בפרק זה של ‘שיח על גינון’ עם עמית שמר, אסף בשן משתף איתנו את גילוי אוצר הזנים שחיכה לו ממש מאחורי הבית: אוסף של עצי פרי עתיקים וייחודיים.
נלמד מהו בוסתן אמיתי, למה לא כדאי להשקות יותר מדי, ואיך לאכול פירות מתוקים כל השנה בלי להתאמץ.
וגם: איך בונים גן של 50 מ"ר שמניב יותר ממשק רחב ידיים, ולמה שקיות אורגנזה הן חברו הטוב ביותר של הבוסתנאי.
ואם אפשר, תצפו בפרק בוידיאו בשביל הפירות שהביא. זו חוויה שלא נגמרת רק בשמע.
ליצירת קשר עם אסף: 052-4218264
בפרק של שיח על גינון, עמית שמר משוחח עם ד"ר אורי פרגמן ספיר - בוטנאי, חוקר צמחי בר ומנהל הגן הבוטני בירושלים על גינות שנראות נפלא וזקוקות לפחות מים וטיפול.
במה כדאי לבחור: פקעות, תבלינים, צמחי בר? איך להימנע מטעויות נפוצות בתכנון, ואיך להפוך כל מרפסת או חצר לפינה ירוקה, מקומית ובת קיימא.
וגם - מה עומד מאחורי פרויקט שימור הזרעים של הגן הבוטני, ואיך אתם יכולים לקחת בו חלק.
מדריך צמחים חסכוני בהשקיה: https://www.digi-catalog123.com/books/jqxq/#p=1
מהם העקרונות החשובים ביותר בשתילת עצים בגינה פרטית, ואיך ניתן למנוע טעויות נפוצות כבר מהשלב הראשון?
בפרק זה מארח עמית שמר את מורן גבעון - הנדסאית אדריכלית נוף המתמחה בתכנון גינות פרטיות ומסחריות לשיחה מקצועית על בחירת עצים, מיקום נכון, השקיה מדויקת והתמודדות עם תשתיות קיימות.
הפרק מציע מבט מעשי ומעמיק על השנים הקריטיות בהתפתחותו של עץ צעיר, ומסביר כיצד ניתן לגדל עצים חזקים, עמידים ואסתטיים מבלי להפוך את הגינה לפרויקט תחזוקה בלתי נגמר.
פרק חובה למי ששוקל לשתול עץ בגינה, או כבר שתל ותוהה למה הוא לא ממש פורח ומתפתח
בפרק זה של ’שיח על גינון‘, עמית שמר מארח את ליאור פאטאל - גנן, יוטיובר ומורה לחקלאות לשיחה מעמיקה ומרגשת על הקשר שבין צמחי בר, חינוך וגינון מקומי.
ליאור לא מסתפק בגיזום וטיפוח - הוא עוסק בגינון עם משמעות, כזה שמבקש לשמר זהות, לטפח שייכות ולחבר בין אנשים לאדמה.
נדבר על איך נראית מגמת חקלאות בבית ספר עירוני, מה מלמדים שם בעצם, ולמה זה חשוב מתמיד. נצלול לתוך עולמם של צמחי הבר הישראליים חלקם בסכנת הכחדה – ולמה כל כך חשוב לגדל דווקא אותם.
נשמע איך נולד "אדומים" גן מקלט לצמחים נדירים בלב שכונת יד אליהו, איך משלבים פרחי בר בגינות מודרניות, ומה זה בכלל חזון "הגן הישראלי" בעיניו של ליאור.
בפרק הזה של "שיח על גינון" אנחנו מארחים את מיכל ליברך, אגרונומית ושותפה ב־Re-Forest, לשיחה על איך להפוך כל שטח, מגינה עירונית ועד חצר כפרית למערכת אקולוגית פורחת, מגוונת וטעימה.
מיכל משתפת מניסיונה בהקמת עשרות יערות מאכל בישראל, ומסבירה איך השכבות – עצים, שיחים, ירקות וצמחי כיסוי בונות מערכת שעובדת בהרמוניה עם הסביבה. פרק מלא השראה, ידע וטיפים לכל מי שרוצה לשלב בין אסתטיקה, קיימות ופרקטיקה בגינה.
בפרק מיוחד של "שיח על גינון", מארח עמית שמר את קרן פורטה, מייסדת Urban Retro Garden - חברה ישראלית שמתמחה במיכלי מתכת עמידים ויפים לגינון.
קרן משתפת כיצד מיכלי מתכת יכולים לשדרג כל גינה - בין אם מדובר במרפסת, חצר, גג או גינה כפרית. יחד עם שותפה אמיר, גנן ותיק, הם מציעים פתרונות חכמים לגידול עצים, שיחים וצמחים בכל קנה מידה.
במהלך הפרק קרן מספרת על הקמת העסק בתקופת הקורונה, משתפת טיפים מעשיים לבחירת מיכל נכון, לניקוז מיטבי, לשימוש באדמה איכותית ולהתאמה בין הצמח למרחב. היא גם חושפת דרכים מקוריות לשימוש במיכלים - כמו גידול עצי פרי, יצירת בריכות נוי קטנות, ואף שכשוכיות לימי הקיץ.
שיחה מרתקת שמוכיחה שעם תכנון נכון - כל חלל יכול להפוך לגן פורח!
לאינסטגרם של Urban Retro Garden:
https://www.instagram.com/urbanretrogardenil/?fbclid=IwAR0CEyHQWoxKK_X2oUb_gwJe9HJkC0SC0K9v1KyHopONhDyNHGHSh2BFOFg
לפייסבוק של Urban Retro Garden:
https://www.facebook.com/UrbanRetroGarden
לירן יניב, מחברת Hunter Industries Israel מציג את עולם מערכות ההשקיה החכמות שמשנות את אופן הטיפול בגינה המודרנית. בשיחה עם עמית שמר, מדגיש לירן את חשיבות התכנון המוקדם, מציג את הפתרונות הטכנולוגיים העדכניים ביותר, ומסביר כיצד בקרים מבוססי Wi-Fi, התאמה לתנאי מזג האוויר ומדי מים חכמים יכולים לחסוך עד 50% במים ולשפר משמעותית את בריאות הגינה. פרק חיוני לכל בעל גינה, גנן מקצועי או מי שרוצה להישאר מעודכן בחזית הטכנולוגיה של ניהול מים בגינה הישראלית.
ניצן שפילמן, מנכ"ל "ביודינמי ישראל" חושף את עולם החקלאות הביודינמית המרתק.
מהם התכשירים המיוחדים שמחזירים חיים לאדמה?
מה ההבדל המהותי בין חקלאות אורגנית לביודינמית?
ואיך מיישמים את העקרונות הללו בגינה הביתית?
בשיחה מעמיקה מסביר ניצן על הפילוסופיה הייחודית שרואה באדמה ישות חיה, מדגים כיצד התכשירים הביודינמיים משנים את כללי המשחק בגינון, ומעניק טיפים מעשיים שכל אחד יכול ליישם כבר מחר. פרק שפותח צוהר לגישה חדשנית המשלבת ידע עתיק עם תפיסה הוליסטית, ומראה איך אפשר לשפר משמעותית את האדמה ואת הצמחים הגדלים בה.
מה זה בכלל בריכה אקולוגית? האם היא מתאימה לכל גינה? וכיצד שומרים על מים צלולים בלי יתושים, רעלים או תחזוקה מסובכת? בפרק מיוחד ועמוק, עמית שמר מארח את גיא שפילמן, גנן ומומחה לבריכות אקולוגיות, לשיחה מקיפה על שילוב מים חיים בגינה. מדגים ונמפאות, דרך פתרונות חכמים לעידוי, ועד הסודות לאיזון ביולוגי מוצלח. נשמע גם על צפרדעים, נחשים ואפילו חזירי בר, ואיך כל אלו משתלבים בסרט הטבע הפרטי שלכם. פרק שמוכיח שגינה עם מים היא עולם אחר לגמרי.
מה זה אילנאית עירונית? איך שותלים עצים בעיר בלי לפגוע בתשתיות? ולמה חשוב כל כך להצל על מדרכות ולא רק על פארקים? בפרק חדש עמית שמר משוחח עם סיגל הדר, אילנאית עירונית בעיר באר שבע, על התפקיד יוצא הדופן שלה, אתגרי ההצללה במרחב האורבני, ועל החשיבות של עצים ככלי תכנוני, אקלימי וחברתי. שיחה על צל, תשתיות, חינוך, והתשובה העירונית להתחממות הגלובלית דרך שתילה חכמה של עצים.
גיא כהן המכונה "המנתח", חושף את עולם האורתופדיה והכירורגיה של העצים. ממהנדס לשעבר שהפך למומחה בטיפול בעצים, גיא מסביר כיצד פיתח שיטות ייחודיות לטיפוס, קשירה ושימור עצים במרחב האורבני. בשיחה מרתקת הוא מדגים כיצד גישתו משלבת הבנה עמוקה של העץ כאורגניזם חי, שיטות טכניות מתקדמות וחשיבה ארוכת טווח. האם עץ נטוי חייב להיכרת? מדוע כדאי לשתול עצים צעירים במקום להעתיק בוגרים? וכיצד מזהים סימני מצוקה בעצים? פרק שמשנה את האופן שבו אנו מתבוננים ומטפלים בעצים בגינה ובמרחב הציבורי.
כמה פעמים בשבוע באמת צריך להשקות? מה הטעויות הנפוצות שכולנו עושים בטיפול במדשאה? והאם הדשא של השכן באמת תמיד ירוק יותר?
אז הפעם ב"שיח על גינון" שיחה עם מומחה הדשא הבינלאומי, רונן שמואלביץ. עם ניסיון של למעלה משלושים שנה בתחום ופרויקטים מרשימים בארץ ובעולם, רונן חולק את כל הסודות המקצועיים: ממתי להשקות, דרך איך לבחור את הזן המתאים, ועד איך להתמודד עם מזיקים ומחלות. שיחה שתשנה את הדרך בה אתם מסתכלים על המרבד הירוק שבחצר.
עומר קלדרון, אדריכל נוף ויוצר תוכן מוביל בתחום הגינון, חושף את הסודות לתכנון גינה מוצלח.
מתי באמת צריך להתחיל את תכנון הגינה בתהליך בניית הבית?
איך בוחרים עץ נכון?
ולמה חשוב להתאים את הגינה ליכולות התחזוקה שלנו?
בפרק הזה תלמדו על החשיבות של השימושיות לצד האסתטיקה, תגלו איך להימנע מטעויות נפוצות בתכנון, ותקבלו טיפים מעשיים שיעזרו לכם ליצור גינה שתשרת אתכם לאורך שנים!
מודי בכר, גנן טיפולי ומגדל תות שדה, פותח צוהר לעולם הגינון הטיפולי ומגלה איך הופכת גינה למרחב מרפא ומה הקשר בין עבודת אדמה לבריאות הנפש. בשיחה מרתקת חושף מודי את היתרונות של גינון טיפולי, החיבור העמוק לאדמה, והדרך שבה גינה יכולה להפוך למרחב של צמיחה - לא רק של צמחים, אלא גם של בני אדם. הצטרפו לפרק מיוחד שמראה את הצד הטיפולי של עולם הגינון.
מפגש מיוחד בין שני עולמות: גינון מקצועי ויבוא. בפרק משותף עם הפודקאסט 'יבוא בראש שקט', עמית שמר מארח את חי סמדג'ה, מומחה לייבוא, לשיחה מאחורי הקלעים של יבוא כלי גינון מקצועיים. מסוללות ליתיום ועד תקינה, דרך סיפורה של ש. ונציה - היבואנית הוותיקה ביותר בישראל. פרק חובה לכל מי שמתעניין בעולם הגינון המקצועי.
איך בוחרים כלי גינון נטענים? מה ההבדל בין כלים מקצועיים לביתיים? ומה באמת קובע את איכות הסוללה? בפרק המרתק הזה, עמית שמר מארח את אלי חסון, המנהל הטכני של ש.ונציה, לשיחה מעמיקה על המהפכה הטכנולוגית בעולם הגינון. מגלים איך לבחור את הכלי הנטען המתאים, מבינים מה באמת חשוב בסוללה, ולומדים על החידושים האחרונים בתחום. בין אם אתם גננים מקצועיים המתלבטים במעבר לכלים נטענים, או בעלי גינה פרטית המחפשים פתרון נוח ושקט - הפרק הזה יעזור לכם לקבל את ההחלטה הנכונה עבורכם.
כמה כוח באמת צריך מפוח גינה? איך בוחרים את המסור המושלם? ומה ההבדל בין מהירות אוויר לספיקת אוויר? בפרק השני של פודקאסט "שיח על גינון", עמית שמר מארח את שי בשן המומחה מצוות המכירות של ש.ונציה, והפעם - צוללים עמוק אל המספרים והנתונים הטכניים שחשוב להכיר. מגלים איך לקרוא מפרט טכני נכון, מבינים אילו פרמטרים באמת חשובים בכל כלי, ולומדים להתאים את העוצמה הנכונה לכל משימה. בין אם אתם גננים מקצועיים או חובבים - הפרק הזה יעזור לכם לקבל החלטות מושכלות בבחירת הציוד הבא שלכם.
והפעם, מארח עמית שמר את רן נחום, אגרונום ובלוגר מוביל בתחום הגינון. רן, שהתחיל את דרכו כגנן צעיר והפך לאגרונום מוסמך, חולק איתנו תובנות מעולם הגינון המקצועי - מתכנון נכון של גינה ועד בחירת כלי גינון איכותיים. במהלך השיחה נחשפים הטיפים החשובים ביותר להקמת גינה, הטעויות הנפוצות שכדאי להימנע מהן, וההתפתחות המרתקת של כלי עבודה נטענים בעולם הגינון. פרק חובה לכל חובב גינון, מקצוען או חובבן.
