甜點，各位想必是吃過不少
如果要提臺灣特色甜點的話，現在你會想到什麼呢？
而如果，範圍要更精準地鎖定在「臺灣節慶甜點」的話，又能夠舉出多少呢？

原本就有在追蹤作家和菓子（就是「日本零食！お菓子！Japanese Snacks」粉絲頁的經營者啦！）
從一開始的日本零食、玩樂等資訊轉變為臺灣文史研究者，到現在出了本完全以臺灣節慶甜點為主題的書
相當好奇她這幾年的心路歷程，於是便有了這次的訪談

除了聊摩訶、必桃、聖誕糕、鳥仔餅…等本書網羅的糕點以外
和菓子也真誠地分享因為來自柳營劉家的母系家族卻不了解相關歷史，而被恩師鼓舞的經驗；以及被認為是仰仗流量的網紅，仍咬著牙走遍全台做田調、蒐集文獻的過程
無論是讀書、或者與她面對面的對談，都能感受到這是個熱愛著臺灣，且希望在某些事物消失之前盡可能傳承給更多人知道的熱情靈魂

希望大家能在聽完這集後，也試著去探尋一下記憶中的滋味囉～

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本集來賓：和菓子
FB：https://www.facebook.com/JapaneseSnacks
IG：@jpfoods

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《臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點》：https://www.books.com.tw/products/0011026947

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在大台北地區，若想品嘗緬甸飲食，許多人會想到的大概是中和華新街
然而今天的來賓雖然有著緬甸血統，卻另闢蹊徑，選擇在永和開了一間融合台灣手搖飲特色的緬甸奶茶店

Ted出生在多元文化家庭，爸爸是緬甸與中國混血，媽媽則是有著緬甸與印度的血統
這樣的背景，讓他從小被欺負，一度不肯承認自己的血統
但如今他擁抱了自己的身分，不僅以緬甸奶茶創業，還希望把緬甸的飲食和文化分享出去

來聽聽今天的節目吧！
不僅有Ted個人的成長故事與創業掙扎，還附帶緬文點餐小教室，教你學會點奶茶和椰子麵喔！

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本集來賓：共緬之 Ted
FB：https://www.facebook.com/p/%E5%85%B1%E7%B7%AC%E4%B9%8B-%E7%B7%AC%E7%94%B8%E5%A5%B6%E8%8C%B6-100063645506137/
IG：@myanmar_milk_tea

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經歷過疫情，有什麼改變了你嗎？
今天的來賓Shirley因為疫情慢下腳步，意外踏入有機農法食用玫瑰的領域，並決定創業，成為我口中的「花吃」

Shirley在談及自己從對食用玫瑰一無所知，到認識另一位創辦人小淇、了解玫瑰的美好時，眼底彷彿綻放了光芒
將玫瑰吃進日常，聽起來相當浪漫且療癒，但背後也藏著有機農法的辛苦
而我則是驚訝，玫瑰原來是相當百搭的食材

對食用玫瑰感到好奇嗎？來聽聽這集節目吧！

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本集來賓：瑰秘食光創辦人 Shirley
瑰秘食光官方網站： https://inthetasteofrose.com/
7-11 賣貨便：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2410104889025
FB：https://www.facebook.com/tastyrosetw#
IG：@inthetasteofrose

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你喜歡吃起司嗎？起司對你來說是什麼樣的食物呢？
如果你覺得起司都是進口貨的話，可能會訝異於臺灣有群致力於用國產鮮乳做新鮮起司的從業人員
而曾登上總統就職國宴及許多米其林餐廳的LAB MAN MANO慢慢弄乳酪坊，則是這其中的翹楚
不過對於創辦人Isabella而言，這一切可以說是順勢而為，也並不打算用國產做為賣點，而是讓產品自己說話

這集節目，我們簡單聊了Isabella的創業心得、並分享一些起司的經典吃法
當然，還有慢慢弄即將展開的「乳果花開」全臺乳花快閃計劃
來聽聽吧～

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本集來賓：慢慢弄創辦人 Isabella陳淑惠
慢慢弄官方網站： https://www.labmanmano.com/
FB：https://www.facebook.com/lab.manmano
IG：@labmanmano

乳果花開全臺乳花快閃計劃：@fiore_di_latte.project
《活活Cheese史》podcast：https://podcasts.apple.com/tw/podcast/%E6%B4%BB%E6%B4%BBcheese%E5%8F%B2/id1716284774

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#寧可當吃貨 #beingafoodie #故事 #美食 #podcast #播客
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臺灣雖然不大，卻有許多果醬業者在世界大賽屢獲佳績
今天訪問的果食男子便是其中之一，更是世界柑橘果醬大賽最高榮譽雙金獎得主
（順帶一提，得獎的這款柴焙龍眼琴酒葡萄柚果醬，琴酒原料是來自先前也訪問過的醲蒸餾所唷！)
先前我在Threads上見到他們向網友募集能代表臺灣的小物，好前往英國領獎時讓世界看見臺灣
文中滿滿對臺灣的熱愛，那自然是必須做一集的，對吧？

出身自廣告業的創辦人之一Diesel是個相當健談且感性的人
這集不但能聽到兩位果食男子對臺灣物產的愛
也能聽見他們以伴侶身分創業，面對低潮時的掙扎與自我剖析（真的良心推薦打算共同創業的情侶都聽聽這集！）
一起來聽聽這充滿真摯情感的一集吧！

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本集來賓：果食男子創辦人 Diesel鍾文平
果食男子官方網站： https://www.kudamonodanshi.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/kudamonodanshi/
IG：@kudamonodanshi

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由香水之都格拉斯調香師精心打造50種以上的香調，讓你每段愉悅的記憶，都有專屬香氣陪伴

寧可當吃貨精選品項：
💤 枕頭香水：創造舒眠儀式感，期待每晚的入睡時刻
🏺 大地擴香組：復古墨水瓶造型優雅瓶身，為家注入自然氣息
🧼 精油馬賽液態皂：98%天然成分，清潔同時親膚，享受被香氣圍繞的沐浴時光

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今天的來賓，是至少半年前就開始邀約的嘉義異鄉人 Joanna
如果常使用臉書或IG，或者愛好旅遊的人，對嘉義異鄉人這個粉專應該是不陌生的
先前曾任職於台北市文化基金會藝術村的Joanna，在2014年開始因為工作於台北嘉義兩地往返出差，卻因緣際會留駐嘉義，並正式定居從異鄉人成了本地人
樂於挖掘嘉義各種日常卻不尋常的文化現象的她，至今也出了兩本書
一起來聽聽這段結合美食系與美術系的神奇島內移民旅程吧！

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本集來賓：嘉義異鄉人 孫育晴Joanna
嘉義異鄉人網站 https://www.outsiderchiayi.com/
《島內移民：移住嘉義美味新人生》：https://reurl.cc/AMb5mY
《神明要我住嘉義》：https://reurl.cc/RY9NV6


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愛拍照、愛Chill的你，一定要列入你的旅行景點！
📍屏東縣琉球鄉肚仔坪路15之2號
📲IG：@kanapa.liuqiu.club

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經友台「惡之根」的推薦，這幾個月我新讀了一些和飲食相關的推理小說
今日想跟大家介紹的《偵探冰室》系列便是其中讓我覺得很有趣的

《偵探冰室》是從2019年開始，集結香港推理小說家以本土元素為主體的出版合集企劃
拜社會環境轉變所賜，這種多名作者參與創作的短篇小說吸引了一定數量的讀者
不但可以無視順序隨便翻閱其中某個較感興趣的篇章，更能快速掌握每位作者的寫作風格，做為後續閱讀的參考
而《偵探冰室．食》則以食物為主題，讓人享受了一場謎團與美食的盛宴

今天挑出了望日的《海龜湯》和文善的《某種老甜點》兩個故事與大家分享
若大家有其它與食物相關的故事，或者想推薦的香港美食，也歡迎跟我說喔！ヾ(≧▽≦*)o

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若各位曾參與過各種市集或者美食展會
應該會感到印象深刻：近來有不少廠商熱愛開發台灣各種農產，如水果、米、茶…等
他們熱愛各種山海風土滋味，並試圖將其製作成產品，或者應該說是作品更為貼切

今天的節目邀請到甫在世界柑橘果醬大賽獲得佳績的小甜心手工果醬負責人彥雯
以及與各個果醬夥伴有密切合作關係、本身也致力發展台灣獨特風味琴酒的醲蒸餾所製酒師建緯
來聆聽看看他們如何將果醬及酒作為載體，融合並創造出各種有趣卻又屬於台灣的風味吧！

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本集來賓：

小甜心手工果醬 劉彥雯
FB👉 https://www.facebook.com/honeybeejam/?locale=zh_TW
IG👉 @honeybeejam2016
7-11賣貨便👉https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2110149426600

醲蒸餾所 李建緯
FB👉 https://www.facebook.com/nongdistillery/?locale=zh_TW
IG👉 @nongdistillery
官網👉 https://www.nongdistillery.com/

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咳咳…顧名思義，這是愚人節特別篇(￣y▽￣)╭ Ohohoho...

沒有什麼太複雜的概念
就只是找了幾個朋友一邊吃瓜，一邊講一些平時我蒐集了覺得很有趣（但很難變成一集節目）的瓜瓜冷知識
希望大家可以一邊吃瓜一邊聽 XD

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本集主持人：
瓜瓜
阿呼
杯杯
暫停鍵

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吃飯，是一件需要學習的事嗎？
什麼叫好好吃飯？吃飯誰不會？

我曾經遇過不少有此疑惑的人
然而在問他們知不知道自己吃的食物包含什麼營養、或者某某料理會用到什麼食材時
這些人大多會給予我一個茫然的眼神
那麼，飲食是件值得教育的事情，應該是沒什麼好疑慮的吧？

今天的節目請到灃食公益飲食文化教育基金會副執行長
同時也是podcast節目《Foodie Goodie 夢想食驗室》的主持人葉俊甫
一同暢談灃食如何從校園營養午餐出發，帶給孩子們飲食知識；再藉由podcast節目來教育成人

－
本集來賓：葉俊甫

灃食公益飲食文化教育基金會👉 https://reurl.cc/paW3xd
Foodie Goodie 夢想食驗室👉 https://reurl.cc/EVpjZa

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因緣際會認識了插畫家啵啵Bobo，並試閱了她即將出版的漫畫《你的破碎，是我的星星》
這是本在體驗過憂鬱症的低谷後，透過溫暖的筆觸，試圖讓讀者能感同身受並療癒患者的作品

而在甜點品牌插畫家、心靈漫畫家、憂鬱症患者以外
其實Bobo就是個喜歡吃甜點的、可愛的小女生
這集試著以輕鬆的方式來憂鬱症及陪伴議題
希望聽了單集的各位，可以覺得像是參加了一場茶話會，陪我們一起喝杯小酒、吃點小食～

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本集來賓：啵啵Bobo
現職為台灣插畫家。赴丹麥設計學院進修時受到當地人文陶冶，將心理疾病議題融入自身創作，希望透過一筆一畫傳遞溫暖的陪伴

抱抱莫利工作室：
https://www.facebook.com/HugMolly.tw
https://www.instagram.com/hug_molly.tw/
https://www.threads.net/@hug_molly.tw

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《你的破碎，是我的星星》漫畫出版募資計畫

「為什麼只有我那麼奇怪？」
「當最喜歡的點心嚐不到任何味道，真的失去了活下去的意義」
莫利是班上的開心果，卻在某天得到了一種叫「怪怪病」的病。起初只是被偷走了手、偷走了腳、甚至是喜歡的點心也嚐不到任何味道。
獨立創作 #憂鬱症患者視角的心療漫畫 ，除了陪伴社會趨向同理溫柔的模樣，也許還能陪伴正在泥沼的你，每一次落淚的時候。

每一筆贊助的5%將捐款至台灣憂鬱症防治協會！
順利達標100%，每一單將另贈「故事小卡書」一份！
倒數募資中>>https://r.zecz.ec/ZpTv
專屬折扣碼>>輸入折扣碼afoodie30享30元優惠折扣

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如果各位有看過新聞，或者是留意過便利商店的新品的話
那應該會知道今年的齋戒月從二月底開始，預計會持續到三月底
身為非穆斯林的我，過往對伊斯蘭教幾乎沒有概念
只知道齋戒月是整個月的白天時間必須不吃不喝，而結束後會有盛大的開齋節

在發信給各種機構後，很高興地收到了台北清真寺的回覆，在本集邀請到青年阿訇鄭平為大家介紹～
想知道在這個月除了齋戒以外還有什麼需要注意的，以及鄭平最推薦的伊斯蘭美食嗎？
來聽聽吧！

－
本集來賓：鄭平

想更了解伊斯蘭？以下管道都可以追蹤唷👉
IG & TikTok: @at_taywani
台灣伊斯蘭國際交流協會 Islam Taiwan：https://islamtaiwan.com
台北清真寺臉書專頁：https://www.facebook.com/share/1EYNYdCrH6/?mibextid=wwXIfr

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==== 本集節目由【Art Aquarium 台北金魚藝術展】贊助播出 ====
想體驗江戶風情嗎？現在不用跑日本，在台北的信義區就有！
優雅美麗的金魚加上光影和造景甚至氣味，精心打造主題展區
讓你體驗純正和風、花藝、和紙、陶器、花魁的文化

展期：即日起 ~ 2025/5/31
地點：ATT4Fun 110台北市信義區松壽路12號7樓
官網：https://www.artaquarium-tw.com/
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大家2月時有參加出版業一年一度的盛事「台北國際書展」嗎？
今天的節目很簡單，從吃貨角度精選三本跟食物相關的好書
希望大家都讀得開心囉～

－給飲食文化愛好者
《味道的航線：從馬祖到台灣，福州飲食文化探秘》
作者：黃開洋
出版社：前衛出版社
https://www.books.com.tw/products/0011012470

－給故事愛好者
《餐桌上的電影物語：美食、人性與慾望的浮世對話》
作者：蕭菊貞
出版社：大塊文化
https://www.books.com.tw/products/0010806097?sloc=main

－給知識愛好者
《文豪酒癮診斷書》
作者：廖泊喬
出版社：聯經出版公司
https://www.books.com.tw/products/0010911035?sloc=main

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※本集約99%內容為台語

現在的台灣社會，有愈來愈多人對母語感到自豪
今日來賓曾偉旻（阿旻）便是本土語言的大力推廣者
身為資深媒體人的他，因為出國讀冊數念家鄉味，開始學煮食
並且寫了由前衛出版社發行、號稱是全宇宙頭一本台語文食譜的《就愛這味》

一起來聽聽阿旻分享出書的心得
並跟著這本台語（其實還有客家和原住民啦！）食譜來學習各種俗諺語吧！

－
本集來賓：曾偉旻 https://reurl.cc/O53L8g
《就愛這味：阿旻教你煮》：https://reurl.cc/RLGEVn

－
松菸誠品．食間料理室
台語煮食情綿綿，情人暖心好料理！
《就愛這味：阿旻教你煮》新書料理分享會（第二回）
​
時 間｜2/14（五）3:30pm-5:00pm
地 點｜誠品松菸店 3F COOKING STUDIO
台北市信義區菸廠路88號
主講示範｜阿旻/曾偉旻（斜槓臺語媒體人）
示範料理｜愛的親子丼、鴛鴦菜脯卵

​活動連結｜https://www.facebook.com/share/1ABEBnyVP3/
主辦單位│前衛出版
參加方式│自由入場，座位有限，額滿為止。
活動前一小時於現場發放入場證（含候補號碼牌），活動前30分鐘憑證入場，活動前5分鐘開放持候補號碼牌之讀者入場。
聯絡電話│02-2586-5708轉23（鄭先生）
備註說明│如活動因氣候或其他因素暫停或變動，請依現場公告為準。

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依照慣例，春節期間通常大家都進入放假模式不怎麼聽節目，因此下週我們也會好好休息
在進入新年前的最後一集，必須跟好友好好聊聊～

過去半年的美食好夥伴阿吸因為在準備自己的漫畫創作，節目更新的部分稍做暫停
不過她的取材之旅可是吃得不錯呢 XD
今天藉著錄年前節目的藉口，硬是凹了阿吸請她分享讓我饞得要命的鮁魚餃子﹑海菜包子和青島啤酒
同時也抒發了一些對山東當地的感想，歡迎大家過年打麻將時多播放幾次當作BGM（？）

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本集來賓：
《塞呷 Sai-Jia》阿吸：https://reurl.cc/Nb67n6

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當金曲歌后徐佳瑩發現在 Uber Eats 上（應該）都點得到，居然狂點一波！

雖然點不到白馬和失落沙洲，但香水、辣椒或其他吃的用的都點得到～

快上 Uber Eats 想要的都點點看⮕ https://fstry.pse.is/73pesh

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※本集約99%內容為台語

向來特別喜歡跟各位介紹飲食文學的我，早已將今天這位作家列入邀訪名單中
今天的來賓便是推廣台語不遺餘力的「台語里長伯」鄭順聰老師
（我說的，但相信大家聽完這集只會覺得這個稱號太貼切 XD）

同是出身嘉義，在讀老師《台味飄撇》這本書時，總覺得我們的味蕾喜好相當接近
（對故鄉的狂熱認同可能也差不多 XD，不是同鄉不會理解為什麼光是火雞肉飯就可以寫到四篇文章的）
今天這集除了聊感性的各種庶民美食滋味，也聊老師對於推廣台語的熱忱
至於克寧本人的台語能力如何呢？大家用耳朵自己判斷吧 XD

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本集來賓：作家 鄭順聰
《台味飄撇》：https://reurl.cc/A6DpDE
《台語好日子》：https://reurl.cc/M6D9Gm
《台語心花開》：https://reurl.cc/yDXo4y

一直被我們提到的阮劇團《這聲好啊！》在這裡👉https://reurl.cc/Y4QGo4

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除了散文以外，其實我也是很愛讀犯罪或推理故事的
只是過往比較難在這個節目中跟各位做介紹罷了 XD

最近讀到一本號稱結合料理和推理的小說《螞蟻上樹》
本以為只是噱頭，沒想到在兼顧情節精采度的同時，這部分也融合得相當好
忍不住想推薦給各位（於是新年第一錄就是這種懸疑故事…━━(￣ー￣*|||━━）

或許有人曾聽過這本書的作者臥斧
過去他的寫作路線較為冷硬，總是帶著強烈的社會關懷，並以置入大量社會議題或真實案件為人所熟悉
不過《螞蟻上樹》倒是另闢蹊徑。略帶武俠味的筆鋒，藉由貫串全書的那道名菜「螞蟻上樹」，帶給人相當有意思的閱讀體驗
一起來聽聽這集利用短短的時間介紹這本小說吧！

PS. 同場加映臥斧先前的《FIX》和《碎夢三部曲》介紹，雖然和料理沒什麼關聯性，但同樣精彩喔！

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不小心在年末生病，就拖到今天才更新節目了
真是抱歉啊各位 <(＿　＿)>

一直都有關注一些社會企業（當然啦，前提是同時也要很好吃XD）
格外農品屬於在我的邀訪名單裡面放很久的那一種
終於趁著他們北上參加活動時找到機會來feat φ(゜▽゜*)♪

果然跟同樣有在製作podcast的人錄音就是不一樣
當天子昂侃侃而談
除了介紹格外品的概念以外，和全家合作的心得以及產品研發等等歷程也都讓人聽得很過癮
一起來聽聽子昂多會說吧！

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本集來賓：格外農品 遊子昂

也來聽聽他們的節目吧！
《格外農品格來聊》：https://reurl.cc/74V5Rk
  
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韓國殿堂級戰棋遊戲：創世紀戰M：阿修羅計畫正式上線，

經典戰棋爽快制敵，下載連結： https://fstry.pse.is/7673a6

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雖然過去也講過一些客家料理
不過我本身畢竟是閩南人,難免會有文化上的不瞭解和不客觀之處
因此一直都希望能和台灣各族群美食專長的人多交流，分享更多我不知道的資訊給大家

這集的訪談請到出身苗栗的Haka小姐
介紹了鹹湯圓﹑水晶餃﹑桔醬咖啡等等美食
深夜錄音時聽她講香蔥油，肚子有夠餓的XD
趕快來聽聽吧～

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本集來賓：
《Haka小姐的百味美學 》：https://www.facebook.com/@HakasFeast/
  
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近年嘉義躍升為觀光熱區，也有不少人開始注意到嘉義美食
身為嘉義人，常常有親友或聽眾詢問去嘉義可以到哪裡玩、該吃什麼、可以住哪裡
雖然還是會盡量回答，但基本上生活圈已以台北為主的我最後常常感到心虛
嗯，是時候安排實際居住在嘉義的來賓訪談了━━(￣ー￣*|||━━

出身嘉義市區和東石地區的「下港女子」楊甯凱原本也是學生時期北遷，接著就一路在台北工作
近年搬回故鄉嘉義，開啟了一趟深度書寫旅程
這集的訪談我請甯凱從在地人角度出發，為各位推薦一些造訪嘉義時值得留意的景點與小吃。一起來聽聽她真誠的推薦吧～

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本集來賓：
《下港女子》：https://ekangwoman.com/

一起來讀讀甯凱的《裏嘉義：從藝文空間、巷弄小吃到山海風景，走進在地人眼中的生活角落》吧：https://www.books.com.tw/products/0010962384
  
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