■紹介したお酒

浜千鳥（岩手県釜石市）【美山錦・浜千鳥】

■酒蔵さんのURL

https://hamachidori.net

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●関連SNS

インスタ：https://www.instagram.com/kikisake_hajimari/

YouTube：https://www.youtube.com/@hajimari_sakagura

■紹介したお酒

八海醸造（新潟県南魚沼市）【特別純米・八海山】

■酒蔵さんのURL

https://www.hakkaisan.co.jp/

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■紹介したお酒

齋彌酒造店（秋田県由利本荘市）【雪の茅舎・美酒の設計】

■酒蔵さんのURL

https://www.yukinobosha.jp/

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■こんな話をします

・酒米のはじまり

・酒米の危機と復活

・酒米の種類

■紹介したお酒

㈲森酒造場（長崎県平戸市）【HIRAN にこまる】

■酒蔵さんのURL

https://mori-shuzou.jp/

■こんな話をします

・南部杜氏発祥のまち、紫波町ってどんなところ？

・酒のまちビジョンとは？

・はじまりの学校で目指す未来とは？

■紹介したお酒

：㈱酒と学校（岩手県紫波町）【はじまりのお酒・#04・No.0】

■酒蔵さんのURL

https://hajimari-sakebrew.com/

■こんな話をします

・南部杜氏発祥のまち、紫波町ってどんなところ？

・酒のまちビジョンとは？

・はじまりの学校で目指す未来とは？

■こんな話をします

・「甘口・辛口」について

・「淡麗・濃醇」について

■紹介したお酒

飯沼本家（千葉県酒々井町）【甲子アップル】

山本酒造店（秋田県山本郡八峰町）【ど辛】

寺田本家（千葉県香取郡神崎町）【五人娘 純米酒】

八海醸造（新潟県南魚沼市）【清酒 八海山】

月桂冠（京都府京都市）【月桂冠 特撰本醸造】

平和酒造（和歌山海南市）【紀土 純米酒】

■酒蔵さんのURL

https://www.iinumahonke.co.jp/

https://www.yamamoto-brewery.com/

https://www.teradahonke.co.jp/

https://www.hakkaisan.co.jp/

https://www.gekkeikan.co.jp/

https://www.heiwashuzou.co.jp/

■YouTubeでもご覧いただけます

https://youtu.be/8TecDpqAoOw

■こんな話をします

今回は日本酒の基本「甘口辛口」「濃醇淡麗」について豆知識を語っています。前編では基礎知識を、後編では代表的な銘柄を飲みながら、少しほろ酔いでお届けしています。

■YouTubeでもご覧いただけます

https://youtu.be/_kWK7LeGQ0c

■こんな話をします

・熟成酒の歴史

・長期熟成の効果とは？

・貴醸酒とは？

■紹介したお酒

　神亀酒造株式会社（埼玉県蓮田市）【神亀 阿波山田錦・限定四年熟成酒】

■酒蔵さんのURL

https://shinkame.co.jp/

■こんな話をします

・発泡とは？

・発泡酒のトリビア

・発泡酒の味・香りの特徴

■紹介したお酒

株式会社山本酒造店（秋田県山本郡）【スパークリング山本】

■酒蔵さんのURL

https://www.yamamoto-brewery.com/

■こんな話をします

・あらしばりとは？

・あらしばりのトリビア

・あらしばりの味・香りの特徴

■紹介したお酒

岩手銘醸株式会社 （岩手県奥州市）【岩手誉　特別純米酒　初しぼり】

■酒蔵さんのURL

https://www.iwate-meijo.com/

■こんな話をします

・原酒と原酒以外の酒の違い

・原酒のトリビア

・原酒の味・香りの特徴

■紹介したお酒

株式会社 紫波酒造店（岩手県紫波町）【純米原酒・おんざろっく】

■酒蔵さんのURL

https://www.shiwa-shuzoten.com/

■こんな話をします

・生酒と生酒以外の酒の違い

・生酒のトリビア

・生酒の味・香りの特徴

■紹介したお酒

豊国酒造合資会社（福島県石川郡古殿町）【本醸造・生貯蔵酒・生きな酒】

■酒蔵さんのURL

https://azuma-toyokuni.com/

■こんな話をします

・にごり酒とにごり酒以外の酒の違い

・にごり酒のトリビア

・にごり酒の味・香りの特徴

■紹介したお酒

株式会社湯川酒造店（長野県木曽郡木祖村）【十六代九郎右衛門・播州愛山・にごり生原酒】

■酒蔵さんのURL

https://www.yukawabrewery.com/

■こんな話をします

・生酛とは？

・山廃とは？

・生酛/山廃と違いは？

■紹介したお酒

吉田蔵u・石川門

■酒蔵さんのURL

https://tedorigawa.com/yoshidagura_u/

■こんな話をします

・吟醸とは？

・吟醸が流行った背景は？

・吟醸だと何が良い？

■紹介したお酒

出羽桜酒造株式会社（山形県天童市）【吟醸酒・出羽桜】

■酒蔵さんのURL

https://www.dewazakura.co.jp/about/

■こんな話をします

・純米とは？

・醸造アルコールとは？

・純米だと何が良い？

■紹介したお酒

秋鹿酒造有限会社（大阪府能勢町）【秋鹿】

■酒蔵さんのURL

https://www.instagram.com/okukasumi.akishika/

■こんな話をします

・日本酒は清酒の一つ

・日本酒の定義は厳格

・日本酒だと何が良い？

■紹介したお酒

株式会社 酒と学校（岩手県紫波町）【はじまりのお酒#02】

■酒蔵さんのURL

https://hajimari-sakebrew.com/

■こんな話をします

・ラベルに必ず書くもの

・ラベルに書いてよいもの

■紹介したお酒

株式会社 紫波酒造店

■酒蔵さんのURL

https://www.shiwa-shuzoten.com/

■こんな話をします

・能登杜氏とは？

・能登杜氏の歴史は？

・能登杜氏の特徴は？

■紹介したお酒

株式会社農口尚彦研究所（石川県小松市）【純米無濾過生原酒2023 Vintage】

■酒蔵さんのURL

https://noguchi-naohiko.co.jp/