L’Italia è il primo produttore mondiale di vino, ma ci stiamo chiedendo: ne produciamo troppo?! In questo video analizziamo numeri, dati e retroscena del settore, tra mercato interno in calo ed export sempre più decisivo, ma complicatissimo. E la politica...? Un viaggio tra viti, cantine e paradossi italiani. PROSIT!

Michel Chasseuil è considerato il più grande collezionista di vini di tutti i tempi. Nella sua cantina privata e super blindata, in Francia, custodisce 50.000(!) bottiglie leggendarie, alcune uniche al mondo, con un valore stimato di oltre 50 milioni di euro. La sua storia è fatta di passione, ma anche ossessione, aneddoti incredibili… e persino rapine spettacolari. In questo video, vi racconto la vita e la leggenda di Michel Chasseuil: l’uomo che ha trasformato il vino in un patrimonio culturale universale. PROSIT!

Liber Pater non è solo un vino: è un’eresia, un’utopia e una sfida al sistema di Bordeaux. Loïc Pasquet ha deciso di riportare in vita le viti e i sapori antecedenti alla fillossera (ante 1855), senza compromessi di sorta. Un vino rarissimo, che arriva a costare 30.000 € a bottiglia e divide critici e appassionati di tutto il mondo. Genio visionario o folle provocatore? Il progetto dell'ingegner Pasquet è folle, ma perfettamente strutturato. Scopriamo insieme la storia del produttore e del vino più controverso del mondo.

L’agricoltura RIGENERATIVA non è solo una tecnica, ma un vero e proprio cambio di paradigma: significa restituire vita al suolo, aumentare la biodiversità e produrre cibo sano senza distruggere gli ecosistemi. A differenza dell’agricoltura intensiva, che consuma e impoverisce, la rigenerativa ricostruisce e lascia la terra più fertile di prima. Per questo è fondamentale diffondere un nuovo modello di produzione agricola, sostenibile e resiliente. Questo è il momento di scoprire e sostenere l’agricoltura rigenerativa!

Talvolta (raramente) capita di imbattersi in tesori inestimabili... E' successo nel Mar Baltico:145 bottiglie integre di champagne giacevano sul fondo del mare da 170 anni... incredibile! Ma cosa ci facevano li? E poi, hanno avuto il "coraggio" di aprirle ed assaggiarle? Una storia eccezionale, da "bere" tutta d'un fiato! PROSIT!

Il distretto vinicolo di Bolgheri è, senza ombra di dubbio, uno dei più celebrati al mondo, producendo vini rossi straordinari e quotatissimi. Un fenomeno nato in tempi davvero recenti, ma con una storia e una vocazione che partono da lontano e un episodio, del tutto casuale, che fa scattare la scintilla del successo! Andiamo insieme a vedere cosa è successo. PROSIT!

Un Amarone che non era Amarone: 1,2 milioni di bottiglie false prodotte in Piemonte, mescolando vino sfuso e poi vendute all’estero. Vi racconto la truffa Dessilani, una delle più clamorose frodi del vino italiano. E non è l'unica che riguarda l'Amarone, purtroppo... vediamo di che si tratta. PROSIT!

I giovani italiani stanno davvero abbandonando il vino? In questo video analizziamo dati, tendenze e curiosità sul rapporto tra Generazione Z, Millennials e la cultura del vino in Italia. Scopriremo come stanno cambiando le abitudini di consumo e perché il futuro del vino passa (o forse no) dalle nuove generazioni. PROSIT!

Tutti parlano di TERROIR, ma quanti sanno davvero cosa significa? In questo video smonto il mito del TERROIR, spiegandoti cos’è, come influisce sul vino e perché è diventato la parola più usata (e abusata) nel mondo enologico. Preparati a scoprire il lato tecnico, culturale e… un po’ ironico del TERROIR! 🍷 Iscriviti al canale per altri contenuti sul vino spiegati senza troppi giri di parole... PROSIT!

In questo video analizziamo le certificazioni da sommelier più importanti e riconosciute a livello mondiale: Master of Wine, Court of Master Sommeliers (CMS), WSET e ASI (Association de la Sommellerie Internationale). Se stai pensando di intraprendere una carriera nel mondo del vino o vuoi semplicemente riconoscere i sommelier più autorevoli, questo video fa al caso tuo. Scopri le differenze, i livelli, i costi e le difficoltà di ognuna di queste certificazioni (che sono davvero quasi impossibili da ottenere!). PROSIT!

Château Margaux è senza ombra di dubbio una delle 3 cantine più iconiche del mondo; ha una storia incredibile, che vede le sue prime tracce addirittura nel dodicesimo secolo, una leggenda vinicola senza pari. Andiamo a vedere insieme la sua storia leggendaria , a conoscere i suoi vini strabilianti e cerchiamo anche di capire perchè le sue etichette sono così iconiche e incredibilmente longeve. PROSIT!

Continuiamo (purtroppo) la saga delle truffe, delle frodi nel nostro mondo, quello del vino, che ne ha subito fin troppe e che io voglio e continuo a raccontare perchè devono essere conosciute, devono renderci consapevoli... perchè ritengo che questa sia una strada per impedire che si ripetano in futuro. Questa è letteralmente clamorosa, di vastissime proporzioni e durata per almeno un decennio. Vi racconto nel dettaglio cosa è incredibilmente successo... PROSIT!

Report (Rai 3) torna all'attacco dopo il servizio di dicembre 2024 nel quale accusa, senza mezzi termini, molte cantine toscane super blasonate di miscelare, con vini sfusi da pochi euro, le proprie prestigiose etichette, vendute poi a decine/centinaia di euro a bottiglia. Il mondo del vino tace, anzi Report viene attaccato pesantemente: da chi e in che modo? Ecco la sintesi della vicenda, le novità e il mio (duro) commento finale. PROSIT!

Purtroppo nel 2023, un produttore di champagne, Didier Chopin ha prodotto e venduto (in tutto il mondo) centinaia di migliaia di bottiglie di “Champagne” che… non erano Champagne! Come è riuscito a truffare mezzo mondo? E soprattutto… come possiamo evitare di essere fregati anche noi? Vediamolo insieme! PROSIT

I Vitigni Autoctoni Italiani hanno un valore assoluto, questo è indiscutibile, ma sono oltre 600... quindi, sorge spontanea la domanda: sono tutti meritori delle nostre attenzioni (meglio, assaggi) o qualcuno si distingue per originalità, longevità, insomma per qualità davvero distintive e uniche? Vi segnalo e vi racconto i miei 6 preferiti, in assoluto. PROSIT!

I vitigni autoctoni sono un patrimonio davvero tutto italiano e che il mondo ci invidia. Cosa sono, perchè sono cosi importanti e in cosa si differenziano dagli altri vitigni? Vi porto in un viaggio speciale tra le unicità del nostro territorio, per conoscerli, per valorizzarli, ma soprattutto... per berli! PROSIT

SOLERA, un nome poco conosciuto, ma dietro a questo antico e affascinante metodo di invecchiamento si celano vini celebri in tutto il mondo, come lo Sherry e il Porto (e non solo). Vini estremamente longevi e quindi complessi, intriganti, estremamente emozionanti perchè plasmati dal tempo. Vediamo come funziona il Metodo Solera e quali vini realizza; potremo così avere la curiosità e l'ebrezza di assaggiarli e di emozionarci ancora una volta... PROSIT!

Che storia incredibile e sconosciuta, quella del Vin Mariani, una celebre bevanda tonica di fino Ottocento, a base di vino rosso di Bordeaux e un infuso di foglie sudamericane, nota per le sue proprietà curative, energizzanti, anestetiche (e ci credo...!). Il Vin Mariani fu amatissimo da artisti, politici e perfino da Papa Leone XIII, che ne fece la sua bevanda preferita, in assoluto. Altrettanto determinanti, per il successo internazionale di questa bevanda, furono le inedite intuizioni commerciali e di marketing del corso dott. Mariani, inventore del VIN MARIANI. Va detto che all’epoca, bevande di questo tipo erano molto popolari e considerate salutari. Solo in seguito, con l’evoluzione della scienza medica e le nuove regolamentazioni del Novecento, questi prodotti vennero ritirati definitivamente dal commercio. Gustiamoci il viaggio... PROSIT!

Riprendiamo la serie, così apprezzata, "Li Assaggio Per Voi": quindi seleziono, acquisto, assaggio e giudico un numero scelto di etichette delle più rappresentative catene di discount, supermercati e rivenditori di vino presenti in Italia. Ritengo possa essere un servizio molto utile per Voi Amici Sbevazzoni, nonchè consumatori di vino, per orientare al meglio i Vostri acquisti. Oggi assaggiamo 10 VINI acquistati alla COOP, precisamente della linea selezionata "Fior Fiore". Ci siamo alzati, come prezzo, vediamo cosa succede! Premetto che in questa operazione non ci sono sponsor, quindi le opinioni che esprimo per ogni vino non sono influenzate da niente e da nessuno, se non dalla mia esperienza professionale, ormai ventennale, nel meraviglioso mondo del vino (e di cui mi assumo ogni responsabilità). Desidero precisare che esprimo 2 voti per ciascun vino: il primo è tecnico, espresso attraverso la scheda di degustazione, senza conoscerne preventivamente il prezzo; il secondo riguarda proprio il rapporto Qualità/Prezzo, per facilitare l'acquisto (o meno). PROSIT

Bottiglie da migliaia di euro, nomi leggendari, aste da capogiro, meravigliosi chateaux secolari… Ma cosa rende davvero unici i leggendari vini di Bordeaux? Vi racconto perché sono considerati i vini più prestigiosi al mondo, ma anche perchè... non è tutto oro quello che luccica! PROSIT