habe regelmäßig Heißhunger oder Lust auf Süßes oder Snacks.
🪫Ich habe schon viele Abnehmversuche oder Diäten gemacht.
🪫Wenn ich “mal” etwas mehr esse, nehme ich sofort zu.
🪫Ich esse oft meine Hauptmahlzeit abends oder snacke abends noch viel.
🪫Kohlenhydrate und/oder Fette versuche ich zu reduzieren.
🪫Ich habe regelmäßig Verdauungsprobleme. Beispielsweise ist mein Stuhlgang nicht regelmäßig oder ich habe Blähungen, Verstopfungen oder Durchfall.
🪫Es fällt mir oft schwer, mich für Bewegung oder Sport zu motivieren.
Zähle nun alle🪫 zusammen.
Und nun Subtrahiere die 🪫 von den 🔋.
🔋minus 🪫 = ____
Dein Ergebnis:
Du bist im Minus-Bereich 🪫: Stoffwechsel langsam
Du bist im neutralen Bereich: Stoffwechsel mittelmäßig
Du bist im Plus-Bereich 🔋: Stoffwechsel gut
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Wir sind schockiert von der Werbung für Cortisol-Fasten und Cortisol-Blocker – und deshalb sprechen wir heute darüber, wieso ihr auf diese Versprechen nicht reinfallen solltet. Unsere Hörerin hat gefragt: Helfen Cortisol-Blocker beim abnehmen? Gibt es Beweise für die Wirkung von solchen Supplements? Und: Was haben Stress und Cortisol überhaupt mit Diäten und Abnehmen zu tun?
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Was können Bittertropfen? Sind sie wirklich der eine Abnehm-Tipp, der dir gefehlt hat? Spätestens seit "Die Höhle der Löwen" sind Bittertropfen seit einigen Jahren schon im Trend. Aber was können Bitterstoffe in praktischer Tropfenform wirklich? Und wie gut ist der Trend eigentlich erforscht? Außerdem sprechen wir kurz über Magenbitter und Verdauungsschnaps und natürliche Bitterstoffe in normalen Lebensmitteln und deren Wirkung auf die Verdauung.
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In dieser Folge beantworten wir die Fragen einer Hörerin rund um L-Carnitin als Supplement. Hilft es wirklich beim Abnehmen und vor allem bei der Fettverbrennung? Was sind die Hauptfunktionen der vitaminähnlichen Substanz? Gibt es Nebenwirkungen (v.a. auf die Schilddrüse und ihre Hormone t3 und t4)?
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Quellen
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8704793/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36704801/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33520867/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35128424/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36132218/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15591013/
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