Komm mit auf einen Besuch in die traditionsreiche Schaukäserei Ettal in den Ammergauer Alpen. Von der Milch aus der Region bis zum meisterhaft gereiften Käselaib: Wir gehen den Geheimnissen der Käseherstellung in Bayern auf den Grund. Warum braucht echter Käse so viel Zeit? Welche Rolle spielt die Alpenmilch? Und was macht den unverwechselbaren Geschmack aus? Käse-Experte Robert Neumeier öffnet die Türen der Schaukäserei und führt Schritt für Schritt durch den gesamten Herstellungsprozess. Dabei gibt es nicht nur spannende Einblicke hinter die Kulissen, sondern auch viele überraschende Fakten rund um Käsetradition und Genuss. Natürlich darf auch das Probieren nicht fehlen – ein echtes Highlight für alle, die Käse lieben und kulinarische Entdeckungen schätzen.

Wie verhalte ich mich mit meinem Hund richtig in der Natur? Was muss ich beachten, wenn ich an Weiden und Almen entlang spaziere? In dieser Folge gibt Landwirtin Theresa Singer Einblicke in ihre Arbeit und wir sprechen über die Herausforderungen und Regeln im Umgang zwischen Mensch, Hund und Weidetieren. Für alle, die gerne wandern, Hunde lieben und die Natur schätzen eine hörenswerte Folge.

Phil Schubert ist Ultramarathonläufer. Ein Spaziergang zu den Kuhfluchtfällen ist für den Norddeutschen eine Leichtigkeit. Und trotzdem ist Phil oft und gerne hier, denn es ist eine seiner Lieblingsplätze in der Zugspitzregion. Den Schritt hier ein neues Leben zu beginnen und im Klinikum Garmisch-Partenkirchen zu arbeiten, hat er bis heute nicht bereut. Über seine Arbeit, seine Hobbys und seine Bergliebe unterhält sich Phil mit Zugspitz-Region Reporter Dennis Burk.

Er kochte in der ganzen Welt und ist jetzt glücklich, in der Zugspitz Region leben zu dürfen: Sven Karge! Der Chefkoch der Werdenfelserei kreiert jeden Tag aufs neue tolle Gerichte. Dennis Burk schaut ihm heute dabei über die Schulter. Karge hat nicht nur einfache Kochtipps auf Lager, sondern verrät auch, wieso seine neue Heimat nicht nur freizeittechnisch ein Sechser im Lotto ist. Denn der Familienvater sagt: Kulinarisch hat die Zugspitz Region einiges zu bieten.

Die Schlittschuhe hängen schon länger am Nagel, heute macht Eishockeylegende Peppi Heiss etwas ganz anderes: Mit einem Projekt hilft er, älteren Menschen ein erschwingliches Wohnen in Garmisch-Partenkirchen zu ermöglichen. Darüber spricht er mit Reporter Dennis Burk. Und auch seine Kindheit und Jugend in Garmisch-Partenkirchen sowie die sportlich erfolgreichste Zeit als Torhüter bei den Kölner Haien – thematisieren die Beiden bei einem Rundgang durch Garmisch. Ihr Treffpunkt ist der Ort, an dem alles begann: Das Olympia Eissportzentrum.

Jovana Todorovic neue Heimat ist seit 2016 die Zugspitz-Region. Hier hat die Serbin Freunde kennen und lieben gelernt. Und auch ihre Arbeit als Krankenpflegerin in der Berufsgenossenschaftlichen Unfallklinik in Murnau ist jeden Tag aufs Neue spannend und faszinierend. Zugspitz-Region-Reporter Dennis begleitet Jovana in ihrem Arbeitsalltag in der BGU Murnau.

Berufsjäger Franz-Martin Leismüller liebt die Natur und kann sich auch eigentlich nichts Schöneres vorstellen, als tagtäglich im Wald zu sein. Die Arbeit für Natur und Wild erfüllt ihn jeden Tag aufs Neue. In dieser Podcastfolge nimmt er uns mit in den Wald. Dabei erklärt Leismüller auch, warum es wichtg ist, vor allem in der Winterzeit hier besonders vorsichtig zu sein.

Bergschafe und Berglämmer haben im Werdenfelser Land eine lange Tradition. Aber wie läuft heutzutage die Haltung? Reporter Dennis Burk hat sich diese Frage auch gestellt und sich deshalb mit zwei Experten getroffen, die es wissen müssen: Pascal Schöttel und Hansi Hibler züchten gemeinsam Lämmer. Über ihre Arbeit, die Direktvermarktung des Lammfleisches sowie ihre Heimat erzählen sie in dieser Podcastfolge.

„Hofleben Schnuppern“ - das hat sich Zugspitz Region Reporter Dennis Burk vorgenommen. Zusammen mit Grundschulkind Leni besucht er den Marktschreiberhof in Mittenwald. Anna Maria Noder zeigt dort bayrischen Schulklassen, wie der Alltag auf einem Hof ausschaut und wie spannend und wichtig zugleich die Arbeit mit den Tieren ist. Freut euch auf einen tollen Rundgang über den Hof, der mit einem Brot samt selbstgemachter Butter endet.

Seit Anfang 2022 ist Wildökologe Oliver Deck bei der unteren Jagdbehörde am Landratsamt Garmisch-Partenkirchen tätig. Aber was macht eigentlich ein Wildökologe? Das will Reporter Dennis in der neuen Folge herausfinden. Beide treffen sich im Ammertal, geniessen die Stille des Waldes und montieren Wildkameras. Und ganz wichtig: Sie haben den Weg wieder aus dem Wald herausgefunden....

Sie thront über Mittenwald: Die Mittenwalder Hütte! Auf 1.515 Metern gelegen hat man von hier einen wunderbaren Ausblick. Den geniessen Tobias und Kimberly jeden Tag. Die beiden Hüttenwirte begrüssen von Mai bis Oktober hier Ihre Gäste. In der heutigen Folge hat Reporter Dennis burk die Wanderschuhe geschnürt und hat die Beiden besucht. Was fasziniert Tobias am Hüttenleben, welche Glücksmomente gibt es und warum ist es wichtig Freunde und Familie im Tal zu haben – bei einem Glas Bier spricht er mit Dennis drüber.

Unser Reporter Dennis ist heute im Forschungszentrum Garmisch-Partenkirchen und trifft dort auf einen ganz besonderen Helfer: GARMI, den Roboterassistenten. GARMI wurde entwickelt, um älteren Menschen im Alltag und in Notsituationen zur Seite zu stehen. Dennis spricht mit Dr. Martina Kohlhuber, der wissenschaftlichen Leiterin des TUM Campus, über die beeindruckenden Fähigkeiten und die Zukunft dieses Projekts. PS: Die Spülmaschine einräumen kann GARMI leider noch nicht – aber wer weiß, was die Zukunft bringt! 😉 Hört rein und lasst euch von den Möglichkeiten der Technik begeistern!

Alexander Müller und Antonius Huber haben sich einen Traum erfüllt. Die Beiden sind in ihre Heimat zurückgekehrt und brauen Bier. Über die Faszination des Bierbrauens geht es in der aktuellen Podcastfolge mit Reporter und Bierliebhaber Dennis Burk. Die Drei machen einen Rundgang durch das neue Brauhaus und sprechen über die Herausforderung, Bier aus der Heimat für die Heimat zu brauen.

Ein Spaziergang durch Mittenwald ist ein wahrer Augenschmaus. Denn viele Häuser im Ortskern sind künstlerisch bemalt. Lüftlmalerei nennt sich das Ganze und ist mehr als nur eine einfache Hausbemalung. Reporter Dennis Burk will mehr darüber wissen und hat sich mit Regine Ronge verabredet. Das Spezialgebiet der Gästeführerin sind die vielen Lüftlmalereien, die den Ort am Fuße des Karwendels so einmalig machen.

Kann man den Klimawandel hören? Und das auf eindrucksvolle Art und Weise in Saulgrub-Altenau. Dort gibt es einen Themenweg samt Klimawiese. Jung und Alt erfahren hier wie sich das Klima im Laufe der Zeit verändert hat. Der Altenauer Junge Silian geht mit Zugspitz Region Reporter Dennis auf Entdeckungstour. Auch dabei: Garnet Wachsmann von der Energiewende Oberland, die Themenweg und Klimawiese ins Leben gerufen hat. Copyright: Zugspitz Region

Bernhard Kröll steht wie kein Zweiter für den Langlauf- und Biathlon-Sport in der Zugspitzregion. Im Trainingsstützpunkt spricht der Trainer mit Zugspitz Region - Reporter Dennis über sein spannendes Trainerleben sowie die Faszination und Zukunft des Langlaufsports. Beim anschließenden Besuch im Klinikum Garmisch-Partenkirchen verrät Mediziner Julian Kerschel, dass Langlauf eine sehr gesunde Sportart ist. Copyright: Zugspitz Region

Was hat das Schneefernerhaus auf der Zugspitze mit dem Klima zu tun? Dieser Frage geht Zugspitz Region Reporter Dennis Burk auf dem Grund. Zu Besuch in einst Deutschlands höchsten Hotel, bekommt er eine exklusive Führung durch die heutige Umweltforschungsstation. Till Rehm nimmt uns auf einen spannenden Rundgang mit. Er zeigt uns, was in der Umweltforschungsstation genau passiert, wir besuchen einen historischen Stollen und den höchsten Bahnhof Deutschlands. Außerdem erklärt der Experte, wie es um Klima und Permafrost bestellt ist. Ein akustisch-informativer Rundgang wartet auf uns...

Zugspitz-Region-Reporter Dennis hat die Schürze umgebunden. Zusammen mit Sternekoch Andreas Hillejan wird in der Küche des Marktrestaurants nicht nur gekocht, sondern auch ein wenig geratscht. Themen haben die beiden genug: Regionale und gesunde Küche, die Leidenschaft am Kochen und ein paar Tipps und Tricks vom Sternekoch gibts hinzu. Freut Euch auf einen Ohrenschmaus.

Altbrot für Schweine und Pilze aus Kaffeesatz – Daniel Haser geht auf dem Haserhof in Bad Bayersoien schon seit Jahren ganz neue Wege. Bei ihm wird regionale Wertschöpfung groß geschrieben. Außerdem gibt es auf dem Hof keine Lebensmittelverluste. Zugspitz Region - Reporter Dennis will mehr über die funktionierende Kreislaufwirtschaft wissen und besucht den sympathischen Landwirt auf dem Haserhof. Copyright: Zugspitz Region

Wie klingt Regionalität? Dominik Blees aus Mittenwald weiß es. Denn der Fischwirt lebt die Regionalität jeden Tag. Dominik züchtet seit Jahren im Elmauer Tal Fische. Auf dem Gelände der Fischzucht lauscht und schaut Zugspitz Region - Reporter Dennis beim Fischfang zu. Später bereiten beide mit viel Liebe den Fisch vor. Copyright: Zugspitz Region