バックアップ商品とは
→メインの商品が無くなった時の為のサポート商品
スタバの期間限定フラペチーノ
→材料がなくなるとバックアップが用意されている（コーヒークリームフラペ）
お店にチラシを置いてもらうには？
①そのお店の人と関係性はありますか？
②関係性がなければ返報性の法則を利用する
割引券を…？
気になる答えはエピソードで
①エネルギーないかも
大きくジャンプする為にひざを曲げなきゃいけない
②心理学勉強中
①こちらが集客、セールスに力を入れる必要がない
お店がどんなに「いいですよ、きて下さい」
と言っても響きづらいけど、友達に「あそこ良かったよ」って言われると説得力が全然違う
②紹介される為には
店舗系：感じの良い接客
無形系：お客様にとってhelpになるもの
接客がゴミだと集客に苦戦します
-そもそもリピートされない
-一度来て頂いたお客様が他の人に紹介したくない
（潜在的にこようと思っていたお客様が減る
フロント（脇脱毛）からの⇨全身脱毛購入への動線が綺麗でした！
お客様がどんな状態なのか、何に悩んでいるのかまず聞いてあげる
⇨その上で自分の商品がhelpになるのであればセールスすればいいと思います
「承諾を得てから話し始める」
①オペレーションの簡素化
②メニューをある程度作り込む
※覚える事が多いとトレーニングに時間がかかるし
途中で離脱する
明太子▶︎spicy caviar
いくら▶︎salmon caviar
自分にとっての当たり前はお客様にとって
当たり前でないかも
すぐに提供できる商品であればかなり相性が良いとは思います
Food cost（原価）
Labor cost（人件費）
