La mia cucina è molto alleggerita, con preparazioni senza qualcosa, (una volta senza lattosio, una volta senza glutine, oppure senza grassi animali eccetera). Ma sempre mantenendo il gusto e la tradizione della mia cucina italiana e in particolare Toscana e Valdarnese.
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La mia cucina è molto alleggerita, con preparazioni senza qualcosa, (una volta senza lattosio, una volta senza glutine, oppure senza grassi animali eccetera). Ma sempre mantenendo il gusto e la tradizione della mia cucina italiana e in particolare Toscana e Valdarnese.
Il Fegatello Valdarnese con il finocchio è diverso dal Fegatello Fiorentino con l'alloro. Masaccio essendo Sangiovannese era ghiotto di Fegatelli e sosteneva che il Fegatello Valdarnese era il migliore.
Tortino al cioccolato, una preparazione interessante senza grassi animali, senza lattosio e con l'aggiunta della meringa fatta con l'acqua di cottura dei ceci.
La minestra di ceci, un piatto della tradizione Toscana veloce e semplice. Per rispettare la mia cucina senza, questa è una preparazione senza grassi animali.
La mia cucina è molto alleggerita, con preparazioni senza qualcosa, (una volta senza lattosio, una volta senza glutine, oppure senza grassi animali eccetera). Ma sempre mantenendo il gusto e la tradizione della mia cucina italiana e in particolare Toscana e Valdarnese.
