Künstliche Intelligenz ist kein Zukunftsthema mehr – sie ist da. Und du wirst nicht drum herum kommen. In dieser Folge sprechen wir über ChatGPT als Beispiel für den nächsten großen Evolutionsschritt. Was bedeutet das für unsere Arbeit, unser Denken – und vielleicht sogar unsere Gefühle? Denn so faszinierend KI sein kann, sie bringt auch Risiken mit sich. Was passiert, wenn Menschen beginnen, sich emotional zu binden? Und wie viel Verantwortung tragen wir im Umgang mit dieser Technologie?
Eine Folge über Chancen, Grenzen – und den schmalen Grat zwischen Begeisterung und Blindflug.
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Im Einkauf liegt der Gewinn – und das gilt nicht nur für Waren, sondern auch für Ideen. In dieser Folge spreche ich darüber, warum die Kleinstadt mehr kann als man denkt, wie wichtig die richtige Kalkulation für Veranstaltungen ist und warum Veggie & Vegan längst kein Nice-to-have mehr sind.
Wir reden über Wetterrisiken bei Outdoor-Events, den Wettbewerb unter Veranstaltungen und was es braucht, damit sich dein Einsatz wirklich lohnt.
Kleinstadt bedeutet nicht Kleindenken – sondern Chancen erkennen und klug nutzen.
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Ein eigenes Lokal eröffnen – für viele ein Traum. Aber was braucht es wirklich, um in der Gastro erfolgreich selbstständig zu sein?In dieser Folge sprechen wir über die Gedanken, die man sich vor dem Start machen sollte: Verantwortung übernehmen, unternehmerisch denken, mit Emotionen umgehen – und warum Leidenschaft allein nicht reicht.Außerdem: Sollte es einen Gastro-Führerschein geben?Es geht um Klarheit statt Chaos, um ehrliche Vorbereitung statt Bauchgefühl und um Chancen, die gerade in schwierigen Zeiten entstehen.Hört rein & lasst uns gerne eine Bewertung da. 🎧
Cocktails per Knopfdruck – geht das überhaupt mit Stil? 🍹🤖
In dieser Folge treffen wir Bernd Garnschröder, den Kopf hinter The Cocktailmaker. Bernd bringt Hightech in die Bars – mit innovativen Cocktailmaschinen, die Schnelligkeit, Qualität und Showfaktor vereinen. Wir sprechen über die Herausforderungen der Gastronomie, über Fachkräftemangel, über smarte Lösungen und darüber, warum sein "Gerät" wortwörtlich nie schläft.
Diese Folge ist für alle, die Lust auf Innovation, ehrliche Worte und neue Perspektiven haben – ob hinter der Bar oder davor.
Jetzt reinhören & wenn du magst: lass gerne eine Bewertung da! 🎙
Wie stehst du zu Cocktailmaschinen? Schreib uns gerne deine Gedanken zur Folge – auf Instagram oder hier in die Kommis. 💌
In dieser Folge werfen wir einen klaren Blick auf den aktuellen Gesetzesentwurf, der große Wellen in der Gastronomie schlagen könnte.
Was plant die Politik? Welche konkreten Änderungen stehen im Raum?Und vor allem: Wie stark werden Gastronom*innen betroffen sein?Wir sprechen über Chancen, Risiken und das, was viele jetzt schon beschäftigt: Was kommt da auf uns zu – und wie können wir jetzt klug reagieren?
⚠️ Diese Folge ist Pflicht für alle, die in der Gastro Verantwortung tragen – oder es bald tun.
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Zwei mysteriöse Umschläge, sechs völlig unerwartete Fragen – und Antworten, mit denen ihr garantiert nicht rechnet! 🎙️
In Part 2 der beliebten Folge „Wenn du eine Speisekarte wärst“ wird’s nochmal persönlich, überraschend und richtig unterhaltsam. Wir stellen uns neuen Fragen, die alles andere als Standard sind – und geben Einblicke, die ihr so noch nie gehört habt.
Neugierig? Dann hört rein – es lohnt sich! 🎧🔥
Der März ist der inoffizielle Messe-Marathon der Gastrobranche – deswegen war es hier die letzten zwei Wochen ein bisschen ruhiger. In dieser Folge nehmen wir euch mit auf die Prowein und Internorga, zwei der wichtigsten Branchenevents des Jahres.
Was sind die spannendsten Trends? Welche Innovationen haben uns begeistert – und was eher weniger? Und: Wie ticken eigentlich Messebesucher, wenn es an jedem Stand Food und Drinks for free gibt? 😅
Ehrliche Eindrücke & witzige Anekdoten - hört rein in unseren Messe-Recap! 🎧🔥 Wenn euch die Folge gefallen hat, freuen wir uns auf euer Feedback und eine Bewertung! 🙏🏼
Er kennt die besten Drinks, die wildesten Theken-Stories und ist auf den größten Events unterwegs – Nic Shanker, Barkeeper, Unternehmer und Gastro-Profi, ist unser Gast in dieser Folge! 🍹✨
Wir sprechen über Last Dates statt First Dates, was Drinks über Menschen verraten und welche verrückten Dinge sich hinter der Bar abspielen. Nic gibt persönliche Einblicke in sein Leben zwischen Shakern, Show und den exklusivsten Events – und verrät, was ein Drink wirklich unvergesslich macht.
Ob Gastro-Insider oder Cocktail-Fan – diese Folge solltet ihr nicht verpassen! 🎧🔥
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Größere Wohnungen, teurere Autos, Luxusurlaube – der gesellschaftliche Druck, immer mehr zu haben, wächst. Aber auf welchem Fundament? Dank 0%-Finanzierung und Kreditangeboten scheinen viele ein Leben zu führen, das eigentlich nicht zu ihrem Konto passt. Doch was bedeutet das langfristig?
In dieser Folge sprechen wir über Geld, Finanzen und Schulden. Wir schauen uns das 3-Konten-Modell, Sparpläne und Haushaltsbücher an und fragen uns: Wie viel finanzielle Intelligenz braucht es, um langfristig wirklich frei zu sein?
Hört rein – und vielleicht denkt ihr danach anders über die nächste große Anschaffung! 🎧💡
Gutes Benehmen, die richtige Einstellung und der Wille, wirklich was zu reißen – wie hängt das eigentlich zusammen? 🤔 Und was hat Lindsey Vonn damit zu tun? Oder Eddie the Eagle?
In dieser Folge sprechen wir über Knigge, Mindset und die ewige Frage: Reicht es, einfach da zu sein, oder muss man die Extrameile gehen? Wir tauchen ein in die Unterschiede zwischen Fixed und Growth Mindset und warum manche trotz aller Regeln erfolgreich sind – und andere trotz aller Chancen nicht.
Lasst uns eure Meinung da und bewertet die Folge – wir sind gespannt, wie ihr das seht! 🎧
Am 23. Februar stehen die Bundestagswahlen an – und wir nehmen euch mit in unsere Gedankenwelt. 🗳️ Was steht in den Wahlprogrammen? Welche möglichen Auswirkungen könnte das für die Gastronomie und die Gesellschaft haben?
In dieser Folge fassen wir Fakten zusammen, diskutieren kritisch und teilen unsere ganz persönlichen Meinungen.
Wichtig: Es sind unsere Sichtweisen – keine Aufforderung, es genauso zu sehen. Demokratie lebt von Vielfalt und Meinungsfreiheit, also nutzt euer Wahlrecht! ✨
👉🏼 Wenn ihr wählen könnt, dann tut es! Jede Stimme zählt.🎧
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Steigende Einkaufspreise, Inflation, plötzliche Preissenkungen bei großen Franchiseketten – und die Gastronomie mittendrin. Viele stehen vor der entscheidenden Frage: Billigere Zutaten und Qualitätseinbußen in Kauf nehmen oder die Preise halten bzw. erhöhen und riskieren, Gäste zu verlieren?
In dieser Folge wird es hitzig! 🔥 Wir diskutieren, was die aktuelle Preisentwicklung für Gastronomen bedeutet, wie sich die Branche anpassen kann und ob das die nächste große Herausforderung – oder sogar das Aus für manche Betriebe – sein könnte.
Wo soll das noch hinführen? Und was bedeutet das für Gäste, Restaurants und die gesamte Gastro-Landschaft? Hört rein und diskutiert mit! 🎧
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„Stell doch einfach mehr Leute ein!“ – „Du musst auch mal was unternehmen!“ – „Kann ja nicht so anstrengend sein…“ Na, kommt euch das bekannt vor? 😅
Egal, ob in der Gastro oder im Vertrieb – es gibt Sätze, die einfach jeder schon zigmal gehört hat. Und wir wetten, die Sätze in dieser Folge kennt ihr alle!!
In dieser Folge nehmen wir euch mit in die Welt der meistgehörten (und oft unfassbar nervigen) Sprüche aus Gastronomie & Vertrieb. Wir klären, warum sie uns regelmäßig an den Rand des Wahnsinns treiben – und vielleicht auch was wir uns stattdessen wünschen würden.
Also, lehnt euch zurück (oder lauft weiter durch den Laden 😜) und hört rein! 🎧
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"Entweder man ist für die Gastro gemacht – oder eben nicht." Diesen Satz hört man oft, und wer in der Gastronomie arbeitet, kennt das nur zu gut: Menschen kommen, probieren sich aus – und gehen oft genauso schnell wieder. Aber steckt wirklich etwas Wahres hinter diesem Spruch?
In dieser Folge werfen wir einen Blick hinter die Kulissen und beleuchten die Gründe, die für und gegen die Arbeit in der Gastronomie sprechen. Dabei teilen wir nicht nur objektive Fakten, sondern auch unsere ganz persönlichen Erfahrungen und Meinungen.
Ob du selbst in der Gastro arbeitest, darüber nachdenkst einzusteigen oder einfach nur neugierig bist – diese Episode ist genau das Richtige für dich!
Und jetzt viel Spaß beim Hören! ´💙
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Nur 8 % der Neujahrsvorsätze werden tatsächlich durchgezogen – und wie sieht es bei dir aus? Das neue Jahr ist gerade mal 20 Tage alt, und überall sehen wir Menschen, die ins Gym stürmen, auf Alkohol und Fast Food verzichten oder den Veganuary ausprobieren. 🚫🌱
In dieser Folge sprechen wir über unsere persönlichen und geschäftlichen Vorsätze, was wir von diesem jährlichen Hype halten und welche Trends wir für 2025 erwarten. Freut euch auf ehrliche Einblicke, inspirierende Gedanken und ein paar Überraschungen!
Also schnapp dir deinen Salat, Proteinshake – oder einfach deinen Kaffee – und hör rein. ☝🏼️
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Wie sagt man so schön? Neues Jahr, neues Glück! Wir nehmen einfach das alte Glück und machen da weiter, wo wir vor den Feiertagen aufgehört haben.
Heute mit dabei: Tränen von Rosa, aber sowas von. Und zwar so stark, dass wir ernsthaft kurz überlegt haben, abzubrechen. Aber hört selbst - viel Spaß!
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Gastronomie ist nicht gleich Hotellerie? Oder etwa doch? 🏨🍴
In dieser Episode sprechen wir mit Andreas Becker, einem echten Experten, der auf eine beeindruckende Karriere in der internationalen Hotellerie und Gastronomie zurückblickt. 🌍✨ Heute ist er in Düsseldorf tätig und verrät uns, was wirklich hinter den Kulissen passiert. 🥐☕
Doch keine Sorge – diese Folge ist nicht nur für Brancheninsider spannend! Egal, ob du ein Frühstücks-Fan bist oder einfach neugierig auf die Geschichten : Dich erwarten überraschende Fakten, die du garantiert noch nicht wusstest. 🥑🍓
In dieser Episode von Gastory wird es persönlich, witzig und fachlich! 🎙️ Raffi & Rosa setzen sich gegenseitig dem ultimativen Fragenhagel aus.
Hört rein und erfahrt, wie die beiden ticken – hinter den Kulissen, im Leben und im Business. Diese Folge ist eine Mischung aus Humor, Tiefgang und Insider-Wissen, die ihr nicht verpassen dürft.
👉🏼 Jetzt reinhören, lachen und lernen!
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Nach drei spannenden Folgen mit großartigen Gästen – Nobby Dickel, Melissa Zikos und Christopher Schön – sind Raffi und Rosa heute wieder allein am Mikrofon. Falls ihr diese Episoden noch nicht gehört habt: Unbedingt nachholen, es lohnt sich!
Heute widmen wir uns einem Thema, das wirklich jeden betrifft – und dabei oft für Frust sorgt: STEUERN. Warum gehört Deutschland zu den Top 5 Ländern mit der höchsten Steuerbelastung? Und warum fühlt es sich an, als würden selbst die härtesten Arbeitsjahre am Ende oft „nur“ dem Staat zugutekommen? 🏦💰
Wir sprechen über den berühmten Satz: „Betrüge nie den Tod oder die Steuern“, und analysieren, warum es nicht einfach brutto = netto heißt. Raffi erklärt, warum in der Gastronomie – selbst wenn man hervorragend wirtschaftet – oft nur 15-20 % Gewinn vor Steuern übrig bleiben. Und das ohne Rücklagen oder Investitionen für die Zukunft.
In dieser Episode nehmen wir euch mit auf eine Reise durch Steuersätze, Kostenapparate und das (oft frustrierende) Gefühl, dass am Ende einfach nicht genug übrig bleibt.
Hör rein, wenn du endlich verstehen willst, wie Steuern funktionieren, was wirklich hinter den Zahlen steckt und was du tun kannst, um trotzdem klug zu wirtschaften. Eine Episode, die nicht nur Gastronomen, sondern jeden von uns betrifft!
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In dieser besonderen Folge von Gastory erwartet dich ein echtes Highlight: Raffi und Rosa sprechen mit Christopher Schön, ärztlichem Psychotherapeuten, und bekommen nicht nur wertvolle Tipps für ihre Beziehungsprobleme, sondern liefern dir auch unschätzbaren Mehrwert für deinen Alltag. Christopher erklärt anschaulich, wie wir Ängste und Sorgen besser bewältigen können – mit praktischen Mindset-Hacks, die du sofort umsetzen kannst. Was hat ein Wasserball mit Entscheidungen zu tun? Und warum sollten wir uns öfter eine „mentale Sonnenliege“ gönnen? Die Antworten darauf könnten dein Leben verändern.
Diese 90 Minuten fühlen sich fast wie eine erste kleine Therapiesitzung an – voller Inspiration, Leichtigkeit und Aha-Momente. Egal, ob du Gastronom bist oder einfach nach Wegen suchst, mental stärker durch herausfordernde Zeiten zu gehen: Diese Folge ist ein Muss!
Wichtiger Hinweis: Diese Episode kann Denkanstöße und Unterstützung bieten, ersetzt jedoch keine professionelle Hilfe. Solltest du an Depressionen oder anderen psychischen Erkrankungen leiden, zögere bitte nicht, dir Unterstützung zu holen. Hilfe findest du z. B. beim Telefonseelsorge Deutschland e. V. unter der kostenlosen Rufnummer 0800 111 0 111 oder 0800 111 0 222. ❤️🩹
Noch mehr von Christopher Schön: Folge Christopher auf Instagram unter @schoen_achtsam für inspirierende Einblicke in Achtsamkeit und Mental Health. Außerdem hör unbedingt in seinen eigenen Podcast rein: Der ACT-Podcast – voller wertvoller Tipps rund um Akzeptanz- und Commitment-Therapie (ACT).
Hör rein und entdecke, wie du dein Mindset nachhaltig stärken kannst!