Entrevista en inglés con la Dra F Roth-Walter de la Universidad de Viena. Nos habla sobre la correlación del sistema inmunológico con el hierro. También menciona la importancia del balance de los micronutrients para una correcta absorción del hierro. Se menciona también la dermatitis atópica y las enfermedades autoinmunes.

El Director de Banco de Sangre de Navarra nos explica lo que hay que solicitar en un examen de sangre para analizar los niveles de hierro. Menciona el.factor 8 de coagulación y por que hay propensión en tipo de sangre O a la anemia ferropriva. También habla sobre como la Deficiencia de Hierro se relaciona con asuntos imunologicos, de rendimiento físico y cognitivo asi como enfermedades cardiovasculares y emocionales.

Contamos con la presencia de la Dra Molina, hematóloga de Perú, quien nos explica la importancia de prevenir la deficiencia de hierro antes, durante y posterior al embarazo. Lo ideal es detectarla de forma precoz y prevenirla. hematologa.mmolina@gmail.com

En esta entrevista la Dra Hinojosa nos explica porque se cae el cabello cuando sufrimos de deficiencia de hierro y la relación que hay con la tiroides. La Dra nos habla del balance que debe de existir entre los minerales y vitaminas. También aclara la importancia de detectar infecciones crónicas. Ella lo hace a través de la prueba de cabello en un laboratorio que tiene más de 30 años de experiencia. Para contacto con la Dra, directamente por e-mail: patricia.hinojosa@gmail.com

Aqui describimos un poco de como llegamos a ser la "generación chatarra" nos acostumbramos a los multinationales vendiendo sus alimentos industriales como si fuesen comida práctica y rápida. Podemos ver como desde el cafe deshidratado y congelado que consumian en 1960 y la leche en polvo o aditivos y condimentos llegaron a estar en cada alacena. Todo era "instantaneo". Al exponer estas generaciones bucamos despertar a los cambios necesarios para generaciones sanas que no sufran deficiencias de micronutrients básicos para su desarrollo físico, cognitivo y emocional. Fe de erratas: las mamás en Africa usaron agua contaminada para dar la leche en polvo como formula a sus hijos. Dejando de dar su leche materna.

Aqui explicamos como la cafeina puede afectar más a algunas personas su metabolismo, asi como no hay que tomarla junto con los alimentos ricos en hierro ya qie inhibe la apropiada absorción. Hablamos de la Ia importncia de observar y escuchar a nuestro cuerpo, el cual nos habla constantemente. web: enutritionist.org e-mail: cecineri@gmail.com

A estas galletas las llamo "mordida de hierro" modifiqué la receta de mi infancia para hacerla más sana: sin gluten, sin lácteos, ni clara de huevo y no lleva azúcar refinada. Incluí chabacanos, pasitas y especies para que tengan mayor contenido de hierro y con la raspadura de limón se logra una absorción adecuada del hierro. Son muy prácticas, las pueden guardar hasta un mes en el congelador y hornearlas según las vayan a consumir. Pueden ver la imagen de las galletas en la página de instagram o FB @anemiaalgrano

En este episodio presentamos la investigación de la Universidad de Viena en donde correlacionan la deficiencia de hierro con las alergias y la dermatitis atópica. Se discute la investigación lidereada por la Dra Roth-Walter y publicada en la sección de "Metallomics" en la revista de la Sociedad Real de Química del Reino Unido en 2017. Nos habla la Dra de las investigaciones sobre deficiencia de hierro que se han hecho durante los últimos cinco años y que tardarán mucho en llegar a las aulas. También nos menciona el nuevo suplemento que salió al mercado alemán y austriaco el dia de ayer. Es un suplemento de hieŕro dirigido especificamente a los glóbulos blancos para erradicar las alergias.

Dr Roth Walter leads the scientific research at Vienna University, that correlates iron deficency to pollen allergy and other allergies, along with atopic dermatitis. This is the latest investigation of its kind. She explains why a lot of the research about iron defficency is just coming out in the last five years. We also talk about the dangers of iron supplements and how to tackle ID anemia through a good nutrition. Dr Roth-Walter also tell us about the new supplement they developed called IMUNO-BON which just came yesterday in Germany and Austria in order to tackle the allergies from the inside by sending iron to the white blood cells specifically.

Listamos los beneficios de la nutritiva lengua de res como alto contenido de B12, hierro y zinc. Aqui les damos la receta de "Lengua de Celebración". Una re eta fácil y rica para toda la familia. Los principales ingredientes son: jugo se naranja, pimienta morrón, tomate, ajo, cebolla morada, orégano, tomillo, comino, clavo, laurel, cilantro en pollo, perejil fresco y cúrcuma entre otros. ¡Buen provecho!

Hablamos de otros importantes síntomas y casuas de la DH entre estas están: el síndrome de la pierna inquieta, falta de concentración, la depresión, demencia, alergias, algunas de las causas de la DH pueden ser el consumo de te negro, el uso crónico de los medicamentos para la acidez estomacal, la infección por H. Pylori asi como las pérdidas ginecológicas. También hablamos sobre la vacuna de la influenza y alternativas naturalez para prevenir la influenza. Así como los beneficios de la mostaza.

La cebada es sumamente nutritiva, contiene hierro y vitaminas del grupo B, así como magnesio, yodo, cinc y lisina ayuda a erradicar infecciones así como a proteger las mucosas intestinales y favorece la salud del colon. Explicamos que el secreto de una deliciosa cebada está en enjuagar varias veces para eliminar todo el almidón. También se le dan tres o cuatro hervores cambiando el agua. Así se puede tener ya cocida y preparada con anticipación para facilitar hacer las recetas que les damos.

La Lic. en Nutrición Cecilia Neri Linares MSc. nos acompaña explicándonos los beneficios de los probióticos para lograr una mejor absorción del hierro. También identifica los alimentos que promueven una flora intestinal en la que se absorban mejor los nutrientes y se logre una digestión óptima. Su sitio web: enutritionist.org

Discutimos más a fondo una de las causas de la DH, que es la infección de Helicobacter Pylori, la Dra. Hinojosa nos presenta las alternativas para detectarla y erradicar esta infección. Se exponen los complejos de vitaminas y minerales básicos que promueven la absorción del hierro en las distintas etapas de la vida. Pueden contactar directamente a la Dra para una consulta privada: patricia.hinojosa@gmail.com su blog: zanahora

Explicamos la importancia de los sumplementos de hierro administrados con un buen complejo de vitaminas B12, B6 y C. Estos pueden ayudar a corregir la anemia. A su vez, si se logra detectar la anemia por DH en una etapa precoz contribuye a salvar los invaluable bancos de sangre. Aquí mencionamos los estudios que correlacionan la DH con la demencia así como problemas psiquiátricos . Estos desordenes psiquiátricos pueden disminuir con adecuados suplementos de hierro.

Ésta receta es de Doña Ana María Preciat, nos la comparte su hija Mónica. Es una receta en la que el hierro hemo que contiene el pollo tiene muy buena absorción en nuestro cuerpo ya que se cocina con jugo de naranja, cebolla, chile morrón y ajo (vitamina C) e ingredientes y condimentos que además tener un gran balance nutricional son deliciosos.

Aquí se explica que las investigaciones sobre la deficiencia de hierro son muy nuevas. Hablamos específicamente sobre la correlación que hay entre los cálculos renales y las infecciones urinarias con la deficiencia de hierro. Ya que la anemia puede ser uno de los varios factores que causa estos problemas del riñón. Un correcto nivel de hierro en la sangre es esencial para el adecuado funcionamiento del riñón.

Receta de el rey del hierro. 2 cebollas blancas, 500 gr. de pierna de cordero, agua al tiempo aprox. 2 o 3 tazas, 2 poros, 500 gr de espinacas, el jugo de 2-4 limas o limones dependiendo del tamaño, 10 iruelas pasa sin hueso (o chabacanos), sal y pimienta al gusto. Se cocina a fuego lento/medio por dos horas

En este episodio presentamos los peligros o beneficios que puede tener seguir diversas dietas cuando se busca perder peso, ya que esto puede afectar gravemente los niveles de hierro. Se habla más en específico sobre los peligros de la dieta del ayuno intermitente o los beneficios de la dieta del metabolismo acelerado para las personas que sufren de anemia por deficiencia de hierro.

Se discute un estudio en el que se correlaciona la deficiencia de hierro con el tipo de sangre. Se presenta el libro del Dr D'Adamo en que que propone una alimentación específica de acuerdo al tipo de sangre. Se exhorta a hacer mayor investigación por parte de académicos y científicos en lo que se refiere a tipo de sangre asi como considerar también el factor RH correlacionándolo con anemia por deficiencia de hierro.