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酸女孩陪你四季料理
酸女孩 x 聲鮮時采科技
93 episodes
1 month ago

【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

酸女孩創辦人洋蔥媽媽Jean每集訪談一位食物達人,從主廚、中醫師到營養師,與您分享健康四季料理與料理小知識。

酸女孩簡介
台灣第一家以「四季料理」為核心的原創食譜品牌。酸女孩團隊以紙本季刊、天然釀造食品、料理教室,一步步三角架構台灣食品安全教育;我們相信,從內容喚醒飲食意識、從天然食品喚醒味蕾、從實體教育系統扎根,一步步點線面完成台灣天然食品教育的示範藍圖。

▎料理QA信箱: taitungdessertgirl@gmail.com
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【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

酸女孩創辦人洋蔥媽媽Jean每集訪談一位食物達人,從主廚、中醫師到營養師,與您分享健康四季料理與料理小知識。

酸女孩簡介
台灣第一家以「四季料理」為核心的原創食譜品牌。酸女孩團隊以紙本季刊、天然釀造食品、料理教室,一步步三角架構台灣食品安全教育;我們相信,從內容喚醒飲食意識、從天然食品喚醒味蕾、從實體教育系統扎根,一步步點線面完成台灣天然食品教育的示範藍圖。

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Episodes (20/93)
酸女孩陪你四季料理
【免費78】吃堅果好處多,但你吃對了嗎?

【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

對談來賓|廚藝科學家-章致綱
從小在廚房裡幫忙,對烹飪產生概念與興趣。長大後,學的是材料科學,發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。因此激發了運用科學原理,用簡易的方法料理出美味有可口的佳餚,讓做菜愈做愈輕鬆。著有出版《廚房裡的美味科學》、《主廚也想知道的美味密技》。

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7 months ago
15 minutes

酸女孩陪你四季料理
【免費77】過年零嘴瓜子果乾,安心挑選SOP


【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

對談來賓∣里仁商品研發 許秀春
里仁為台灣最大有機通路,26年來扮演串連上下游的通路角色,在農友、廠商、消費者間分享溝通,促成互信互利的夥伴關係,每件在里仁販售的商品,符合友善耕作、少或無添加,衛福部合法添加物約800項,里仁僅允用約10%,禁用8大添加物(防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨鬆劑),里仁從食落實永續,把關家人入口的每一口食物。

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8 months ago
26 minutes

酸女孩陪你四季料理
【免費76】茼蒿放入火鍋煮,只能吃不能喝湯?

【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

對談來賓|廚藝科學家-章致綱
從小在廚房裡幫忙,對烹飪產生概念與興趣。長大後,學的是材料科學,發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。因此激發了運用科學原理,用簡易的方法料理出美味有可口的佳餚,讓做菜愈做愈輕鬆。著有出版《廚房裡的美味科學》、《主廚也想知道的美味密技》。

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8 months ago
14 minutes

酸女孩陪你四季料理
【免費75】最貼近生活的食農教育,里仁誠食市集

【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

對談來賓∣里仁行銷經理 陳美慈
里仁為台灣最大有機通路,26年來扮演串連上下游的通路角色,在農友、廠商、消費者間分享溝通,促成互信互利的夥伴關係,每件在里仁販售的商品,符合友善耕作、少或無添加,衛福部合法添加物約800項,里仁僅允用約10%,禁用8大添加物(防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨鬆劑),里仁從食落實永續,把關家人入口的每一口食物。

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9 months ago
23 minutes

酸女孩陪你四季料理
【免費74】三餐在外,也能做到健康地中海飲食

收聽一代宗師黃君璧的故事:https://open.firstory.me/story/cm21e90uj000601wc1gy8gkas/platforms

【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

對談來賓|廚藝科學家-章致綱從小在廚房裡幫忙,對烹飪產生概念與興趣。長大後,學的是材料科學,發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。因此激發了運用科學原理,用簡易的方法料理出美味有可口的佳餚,讓做菜愈做愈輕鬆。著有出版《廚房裡的美味科學》、《主廚也想知道的美味密技》。

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9 months ago
17 minutes

酸女孩陪你四季料理
【免費73】銀髮族不再只吃粥,長者家人快樂飲食法

【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

對談來賓∣里仁商品部 林恩儀 
里仁為台灣最大有機通路,26年來扮演串連上下游的通路角色,在農友、廠商、消費者間分享溝通,促成互信互利的夥伴關係,每件在里仁販售的商品,符合友善耕作、少或無添加,衛福部合法添加物約800項,里仁僅允用約10%,禁用8大添加物(防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨鬆劑),里仁從食落實永續,把關家人入口的每一口食物。

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酸女孩陪你四季料理
【免費72】木耳清洗,少了一步驟,就陷食安危機?

【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

對談來賓|廚藝科學家-章致綱從小在廚房裡幫忙,對烹飪產生概念與興趣。長大後,學的是材料科學,發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。因此激發了運用科學原理,用簡易的方法料理出美味有可口的佳餚,讓做菜愈做愈輕鬆。著有出版《廚房裡的美味科學》、《主廚也想知道的美味密技》。

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10 months ago
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酸女孩陪你四季料理
【免費71】里仁╳酸女孩獨家聯名~發酵鳳梨辣椒醬,善循環合作緣起

【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

對談來賓∣里仁商品部 林恩儀 
里仁為台灣最大有機通路,26年來扮演串連上下游的通路角色,在農友、廠商、消費者間分享溝通,促成互信互利的夥伴關係,每件在里仁販售的商品,符合友善耕作、少或無添加,衛福部合法添加物約800項,里仁僅允用約10%,禁用8大添加物(防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨鬆劑),里仁從食落實永續,把關家人入口的每一口食 
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酸女孩陪你四季料理
【免費70】花椰菜料理! 多煮多久? 抗癌成分流失!

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對談來賓|廚藝科學家-章致綱從小在廚房裡幫忙,對烹飪產生概念與興趣。長大後,學的是材料科學,發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。因此激發了運用科學原理,用簡易的方法料理出美味有可口的佳餚,讓做菜愈做愈輕鬆。著有出版《廚房裡的美味科學》、《主廚也想知道的美味密技》。

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12 months ago
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酸女孩陪你四季料理
【免費69】川燙秋葵,營養流失? 秋葵烹煮科學,一次告訴你

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酸女孩陪你四季料理
【免費68】外食族必備! 優質蛋白質,三餐這樣吃!


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酸女孩陪你四季料理
【免費67】 創辦6個蔬食品牌為孩子打造永續世界

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對談來賓|蔬食女王-李沛潔,五年內創辦6個蔬食品牌,以時尚餐酒館《Bagahood》顛覆傳統,美味的讓人吃不出竟是無肉料理,以台味十足的熱炒品牌《炒炒蔬食》讓愛吃肉的男生也愛,勇敢大膽的蔬食創業更希望為孩子打造一個美好永續的世界,近幾年與里仁有機聯名合作料理包、生煎包,聯手推廣蔬食永續飲食,讓美味蔬食更輕鬆、更方便。

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酸女孩陪你四季料理
【免費66】 肌少症,吃乳清蛋白對嗎? 蛋白質正確吃

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酸女孩陪你四季料理
【免費65】食安風波後,媽媽覺醒? 用消費力改變世界!?

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對談來賓∣里仁行銷經理 陳美慈
里仁為台灣最大有機通路,26年來扮演串連上下游的通路角色,在農友、廠商、消費者間分享溝通,促成互信互利的夥伴關係,每件在里仁販售的商品,符合友善耕作、少或無添加,衛福部合法添加物約800項,里仁僅允用約10%,禁用8大添加物(防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨鬆劑),里仁從食落實永續,把關家人入口的每一口食
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【免費64】蔬食最愛豆包,義式料理手法!

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對談來賓|蔬食主廚Erica
榮獲綠色餐飲指南(GDG)【芭蕉小喜】餐廳主廚,長期投入友善蔬食推廣。熱愛異國美食,並遠赴西班牙廚藝學校鑽研蔬食料理。擅長中西式烹飪手法,結合台灣在地食材,以原型食物調味,打破傳統素食框架。

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【免費63】吃粽子脹氣胃痛?這樣安心吃粽!

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對談來賓|里仁有機商品開發 陳紀蓉
里仁為台灣最大有機通路,25年來扮演串連上下游的通路角色,在農友、廠商、消費者間分享溝通,促成互信互利的夥伴關係,每件在里仁販售的商品,符合友善耕作、少或無添加,衛福部合法添加物約800項,里仁僅允用約10%,禁用8大添加物(防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨鬆劑),里仁從食落實永續,把關家人入口的每一口食
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【免費62】媽咪好累? 原型飲食,營養還是不夠!?

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對談來賓|里仁有機商品開發 陳紀蓉
里仁為台灣最大有機通路,25年來扮演串連上下游的通路角色,在農友、廠商、消費者間分享溝通,促成互信互利的夥伴關係,每件在里仁販售的商品,符合友善耕作、少或無添加,衛福部合法添加物約800項,里仁僅允用約10%,禁用8大添加物(防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨鬆劑),里仁從食落實永續,把關家人入口的每一口食
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【免費61】吃辣不怕!學會辨識,自己做開始!

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對談來賓|廚藝科學家-章致綱
從小在廚房裡幫忙,對烹飪產生概念與興趣。長大後,學的是材料科學,發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。因此激發了運用科學原理,用簡易的方法料理出美味有可口的佳餚,讓做菜愈做愈輕鬆。著有出版《廚房裡的美味科學》、《主廚也想知道的美味密技》。

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酸女孩陪你四季料理
【免費60】春天去濕養生,優質蛋白、低GI竟是它?

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對談來賓|里仁有機研發副理 許秀春
里仁為台灣最大有機通路,25年來扮演串連上下游的通路角色,在農友、廠商、消費者間分享溝通,促成互信互利的夥伴關係,每件在里仁販售的商品,符合友善耕作、少或無添加,衛福部合法添加物約800項,里仁僅允用約10%,禁用8大添加物(防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨鬆劑),里仁從食落實永續,把關家人入口的每一口食物。

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【免費59】 這幾招搞定!孩子心中的青椒大魔王!

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酸女孩陪你四季料理

【酸女孩陪你四季料理】酸女孩 x 聲鮮時采科技共同企劃製作

酸女孩創辦人洋蔥媽媽Jean每集訪談一位食物達人,從主廚、中醫師到營養師,與您分享健康四季料理與料理小知識。

酸女孩簡介
台灣第一家以「四季料理」為核心的原創食譜品牌。酸女孩團隊以紙本季刊、天然釀造食品、料理教室,一步步三角架構台灣食品安全教育;我們相信,從內容喚醒飲食意識、從天然食品喚醒味蕾、從實體教育系統扎根,一步步點線面完成台灣天然食品教育的示範藍圖。

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