I Region Midtjylland er der nogle erfaringer, som hele verden kan bruge til noget. Det mener selveste FN, som har inviteret miljøkoordinator Thomas Møller ind i det globale grønne maskinrum.

Regionsrådsformand Anders Kühnau (S) og regionsdirektør Pernille Blach Hansen udlægger motivationen og forventningerne til Region Midtjyllands nye strategi for bæredygtighed. En strategi for koncernen Region Midtjylland og dens flere end 30.000 ansatte. Strategien sætter barren højt, ikke mindst når det kommer til at reducere CO2-aftrykket.

Og når det kommer til klimaaftryk, så er den helt store synder ikke energi og transport men derimod forbrug og dermed også affald. 69 pct. af regionens CO2-aftryk stammer fra varer og tjenesteydelser. Så hvordan får regionen, som en forbrugsmæssig supertanker, vendt skuden?

Mere økologi, mere lokale råvarer, mindre madspild og mindre affald. Køkkenet på Regionshospitalet Randers er kendt for økologi. Men det er gået fra økologi til også at handle om madspil, plastikreduktion og mindre kød i retterne. Og hvordan sikrer man midt i det, at patienter får den helt rigtige næring? Kom med på besøg i køkkenet hos cheføkonoma Mona Carøe.

Der genereres enorme mængder plastaffald på hospitalerne. Så i 2016 indledte Region Midtjylland "materialestrømsprojektet" (i daglig tale: plastprojektet) på Aarhus Universitetshospital. Målet var, at plastaffald skulle ses som en ressource - noget der kunne skabes gennem værdikæde-samarbejde og nye forretningsmodeller. Men plast er jo ikke bare plast, og projektet skulle tage livtag med industrien ud fra en ny tankegang - og det var altså længe før klima kom på alles læber.