Das Hühnerei - wegen seines Cholesterins gefürchtet, wegen seines hohen Eiweiß- und Nährstoffgehalts geliebt und manchmal auf Grund der schlechten Haltungsbedingungen der Tiere verteufelt. Von manchen wird das Ei aus "gesundheitlichen" Gründen gemieden, von anderen wird es in rauen Mengen verzehrt. Dabei sind die Zubereitungsmethoden nicht minder vielfältig. Ob roh oder gekocht, als Spiegel- oder Rührei, Pochiert, zum Kochen und Backen. Eier sind (sofern man nicht vegan lebt) aus der Küche kaum wegzudenken. Was ist nun richtig? Ist es besser möglichst darauf zu verzichten, damit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht steigt? Hat es eventuell doch auch gute Seiten? Ist das Ei weich- oder hartgekocht besser? Hat das Ei nach dem Kochen überhaupt noch Nährstoffe? Sollte man ausschließlich Bio-Eier kaufen und wenn es nur für mehr Tierwohl ist? Und wenn ich gerne Eier esse, darf ich auch mal zwei essen? Was macht eigentlich das Cholesterin in meinem Körper? Wie kann ich dem ggf. entgegenwirken? Ein kleines Ei und doch ein großes Thema - in dieser Folge gehen wir dem Mythos des "Frühstücks-Eis" auf den Grund. Vom Cholesterin bis zur Zubereitung, von der Verzehrmenge bis zur Eierdiät. Du darfst gespannt sein. Viel Spaß beim Zuhören. Wenn Dir diese Folge gefallen hat, hinterlasse uns bitte eine 5-Sterne Bewertung, ein Feedback und abonniere unseren Podcast. Dadurch hilfst Du uns, den Podcast weiter zu verbessern und auch auf Deine Inhalte einzugehen, die Du Dir wünschst. Vielen Dank dafür.