OD PARENICE PO KVASNICE

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts211/v4/71/86/3e/71863edc-1492-3669-2348-cb27b52b8a87/mza_8877314510182092563.jpg/600x600bb.jpg

Ministerstvo cestovného ruchu a športu Slovenskej republiky

4 episodes

6 days ago

Sme podcast Ministerstva športu a cestovného ruchu s názvom Od parenice po kvasnice – miesta, kde sa stretáva chuť, tradícia a objavovanie Slovenska. V každej epizóde vás vezmeme na cestu slovenským gastrom. Predstavíme tradičné jedlá, lokálne suroviny, nápoje aj výrobcov. MODERÁTOR: Martin Labanc PRODUKCIA: Milan Alberti

Food

Arts

RSS

All content for OD PARENICE PO KVASNICE is the property of Ministerstvo cestovného ruchu a športu Slovenskej republiky and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Food

Arts

Episodes (4/4)

OD PARENICE PO KVASNICE

Má Slovensko lepšiu vysokú gastronómiu ako Česko? (Podľa niektorých odborníkov áno)

Témou je slovenské gastro 🇸🇰 – jeho výzvy, trendy aj budúcnosť.

Hosťom je Radoslav Nackin, vydavateľ slovenskej verzie bedekra Falstaff 🍷

🍽️V podcaste sa dozviete:🍴 Ako vzniká hodnotenie reštaurácie

📱 Je influencerstvo pri hodnotení podnikov ok?🇸🇰 V akom stave je slovenské gastro?

🍽️ Je vysoká gastronómia u nás lepšia ako v Česku?

🌍 Aké nás čakajú trendy?

👨‍🍳 Ako sme na tom s výchovou kuchárskych lídrov?

🧳 Ako bude vyzerať gastroturizmus o pár rokov?

#OdParenicePoKvasnice #Podcast #SlovenskéGastro #Falstaff #RadoslavNackin #Gastronómia #FoodPodcast #Slovensko #TrendyVGastre #Gastroturizmus #Kuchári #YouTube #Spotify #ApplePodcast

1 week ago

47 minutes 5 seconds

OD PARENICE PO KVASNICE

Nikdy nemiešajte huby a alkohol (Rada od profesionálneho hubára)

Pobavíme sa o profesionálnom hubárčení na Slovensku. Našim hosťom bude preto jediný profesionálny hubár na Slovensku - Erik Valentovič, ktorého znalosti objavil jeden známy kuchár.V podcaste sa dozviete:- Zber húb je fenomén Východnej Európy- Na čo je dobrý profesionálny hubár- Prečo ľudia na sociálnych sieťach nenávidia fotky húb- Zvieratá jedia huby aj kvôli zdravotným problémom- Koľko stoja najdrahšie huby- Ako jesť surové huby- Huby a alkohol sú nepriatelia- Huby do reštaurácií niekedy preletia aj polovicu sveta- Najjednoduchší recept na dubáky

3 weeks ago

43 minutes 8 seconds

OD PARENICE PO KVASNICE

Zelenina - radšej z poľa než z kamióna

Na svete je druhá časť podcastu od parenice po kvasnice. Tento krát o úskaliach pestovania slovenskej zeleniny.

Našou hostkou bola Eliška Galisová, skúsená pestovateľka zo Žitného ostrova.

Dozviete sa:

Aké sú výzvy pri pestovaní zeleniny na SlovenskuPrečo si dávať pozor na zeleninu zo zahraničiaČo pestovať domaAko by mal spolupracovať kuchár v reštaurácii s farmárom

MODERÁTOR: Martin LabancPRODUKCIA: Milan Alberti

1 month ago

51 minutes 44 seconds

OD PARENICE PO KVASNICE

AKO SA DARÍ PIVU NA SLOVENSKU...

V prvej epizóde sa budeme venovať histórii piva, aj jeho súčasnosti. Rozvedieme aj to, čo trápi tento sektor a ako sa bude vyvíjať.

Naším hosťom a odborníkom na túto tému bude Vladimír Machalík, výkonný riaditeľ Slovenského združenia výrobcov piva sladu.

MODERÁTOR: Martin Labanc

PRODUKCIA: Milan Alberti

#slovensko #pivo #gastro

1 month ago

46 minutes 32 seconds