«Реве та стогне ресторатор» — перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін зустрілися з Родіоном Єрошеком — CEO та співзасновником компанії Poster.
Поговорили про те, як команда Poster додає штучний інтелект у рутину ресторатора та згадали як створювалась компанія: шлях від стартапу до лідеру ринку POS. Обговорили, як Poster у 2022-му відключив клієнтів з рф й згадали актуальну проблему бізнеса — використання російського софту. Зокрема, Родіон багато розповів про плани та останні зміни в компанії й культуру продукту.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові — https://bit.ly/4onVjPNДивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @yeroshek
Ведучі – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін зустрілися з Іриною Горюк — маркетинг-директором CafeBoutique, quality control менеджеркою та колишньою керівницею школи баріста.
Поговорили про те, як Іра потрапила до сфери й одразу стала керівником, як працює B2B модель бізнесу CafeBoutique та на чому заробляє компанія. Зокрема, дізнаємось чому в їх закладах немає вбиралень і десертів та чому Іра проти дріп-кави.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/4ferbm9
Дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @goriuk
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін зустрілися з Женею Пластуном — маркетинг-директором Milk Bar і колишнім операційним керівником сімʼї ресторанів First Line Group. Поговорили про те, як із графічного дизайнера перетворитися на топ-менеджера Horeca, що таке «суперсервіс» і чому він змінюється, навіщо потрібен «таємний гість» та як із нуля запустити виробництво моті у Чернівцях.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/4nkzhNn
Дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @plastun_ievgen
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Гостя 12 епізоду 3 сезону — Альона Смірнова, власниця та brand chef ресторації «Бавовна». Поговорили про стажування в мішленівських ресторанах та як Альона проходила школу Le Cordon Bleu. Розпитали як запускали гастро-проєкт «Бавовна» та його концепцію.
Зокрема, ви дізнаєтесь як Альона відкладала гроші на своє кулінарне навчання.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/4mZD6aD
Дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @smirnova_ua
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Гість 11 епізоду 3 сезону — Іван Пеньора, кавовий експерт, обсмажчик, дегустатор та засновник бренду Penyora Specialty Coffee. Поговорили про роботу над проєктом One Love та як Іван вирішив відкрити свою палярню під новим брендом. Розпитали про процеси на виробництві кави, й чому Іван працює тільки зі спешелті.
Зокрема, ви дізнаєтесь що таке інфʼюз кава та як можуть обманути фермери.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/4ksil5t
Дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @penyora_ivan
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Гість 10 епізоду 3 сезону — Дмитро Подопригора, власник закладу GIANNIVINO, заміського ресторану «ГОСТЕРІЯ ХАТА ПОДОПРИГОРА» та буфету ANNAPAVLOVA. Поговорили про шлях Дмитра зі сфери моди в HoReCa. Розпитали, як саме працюють його існуючі проєкти та згадали про локальних італійських виробників, й чому Дмитро віддає перевагу саме їм.
Зокрема, ви дізнаєтесь що таке пінца, й чим вона вирізняється від піци.доставки.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/3StsoLq
Дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @dmytro_podoprygora
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Гість 9 епізоду 3 сезону — Дмитро Собакарь, ресторанний підприємець, засновник мережі «Той самий Баранчик», «Франик» та інших культових полтавських закладів. Поговорили про шлях Дмитра в бізнесі: з відкриття нічного клуба до команди мережі закладів 600+ людей сьогодні. Згадували про залежність від особистого бренду, банкрутство та майбутнє Полтави.
Зокрема, ви дізнаєтесь чому важко порахувати середній чек в ресторані та чому Дмитро не працює з агрегаторами доставки.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/42DzfHb
Дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @dmytro_sobakar
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Гостя 8 епізоду 3 сезону — Юлія Колесникова, фінансова директорка Balbek Bureau та співвласниця кафе «Дублер». Поговорили про карʼєрний шлях Юлі та як працює архітектурне бюро: ціноутворення, процеси, навчання і структура команди. Згадували цікаві дизайн-проєкти для закладів, а також дізнались про послугу розробки концепції для ресторану.
Зокрема, розпитали про соціальні проєкти й кому саме може відмовити бюро в замовленні.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/4iGHg4D
Дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @juliya_kolesnykova
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Гостя 7 епізоду 3 сезону — Вікторія Байбуза, food developer & producer, засновниця Make My Cake. Поговорили про розвиток проєкту від магазину з десертами до мережі закладів з піцею. Багато згадували ресторанний ринок Одеси: як він змінився й адаптувався після повномасштабного вторгнення.
Зокрема, ви дізнаєтесь як саме Іллі Сьоміну вдалось перетягнути Віку до Києва.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/3F80QrT
Дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @vibaibuza
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Гість 6 епізоду 3 сезону — Сергій Самань, traveling chef та шеф-кухар T.C.Pizza. Поговорили про умови роботи кухарів в Україні й закордонний досвід Сергія в Берліні та Амстердамі. Багато згадували про культуру pop-up ресторанів та як це обʼїздити всю країну зі своїми стравами.
Зокрема, ви дізнаєтесь рецепт найсмачнішого тартару від Сергія та чому Лейла не любить сире мʼясо.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/41lVl17
Дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @saman_serhii
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Гість 5 епізоду 3 сезону — Діма Коломієць, бар-менеджер Saint Bar та бренд-амбасадор Diageo Reserve. Поспілкувались про барну культуру в Україні та шлях Діми від офіціанта кейтирингу до одного з найвідоміших барменів країни та світу. Багато говорили про типи барменів та чому їх порівнюють з психотерапевтами.
Зокрема, ви дізнаєтесь чому Діма не радить зараз відкривати бари в центрі міста.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/3WwFcmW
Дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @d_kolomiets
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Гість 4 епізоду 3 сезону — Євгенія Тодурова, засновниця BAKERSTREET Bakery. Поспілкувались про кондитерський бізнес в Україні та як він розвився останні 15 років. Багато говорили про умови роботи на виробництві та ціноутворення в B2B сегменті.
Зокрема, ви дізнаєтесь як Женя реагує не хейт та чому вона закрила два заклади минулого року.
Зокрема, ви дізнаєтесь чому Руслан поїхав на лекцію Далай-лами.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/3WwFcmW
Дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @jtodurova
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Гість 3 епізоду 3 сезону — Руслан Шибаєв, ресторатор та власник закладу BEEF. Поспілкувались про імпортне та локальне мʼясо, ідеальний сервіс та актуальність закладів «преміум» сегменту. Багато говорили про шеф-кухарів та як змінювались гості з 2010 року.
Зокрема, ви дізнаєтесь чому Руслан поїхав на лекцію Далай-лами.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/4hajiOm
Дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @shibaevruslan
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Гість другого епізоду 3 сезону — Олександра Педченко, співвласниця та шеф-кондитерка закладів Coffee Records. Поспілкувались про культові й цікаві заклади в Чернівцях та як Gusto Coffee стали Coffee Records. Багато говорили про конкуренцію серед кондитерів, кадрову кризу на ринку та дізнались як працює маркетинг й імпульсні ідеї в закладах Саші.
Й головне відповіли на запитання — чому Олександра не готує борщ?
Зокрема, дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/3VzWBe6
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @hurmaped.coffeerecords
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Лейла Туваклієва та Павло Полторакін говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Гість першого епізоду 3 сезону — Олексій Краковський, шеф-кухар. Поспілкувались про досвід роботи в США та про різницю продуктів, сервісу та гостей. Багато говорили про молодих українських шеф-кухарів та дізнались на кого підписан Льоша й чому він став більш відкритим до нових знайомств.
Й головне — запитали чи існує fine dining в Україні та чому зараз багато гарної, але несмачної їжі в ресторанах. ✅ Підключити Poster QR: меню, оплата, відгуки та чайові – https://bit.ly/49iueXh
Зокрема, дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
✅ Спробувати Poster – https://bit.ly/4dI5lFJ
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @krakovsky_chef
Ведуча – @leilia_tuvakliieva та @vashpash
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Сашко Боїм та Лейла Туваклієва говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
В 17 епізоді 2 сезону ми поспілкувались з Оленою Борисовою, CEO та керуюча партнерка GastroFamily. Поспілкувались про великий мережевий бізнес та дізнались як керувати такими складнимим процесами та постійно зростати. Багато говорили про особистий професійний розвиток Олени, конфлікти та колаборації на ресторанному ринку України і факапи під час такого довгого шляху.
Зокрема, дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
✅ Спробувати Poster – https://bit.ly/4dI5lFJ
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @lena_borysova
Ведуча – @leilia_tuvakliieva
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Сашко Боїм та Лейла Туваклієва говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
В 16 епізоді 2 сезону ми поспілкувались з Алісою Дунаєвською, маркетологинею і партнером компанії ТОКІ: Kitsa Pan Asian bistro & bar, My Butter та «Три барашка». Обговорили маркетинг у ресторанній сфері, портрети гостей в різних містах країни та важливість аналітики. Багато інфомації про роботу SMM-спеціалістів та Instagram-профілі закладів й чому вони схожі та хто не боїться експерементувати й змінювати підхід до маркетингу в соцмережах.
Зокрема, дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
✅ Спробувати Poster – https://bit.ly/4c4f6N8
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @alis_yon
Ведучі: @sashko.boim та @leilia_tuvakliieva
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Сашко Боїм та Лейла Туваклієва говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
Герої 15 епізоду 2 сезону — Олександр та Анастасія Варава, співзасновники мережі закладів Varfamily. Поспілкувались про відмінності ведення бізнесу й маркетингу в Україні та Франції на прикладі закладу Rene. Обговорили закриття ресторану «Ринкові відносини» в Дніпрі та згадали декілька факапів.
Зокрема, дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
✅ Спробувати Poster – https://bit.ly/4eZ2vx8
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гості: @tot_samiy_varava та @nastasya_varava
Ведучі: @sashko.boim та @leilia_tuvakliieva
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Сашко Боїм та Лейла Туваклієва говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
В 14 епізоді 2 сезону ми поспілкувались з Елеонорою Барановою, шеф-кухарем, ex-Chef Renee, Chefs Table та Fish&Pussycat. Обговорили досвід запуску та пошук персоналу у Франції, загальний брак кадрів у сфері наразі й як це вирішують ресторатори. Зокрема, згадали про участь у шоу «МастерШеф» й Елеонора поділилась своїми професійними факапами та перемогами.
Зокрема, дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наше телеграм-медіа.
✅ Poster QR – https://bit.ly/4aA8t4p
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @eleonora_baranova_chef
Ведучі: @sashko.boim та @leilia_tuvakliieva
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
«Реве та стогне ресторатор» — це перший ресторанний подкаст в Україні від компанії Poster — української системи обліку для ресторанів. Ведучі Сашко Боїм та Лейла Туваклієва говорять з українськими рестораторами про те, як вони ведуть бізнес, про маркетинг та тренди в рестораціях, продукти та кухню, успіхи та факапи.
У 13 епізоді 2 сезону подкасту знову в ролі гостьового ведучого – Ярослав Друзюк, колишній головред «The Village Україна». Разом з Сашком вони поспілкувались з Юрієм Нікітюком, співзасновником NUNU та бренд-шефом This is Півбар.
Обговорили все що можно й не можно про шаурму, людей, які працюють з цим продуктом та ринок стріт-фуду в Україні. Також згадали про шефський досвід Юри, топ бургерних Києва та успішний маркетинг NUNU в Tik-Tok.
Зокрема, дивиться відео епізоду та підписуйтесь на наш телеграм-канал.
Якщо вам сподобався подкаст, поставте йому оцінку на платформі. Напишіть коментар або відгук — так ми зрозуміємо, як стати більш цікавими й корисними. Також це допоможе іншим рестораторам дізнатися про цей проект.
Гість – @yuriy_nikityk
Ведучі: @sashko.boim та @yarekd
Poster – @joinposter
Все про подкаст «Реве та стогне ресторатор» — https://joinposter.com/ua/podcast
