Você sabia que o vinho teve um papel inesperado na derrota de Napoleão Bonaparte? 🍷

Neste vídeo, exploramos a fascinante história de Lorde Horatio Nelson, o lendário almirante britânico que comandou a frota na Batalha de Trafalgar, e como o vinho, o rum e o gin se tornaram aliados decisivos na saúde e na moral dos marinheiros britânicos — influenciando diretamente o desfecho das guerras napoleônicas.

Ao longo do episódio, você vai descobrir como a Marinha Real Britânica utilizava bebidas fermentadas e destiladas para combater doenças como o escorbuto, manter o abastecimento em alto-mar e fortalecer seus tripulantes em meio às batalhas mais intensas da história naval. ⚓

Além disso, conheça a relação curiosa entre Lorde Nelson e o vinho Marsala, produzido na Sicília, e entenda como sua visão estratégica — tanto nas táticas militares quanto na gestão de suprimentos — foi fundamental para garantir a supremacia britânica sobre a França e a Espanha.

🍇 Neste vídeo, você vai ver:

- O papel do vinho e do gin na saúde da frota britânica

- Como o vinho ajudou indiretamente na derrota de Napoleão

- As estratégias de Lorde Nelson antes da Batalha de Trafalgar

- A história do vinho Marsala e sua conexão com a Marinha Real

- A lenda do “rum do almirante” após sua morte heroica

Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/lorde-nelson-vinho-marsala-batalha-trafalgar.html

Nesta entrevista exclusiva, Robert Kindl, diretor geral da Tokaj Oremus, fala sobre o papel da vinícola dentro do grupo Vega Sicilia e como o terroir húngaro mantém viva uma das tradições vinícolas mais antigas da Europa. A conversa mergulha nas origens do Tokaji Aszú, nos desafios da viticultura moderna e na filosofia de produção que conecta história, paciência e precisão.

Ao longo do diálogo, Kindl reflete sobre a transição entre gerações, o equilíbrio entre tradição e inovação, e a importância de compreender o tempo como um ingrediente essencial na criação dos grandes vinhos doces e secos de Tokaj. Ele também comenta a influência da Vega Sicilia na elevação dos padrões de qualidade e na internacionalização do nome Tokaj.

Descubra como o trabalho da Oremus combina a alma húngara com o rigor espanhol, unindo a identidade única do terroir aos valores que transformaram Vega Sicilia em sinônimo de excelência mundial.

Temas abordados:

• A história e o renascimento da região de Tokaj

• O papel da Oremus dentro do grupo Vega Sicilia

• Filosofia de produção e respeito ao tempo de maturação

• O equilíbrio entre tradição, técnica e terroir

• Desafios e perspectivas para o vinho húngaro contemporâneo

• A visão de Robert Kindl sobre o futuro da Oremus

Degustar um vinho vai muito além de simplesmente bebê-lo — é uma experiência sensorial completa que envolve visão, olfato e paladar. Neste vídeo, exploramos em que prestar atenção quando degustar um vinho, explicando cada etapa de forma clara e envolvente, para que possa apreciar a bebida em toda a sua complexidade e elegância.

Descubra como identificar a cor ideal, perceber aromas distintos e reconhecer o equilíbrio perfeito de sabores na taça. Mesmo que não seja um especialista, aprender a observar, cheirar e provar o vinho de forma consciente fará toda a diferença na sua experiência.

Acompanhe-nos nesta jornada e entenda:

- Como analisar o aspecto visual do vinho (cor, brilho e limpidez);

- A importância do olfato e como identificar aromas frutados, florais e amadeirados;

- O papel do paladar e o equilíbrio entre acidez, taninos e persistência;

- Dicas práticas para aprimorar sua memória sensorial e descrever vinhos com precisão;

- Termos usados por enólogos e sommeliers para definir cada perfil de vinho.

🎯 Pontos-chave abordados:

• Etapas da degustação: visão, olfato e paladar

• Diferenças entre vinhos jovens e envelhecidos

• Como identificar aromas e sabores predominantes

• Equilíbrio entre taninos, acidez e álcool

• Dicas para treinar o paladar e aproveitar melhor cada taça

A vitivinicultura da Antiguidade ainda guarda segredos que moldaram o vinho como o conhecemos hoje. Neste vídeo, “Descubra os segredos perdidos da vitivinicultura antiga: Provinnage, dolia e feno-grego revelados”, mergulhamos nas práticas milenares do Império Romano e da Gália — desde o cultivo das videiras rasteiras até as técnicas de fermentação em dólia e os curiosos métodos de envelhecimento com feno-grego.

🍇 Como os romanos produziam, armazenavam e aprimoravam seus vinhos?

Descubra como o Provinnage (método de multiplicação de videiras), os enormes jarros de cerâmica chamados dolia e o uso do feno-grego revelam a engenhosidade e o refinamento das civilizações antigas no universo do vinho. Este episódio traz uma visão arqueológica e sensorial sobre a origem das práticas que ainda inspiram enólogos modernos.

⚱️ Dos campos da Gália às adegas romanas:

Com base em registros de autores clássicos como Columela e Plínio, o vídeo mostra como as antigas técnicas agrícolas e enológicas influenciaram diretamente a forma de cultivar, fermentar e envelhecer vinhos — muitas das quais estão sendo redescobertas e recriadas por especialistas contemporâneos.

🔍 Temas abordados:

• Técnicas de condução da videira na Antiguidade (vinhas rasteiras, gobelê e provinage)

• O papel dos dolia na fermentação e conservação dos vinhos romanos

• A função do feno-grego e o composto sotolon na criação de sabores envelhecidos

• A relação entre arqueologia, história e enologia moderna

• Como a herança romana moldou a vitivinicultura atual

#VitiviniculturaAntiga #HistóriaDoVinho #ArqueologiaDoVinho #Provinnage #Dolia #FenoGrego #VinhoRomano #ADEGA #Mistral #CulturaDoVinho

Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/descubra-os-segredos-perdidos-da-vitivinicultura-antiga-provinnage-dolia-e-feno-grego-revelados.html

A origem da palavra “vinho” é tão antiga quanto a própria bebida. Mais do que uma curiosidade linguística, ela revela uma história que atravessa milênios, povos e culturas — do Cáucaso ao Mediterrâneo, do sânscrito vana ao latim vinum. Entender essa trajetória é compreender como o vinho se tornou um símbolo de civilização, amor e prazer.

Neste vídeo, vamos explorar as principais teorias sobre como o termo “vinho” surgiu e evoluiu. Da influência grega com oinos à raiz protocartevélica ɣwino — considerada uma das primeiras formas da palavra —, veremos como a língua e a história se entrelaçam na criação de um dos vocábulos mais antigos do mundo. Também abordaremos o fascinante vínculo entre o vinho e o conceito de amor nas antigas culturas orientais.

🍷 Você vai descobrir:

• Como o latim vinum deu origem ao termo “vinho” nas línguas românicas

• A possível ligação entre o grego oinos e o sânscrito vana

• Por que o protocartevélico ɣwino pode ser a raiz original da palavra

• O papel da geografia — do Mar Negro à Geórgia — na disseminação do vinho e do seu nome

• Como o significado do vinho se funde à ideia de prazer, veneração e comunhão

Entre as histórias mais curiosas da nobreza inglesa, poucas são tão intrigantes quanto a de George Plantageneta, Duque de Clarence, o homem que teria sido executado por afogamento em um barril de vinho. Neste vídeo, revisitamos um dos episódios mais singulares da história britânica, em meio à turbulenta Guerra das Rosas, onde política, traição e simbolismo se misturam em uma narrativa digna de tragédia.

⚔️ Entre o poder e a conspiração

George Plantageneta viveu no coração de uma Inglaterra dividida entre as casas de York e Lancaster. Irmão do rei Eduardo IV, sua ambição o levou de aliado a traidor, de duque respeitado a prisioneiro da Torre de Londres. O vídeo explora como suas alianças instáveis e rivalidades familiares culminaram em uma das execuções mais lendárias da monarquia.

🍷 A morte dentro de um barril de vinho

Condenado por traição em 1478, o Duque de Clarence teria sido afogado em um barril de Malvasia, um vinho doce e nobre da época. Mas foi isso verdade ou apenas uma lenda perpetuada pelos cronistas? Entenda as teorias, os registros históricos e o contexto que transformaram esse episódio em mito — e como ele sobrevive até hoje como símbolo da decadência e do poder da realeza inglesa.

📌 Pontos-chave abordados no vídeo:

• Quem foi George Plantageneta, Duque de Clarence

• O papel da Guerra das Rosas na disputa pelo trono inglês

• As intrigas entre as casas de York e Lancaster

• O julgamento por traição e as possíveis razões políticas

• A lenda do barril de vinho Malvasia: fato ou mito?

• O simbolismo do vinho na corte inglesa medieval

Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/o-duque-ingles-condenado-a-morte-por-afogamento-em-um-barril-de-vinho.html

Nesta entrevista exclusiva com Andrea León, enóloga da Lapostolle, exploramos o universo da vinificação moderna, da tradição familiar e da busca constante pela excelência no terroir. Andrea partilha a sua visão sobre o equilíbrio entre o legado europeu e a identidade chilena dos vinhos que hoje encantam apreciadores em todo o mundo.

A conversa percorre temas como a evolução da viticultura, o impacto das mudanças climáticas, a importância da sustentabilidade e o papel do tempo na criação de vinhos de guarda. Andrea descreve o trabalho minucioso em vinhas centenárias, o respeito pelo ecossistema e a paciência que define o verdadeiro espírito do vinho.

Além de falar sobre os bastidores da Lapostolle e da Casa Apalta, Andrea reflete sobre as mudanças culturais no mundo do vinho, o papel das novas gerações e a forma como a tecnologia e a natureza podem coexistir em harmonia.

Temas abordados nesta entrevista:

🍷 A filosofia de produção da Lapostolle e da Casa Apalta

🇫🇷 A influência francesa na viticultura chilena

🌱 Sustentabilidade e práticas orgânicas no vinhedo

🌄 Vinhas centenárias e o valor do terroir de Apalta

📈 Tendências e mudanças no mercado do vinho

⏳ Vinhos de guarda: tempo, acidez e elegância

👩‍🔬 O papel da mulher na enologia contemporânea

🏞️ Enoturismo em Apalta: experiências e cultura local

Você já abriu uma garrafa especial e percebeu que o vinho parecia “mudo”? Sem aroma, sem expressão — quase como se estivesse adormecido? Neste vídeo, explicamos o que é a fase de latência no vinho, um dos fenômenos mais intrigantes e debatidos do mundo enológico.

Acompanhe uma análise detalhada sobre por que certos vinhos entram em dormência, o que isso significa na prática e como distinguir um vinho dormente de um vinho que já passou do seu auge. Exploramos as principais teorias sobre o tema — do papel do oxigênio e dos sulfitos às mudanças químicas após o engarrafamento — com base em estudos, críticas especializadas e experiências de grandes nomes como Steven Spurrier e Hugh Johnson.

Neste episódio, você vai compreender como o tempo pode ser tanto o melhor aliado quanto o maior vilão do vinho, e por que alguns rótulos passam anos “silenciados” antes de revelarem toda a sua complexidade.

🍇 O mistério entre o silêncio e a maturação

Descubra por que alguns vinhos “adormecem” por meses — ou até décadas — antes de revelar novamente seus aromas e sabores. Entenda as hipóteses sobre o papel do oxigênio, dos sulfitos e do engarrafamento, e como cada etapa pode influenciar o equilíbrio da bebida. Conheça também a visão de grandes nomes como Steven Spurrier e Hugh Johnson, que ajudaram a decifrar essa fascinante fase do amadurecimento.

🏺 Entre a dormência e a decadência

Aprenda a reconhecer quando um vinho está apenas reservado, esperando o momento certo para se expressar, e quando ele realmente ultrapassou seu ponto ideal. Aromas fechados, estrutura presente e potencial escondido — são sinais de um vinho dormente. Já tons acéticos, oxidação e perda de cor podem indicar que o melhor momento ficou no passado. Saber distinguir esses estágios é o segredo dos grandes apreciadores.

📌 Pontos-chave abordados no vídeo:

• O que é a fase de latência e por que ocorre

• Teorias sobre oxigenação, sulfitos e estabilidade química

• Diferenças entre um vinho dormente e um vinho decadente

• O papel do tempo e da paciência na guarda de vinhos

• A visão de críticos e produtores sobre a dormência

• Dicas práticas para identificar o estágio de um rótulo

A história de Portugal e a dos seus vinhos são inseparáveis. Desde os romanos que plantaram as primeiras vinhas na Lusitânia até as demarcações pombalinas no Douro, o vinho acompanha cada capítulo da formação cultural, econômica e espiritual do país.

Neste vídeo, mergulhamos na íntima ligação entre os vinhos portugueses e a história de Portugal — uma jornada que revela como a terra, a fé e o comércio moldaram uma das tradições vinícolas mais respeitadas do mundo.

🍇 Das origens antigas ao Império dos vinhosDescubra como o cultivo da videira resistiu a invasões, guerras e crises, mantendo-se vivo nos mosteiros e nas mãos de viticultores que fizeram do vinho símbolo nacional. Entenda também como o Tratado de Methuen, o trabalho do Marquês de Pombal e as grandes pragas da vinha transformaram para sempre a produção e a exportação portuguesa.

🏰 Regiões e nomes que fizeram históriaPercorremos as regiões do Dão, Colares, Carcavelos e Setúbal — territórios onde tradição e inovação convivem, e onde cada garrafa conta um capítulo da memória portuguesa. Do Moscatel de Setúbal aos vinhos do Porto, cada rótulo é um reflexo da identidade e da resiliência de um povo.

📌 Pontos-chave abordados no vídeo:

• As origens do cultivo da videira em Portugal e o papel dos romanos

• O impacto das ordens religiosas na preservação da vitivinicultura

• O Tratado de Methuen e o fortalecimento da exportação de vinhos

• O legado do Marquês de Pombal e a demarcação do Douro

• As pragas da vinha e a reconstrução do setor

• A importância histórica das regiões Dão, Colares, Carcavelos e Setúbal

Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/a-intima-ligacao-entre-os-vinhos-portugueses-e-a-historia-do-pais_8623.html

Nesta entrevista exclusiva, Cláudio Góes, diretor da Vinícola Góes, revela os bastidores de seu novo e ambicioso projeto: a Vinícola Filosofia, um marco para o enoturismo e a vitivinicultura do Sudeste brasileiro.

De São Roque para o mundo, Góes fala sobre a história de quatro gerações dedicadas ao vinho, a revolução da colheita de inverno e como a dupla poda permitiu produzir uvas de alta qualidade em uma região antes considerada improvável para vinhos finos.

Destaques da entrevista:

🏛️ A trajetória centenária da família Góes e o papel dos imigrantes portugueses na história do vinho paulista.

🌱 O nascimento da nova Vinícola Philosophia — onde o vinho vira empresa e símbolo de uma nova era.

🍷 A evolução do enoturismo em São Roque, que se tornou um dos destinos mais visitados do Brasil.

🌞 Como a colheita de inverno e a dupla poda transformaram o Sudeste em um novo terroir de expressão.

🥂 O impacto econômico e cultural do vinho como vetor de desenvolvimento regional.

🏡 Experiências únicas: piqueniques, harmonizações, visitas guiadas e a hospitalidade que transformam turistas em embaixadores da marca.

Saber como identificar vinho falso é um desafio que todo apreciador, sommelier ou enófilo precisa dominar. O mercado de vinhos está em constante crescimento, mas infelizmente também há espaço para fraudes e falsificações. Neste vídeo, você vai conhecer 10 sinais fundamentais que podem indicar se uma garrafa é legítima ou se trata de uma imitação.

Muitos vinhos falsificados apresentam rótulos e até mesmo sabores semelhantes ao original, mas com atenção a detalhes é possível evitar armadilhas. Desde o contrarrótulo e o preço suspeitamente baixo, até elementos como cápsula, rolha e sedimentos, cada pista pode ajudar a diferenciar uma obra-prima da enologia de uma fraude.

🎨 Diferenças sutis em rótulos e cores que indicam falsificação
🖨️ Problemas de impressão e erros em dados históricos
🍾 Como avaliar rolha, cápsula e marcas de envelhecimento
🥂 Características do vidro e uso de colas modernas em rótulos
🔍 Identificação de sedimentos autênticos em vinhos antigos
🦄 O que são os “vinhos unicórnios” e por que eles exigem cuidado redobrado

Se você é um apaixonado por vinhos, um profissional do setor ou apenas alguém que deseja aprender a investir com segurança em rótulos de qualidade, este conteúdo vai ampliar sua percepção crítica e sua confiança na hora da escolha.

👉 Assista e descubra como identificar vinho falso na prática. Deixe seu comentário com suas experiências, curta o vídeo e inscreva-se no canal para acompanhar mais dicas sobre vinhos, gastronomia e enologia!

Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/como-identificar-vinho-falso.html

Prepare-se para uma conversa fascinante com Ignacio Calvo de Moura, General Manager da Bodega Macán, o projeto conjunto entre Vega Sicilia e Baron Philippe de Rothschild em Rioja, Espanha.Nesta entrevista exclusiva, Ignacio revela como nasceu a parceria entre duas das famílias mais icônicas do mundo do vinho, os desafios de criar um vinho espanhol à altura de Vega Sicilia e Mouton Rothschild, e a filosofia que une esses gigantes: a obsessão absoluta pela qualidade.Você vai descobrir:🍷 A história por trás da criação da Macán e o papel visionário de Pablo Álvarez.🍇 O segredo da Tempranillo de Rioja e o equilíbrio entre fruta e madeira.🏰 A construção da nova adega e o rigor técnico que define cada safra.🔥 Por que decidiram não lançar o Macán 2023 — e o que isso diz sobre sua busca pela perfeição.🌿 Como a Macán está redefinindo o estilo dos vinhos de Rioja para o século 21.Uma aula imperdível sobre terroir, tradição e inovação — contada por quem vive o dia a dia entre Vega Sicilia, Rothschild e Macán.

Alejandro Vigil e Adriana Catena relatam como a descoberta da região de Gredos despertou o desejo de iniciar um novo projeto, que se concretizou com a aquisição de vinhas históricas como El Reventón e La Reina e com a construção de uma bodega em um antigo galpão, dando origem a uma trajetória marcada pela preservação da tradição e pela busca de identidade em um novo território.

O CEO e publisher da ADEGA, Christian Burgos e o editor da revista, Arnaldo Grizzo, conversam sobre a trajetória de 20 anos da Revista ADEGA até hoje.

Muitos de nós conhecemos o Deus grego Dionísio, ou Baco para os romanos, como a grande divindade do vinho. Contudo, para cada cultura há um Deus distinto com histórias e origens diferentes.Venha descobrir quem são esses outros Deuses do Vinho!

Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/os-deuses-do-vinho_9989.html

Na entrevista de hoje, Sebastian Zuccardi e Pancho Bugallo nos guiam em um mergulho no projeto Cara Sur, nascido da amizade e do resgate de vinhas antigas no Valle de Calingasta, um vale esquecido na Argentina.Entre vinhas centenárias e variedades criollas quase perdidas, os produtores compartilham sua busca por autenticidade e se juntam no projeto batizado Cara Sur, termo advindo do alpinismo, que remete a face mais difícil e desafiadora de uma montanha no hemisfério sul.

A acidez do vinho pode ser uma elegante companheira num espumante refrescante de verão ou uma vilã desagradável num tinto jovem e excessivamente vigoroso. Porém, uma coisa é certa: a acidez do vinho é um dos pilares da qualidade em cada taça.

Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/entenda-o-papel-da-acidez-na-qualidade-e-estabilidade-dos-vinhos.html

Uma reforma administrativa imposta a Borgonha revoltou os vinhateiros em 1969. No dia seguinte, viticultores, liderados por Anatoire Changenet, iniciam uma das revoltas populares mais marcantes da história da França.

Conhece essa história? Venha descobrir mais no novo vídeo do canal da Revista ADEGA!

Nessa nova entrevista da Revista ADEGA, conversamos com François Perrin, da Famille Perrin, conversamos sobre seus diversos projetos além do icônico Chateâu de Beaucastel.

Na parte centro-sul da Armênia, não muito longe de onde supostamente Noé plantou os primeiros vinhedos após o Dilúvio, cientistas acreditam que está o berço da vitivinicultura mundial. Conhece essa história?

Matéria na íntegra: https://revistaadega.uol.com.br/artigo/a-primeira-vinicola-da-historia.html