今天五味赤崁糖有限公司吳易隆總監來與我們分享，傳承了四百年、歷經23代，又經過米其林、食研所獎項肯定的赤崁糖創業故事。代代相傳，專注於種甘蔗與煉糖，傳承這一門手藝，其實需要用心及堅持的投入。與黑糖相比，甘蔗原糖成份更單一，更建康。將好的原科製造成台南有名的點心「椪餅」，為椪餅注入新的靈魂、在包材方面，使用可食用材質達到永續發展的價值，這些都是此次得到創新獎的重要因素。 屺灃有限公司王友嘉總經理與我們分享「城市漢堡」希望透過在餐飲連鎖的加盟經驗，創造出不同以往的加盟總部。降低加盟門檻、在正常規範下，給加盟者更多自由發展的空間、讓加盟者可以參與總部的經營規劃等，希望加盟者做得更好、更開心。將異國料理元素加入早午餐的消費環境，讓消費者在相對平價的狀況下，體驗更優質、創新的產品。針對消費習慣的改變，與時俱進、進化設備，簡化出餐流程，透過多方創新，降低人力、加速出餐時間，達到雙贏的效果。

對於現今產業市場的快速變遷，以會員服務為核心的二部曲「電子商務」也在2020年正式登場。如何將線下商品完美呈現於線上商城，在實現的過程中，也漸漸體‭悟到這些是必要的改變。突破以往產品只能透過芳療師介紹的單線銷售，線上展售商品將產品的銷售廣度提升。除了芳療產品，也將服務課程透過電子商務直接線上銷售、線上預約，讓消費者可以以更多元管道來消費，選擇自己喜歡的消費模式。

從顧客服務、會員經營出發，以會員服務為核心首部曲「服務商品化」，讓一個以服務為主的SPA館的顧客看得到產品，並以國際同步的原料和技術呈現。面對產業及環境時刻不斷的變化，適時的做出調整，將原本失去的業績以新的型式重新回歸，只要打開視野、打開格局，我們的經營永遠有路可走。

除了「人力外包」原來「薪資也可以外包」，將各種繁瑣的薪資結算委託給人力資源公司來做服務，除了提升工作效率，也能有效解決人員的新資保密問題，包括更好的人事行政作業、勞動法令的諮詢，都在「才庫人力資源」的服務範內。不斷向外展開資源的鏈結，跟專業合作，才能達到有效的創新。 蜀魚館除了世代傳承的好手藝，在外帶包材方面也非常用心，除了減少湯汁外溢的風險，在保溫方面的表現也相當不錯，還可以直接上瓦斯爐再次加熱，功能性十足。不斷開發新菜色、什麼事情都還是要自己親身參與，是蜀魚館洪榮杰負責人想提點剛入行年輕人的經營小秘訣。

與多品牌做IP聯名，利用新口味在市場做出差異化，「使用好的食材，客人就可以理解我們的用心」面對高成本，同心圓紅豆餅並沒有關注於成本的降低，反而大膽進用新食材，透過新食材提升品牌的附加價值，創造更大的收益。挖掘供應鏈資源、在變動的環境中持續提供貼心服務，這也是一個企業在創新的不二法門。

融合日式與西式點心的做法，將其元素加入到台灣傳統點心紅豆餅，創造出多種獨家口味，風靡東區。陳力瑜執行長認為，立足於這個變化萬千的商圈，最關鍵的心得就是「不變的初心」，以及隨大環境改變的應變能力。配合政府計畫，整合外界的資源及IP行銷，思考如何優化品牌，創造出更有人情味的品牌形象。在行銷上，廣納員工意見，讓員工投入更多參與，提升向心力，一同努力，一同成長。

對咖啡的熱情，是韓欣瑩負責人對招募夥伴最注重的關鍵。如何打造名店的氛圍紮實的職人培養、專注產品的創新打造熱銷商品，提升品牌文化的深度及廣度，讓角落亮點逐漸成長，變成耀眼光芒。

陳國都董事長提到布建多品牌，明確定位品牌、區隔不同市場，可讓多品牌達到做大市場的效果。在品牌的創新方面，對於消費者的痛點發展出有別於一般業界的常態；找到消費者的興奮點提高品牌的能見度，讓消費者有更多選擇。愛才惜才、長期公益投入，除了凝聚企業，更能為台灣的土地注入一份心力。

今天陳國都董事長與我們分享他意外進入傢俱產業的小故事，以及如何從失敗中汲取經驗，通往成功道路的秘訣。利用多品牌經營，佈局傢俱產業，提高市場佔有率，樂觀看世界，產業就是大家共同投入才會更美好，將低谷轉為高峰。

運用產品創新、服務創新與包裝創新，加上嶄新的設櫃元素以及LINE貼圖的互動行銷，看火星基地股份有限公司李佳穎總經理如何以繽紛的做法，讓火星猴子這個品牌，一次又一次走進消費者的視野。斯曼特李思瑀董事長認為，站在顧客的角度，以女性的多重身分考量顧客需求，如何讓顧客放鬆之餘也能照顧到顧客的家人，及顧客的心理。重視體驗旅程及離店服務，創造儀式感，讓顧客感受貼心也是斯曼特一直以來努力的方向。

味全食品工業股份有限公司的陳宏裕董事長跟我們分享，為什麼身為創業者要懂得盤點土地的資源，以及如何深入台灣小農經濟做更有效的連結？以味全為例，除了以檸檬汁為主題的農搾系列，還打造了遠近馳名的萬丹牛奶。同時，透過包容心和公平性對待加盟伙伴，相信開放加盟也能做到事業成功。

味全董事長陳宏裕提醒我們，回到員工價值觀及文化的經營看到人的價值，透過把團隊經營好，才能夠把企業經營好。如何運用聚焦經營，帶領團輕裝上陣、輕裝前進，才能夠沒有包袱創更好的自己。

從屏東市場的一次相見，讓歷經五代的茶廠轉型為專業手搖飲品牌。在不斷的疊代創新中，除了高品質的茶飲外，使用多元化的網路社群平台行銷，也是第五代傳人楊心慈經理努力發展的方向，創新的行銷模式，成功將TEA TOP清晰定位茶飲甜品化的模範連鎖品牌。 大呷麵本家的劉董事長運用多年的文創產業經驗，以新穎的產品包裝及創意行銷，把有著88年歷史的傳統家族製麵廠化身為故事館，完整呈現50年代製麵職人的傳統工藝，在懷舊情懷的氛圍下，利用免費導覽及試吃升級顧客的消費體驗，提升品牌競爭力。

池上飯包文化故事館，記錄著台灣歷史最悠久的飯包，從1939年車站賣蕃薯餅開始，一步步把給出外人吃的傳統飯包變成時尚木盒變當的進化史。近期透過跨界整合，消費者直接能在便利商店買到精緻的品牌便當，也讓營業額成長了3倍之多。林峰執行長認為，重視消費者需求、推出多元化產品、建立標準化系統、深入會員經營，靈活運用現代的方法，才能讓企業經營永續發展。

在商業服務業不斷向前發展的過程當中，企業的經營格外的不容昜，加上這兩年疫情、升息及通膨的影響，產業每天都要面對新的課題，本集特地請到悟饕股份有限公司的林峰執行長跟各位分享成為龍頭連鎖企業的密技…

因應數位化的時代，加上疫情的影響，使得「楊氏速讀」加速了其創新速度，「楊氏速讀」改變了傳統物件的速讀訓練，轉而提供線上模式的教學，使消費者能夠無時無刻的學習，如此一來，節省了企業的成本，也讓消費者有便利性且即時性的學習環境。「歐德傢俱」顛覆了傢俱產業的型態，從系統傢俱的販售，逐漸擴展到裝修、裝潢領域，為顧客提供全面性的服務。「優渥實木」從大店面模式，逐漸轉為社區內的小店面型態，使得社區店面能夠更貼近顧客的生活，並提供更符合顧客需求的客製化服務。

企業在勞雇關係上，應分配委任、派遣、雇用與承攬等模式，有效地運用這四種模式，使企業能夠降低用人的成本，並達到最大的效率與效能。楊朝安董事長表示，企業應將人力資源著重在自身的核心能力上，使之能夠達到持續的競爭力，並結合外部的人力資源，繼續擴展企業的非核心業務，使企業並能夠維持核心業務的同時，也能夠向外擴張。

面對世代的變遷及少子化的浪潮等外部環境變化下，臺灣的缺工問題日益嚴重，因此企業如何吸引人才將會是現在及未來所要面對的問題。影片中，才庫人力資源楊朝安董事長分享了一些吸引人才的相關策略與方法，如瞭解不同世代的價值觀，做出對等的福利與政策、讓企業走進國際市場或是上市上櫃，使得有抱負的人才有意願加入企業等。在這個勞動人權意識高漲的時代，企業應先處理勞資雙方之間的平衡，才能使其繼續生存。

因應近年來飲食健康風氣盛行，「悟饕池上飯包」站在消費者的立場思考，怎麼樣的產品才能滿足消費者，便開發出「悟饕」獨特的濕式飯包，並且用新技術來增加飯包的風味，讓消費者天天吃也不會膩。茶聚近來開發多項不同的新品。最特別的梔子花入茶就是其中一種，梔子花也常用在香水當中，打造「用喝的香水」，非常創新，並且結合兩個意象，透過活動還能抽Gucci香水， 同時發展出創新的抽獎活動。

疫情後的時代，使得許多公司開始注重數位化，彥星·喬商也看到了這種趨勢，劉董事長認為，世代的變遷以及環境的改變，讓年輕族群逐漸往網路世界發展。因此，若要增加廣告的觸及度，並讓客戶的品牌接觸到這些年輕客群，公司應該做數位轉型，並結合線上線下的業務，不僅讓客戶能夠迎接時代的趨勢變化，也能讓公司觸及到更多不同的客群及相關的數據資訊。