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Mesa Posta
Jeferson Medeiros
30 episodes
6 days ago
Trata sobre assuntos relativos a comida e a comensalidade. Mostrar que a gatronomia pode ser inclusiva e não só para uma pequena parte da população a qual pode pagar caríssimo por pratos conceituais.
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Food
Arts
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Trata sobre assuntos relativos a comida e a comensalidade. Mostrar que a gatronomia pode ser inclusiva e não só para uma pequena parte da população a qual pode pagar caríssimo por pratos conceituais.
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Food
Arts
Episodes (20/30)
Mesa Posta
Conversa à mesa (Cláudio Azevedo)

Professor de Artes Visuais na Universidade Federal do Rio Grande, nessa conversa vamos desenvolver um papo sobre como criar o seu trabalho de conclusão de curso e como tirar ele do papel.

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7 months ago
1 hour 7 minutes 6 seconds

Mesa Posta
TCC

Nesse episódio eu vou te apresentar o meu trabalho de conclusão do curso de Artes Visuais licenciatura intitulado "Alimentação Artística: Histórias e receitas de família, você tem fome de quê?"

Link para acesso: https://sistemas.furg.br/sistemas/sab/arquivos/conteudo_digital/919b1d0c6f0b1b1646b7aaedb6b1f112.pdf

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7 months ago
15 minutes 57 seconds

Mesa Posta
Minha história

Aqui, compartilho minha trajetória acadêmica, destacando os aprendizados, desafios e conquistas que marcaram cada etapa desse caminho. Além disso, compartilho como meu trabalho evoluiu ao longo dos anos, mostrando os desdobramentos que surgiram, as mudanças que enfrentei e as transformações que contribuíram para moldar minha atuação profissional e minha visão sobre a área em que atuo.


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8 months ago
18 minutes 52 seconds

Mesa Posta
CONVERSA À MESA (Lívia Lempek) #11

Nesse episódio vamos conversar um pouco sobre a Arte Relacional, a estética que ambos usamos para nos comunicar como artistas.

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2 years ago
44 minutes 14 seconds

Mesa Posta
CONVERSA À MESA (Julia Hepp) #10
Julia Hepp (@heppjulia) é estudante de nutrição . Muito ligada em assuntos ligados a alimentação e saúde, nesse episódio ela nos conta como ela lidou com a alimentação desde criança.
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3 years ago
1 hour 8 minutes 54 seconds

Mesa Posta
ALIMENTAÇÃO AFETIVA #14

Nesse episódio vamos abrir a discussão sobre alimentação afetiva.


Link: https://tourlife.com.br/efeitos-do-acucar-no-cerebro/

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3 years ago
8 minutes 56 seconds

Mesa Posta
CONVERSA À MESA (Bruno Galhardi) #09

Bruno Galhardi (@brunoggalhardi) é músico e trilhou o seu caminho pela cozinha na Sopro Forneria. Nessa conversa ele conta como começou na cozinha, histórias de família e também sobre a sua paixão, a música.

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3 years ago
48 minutes 23 seconds

Mesa Posta
CONVERSA À MESA (Colméia) #08

Hoje o conversa à mesa conta com a presença de 3 mulheres, mães, que fazem parte do colméia.

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3 years ago
25 minutes 59 seconds

Mesa Posta
REFERÊNCIAS PARA INICIAR OS ESTUDOS NA COZINHA #13

Nesse episódio eu te conto sobre algumas referências que me levaram ao entendimento da minha cozinha e que tenho certeza que mudará seu pensamento sobre a alimentação.

Professor Gustavo Guterman - https://www.instagram.com/gguterman/ - https://www.facebook.com/gutermangastronomia

Xepa Ativismo - https://www.instagram.com/xepaativismo/

Comida na cabeça - https://open.spotify.com/show/2Ig3Kh6uFALTLHeAVVJhdx

Nerdologia - https://www.youtube.com/watch?v=YZ3ZYcCaEi0 

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3 years ago
10 minutes 46 seconds

Mesa Posta
CONVERSA À MESA (Matheus Maia) #07

Matheus Maia (@aroeiramatheus) é artista visual em formação e comandou a cozinha do Amassadinho em 2021. Nessa conversa trocamos ideia sobre a comida de vó. 

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3 years ago
48 minutes 44 seconds

Mesa Posta
Novo Mesa Posta

Bem vindos de volta!

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3 years ago
2 minutes 4 seconds

Mesa Posta
CHÁ #12

Nesse episódio vamos abrir uma conversa sobre o chá.

https://www.hospitaloswaldocruz.org.br/prevencao-e-saude/dicas-saude/conheca-os-beneficios-dos-chas/ Benefícios de tomar chá

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3 years ago
9 minutes 18 seconds

Mesa Posta
PANC #11

Nesse episódio conversaremos sobre as PANC as plantas alimentícias não convencionais.

https://www.youtube.com/channel/UCvIWMls6szPxLpnhe-QXCgg Canal sitio Panc

https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2020/08/31/ora-pro-nobis-e-rica-em-proteinas-e-versatil-nos-preparos-saiba-mais.htm#:~:text=A%20ora%2Dpro%2Dn%C3%B3bis%2C,e%20a%20ganhar%20massa%20magra. Sobre Ora-pro-nóbis

Aplicativo para identificação de plantas Picture This disponivel para Android e IOS

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3 years ago
10 minutes 16 seconds

Mesa Posta
CONVERSA À MESA (Matheus Leite) #06

Nesse episódio você vai ouvir um papo gostoso com o nutricionista Matheus Leite (@matheusleitenutri). Um cara que descomplica a nutrição e ensina várias receitas e dicas no seu instagram

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3 years ago
40 minutes 10 seconds

Mesa Posta
CONVERSA À MESA (Giovanna Abreu) #05

Parceira de longa data, nesse episódio você vai ouvir um papo super descontraído com a nutricionista Giovanna Abreu @gio.mabreu. Espero que se divirtam ouvindo como eu me diverti criando e editando.

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3 years ago
43 minutes 33 seconds

Mesa Posta
CONVERSA À MESA (Andriara Barcellos) #04

Drika como é mais conhecida é mãe da Manuela, uma garota super fofa que foi diagnosticada com transtorno de espectro autista. O autismo como é popularmente conhecido é uma síndrome caracterizada por problemas de comunicação, socialização e comportamento. Ele pode ser identificado a partir dos 8 meses de idade.

Primeiros sinais do autismo:

https://saude.abril.com.br/familia/autismo-veja-como-identificar-seus-primeiros-sinais/

CID 11:

https://ipemed.com.br/blog/cid-11-veja-o-que-mudou-na-classificacao-de-doencas/

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4 years ago
34 minutes 8 seconds

Mesa Posta
ARTE COM COMIDA #10

Nesse episódio eu conto algumas experiências minhas usando a comida como parte da minha arte. Estas são maneiras simples que achei para compartilhar um pouco do meu conhecimento com meus colegas.

https://drive.google.com/drive/u/1/folders/1nALbLN82r_CfOAUdbUcJfNL20BJBwOXo

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4 years ago
10 minutes 22 seconds

Mesa Posta
CONVERSA À MESA (Katiuce de Cezare) #03

Nesse episódio eu converso com a Katiuce Cezare (@katidecezare) ela conta como se preparou para a vinda do seu primeiro filho Mateo. Fala sobre alimentação para bebês de 6 meses, 1 ano e de +2. Um papo super gostoso e com muita informação.

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4 years ago
46 minutes 50 seconds

Mesa Posta
AJUDA NA COZINHA #09

Nesse episódio vamos falar um pouco de como você pode introduzir uma criança na cozinha, aqui eu conto sobre alguns preparos que são viáveis para se fazer com os pequenos e algumas dicas que podem facilitar sua vida.

Site "A Gazeta"

https://www.agazeta.com.br/revista-ag/comportamento/13-dicas-e-receitinhas-para-cozinhar-com-criancas-0520

Site "Nestlé"

https://www.receitasnestle.com.br/cozinhando-com-criancas

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4 years ago
8 minutes 28 seconds

Mesa Posta
CONVERSA À MESA (Cristian Ortiz) #02

Aqui você vai encontrar um papo super gostoso com o gastronomo e confeiteiro Cristian Ortiz (@crixortiz), nesse episódio ele fala sobre as vivências na cozinha, da sua confeitaria (@ortizcozinha), sobre a concorrência e muitas outras coisas.


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4 years ago
38 minutes 21 seconds

Mesa Posta
Trata sobre assuntos relativos a comida e a comensalidade. Mostrar que a gatronomia pode ser inclusiva e não só para uma pequena parte da população a qual pode pagar caríssimo por pratos conceituais.